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紫薯酥的製作步驟

紫薯酥的製作步驟

1. 紫薯切小塊蒸熟捏碎放入適量白糖牛奶團成24個小丸

2. 水油皮和成有柔韌光滑的'麵糰,酥皮活成光滑麵糰,蓋上保鮮膜醒發30分鐘

3. 水油皮和酥皮分成各24個小丸子

4. 取一個水油皮包過酥皮捏圓

5. 收口朝下醒15分鐘

6. 去酥油皮擀開從上到下捲起如圖,再次醒15分鐘,再擀開從上到下捲起再醒15分鐘

7. 醒好後的酥油皮包裹紫薯團,捏圓壓扁

8. 烤盤墊張油紙刷上薄薄的蛋液撒上熟芝麻,烤箱提前預熱,放入烤箱中層150度,35分鐘

9. 出爐嘍!味美餡多,酥脆可口!