烏龍茶的功效與作用 烏龍茶的選購技巧
導語：烏龍茶是經過殺青、萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。以下是品才網pincai.com小編整理的烏龍茶的功效與作用 烏龍茶的選購技巧，歡迎閱讀參考！
烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經過殺青、萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於1725年(清雍正年間)前後。品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。
烏龍茶功效及作用
減肥,抑癌抗瘤,抗衰抗輻射
烏龍茶營養價值:
1、消除危害美容與健康的活性氧;
2、每天喝1公升烏龍茶能改善面板過敏;
3、飲用烏龍茶能減肥，瘦身;
4、抗腫瘤、預防老化功效。
烏龍茶食用禁忌:
對茶多酚敏感者，即喝茶會失眠者不宜睡前飲用。
烏龍茶的選購技巧
同一件飾品、衣服、器具，在不同的.地方就有不一樣的價格，不僅是商家的價格定位不同，更關鍵的是產品的品質，因此我們購買東西都會貨比三家，挑選到自己滿意的為止，購買烏龍茶也是這樣，但是如何挑選烏龍茶呢?除了根據個人口味之外，我們還要參照什麼條件呢?今天茶葉品牌網就為您詳細講解下如何挑選烏龍茶。
作為福建茶飲大類的烏龍茶類，在市場上品種繁多。僅鐵觀音就有清香型鐵觀音和濃香型鐵觀音，清香型鐵觀音又有正味、消青、脫酸等不同口味。武夷巖茶更是複雜，包含水仙、肉桂、大紅袍、水金龜、白雞冠、老樅、高樅等。
如何挑選烏龍茶呢?其實挑選好茶並不那麼複雜，首先要了解各品種風味，充分了解福建烏龍茶各品種的品質風味後，再體會烏龍茶的各類香型和味道。
看外觀：福建閩南、閩北兩地的烏龍茶外形不同，閩南的為捲曲形狀，閩北的為直條形狀，都帶有光澤度。外觀比較粗散、粗松、不緊結、無光澤、顏色比較暗、失去鮮活的茶葉屬於中下品或者是陳年茶。同時，還要看外觀是否整齊均勻、潔淨無雜物，有無茶梗、茶片、茶末和其他物質。最好再用手抓一把茶葉掂一掂，感覺茶葉輕重，重者為優，輕者為次。
聞香品味：看了茶葉的外觀後，就可以沖泡聞其香品其味了。聞香氣一是要聞其花香是否純正，是什麼香型;二是看花香是高是低，稍有花香還是有酵香;三是看其花香是不是自己喜歡的香型。品其滋味應注意滋味是濃是淡，有否韻味或品種味。茶湯滋味不應帶有苦味、澀味、酵味、酸味、餿味、煙焦味以及其他不正常的味道。福建烏龍茶一品種一個味，品味時自己口感良好就可以。
觀茶湯：一般應掌握茶湯顏色為金黃色或橙黃色，而且要清透，不渾濁，不暗，無沉澱物。沖泡三四次而湯色仍不變淡者為貴。
觀茶渣：品飲後要觀察杯中的茶渣。茶渣要平伏有光澤，有紅邊或是紅點。還要用手捏一捏茶渣，手感感覺柔軟厚實不硬不刺手，說明原料好，加工工藝掌握得當。
火味：福建烏龍茶素有“北水南香”之說。意思是說閩北烏龍茶具有茶香溶於水的特點，而閩南烏龍茶的香則是掀蓋即香。選購時常常會遇到茶帶火味，火味實質上與焙茶時火功掌握的程度有關。消費者在選擇時，只需香味中不出現高火味、老火味、熱火味、焦味就可以了。
價效比：品飲選購時如遇到幾種茶葉的香味均適合自己的口味，而且價格相當時怎麼辦?此種情況下就應該選擇最適合自己口味、最耐泡的茶。
如何挑選烏龍茶?就是以上介紹到這樣，掌握好這六大要點，您就可以在千千萬萬的茶葉中挑選出品質優良的茶葉，儘管好茶品質高，湯色透亮，口感佳，但是人們不能一味的跟風追求好茶，應該要符合自己的經濟條件及口感而選擇。選擇發展茶葉加盟、批發業務的人逐年增加，為了避免掉入不法商販會設下加盟陷阱，小編提醒大家選擇加盟商的時候一定要慎重。