薤白有什麼功效與作用
薤白為百合科植物小根蒜和薤的地下鱗莖。別名小根蒜、山蒜、苦蒜、小麼蒜、小根菜、小根菜、大腦瓜兒、野蒜。
薤白形狀類似蒜，(俗稱小根蒜)為我國傳統中藥材，屬藥食兩用品種，全國各地均有分佈。
我國各地均產，薤白是百合科植物小根蒜或薤的鱗莖。主產東北、河北、江蘇、湖北等地。古人云：“物莫美於芝，故薤為菜芝。”民間俗稱野蒜。入藥以個大、質堅、飽滿、黃白色、半透明、不帶花莖者為佳。
薤白自古以來就被作為藥食兼用之品。元代農學家王楨曾說：“薤，生則氣辛，熟則甘美，食之有益，故學道人資之，老人宜之。”
我們今天就來了解一下薤白的功效和作用吧。
薤白有什麼功效與作用
薤白所含大蒜辣素的主要成分為硫化丙烯，有降脂作用，且性味辛溫，能溫陽散結，可用於治療高膽固醇和高血脂症;薤白所含的大蒜辣素能殺菌消炎，對多種細菌有明顯的抑制作用，對感染疾病有治療效果。薤白所含的特殊香氣和辣味，能促進消化功能，增加食慾，還可加強血液迴圈，起到利尿祛溼的作用。
(一)藥理作用
降血脂和抗動脈粥樣硬化
高膽固醇血癥家兔持續服用其提取物，血漿總脂、總膽固醇和β-脂蛋白明顯低於對照組。病人服用薤白有效成分，其血漿總膽固醇和β-脂蛋白也明顯降低。
家兔服用後主動脈脂質斑塊的面積、厚度、斑塊內泡沫細胞數和平滑肌細胞的增生程度等均有顯著的降低，冠狀動脈的`損害也有明顯的減輕。
抑制血小板聚集和抗栓
所含精油能明顯抑制兔和人的血小板聚集，抑制強度低於大蒜精油，強於阿司匹林。
薤白糖油抑制血小板TXA2 (血栓素)的合成，代謝物TXB2生成減少。病人服用薤白膠丸4周，血漿6一酮一PGFla含量顯著提高，PGl2/TXA2的比值增高。從而對血小板聚集產生抑制作用。
抑菌試驗
薤白水煎劑對痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌有抑制。300%水煎劑用試管稀釋法，1：4對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌有抑制作用，1：16時對八疊球菌有抑制作用。
止痛。
其作用原理現代還甚少研究。按薤白為蔥蒜屬植物，該屬植物有類似芥子的作用，歐洲民間過去常用該屬植物緩解肺部炎症引起的刺激症狀，如(胸痛);又實驗證明口服蔥蒜的提出物後，平滑肌的反應先是短暫興奮，繼而抑制。這兩點資料對於理解薤自治療胸痺(胸膜炎、心絞痛等)所以有效，可能有一定幫助。
【臨床應用】
治療高脂血症和冠心病。
治療急慢性胃腸炎和痢疾。
治療慢性支氣管炎咳嗽、痰多和哮喘。
善開痺散寒，溫中通陽，常用於胸痺刺痛，脘痞不適，脅痛等氣逆或胸痺者。
除肺部寒邪，洩下焦陽明之氣，常用於咳嗽氣喘，冷痢後重，治女人帶下赤白等病。
胸痺證。本品辛散苦降、溫通滑利，善散陰寒之凝滯，通胸陽之閉結，為治胸痺之要藥。治寒痰阻滯、胸陽不振所致胸痺證，常與瓜蔞、半夏、枳實等配伍，如瓜蔞薤白白酒湯、瓜蔞薤白半夏湯、枳實薤白桂枝湯等(《金匱要略》);若治痰瘀胸痺，則可與丹參、川芎、瓜蔞皮等同用。
脘腹痞滿脹痛，瀉痢裡急後重。本品辛行苦降，有行氣導滯、消脹止痛之功。治胃寒氣滯之脘腹痞滿脹痛，可與高良薑、砂仁、木香等同用;若治胃腸氣滯，瀉痢裡急後重，可單用本品或與木香、枳實配伍。
通陽散結：用於寒痰凝滯、胸陽不振，症見胸悶氣短，胸背刺痛等，即冠心病心絞痛，可與瓜蔞、丹參、片薑黃、桂枝、五靈脂、桃仁、紅花、遠志、沉香同用，或與瓜蔞、半夏同用。如瓜蔞薤自半夏湯。
下氣行滯：用於腸胃氣滯、瀉痢後重，可與柴胡、芍藥、枳實等同用，如四逆散加薤白方。
鑑別應用，蔥白、大蒜和薤白都為菜類尋常之食品，其性味皆偏辛溫，作用大同小異，而蔥白偏於通上下之陽，以防陽將脫離;大蒜偏於殺蟲解毒，開胃健脾，薤白偏於溫胸中之陽而散上逆之濁氣。
(二)薤白的性味歸經
【性味】 辛苦，溫。
①《木經》："味辛，溫。"
②《別錄》："苦，溫，無毒。"
③《千金食治》："味苦辛，溫，滑，無毒。"
④《醫林纂要》："甘酸辛，溫。"
【歸經】
①《湯液本草》："入手陽明經。"
②《本草經解》："入足厥陰肝經、手太陰肺經、手少陰心經。"
【功能主治】 理氣，寬胸，通陽，散結。治胸痺心痛徹背，脘痞不舒，乾嘔，瀉痢後重，瘡癤。
①《本經》："主金瘡瘡敗。"
②《別錄》："歸於骨。除寒熱，去水氣，溫中散結。諸瘡中風寒水腫，以塗之。"
③《千金食治》："能生肌肉，利產婦。骨鯁在咽不下者，食之則去。"
④唐本草》："白者補而美，赤者主金瘡及鳳。"
⑤《食療本草》："治婦人赤白帶下。"
⑥《本草拾遺》："調中，主久利不瘥，大腹內常惡者，但多煮食之。"
⑦《本草圖經》："補虛，解毒。""主腳氣;煮與蓐婦飲之，易產。"
⑧《本草衍義》："與蜜同搗，塗湯火傷。"
⑨《用藥心法》："治洩痢下重，下焦氣滯。"
⑩《綱目》："治少陰病厥逆洩痢，及胸痺刺痛，下氣散血，安胎。""溫補助陽道。"