淡水龍蝦養殖方法
龍蝦（學名：Palinuridae）是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。
淡水小龍蝦養殖的新方法
一、池塘建設。淡水龍蝦喜棲息於水質清新、溶氧豐富的水域環境。建設池塘應選擇在通風向陽、水源充足、無汙染源、注排水方便的地方。池塘深淺要分明，中部深，四邊淺，池底為壤土，四周拍實，還要用20-30目網紗圍住，以防逃防敵。另外在池塘中要放入汽車舊輪外胎100個/畝，為龍蝦創造一個安靜而舒適的棲身環境，防止脫殼互相殘殺，提高成活率。
二、清池肥水。池塘要進行清淤、修整、曝曬。在放養蝦苗前10-15天，每畝用50kg生石灰乾池消毒，7天后注入新水。在進水前要安裝好60-80目的的'進水隔網，水深為50-80cm，同時每畝施發酵畜禽糞便300kg，以培育浮游生物。
三、蝦苗放養。蝦苗放養宜在3-4月份睛天的早晨或傍晚進行，蝦苗的放養規格一般為3-5cm，每畝放養3500-4000尾，同一池塘放養的蝦苗規格要求整齊一致。
四、精心投餌。放苗後3天內，投以絞碎的小雜魚、下腳肉和人工配合餌料；待蝦苗長到6-7cm時，可全部投餵軋碎的螺螄、河蚌及適量的植物性餌料。日投餵量以吃飽、吃完、不留殘餌為準。每天早、晚各投一次，晚上投全日量的70％-80％，餌料應投在池塘四周淺水處，龍蝦集中的地方可適當多投，以利檢查吃食情況。
五、加強管理。淡水龍蝦生長快，新陳代謝旺盛，耗氧量大。因此，特別要加強水質管理。一是看水色，以淺綠色為好；二是測試水中酸鹼度，以PH值7-7.5比較合適；三是及時換水，15-20天換水一次，換水量為池水50％，在正常氣溫中（20℃-30℃）蝦池以1m左右水深飼養，氣溫在15℃以下或35℃以上。
六、病害防治。淡水龍蝦放養密度較大，要注意防病。一是蝦殼病。可用孔雀石綠和福爾林液混合，給龍蝦藥浴20-30分鐘。二是黑鰓病。可用亞甲基藍全池潑灑。三是纖毛蟲病。治療可用硫酸銅溶液浸洗病龍蝦5-6小時，每個療程連續3-5天。
七、適時捕獲。淡水龍蝦一般3-4月放養，10-11月即可收穫。收穫時，採用捕大留小的方法，也可採取乾塘或圍網的方法於傍晚進行一次性捕撈。
淡水龍蝦養殖的注意事項
一要注意池塘條件。養殖小龍蝦的池塘不要太深，一般不超過1.5米，池埂要有一定的坡度，有利於創造深淺結合、水溫各異的水環境，同時能充分利用光能，提高水溫，促進小龍蝦生長。小龍蝦具有較強的掘穴能力和逃跑能力，池埂要壓實、夯牢，不能有洞穴，寬度在1.5米以上，四周用石棉瓦等圍成防逃設施，特別是進排水口要用雙層過濾網，以防破損，造成養殖蝦逃逸。新開池塘還要在坡邊四周或池埂中間覆蓋一層60至80目的聚烯網片。
二要注意栽種水草。許多養殖小龍蝦的塘口是漁塘改造而成，沒有任何水草，事實上小龍蝦同青蝦、河蟹一樣，同樣也需要水草。部分農戶養殖失敗的原因之一就是沒有栽種水草。水草既可為小龍蝦棲息、脫殼提供隱蔽場所，又可淨化水質，增加溶氧，還可為小龍蝦提供新鮮的天然植物性餌料，其中最大的好處在於減少小龍蝦自相殘殺。水草品種主要有輪葉黑藻、伊樂藻、苦草、水花生等，面積佔養殖面積的20%至30%。
三要注意飼料投餵。小龍蝦屬雜食性，喜食動物性餌料，且貪食、食量大，餌料不足容易造成自相殘殺。目前雞、鴨、豬等畜禽內臟價格便宜，有的養殖戶將畜禽內臟整塊投餵，又不打勻，導致小龍蝦攝食時互相爭鬥，水體變黑髮臭，極易引發疾病，造成部分農戶養殖失敗。要堅持精青結合，根據攝食情況，靈活掌握投餌量。
四要注意調節水質。儘管小龍蝦生存能力強，耐低氧，但清新的水質仍是小龍蝦高產的關鍵因素之一。在溶氧低的環境下，小龍蝦食慾下降，生長緩慢，且容易引起逃跑和疾病的發生，一旦發現大量小龍蝦爬到岸邊或浮於草頭，應立即進行換水，特別是養殖中後期，每週要換水1至2次，保持水中較高的溶氧。