關於古詩詞中茶的別稱
到唐朝時，以茶待客已經比較普遍。文人相聚，以茶代酒也成為一種清淡高雅的情趣。從以下唐詩中可見一二。
“今宵更有湘江月，照出霏霏滿碗花”(劉禹錫《嘗茶》)，
“天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花……碧雲引風吹不斷，白花浮光凝碗麵”(盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》)，
“簇簇新英摘露光，小江圍裡火煎嘗……合座半甌輕泛綠，開緘數片淺含黃”(鄭谷《峽中嘗茶》)。
這種飲茶的情趣，又漸漸地被詩意化而成為茶文化的一部分。所以，在不少詩中，也出現了茶的別名代稱。
“我家江南摘雲腴，落磑霏霏雪不如。”詩中的“雲腴”即茶的別名。因好茶往往產于山巔多雲霧處，故稱。
“茗飲蔗漿攜所有，瓷罌無謝玉為缸”。“茗飲”亦是茶的代稱。同時，“茗飲”還有飲茶的`意思。
“二月山家穀雨天，半坡芳茗露華鮮”。“芳若”乃是香茶。
“十分煎皋盧，半榼挽醽醁。”(ling lu音靈錄)。“皋盧”，本為木名。其葉大，味苦澀，看起來很像茶，可以代作飲料，所以用作條的別名。《廣州記》上說：“皋盧，茗之別名，葉大而澀，南人以為飲。”
“偶與老僧煎茗粥，自攜修綆汲清泉。”“茗粥”即燒煮的菜。宋朝晁載之《續談助》中說：“茶，古不聞食之。近晉宋以降，吳人採其葉，煮，是為茗粥。”
“香若”即香茶。白居易《晚起》詩：“融雪煎香茗，調酥煮乳糜。”
“芳芽”，指香苫。元代徐世隆詩：“兔毫盞淨啜芳芽”。
“先春”，茶的異名。宋朝沈遘詩：“建溪石上摘先春，萬里封包數數珍。”
“茗雪”，呈青白色的榮。“同烹貢茗雪，一洗瘴茅秋。”
“草中英”，茶的喻稱。唐鄭愚《茶》詩：“嫩芽香且靈，吾謂草中英。”
“雞蘇佛”，茶葉別稱。明張岱《西湖尋夢》：“渴仰雞蘇佛，飢參玉版師。”
“雲華”，茶的代稱，因多雲霧處所產的茶優故稱。唐代皮日休《寒日書齋即事》詩：“深夜數甌唯柏葉，清晨一器是雲華。”
“綠乳”，茶水美稱，因綠茶泡出的水為綠色，故稱。唐代貫休《書仉氏屋壁》詩：“茶烹綠乳花映簾，撐沙苦水銀纖纖。”
“小草”，茶葉喻稱。宋代張祁《答人覓茶》詩：“內家新賜密雲龍，只到調元六七公;賴有家山供小草，猶堪詩老薦春風。”
“玉爪”，茶葉美稱，謂嫩芽泡開後狀如爪尖。宋楊萬里詩：“蒸水老禪弄泉手，隆興元春新玉爪。”
“鳥嘴”，茶的喻稱。因嫩茶頭狀如烏嘴，故稱。唐代鄭谷《峽中嘗茶》詩：“吳僧漫說鴉山好，蜀叟休誇鳥嘴香。”
“陽芽”，對茶葉的喻稱。宋周必大《茶》詩：“還向溪邊尋活水，閒於竹裡試陽芽。”
“瑞草魁”，茶的美稱。意為茶乃瑞草之首。杜牧《題茶山》詩：“山實東吳秀，茶稱瑞草魁。”
“橄欖仙”。謂橄欖食後回味悠長，而茶更甚之，故稱。陶谷在《清異錄·茗荈》中說：“生涼好喚雞蘇佛，回味宜稱橄欖仙。”