營養早餐粥食譜
導語：吃早餐時，很多人為了節約時間，往往來不及將食物加熱就匆匆填飽肚子，有的人願意喝一杯冷飲、冷果汁來開胃，這些都不利於健康。下面是小編給大家整理的營養早餐粥食譜的.內容，希望能給你帶來幫助!
（一）營養早餐粥食譜：【微波爐蛋炒飯】
[食材]
雞蛋1個，剩米飯適量，蔥花適量，鹽適量，食用油適量，胡椒粉適量。
[做法步驟]
1、雞蛋打散放入碗中，把剩米飯倒入打散的雞蛋液中。
2、加入各種作料，上面有些，可根據自己口味隨意新增，攪拌米飯，讓蛋液均勻的裹住米飯，放進微波爐叮兩分鐘。
3、出爐的米飯可能有點結坨，用筷子攪拌打散！
[小貼士]
1、其實也可以叫燜飯，只是懶得開火而且不想用油炒。做出來意外的美味~
2、米飯乾的話撒一點水，要不從微波爐出來會很硬 。
3、所有食材放入碗中入微波爐的時間一般是三分鐘，我用的碗比較厚。如果碗是那種塑膠的微波碗，時間可以減到兩分鐘。
（二）營養早餐粥食譜：【地瓜粥】
材料
地瓜2細根，大米適量，水適量，食用油幾滴
做法
1、準備材料，地瓜洗淨，去皮切丁。
2、大米淘洗乾淨，用水泡一小會兒。
3、鍋裡燒水滾開後，滴入幾滴油，放入泡好的大火將大米煮開。
4、倒入地瓜丁。
5、再次大火煮開，轉小火，不時攪動。大概20分鐘後粥熟瓜軟即可關火。
小訣竅
煮粥時，開水下米或滴幾滴油可以防止米粘鍋。
（三）營養早餐粥食譜：皮蛋瘦肉粥
材料
皮蛋，肉絲，鹽、香油，大米，雞精、蔥花
做法
1、皮蛋切塊，肉絲加鹽、香油拌勻醃10分鐘。
2、大米洗淨，加鹽、香油泡10分鐘。
3、肉絲下熱油鍋過一下，至變色撈出控油。
4、水煮開，下米煮滾後改小火，加入皮蛋、瘦肉絲、鹽、雞精、蔥花。
5、煮約50分鐘後，放入餘下的皮蛋塊和蔥花，微火煮10分鐘即可。