健康彩色湯圓的做法
湯圓是中國漢族的代表小吃之一,歷史十分悠久。以下是小編整理的關於健康彩色湯圓的做法,歡迎閱讀參考。
步驟
1. 準備好材料(由於是過年討好意頭,因此把苦瓜改為抹茶粉)
2. 蔬菜分別洗乾淨,用攪拌器攪拌成蔬菜汁,過濾菜渣後待用
3. 5勺糯米粉粉兌半碗蔬汁。再加2勺用開水兌好的澄粉團,混合均勻即可。加澄粉是為了湯圓定型好看
4. 冰箱取出凝固的湯圓餡,用色彩發差最大的皮和餡搭配,包好湯圓
5. 加了澄粉的湯圓皮包出來的湯圓定型較好,是一本書上教的,但是我感覺口感就沒有純糯米粉的幼滑好吃
6. 包湯圓剩下的皮可以混合一下,做成可愛的五彩小丸子很誘人