普洱茶的儲存方法及注意事項
炎熱的夏季對儲存東西不是一個很好的季節，很多東西都無法儲存，你可知在夏季普洱茶儲存方法有哪些?以下是pincai小編蒐集並整理的有關內容，希望在閱讀之餘對大家能有所幫助!
普洱茶的儲存方法及注意事項
為了保持雲南普洱茶的品質，古人有“或與他物同器，則雜其氣而不堪飲矣”的警語。其實雲南普洱茶的儲存條件，是所有茶品中最為寬鬆的。
雲南普洱茶對存放地點並不挑剔，無論是客廳還是專有空間，只要不受陽光直射，陰涼通風，遠離汙染或香皂，蚊香，樟腦等氣味濃厚的物品即可。需要強調的是，新茶或陳期在30年以內的茶品，其儲存環境應該保持通風乾爽。
儲藏器皿宜用陶罐，如果茶量比較多，可用陶甕或陶缸。陶類製品有通風透氣的特點，非常適合存放雲南普洱茶。缸口也不必密封，蒙上一層牛皮紙遮擋住灰塵即可。每過3-5個月將所儲之茶翻動一下，可達到事半功倍的效果。
新茶買回家中後不宜馬上密封，要略透氣。如果新茶存有較重倉味，可先將其置於空氣中，待倉味散盡後在儲存。無味或略有倉味的整筒餅茶，可將竹箬拆去，單餅儲藏，也可以撕掉外包紙再儲藏。整筒茶若無倉味，可在竹箬外用宣紙，棉紙或牛皮紙包裹，然後存放。這些包裝紙有調節作用，可以擋住外界過多的溼氣。
如有幸買到陳年老茶或古董級老茶這種雲南普洱茶已屬於有氣之茶，收藏時不必再通風醒茶，放在包裝盒中即可，想喝隨時取飲，茶質，茶氣並不見損。還可以將陳年老茶放入瓷罐中收藏，如為整筒購買，則包裝的竹箬，紙張不要拆去，以護其氣。瓷罐呈半密封狀態，能持續保持老茶香氣與活性。也有人為保護古董級老茶的茶氣，將其用食用塑膠薄膜包裹起來儲放。
一、流通的空氣
流通的空氣中有較多的氧份，有利於茶葉中一些微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化，但不能將雲南普洱茶掛置在陽臺上，這樣放置的.茶，茶氣都給吹走、茶味都給吹散了，飲用起來感覺淡然無味。所以要有適度流通的空氣，但不能放於風口。另外，要注意周圍環境不要有異味，否則茶葉是會變味的。因此，不可以擺放於廚房中或其他有生活異味或工業異味的環境裡。
二、恆定的溫度
雲南普洱茶放置的溫度不可太高或太低，溫度應以當地環境為主，不用刻意地人為創造溫度，正常的室內溫度就好了，最好是長年保持在攝氏2030度之間，太高的溫度會使茶葉加速發酵變酸。相對來說，春、夏、秋三季雲南普洱茶的變化會比冬天變化快，無論什麼時候，雲南普洱茶不可被太陽照射，在陰涼處為好。
三、適度的溼度
“現在好的雲南普洱茶都講究要‘幹倉’存放，‘幹倉’就是指在乾爽的環境中存放，忌溼。”何仕華說，太乾燥的環境會令雲南普洱茶的陳化變得緩慢，所以要有一定的溼氣。在較為乾燥的環境裡，可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水，令空氣中溼度稍微增大。但是太過潮溼的環境會導致雲南普洱茶的快速變化，這種變化往往是“黴變”，令茶葉不可飲用。溼度應人為相應控制，年平均溼度不要高於75%，由於沿海一帶溫暖的海洋性氣侯，溼度在梅雨季節會高於75%，所以更應注意及時開窗通風，散發水份。
對於即將飲用的緊壓茶，可先將其外包紙去除，整片剝開，拆散，置於陶罐中以除倉味，這種做法被稱為“回潤”或“醒茶”，時間視具體茶品從一週到兩個月不等。醒好的茶還要用紙包好，置於陶罐中，以便隨時取飲。
喜陳年飲品及食品者應皆知，不論存紅酒、泡藥酒、釀陳梅，材料與製作重要，但存藏更是關鍵，不同的環境與容器，對其品等高下之影響不可忽視。所以上上品的陳年普洱茶決非只要茶材優、製作佳，而隨意放在一般環境之通風處可得。就個人經驗歸納此存茶五要：恆溫、恆溼、不見光、無雜味、喜熱鬧。上上品之陳年普洱茶，除茶材與製作講究外，更要有和緩的後發酵存藏。故前三要皆為此。存茶者皆知，適當的溫度與溼度對茶的重要性，但卻常忽略了穩定的溫度與溼度更有助於和緩的後發酵，光線當然也不能被輕忽，與前二要理
注意事項：
1、避氧氣：夏季在普洱茶儲存方法中最主要的是要避免氧氣，因為普洱茶中的茶多酚是強抗氧化劑，因此其自身極易氧化，被氧化後泡出來的茶湯會變成深黃色，就會散發普洱茶的清香。
2、避異味：夏季物品在高溫下易散發自身的氣味,使普洱茶更容易吸收異味變質;因為茶葉是一種多孔疏鬆體，非常容易吸收異味;所以，普洱茶在夏季更應注意不要和其他有異味的東西放在一起。
3、避高溫：夏季的高溫會加速普洱茶中的葉綠素降解，葉綠素會不斷向脫鎂葉綠素轉化，鮮綠色會變成暗褐色;茶多酚等物質在高溫下自動氧化作用也會加劇;據研究，溫度每提高10℃，普洱茶褐變的速度就會加快三五倍，茶葉容易陳化變質。
4、避溼氣：夏季是多雨季節，雨水會帶來大量的溼氣;普洱茶是一個多孔的疏鬆體，很多物質是親水化合物，容易吸收溼氣還潮;當含水量超過8%以上時，普洱茶就會加快變質，滋生微生物後還會黴變。
5、避光線：夏季的光線要比其他季節強;普洱茶中的植物色素和脂類物質容易發生光化學反應，產生日曬味、陳味;高階普洱茶對光尤其敏感，經10天照射就會變色;所以要用無色透明的玻璃瓶罐、塑膠袋來貯藏茶葉。
因此，在炎炎的夏日普洱茶儲存方法，只要掌握技巧也是很簡單的。應放在陰涼乾燥處;較好的是將茶葉裝在密封容器內，然後放入冰箱低溫儲存。