福建師範大學酒店管理專業就業前景
本專業傳承旅遊學科20年辦學經驗，圍繞教育部酒店管理專業人才培養目標，聚集自身優勢，將理論研究、諮詢顧問與實踐運作相結合，深度與高度並重，務實與創新同舉，創新高素質、複合型、強能力的酒店管理人才培養模式，透過多種有效途徑提高學生的社會實踐能力和適應能力，培養適應國際旅遊業發展需要，德、智、體、美均衡發展，掌握酒店管理專業所需的理論知識和應用技術，具備較高專業素養及關鍵能力，勝任酒店、度假村、餐館、會所、俱樂部等旅遊企業經營管理、規劃設計工作及旅遊行政管理、酒店投資管理、酒店行業管理、旅遊市場營銷、時尚管理、旅遊教育與科研等工作的複合型高等應用人才。
授予學位：管理學學士。
專業素養：掌握管理學、經濟學、旅遊學的基礎理論和方法，瞭解旅遊產業和酒店業的`經濟規律，具備酒店與旅遊管理的理論知識與基本技能，熟練地運用一門外語。
課程體系：必修課程有旅遊學、高等數學、酒店管理概論、酒店前廳與客房管理、酒店餐飲與休閒管理、酒店財務管理、酒店人力資源管理、酒店品牌管理、現代服務業管理、酒店商務英語、酒店公關禮儀等，其中特色課程還包括本專業在長期辦學過程中所凝鍊的關鍵能力課程，包括酒店規劃設計導論、酒店投融資管理、酒店物業管理、酒店活動與策劃、酒店運營實驗、特色食品製備、酒店培訓原理與技巧、葡萄酒鑑賞等。選修課程主要涵蓋酒店管理從業需要的專業素養課程，如時尚管理導論、世界酒店博覽、酒水伺服與酒吧管理、咖啡藝術與茶藝、藝術品鑑賞、葡萄酒文化等。
專業前景：
酒店管理專業是全球十大熱門行業之一，高階酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的，近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現了供不應求的局面。隨著2008北京奧運會，2010上海世博會和越來越多的國際大型活動將在中國舉行，中國對旅遊、酒店管理專業人才的需求也日益增大，所以你大可不必為就業犯愁。預計到2010年，高階酒店管理人才將成為職場上炙手可熱的高薪階層。國內酒店從業人員，以高薪階層為多。酒店管理人員在中國十大百萬年薪職業中排名第六。酒店、旅遊業將成為上海服務產業的支柱，目前，全世界已有17個國際酒店管理集團在上海投資或管理高星級酒店，酒店行業在不斷擴充，對人才的需求也不斷增加，每年都需要數以千計的國際化酒店管理人才。三年內北京酒店也將達800家，高階灑店管理人才搶手。