關於中考飲食：中考前孩子飲食的八大原則
中考在即，給孩子吃什麼、怎麼吃，成了家長最頭疼的事。現在請家長聽聽營長專家劉芳來給家長們說說中考飲食的事。
規則一：順口
孩子，吃點魚，這個大補。昨天，長春市民張安女士忙了一上午，特意給要中考的兒子做了條魚。可是從不愛吃魚的兒子並不領情，一扭頭，走了。
劉芳：由於學習緊張，加上天氣炎熱，心理壓力大等原因，多數考生的食慾下降，產生厭食感。這個時候，家長應參照平時的飲食習慣，儘量選擇孩子愛吃的食物。
規則二：均衡
要中考了，李女士皺起了眉頭，給孩子吃點啥好呢?我總尋思著整點有營養的，魚啊，肉啊，可是我看他也不愛吃啊。
劉芳：這事許多家長都頭疼。考生要吃得雜一些，以保證營養供應均衡。
首先說主食，要適量選擇一些粗雜糧，如糙米、小米、高粱米、紅豆等。這類食物含有豐富的維生素B1和膳食纖維，對增進食慾能起到很好的作用。另一方面，還可以幫助大腦利用血糖產生能量，更好地工作。
輔食上，要吃新鮮的蔬菜、水果。蔬菜、水果中含有豐富的維生素C、礦物質和膳食纖維，維生素C既可促進鐵在體內的吸收，更重要的一點，它還可增加腦組織對氧的利用。
規則三：營養
最近，不少讀者打來電話，說家裡考生的身體有點撐不住了。一位家長說：我兒子明顯比前一陣子瘦了，我擔心把他累壞了，在飲食方面怎麼調節呢?
劉芳：考生複習會很累，所以在飲食上要保證吃好，食材都要選擇優質蛋白質食物：如魚蝦、羊肉、豬肉、兔肉，雞蛋、牛奶等，這些食物不但含有豐富的優質蛋白質，還富含鈣、鐵、維生素A、維生素B2和維生素D。
規則四：補腦
總這麼高強度學習，會不會把腦子累壞了?劉先生的.女兒沒日沒夜地學，他想問問，什麼食物可以補腦呢?
劉芳：中考前期，由於學習節奏較快，大腦對氧和某些營養素的需求比平時增多。在飲食上要選用一些補腦的食物，如核桃等乾果。另外，腦力活動還需要大量的蛋白質，需要補充豆製品等富含蛋白質的食物。
規則五：乾淨
我家孩子的飯菜都是我來做，越到中考前我就越擔心，別吃壞肚子，那就糟了。一位讀者想就這方面問問專家。
劉芳：中考時天氣相對較熱，利於致病微生物的繁殖，衛生問題不容忽視。
食材在買來後，要進行充分洗滌，儲存過程要注意生、熟分開。食物放入冰箱並不等於進了保險箱，剩菜剩飯及存放時間較長的熟食品，吃前一定要徹底加熱滅菌。
規則六：慎補
考生趙同學說，她的媽媽那天把她樂壞了，買回一隻甲魚，說是要給我補補，我都從來沒吃過，能行嗎?
劉芳：有些家長買來甲魚、人參，想給孩子充足電。可是夏天容易上火，此時再大補常會引起流鼻血、頭疼等不良反應。
此外，一般補品都有興奮作用，會導致考生心慌。如果一定要給考生進補，可選擇大棗、桂圓等性質溫和的補品，千萬不能猛補、亂補、惡補。
規則七：適量
我女兒累，吃飯時我和她爸不停地給她夾菜。可是，我們又擔心孩子吃得太飽，影響到身體。讀者周女士很矛盾。
劉芳：考生可採用少食多餐的方法進食，最好不要一次吃得過飽。吃得過飽，會加重消化道負擔，使身體內血液都流到消化系統中，無法保證大腦的血液供應。因此，只要吃七八成飽就成。
規則八：慎飲
一位考生家長對孩子的飲食有另一個擔心，每天晚上，孩子自己在屋裡學習，喜歡喝咖啡提神。我上網看了，說多喝這東西對身體並沒有好處，又不知道怎麼和孩子說。
劉芳：考生最好不要喝特別濃的咖啡和茶，尤其是晚飯以後，建議不要喝咖啡。喝咖啡起到興奮作用，不容易入睡。另外，咖啡雖然能暫時提神，但會加速消耗維生素B族，發生神經衰弱綜合徵。
考生每天要保證1500毫升至2000毫升的水分攝入量，充足的水分可確保血液迴圈順暢，這樣大腦所需的氧才能得到及時供應。