《寶慶辣椒》說明文閱讀及答案

《寶慶辣椒》說明文閱讀及答案

寶慶辣椒

①邵陽，古稱寶慶。寶慶自古就有種植威椒的歷史，清道光年間所修的《寶慶府志》 載：“辣椒有大小兩種，大者曰菜辣椒，不甚辣；小者曰朝天椒，又稱七姐妹，其味甚辣。”

②寶慶辣椒品種繁多，最負盛名的是朝天椒，被列為全國六個辣椒優良品種之一。 朝天椒的特點是果型細長，果皮較薄、，表面光滑，種子粒小，辣味濃，有很高的營養價值。 每100g紅辣椒中，含維生素C達15 — 20mg，居蔬菜之冠。還含有豐富的維生素D和胡蘿蔔素，以及蛋白質、鐵、鈣、脂肪等。用於調味的幹辣椒中還含有豐富的維生素人。紅 椒遠比青椒的營養價值高。與青椒相比，紅椒中的`維生素C多0.8倍，胡蘿蔔素多3倍。 寶慶辣椒香辣可口，是調味佳品，又是一味溫中散寒的良藥，有驅風、行血、散寒、解鬱、導 滯、開胃、殺菌的功效。《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀，可以適當吃些辣椒。辣椒也具有燃燒脂肪的功能，寶慶朝天椒更為突出。 近些年來，有人嘗成香用辣椒或辣椒製品來減肥。在日本，就已經出現了多種適合女性 食用的辣椒製品。

③寶慶辣椒又以隆回辣椒最為有名，為該縣傳統產品。據該縣縣誌記載，民國38年 的播種面積2500畝，產幹辣椒150噸，50年代後發展較快，面積增到萬畝，57年被定為國 家辣椒生產基地，79年定為外貿出口基地縣。改革開放初期，生產面積擴充套件到3萬畝，總 產突破2000噸。以後一直維持在3萬一2.5萬畝之間。

④隆回辣椒產品，除鮮食銷售外，其餘主要加工銷售。加工產品遠銷廣東、鄭州、石 家莊、北京等地。其中“桃花牌”辣#1醬系列產品遠銷國內外市場。

⑤現在，邵陽各地普遍種植辣椒，辣椒已成為邵陽人餐桌上不可缺少的菜餚之一，種 植辣椒也成了部分邵陽人致富的重要渠道。

22．結合文章內容，說出寶慶朝天椒的主要特點。〔任寫兩點即可〕(2分）

23．文中劃線句子主要運用了哪些說明方法？其作用是什麼？（2分）

24.第二段“如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀，可以適當吃些辣椒。” 能否刪去？為什麼？（2分）

25，你知道寶慶(邵陽〕還有什麼特產，列舉一種，並用一句話向社會推介。（2分）