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糖尿病一天三餐食譜

糖尿病一天三餐食譜

糖尿病患者食譜確定飲食中三大營養素的比例及數量,使飲食中的'主、副食數量基本固定,但必須使患者儘可能吃飽,下面的是糖尿病一天三餐食譜,供大家參考閱讀!

糖尿病一天三餐食譜一

燒竹筍

材料

主料:冬筍400克,

輔料:豬裡脊肉50克,榨菜25克,

調料:植物油50克,大蔥5克,姜5克,辣椒(紅,尖,幹)5克,香油10克,鹽3克,醬油5克,料酒5克

做法

1.筍肉在沸水中煮熟去水,切成1.5寸長的厚片,每片用刀拍一下後切成條;

2.豬裡脊肉、榨菜(用水洗一下除去鹹味)、姜、蔥、辣椒(去蒂籽)均切成末;

3.起鍋放油,油熱後將筍片入鍋略炸(時間不宜過長,以防炸焦),瀝油,肉末入油鍋煸炒好,倒入榨菜、姜、辣椒末,加肉湯100毫升、鹽和少許醬油,用文火燒煨,待筍熟透入味,放入蔥花,淋上芝麻油顛翻幾下起鍋裝盤。

糖尿病一天三餐食譜二

枸杞子蔥油苦瓜

材料

苦瓜 1根

輔料:

枸杞子 20顆

小蔥 3棵

調料:

色拉油適量

食鹽適量

花椒10粒

香油適量

做法

1。苦瓜洗淨,從中間剖開,去瓤切片。小蔥切碎備用

2。苦瓜片、枸杞放入開水中炒一下

3。苦瓜片撈出、控水。趁熱撒入半份鹽,瀝乾水分備用

4。瀝乾水分的苦瓜片盛入盤內,撒上蔥花,蔥花上撒上剩餘的鹽

5。鍋中倒香油燒至四成熟時,放入花椒炸香撈出

6。燒至七成熟時,迅速提鍋將油淋到蔥花上

7。攪拌均勻,即可食用

小貼士

1、此款冷盤,適合肝腎虛弱消渴患者食用。

2、苦瓜對於糖尿病患者降血糖有很好的效果,是糖尿病患者的良好選擇。

3、因苦瓜含有苦瓜素,味道很苦,涼拌時用水焯下會去除一部分苦味。

糖尿病一天三餐食譜三

青椒炒蛋

材料

主料:雞蛋200克

輔料:辣椒(青,尖)50克

調料:植物油60克,料酒25克,鹽3克

做法

1、將雞蛋打入碗中,加鹽及料酒調勻。

2、把青椒切成丁。

3、炒鍋上火,放油,倒入蛋液,炒熟後盛出。

4、原炒鍋再把青椒炒熟,把雞蛋倒入炒鍋中炒散即成。