酒店服務員的工作流程
服務員的基本職責是：迎接和招呼顧客；提供各種相應的服務；回答顧客的問詢；為顧客解決困難；以最佳的情緒和態度對待顧客的各種不穩定情緒；及時處理顧客投訴，並給客人令人滿意的答覆。酒店服務員的工作流程，我們來看看。
酒店服務員的工作流程1
早7：50—8：05 班前例會，檢查儀容，儀表及員工精神狀態，總結前一天整改重點，酒店服務員工作流程。佈置單班的工作內容。
8：05—8：30 兩班交接，按交***程式交接，交接內容，查房態，房間，及公共房間物品，裝置設施及賓客投訴，衛生，工程，安全問題。整改事項。
8：30—8：50 檢查裝置設施，上報工程問題。
8：50—10：30 清理本區域房間和公共區域的衛生。
10：30—11：30 倒班用餐，每班30分鐘，注意用餐的紀律，杜絕浪費現象。
11：30—13：30清理本區域房間和公共區域的衛生。
13：30—15：50 站位，迎接賓客，微笑，使用統一服務用語，範文《酒店服務員工作流程》。
15：50—16：05填寫交***本，準備交接。
16：05—16：30 兩班交接，按交***要求交接。
16：30—16：40 開班後例會，點名，總結當班工作情況，集體有序離開營業區。
中
15：50—16：05 班前例會，檢查儀容，儀表及員工精神狀態，總結前一天整改重點。佈置單班的工作內容。
16：05—16：30 兩班交接，按交***程式交接，交接內容，查房態，房間，及公共房間物品，裝置設施及賓客投訴，衛生，工程，安全問題。整改事項。
16：30—16：35 檢查裝置設施，上報工程問題。
16：35—17：35倒班用餐，每班30分鐘，注意用餐的紀律，杜絕浪費現象。
17：35—19：00清理本區域房間和公共區域的衛生。
19：00—23：50 站位，迎接賓客，微笑，使用統一服務用語。
23：50—00：05填寫交***本，準備交接。
00：05—00：20 兩班交接，按交***要求交接。
02：00—00：30 開班後例會，點名，總結當班工作情況，集體有序離開營業區。
晚
23：50—00：05班前例會，檢查儀容，儀表及員工精神狀態，總結前一天整改重點。佈置單班的工作內容。
00：05—00：20 兩班交接，按交***程式交接，交接內容，查房態，房間，及公共房間物品，裝置設施及賓客投訴，衛生，工程，安全問題。整改事項。
00：20—04：00站位，迎接賓客，微笑，使用統一服務用語。勤查房態，各休息廳，必須認真登記。
04：00—04：20清理本區域房間和公共區域的衛生。
04：20—06：00 站位服務，勤查房態，在本區域勤巡視，保持良好的精神狀態。
06：00—07：00 倒班用餐，每班30分鐘，注意用餐紀律，杜絕浪費現象。
07：50—08：05 站位服務，清理退房衛生。
08：05—08：30兩班交接，按交***要求交接。
08：30—08：40 開班後例會，點名，總結當班工作情況，集體有序離開營業區。
酒店服務員的工作流程2
一、入住流程：
1。見到客人入住，在前臺為客人辦理入住手續時詢問客人付款方式，賓館前臺收銀工作流程。
2。收取客人押金或涮卡。
3。開具押金收據單，紅色一聯交客人保管。
4。將剩下二聯收據單附在押金或卡紙上用回形針夾好，放置於收銀抽屜內保管。
5。客人給的如果是涮卡，最好在收據單上抄下信用卡號，涮完卡後，應在卡紙封面邊綠線以外用小字輕寫上此卡紙所屬房號，以防止忙中弄亂。
6。按正常程式拿授權或查止付名單。
7。從接待處交接過房帳單，裝入套內放入相應帳欄內。
8。如客人屬於免收押金類，應請客人在入住時於帳單上簽名認可。
9。如客人房帳屬於其他房帳內的，段得其他房房主的簽名認可方生效，兩房須分別註明"入××房"及"付××房"。
10。除備用金外的所存按金在每班下班前須交至經理放置保籤箱內妥善保管，具體做法是要求前臺收銀留綠聯於抽屜內，將白單夾現金交與經理。卡紙不須上交保管，綠聯與白聯同卡紙保管於抽屜內。
二、退房流程：
1。向客人索回紅色一聯的按金單，並根據此聯找出相應的綠聯收據單，對照無誤後，方可進行結算。
2。取出退房客人帳單，等侯管家部的查房通知及總機通知。
3。如果客人遺失紅色收據單，收銀員須在帳單在帳單上註明"紅單遺失"字樣。
4。收銀員在等侯管家部及總機通知時，須對各人解釋：請稱後，管家部現在正查房。要一聲不吭讓客人誤會你的.等侯是乎視與耽誤他。
5。客人在結算前所有當天消費須立即入數進帳單內。
6。在得到管家部及總機確認該房無任何消費的通知後，收銀員應將帳單交與客人過目。之前，須將帳單上總數之下空白的部分，由空欄第一行起有筆劃上一條線直到空欄的最後一行，表示已無消費專案。
7。客人如對帳單有任何疑問，收銀員則應耐心地對其進行解釋，切不可行可含糊其辭或不耐煩地摧促客人。
8。在客人認可其消費的所有款項的總數後，須請客人在帳單上簽名，收銀員方可進行結算，工作總結《賓館前臺收銀工作流程》。
9。結算後的帳單紅色一聯交予客人，白單與綠單釘在一起放置一旁以備估做表。
10。做退房客單結數表及數表：
（1）客單結數用途在於反映已退客單的今日以前的消費總數情況及當日各項消費情況以及結算情況。（金額、付款方式。）
（2）客單入數表的用途在於反映已退客單從它進入酒店的第一項消費起至它的最後一項消費止，分別每項消費的總合以及結算情況，以上兩種報表的結算所反映的情況必須是一致的。
11。根據所做的客單結數表或入數表所反映的收入情況封退房客帳收入。
12。封收入的具體做法是：
a。先將所有用現金結算帳單的押金收據單紅聯及綠聯釘在起，根據房號向經理處取回，經理憑這兩聯對照保險櫃中的白色一聯及現金數，將客人原所押按金如數取出；
b。根據報表反映的現金數，信用卡消費數將現金及信用卡結算髮購單封存進信封中，信封封口處簽上該收銀員姓名，用透明膠粘死。
13。原則上在收銀員封完其當班時所有退房收入後，剩餘幹收銀抽屜中的，備用金應是：￥6000。00元。
14。中班時如有客人退房，收銀員的工作程式與早班一樣，接著早班的報表做中班退房的結數表與入數表，將中班收入封存於一信封中，並簽上經手人姓名後粘死。
15。總而言之，每班的退房須由每班收銀員去完成報表並封存收入，如果前班在封完成收入後再有客人結帳，此單可留給上一班完成，當成下一班的收入，這種情況只限於當於的早、中班，而不能將當日之結算的帳單遺留至第二天才做。
16。如遇客人退房，但不是當天好結帳，此單須***於大夜班上當晚的夜班報表，有幾天未結帳都要做幾天的夜班報表，直到結帳時才做結數表與早班入數表。
17。報表完成後，白色一聯連著各項消費的原始憑證上交財務，綠單一聯放總檯妥善保管。