大棗花生玉米麵發糕做法介紹
1.
原料:大棗、紅皮花生、麵粉、玉米麵
2.
將大棗和花生洗淨後用清水浸泡。我用的大棗是乾的,所以用水泡一下
3.
將玉米麵倒入盆中,加入開水用筷子攪拌均勻
4.
再和成麵糰,晾涼
5.
麵粉中加入泡打粉,混合均勻
6.
將酵母粉與浸泡花生的清水混合靜置一會
7.
倒入麵粉中,攪拌一下
8.
玉米麵團加入盆中
9.
再慢慢加入清水,將麵粉與玉米麵混合均勻後,靜置餳發
10.
將大棗去核切小塊
11.
餳好的'麵糊已經膨大
12.
坐鍋燒水,鋪好屜布,倒上一層面糊,撒上花生
13.
再倒上剩餘的麵糊,將大棗均勻的鋪在上面。大火蒸25分鐘即可
14.
綿軟,香甜的大棗花生玉米麵發糕上桌啦
烹飪技巧
花生要提前泡一下,再去蒸,會比較面,牙口不好的老人也適宜食用。大棗是乾的,用水浸泡一下,會比較好切。