養生牛尾湯的做法大全
牛尾湯又稱黃精枸杞牛尾湯，是廣東省傳統的'漢族名餚，屬於粵菜廣府湯。牛尾既有牛肉補中益氣之功、又有牛髓填精補髓之效。下面為大家帶來養生牛尾湯的做法大全，歡迎閱覽!
養生牛尾湯的做法【1】
食材用料：
牛尾
胡蘿蔔
無花果
姜
杏仁
菜譜做法：
1.牛尾切段。
2.把所有材料洗淨備用，胡蘿蔔切成小塊。
3.鍋裡放入清水煮沸後，把牛尾放進焯去血水後撈起放沙鍋裡。把其他材料也一同放進沙鍋裡，加入清水大火燒開20分鐘後，轉小火慢慢燉1.5-2小時，熄火前加入鹽調味即可。
健康功效：
牛尾：富含蛋白質
胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳
無花果：健脾、清熱、解毒
養生牛尾湯的做法【2】
食材用料：
番茄500克
薯仔(土豆)400克
牛尾1條
雞蛋2只
金華火腿50克
生薑3片
鹽少許
菜譜做法：
1.牛尾斬件，放入開水中煮10分鐘左右
2.牛尾撈起，用清水洗淨，待用
3.番茄去皮，切大塊備用薯仔(土豆)去皮洗淨，切厚片待用，為使土豆不變色，浸泡在清水中
4.雞蛋煮熟(開水下雞蛋，煮7、8分鐘)
5.雞蛋去殼，切片備用
6.金華火腿洗淨切粒備用
7.瓦煲內注入適量清水，放入牛尾、火腿丁、生薑，猛火至水開轉小火煲4小時後,放入薯仔(土豆)片，煲10分鐘
8.放入番茄
9.放入雞蛋煲20分鐘，用鹽調味即可
健康功效：
牛尾：富含蛋白質
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目