紫薯酥的製作步驟
1. 紫薯切小塊蒸熟捏碎放入適量白糖牛奶團成24個小丸
2. 水油皮和成有柔韌光滑的'麵糰,酥皮活成光滑麵糰,蓋上保鮮膜醒發30分鐘
3. 水油皮和酥皮分成各24個小丸子
4. 取一個水油皮包過酥皮捏圓
5. 收口朝下醒15分鐘
6. 去酥油皮擀開從上到下捲起如圖,再次醒15分鐘,再擀開從上到下捲起再醒15分鐘
7. 醒好後的酥油皮包裹紫薯團,捏圓壓扁
8. 烤盤墊張油紙刷上薄薄的蛋液撒上熟芝麻,烤箱提前預熱,放入烤箱中層150度,35分鐘
9. 出爐嘍!味美餡多,酥脆可口!
紫薯酥的製作步驟
1. 紫薯切小塊蒸熟捏碎放入適量白糖牛奶團成24個小丸
2. 水油皮和成有柔韌光滑的'麵糰,酥皮活成光滑麵糰,蓋上保鮮膜醒發30分鐘
3. 水油皮和酥皮分成各24個小丸子
4. 取一個水油皮包過酥皮捏圓
5. 收口朝下醒15分鐘
6. 去酥油皮擀開從上到下捲起如圖,再次醒15分鐘,再擀開從上到下捲起再醒15分鐘
7. 醒好後的酥油皮包裹紫薯團,捏圓壓扁
8. 烤盤墊張油紙刷上薄薄的蛋液撒上熟芝麻,烤箱提前預熱,放入烤箱中層150度,35分鐘
9. 出爐嘍!味美餡多,酥脆可口!