煎餅的家常做法

煎餅的家常做法

煎餅是用發酵後的麵粉調成糊狀的雜麵攤烙成圓形而成，舊時多由粗糧製作，現多用細面製作。烙成餅後水分少較乾燥，形態似牛皮，可厚可薄，方便疊層，口感筋道，食後耐飢餓。那麼煎餅的家常做法是怎樣的？以下僅供參考！

薄荷煎餅

食用材料：

薄荷葉，麵粉，食用油，鹽。

方法步驟：

1.準備一些薄荷葉，清洗乾淨，用攪拌機打成碎片。

2.在容器里加入薄荷，麵粉，水，攪拌成糊狀，加入適量的鹽。

3.鍋裡倒入適量油，油熱後倒入適量糊糊，用鏟子推平。顏色變成透明翻到另一面煎。差不多熟時關火，用鍋的餘溫煎熟就好了。

香蕉煎餅

食用材料：

麵粉60克，香蕉兩根，雞蛋一個，牛奶180克，糖一湯匙。

方法步驟：

1.用勺子把香蕉碾碎，雞蛋打成蛋液，加入麵粉、牛奶和砂糖。

2.將材料混合在一起攪拌均勻。

3.在鍋內倒入少許油，把麵漿攤開，過一會把它翻過來，兩面煎成金黃色就可以了。

彩虹糖草莓煎餅

食用材料：

麵粉150克，雞蛋兩個，草莓適量，彩虹糖適量，白砂糖2勺。

步驟：

1.把雞蛋打到碗裡，加麵粉和白砂糖，均勻攪拌。

2.待鍋燒熱，刷上一層油，把攪拌好的麵漿倒入鍋內攤開。

3.把提前切放好的草莓放到還未凝固的麵糊上，撒上彩虹糖，小火煎至麵糊凝固，翻面稍微的煎一下就可以出鍋啦。

檸檬芝士煎餅

食用材料：

鬆餅粉150克，牛奶150毫升，乳酪30克，黃油20克，檸檬半個，雞蛋兩個。

方法步驟：

1.把黃油和奶油乳酪隔水軟化，把檸檬切片，擠出水。

2.先將雞蛋打碎，然後加入牛奶、奶油乳酪、黃油、檸檬汁、鬆餅粉攪拌均勻。

3.記住不用放油，用湯勺舀一勺麵糊從高處慢慢倒在鍋裡，讓麵糊自己流成圓形。麵餅表面開始起泡變硬時，用鏟子翻看一下是否變黃，變黃即可翻面，再煎半分鐘左右就好了。

奶香蘋果煎餅

食用材料:

蘋果1個，牛奶半盒，雞蛋一個，麵粉適量。

方法步驟：

1.將蘋果切成薄片，放入牛奶，雞蛋和麵粉一起攪拌。

2.鍋內放少許油，待鍋燒熱，將麵糊倒入鍋內，一面剪好以後再翻另一面。