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初中生食品安全黑板報

初中生食品安全黑板報

導語:長久以來,食品安全一直是國內外人們特別關心的問題。俗話說:國以民為本,民以食為天。以下小編為大家介紹初中生食品安全黑板報文章,歡迎大家閱讀參考!

初中生食品安全黑板報一:飯後吃水果會“中毒”

養生常識:飯後吃水果會“中毒”

在我們日常的食物中,主要成分是脂肪、糖和蛋白質等,而這些食物在胃裡的滯留時間大致為:糖類為1小時左右,蛋白質為2-3小時,脂肪為5-6小時。

當你在餐後馬上進食水果時,消化慢的澱粉、蛋白質和脂肪會影響消化快的水果,這些東西要在胃部停留一兩小時或更長時間,跟消化液產生化學作用,分解後才進入小腸吸收,水果被阻礙前進停滯胃內,在華氏104度高溫之下腐敗。

水果的主要成份是果糖,在胃內的高溫下產生髮酵反應甚至腐敗變化,會生成酒精及毒素,出現脹氣、便秘等症狀,給消化道帶來不良影響。引起種種疾病,包括胃灼熱、消化不良、肚痛等。

水果中還含有類黃銅化合物,如果沒能及時地進入小腸消化吸收,被食物阻隔在胃內後,經胃內的細菌作用轉化為二羥苯甲酸,而攝入的蔬菜中含有硫氰酸鹽,在這兩種化學物質作用下,干擾甲狀腺功能,可導致非碘性甲狀腺腫。

健康提示:飯前吃水果最有益

飯後吃水果不好,那麼飯前吃水果呢?專家指出,飯前吃水果其實最有益,但是需要注意的是,兒童正處於長身體時期,部分婦女屬於中醫講的“脾胃虛寒”體質,不宜或不適應飯前吃水果。這部分人群可兩頓飯之間加食一次水果。

1、水果中許多成分均是水溶性的,飯前吃有利於身體必需營養素的吸收。

2、因為水果是低熱量食物,其平均熱量僅為同等重量麵食的1/4,同等豬肉等肉食的.約1/10。先吃低熱量食物,比較容易把握一頓飯裡總的熱量攝入。

3、許多水果本身容易被氧化、腐敗,先吃水果可縮短它在胃中的停留時間,降低其氧化、腐敗程度,減少可能對身體造成的不利影響。

初中生食品安全黑板報二:如何安全吃水果

水果營養豐富,滋味鮮美,是人們生活中離不開的食物。怎樣才能安全、營養地吃水果,是很多消費者關心 的重要問題。目前,影響水果安全性的因素有三種,一是在農業生產過程中為防止病蟲害,個別果農使用一些違規農藥,進而導致水果農藥殘留量超標。二是為了延 長水果的保藏期,水果商在水果中加入超標、違規的保鮮劑。三是為賣到好價錢,水果商用激素催熟劑提高水果生長和成熟的速度,得到不合時令的水果。因此,要 安全、營養地吃水果,必須採取有效防範措施。

1、食用前浸泡清洗。在食用水果之前要儘可能將水果清洗,透過表面清洗能有效減少農藥殘留。可以選擇水果專用洗滌劑或新增少量的食用鹼浸泡,然後用清水沖洗數次。

2、食用要削皮。農藥殘留主要集中在水果的表皮,由於很多農藥不溶於水,簡單浸泡還不能解決農殘,食用之前儘可能要削皮以去除水果表皮中的農殘。

3、選購經過國家專門機構認證或有產地證明的水果,無公害水果、綠色水果、有機水果。這些經過國家機構認證的水果,在生產管理時嚴格按照相關要求,對農藥使用進行了嚴格控制,含農藥較少。

4、選購新鮮、時令相符的水果。經過長期貯藏或表面光亮的水果要經過保鮮處理,加入的保鮮劑就是一種水果防腐劑,會殘留在水果中。目前很多水果都經過了保鮮處理,如柑橘、香蕉、葡萄。最好選購新鮮時令、沒有經過保鮮處理的水果。

5、對於離時令期不遠的水果則應多注意是不是經過催熟的。這時候使用的催熟劑一般對身體都有一定危害,如用乙烯催熟的產品會表現出上色過於均勻,用二氧化硫催熟的產品,其表面一般會殘留有硫磺的氣味等等。

6、對於離時令期較遠的反季節水果則一般是透過使用激素來促進生長。這類水果還有一些奇特的外形,也可以透過購買時的選擇避免。

7、要買應季水果,特別是一些漿果類水果,它們不太容易保藏,商販們為防止水果腐爛,在使用防腐劑、保鮮劑時更不會吝嗇。

8、黴爛水果不要吃。水果黴爛後會產生一些毒素如棒麴黴素危害人體的安全,食用時只將腐爛部分挖除還不夠,因為毒素已擴散到沒爛的地方,因此腐爛水果最好不要吃。