酒店籌備年度工作總結
不經意間，一段時間的工作已經結束了，回想起這段時間的工作，一定取得了很多的成績，是時候抽出時間寫寫工作總結了。大家知道工作總結的格式嗎？以下是小編整理的酒店籌備年度工作總結，歡迎閱讀與收藏。
時光如梭，轉眼酒店籌建辦成立運作至今已有八個月時間，也走過了20xx年度。回顧過去，籌建辦在公司領導的正確領導下、在公司各部門的密切配合下，由零開始，銳意進取。針對酒店籌建行業實際，進行了專案的進度安排，制定了酒店專案籌建工作總體計劃和實施方案。下面，就20xx年度工作狀況，彙報如下：
一、 籌建辦的前期工作
1、 由於公司前期沒有進行專業的酒店可行性詳細分析，原有方案對公司酒店專案定位不清，欠缺準確，因此，籌建辦開始運作初時，首先對畢節市的酒店行業進行了多方面的市場調研，對畢節在營的三星級以上酒店和比較有特色的商務酒店進行了實地考察，對已立項、在建、即將立項的新酒店專案進行資訊蒐集。透過實地的酒店市場考察和相關行業資料的分析，對畢節市目前酒店行業的經營情況做出了合理的評估，對畢節市酒店行業未來的發展趨勢進行方向性的預測。
2、 根據對畢節市酒店行業的調研和發展趨勢的預測，與公司領導及各相關部門進行多次反覆的探討和論證，對酒店專案的市場定位進行了重新調整，確認 “商務·休閒·娛樂”的主題，致力打造畢節市杜鵑花城最具特色的商務度假酒店。
3、 制訂了酒店專案的總體籌建計劃書，對專案籌備各階段的工作進行了細分，初步擬定了各階段的工作任務和時間進度安排，並持續跟進。
4、 根據公司確定的酒店專案大部分專案以招租經營為主的經營模式，結合當地市場的需求和發展預測，以及酒店專案的區域特色，與公司領導及各相關部門共同對酒店專案的經營專案和功能分割槽進行反覆論證和規劃，確定了以複合商務辦公、複合休閒娛樂、複合餐飲為主體，配以設計裝修精美商務客房的複合型四星級商務酒店的酒店定位。確定了客房、休閒桑拿、特色餐飲三大經營板塊以招商形式經營的前期策略。
5、 為了更高效地開展酒店專案籌建工作，成立了跨部門的籌建工作小組，明確工作分工，主導統籌酒店籌建工作。
二、 籌建辦具體工作的實施
1、對酒店專案工地進行實地勘察，將現場勘察與原有圖紙中出現出入的問題彙集後，與各部門進行磋商和確認，並根據未來酒店專案經營和管理的實際操作需要對相關問題提出了多項修改建議。
2、根據籌建計劃書，對酒店專案的消防、給排水、中央空調、機電、室內外裝修等工作，從酒店設計和未來經營的角度提出了專業性建議，根據公司的部門分工，協助工程部做好相關工作。
3、 根據籌建計劃書，起草制訂了酒店專案的智慧化系統工作，制訂了酒店智慧化系統設計任務書和招標檔案，明確了智慧化系統整合需求及設計要點。根據需求，多方聯絡專業公司，尋求解決方案，透過努力，已有多間專業公司提供了設計方案，為設計及工程招標做好了準備工作。
4、 根據招商和裝修工作的需要，對黔西周邊城市最具特色的酒店和娛樂場所進行考察，對酒店專案各經營場所進行具體的細分設計，做好了招商談判準備工作。
5、 根據籌建計劃書，跟進了酒店專案中酒店大堂、酒店客房和後勤區域的設計要求。
6、對酒店專案專案的停車場設計進行了重新的調查和論證，制訂了酒店停車場的需求量分析。
7、根據籌建工作的需要，初步草擬了未來酒店的組織架構和人員編制計劃，制訂了未來酒店的運作管理模式。
8、根據籌建工作的需要，逐步草擬未來酒店運作的各項規章制度和操作流程。
9、根據籌建工作需要，逐步收集未來酒店經營和管理需要的相關資訊和資料。
10、根據籌建工作計劃書，進行了酒店智慧化系統整合設計及工程、室內裝修設計招標準備工作。
11、酒店土建、機電、消防、智慧化管理系統、二次裝修（大堂、客房、公共區域）、用品、耗品等投資經營估算，包括：
1）對酒店軟、硬體進行投資經營估算；
2）對酒店室內裝修和工程費用進行估算；
3）對酒店經營費用進行估算和營業收入的預測；
4）對酒店配套經營性收入進行估算。
12、根據籌建工作進度，廣泛收集配套裝置廠商資料並與廠商洽商，為下一步過渡到開業籌備階段做準備。
三、酒店專案招商方面
1、跟進酒店專案的招商工作，對專案的租金進行廣泛的市場調查和論證，制訂了招商方案和租金處置方案。進行了相關的資訊釋出，跟進、聯絡和洽談工作，逐步篩選合作經營商家，並按酒店功能分割槽分類進行重點談判。
2、為突出酒店專案的特色，制定了經營專案、經營品類和營業比例的方案。
3、確定招商物件和招商工作執行：
1）確定招商檔次；
2）尋找招商客戶，對目標客戶和上門客戶進行區分；
3）逐步與客戶聯絡溝通合作方案；
4）多渠道釋出招商資訊。
4、根據招商工作進度及需要，完善酒店專案招商手冊，包括招商優惠方案、裝修期、租金標準等，為下一步招商工作做好準備。
四、 存在問題
酒店專案是公司相對獨立的工程專案，具有專業性、整體性、延續性、統籌性強的.特點，在籌建辦目前的專案推進過程中，存在以下問題：
1、 籌建辦本來應該作為酒店專案的專責部門，負責整個專案的統籌工作，擔當對酒店專案的各項相關工作決策性建議的角色。在籌建辦成立運作之前，公司的機電、水電工程師已經跟進了部分酒店專案的機電和給排水的前期計劃工作，為保證工作的延續性和人員的綜合使用，酒店專案機電和給排水的籌備工作繼續由公司原有的水電工程師跟進。由於部門分工、部門職權、溝通協調等多方面因素，籌建辦無法對機電、水電專案的推進真正發揮統籌和決策性建議的角色，從而也出現了目前機電和給排水等在實際操作中出現專案衝突，進展緩慢甚至停滯的局面。
2、 招商工作是酒店專案工作的重中之重，從正常的運作角度，招商是屬於營銷部的專項。目前，招商由籌建辦負責，由於專業性、招商人員、招商推介力度等多方面因素，導致招商工作進展緩慢。
3、 酒店專案的籌建工作是一環扣一環的銜接過程，任何一個專案的拖延都會影響到下一個銜接專案的進展。土建專案是基礎，由於土建工程變數過多，土建主體工程一直未能開工，其它各配套專案一直處於觀望和等待狀態，導致後續工作無法有效推進。
五、工作建議
1、 希望能明確酒店專案土建工程的具體工期，土建工程能儘快開工，以便後續工作能夠有效推進。
2、 為確保酒店專案籌建工作的順利推進，籌建辦希望籌建工作小組各工作分工人員能統一由籌建辦負責安排和協調相關工作任務及進度要求，提供決策性建議方案報公司做最終審批。
3、 在酒店各項設施裝置的招標工作中，建議公司重新制訂招標程式，首先細化和明確並向競標商傳達自身的需求及目標，由競標商做出符合公司要求的方案，經過初審—>方案修改—>複審—>方案完善—>終審的程式，為公司獲得最最佳化和最具價效比的方案。
六、下一步工作計劃
20xx年，籌建辦將根據公司的指導目標和籌建計劃開展各項工作，20xx年，也是酒店開業的關鍵之年，抓住時機，促進籌建專案加快完成，規範管理、力求突破，為全面實現正常營業打下基礎。根據公司目前的實際狀況估計分析，酒店將於20xx年x月x日正式開業，鑑於此，籌建辦的角色將由主導統籌酒店各專案專業工程的具體實施逐步過渡到以經營團隊的組建和經營管理運作為主的部門，重點工作計劃如下：
1、酒店的工程建設和裝修。根據籌建工作計劃，協助公司進行酒店機電、水電、室內裝修、智慧化系統、酒店用品等各專案的招標和各工程專案的有效實施，具體工作如下：
（1）協調施工方保證工程建設能夠按計劃進行，並確保工程質量；
（2）由於酒店的內外部裝修時，專業性很強，籌建辦將會主導提出各專業意見，監督工程實施，提高質量，為公司節約費用。
2、組建酒店開業管理班子，建立酒店經營團隊，確定酒店經營管理模式。
根據籌建工作進度和需要，逐步建立酒店管理體系，制訂運作模式、管理制度、操作流程等。具體工作如下：
（1）經營管理組織機構；
（2）人員編制配備、工資水平；
（3）各部門經營管理程式；
（4）制訂經營管理的方針和政策。
3、進行酒店市場營銷及銷售的前期準備工作。
根據籌建工作進度和需要，逐步建立酒店營銷體系，制訂營銷方案和銷售計劃等。具體工作如下：
（1）調查研究，進一步確定酒店的目標客源結構與市場定位；
（2）組織酒店對外宣傳；
（3）組織酒店對外公關工作；
（4）建立銷售網路。
4、籌備酒店經營管理物品。
由於酒店餐飲休閒等專案為招商經營，在物品上相對簡化很多，籌建辦將廣泛收集軟硬體裝置廠商資料並與廠商洽商具體方案並對物品進行定板。具體工作如下：
（1）客房用品、設施；
（2）大堂吧餐廳用品，設施；
（3）辦公用品、設施；
（4）其它的基本物品籌備；
5、編制酒店經營預算。工作內容包括：
（1）試營業預算；
（2）正常營業預算；
（3）五年營業規劃與測算。
6、招聘人員與實施培訓。
籌建辦將根據籌建工作進度和需要，逐步建立酒店專案經營管理隊伍，將籌建工作平穩過渡到經營管理工作上來。具體包括：
（1）繼續招聘中、高階酒店經營管理人員；
（2）繼續招聘酒店基層服務人員；
（3）繼續實施全員培訓。
7、進入酒店試營業階段。
酒店管理者在做好上述各項準備工作基礎上，對酒店設施、裝置進行驗收、接管，然後著手酒店的試運轉，逐步過渡到酒店的正式開業。
20xx年，籌建辦將按籌建工作進度計劃，優選地、按部就班地完成各項工作，為以後客房、休閒開業經營打下堅實的基礎。
籌建辦的工作目標，不單是建起一間酒店，更重要的是要將酒店打造成一間具有鮮明經營特色、具有先進經營理念、具有高度核心競爭力的行業標杆；不但要在籌建的過程中用最少的錢做最好效果的酒店，而且更要確保在未來的持續經營中用最經濟的經營成本達到最大化的經營利潤。
建好一家酒店，培養一支隊伍，樹立一種精神，打造一個品牌。