上班族孕媽晚餐怎麼吃更健康？
晚餐對於孕婦來說是很重要的，尤其是職場孕媽，中午是在辦公室吃，那麼，晚上不如就吃好一點吧。這麼想的上班族準媽咪並不少，於是，晚餐的搭配就非常重要了，讓我們一起來看看小編整理的一些晚餐食譜吧。
孕婦晚餐4原則
1、進食時間不要太晚。進食太晚，腸胃負擔加重，長此以往，孕媽可能會造成失眠。
2、夜宵禁油膩。孕中晚期，有些孕媽有吃夜宵的習慣。夜宵最好在睡前2～3小時內吃，不要吃太油膩的食物。油膩的食物胃排空時間較長，這樣會加重腸胃負擔，從而影響睡眠。
3、睡前少喝水。孕媽媽們睡前儘量少飲水，以免睡覺過程中起夜，影響睡眠質量。
4、飯後適當運動。飯後適當運動，有利於消化，從而提高睡眠質量，有益於為胎兒的正常發育提供條件。
孕婦晚餐食譜大全
一、西紅柿炒豆腐
材料：西紅柿2個、豆腐1塊;鹽、糖、蔥末、薑片各適量。
做法：
1、西紅柿洗淨，切塊。
2、鍋中熱油爆香蔥末和薑片，下西紅柿翻炒，炒至有湯汁流出來;然後放豆腐、西紅柿中翻炒，直至豆腐熟透入味，加入適量鹽和糖炒均勻即可。
營養功效：豆腐有寬中和脾、生津潤燥、清熱解毒的功效。西紅柿含豐富的胡蘿蔔素、維生素B和維生素C。適合孕早期準媽媽食用。
二、黃魚羹
材料：黃魚肉200克、嫩筍50克、蛋1個;蔥末、薑末、蔥段各1小勺;香油、料酒、清湯、澱粉水各適量;鹽、雞精各少許。
做法：
1、黃魚肉切成小片;嫩筍洗淨切丁;蛋打散。
2、鍋中熱油，爆香蔥段和薑末，放黃魚片、料酒、清湯、嫩筍和鹽;燒沸後撇去浮沫，再加雞精並用澱粉水勾芡;然後淋入蛋液，最後加入蔥末和香油即可。
營養功效：黃魚蛋白質含量很高，還含有維生素A和維生素B等其他營養物質。孕晚期準媽媽食用黃魚有開胃益氣、健脾升胃、安神益氣的'功效。
三、紅豆蓉
材料：紅豆250克、紅糖25克。
做法：
1、紅豆洗淨，和清水一同上火煮開;
2、煮至紅豆熟爛、豆皮和豆蓉分離;加紅糖，煮至溶化即可。
營養功效：紅豆富含碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素外、三萜皂苷、煙酸等物質，是補血佳品。有滋補強壯、健脾養胃、利水除溼、和氣排膿、清熱解毒、通乳汁和補血的功能。
四、海米菠菜粥
材料：海米20克、菠菜50克、米150克、鹽適量。
做法：
1、米洗淨;海米泡水;菠菜洗淨，焯燙，切段。
2、鍋中加適量水煮沸，放米和海米一起熬煮成粥;粥熟後放菠菜略煮;最後加適量鹽調味即可。
營養功效：海米可補腎益氣;菠菜能滋陰養血、潤燥滑腸、養肝明目。孕晚期的準媽媽食用此粥可補腎益氣、滋陰養血。
五、羊肉蛋羹
材料：蛋4個、羊肉末50克;蔥花、鹽、醬油、料酒各適量。
做法：
1、蛋打入大碗中，攪拌均勻;加羊肉末、鹽、醬油、蔥花、料酒和少許水一起攪打均勻。
2、蛋液放蒸鍋用小火蒸至熟，約20分鐘即可。
營養功效：蛋含有15種不同的維生素、核黃素、葉酸、12種礦物質和人體所需的各種氨基酸。羊肉性溫熱，有補氣滋陰、暖中補虛、開胃健體、滋養強壯等功效。準媽媽孕晚期食用羊肉可補元陽、益血氣。
六、番茄炒豬肝
材料：豬肝八兩、番茄兩隻;鹽、味精、糖、生粉、花雕。
製作：
1、豬肝切斜刀3釐米寬4釐米長不規則四邊形，放鹽、味精、紹興花雕酒備用。番茄切成一釐米見方的立方體備用。
2、起油鍋，開小火，倒油等油熱的當口，在醃好的豬肝片上捏一些生粉，滑入油鍋煸炒。斷血後盛出備用。
3、油鍋不要洗，倒入番茄粒中火煸炒，至汁水出粘稠，估計已盡大半時，伴入豬肝一同用小火煸炒。只炒幾勺後，立刻倒入醬油著色，水少許，大火燒至滾，立刻換小火加糖、味精盛盤。
營養功效：番茄含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。豬肝含豐富的蛋白質及動物性鐵質，是營養性貧血兒童較佳的營養食品。它還含有大量的維生素A。
七、東坡茄子
材料：嫩茄子500克，豬肉餡100克;溼澱粉10克，色拉油750克;白糖50克，碘鹽5克，味精4克，醬油15克，料酒5克，蔥薑末各5克，湯100克。
製作：
1、茄子去蒂洗淨去皮，切成5釐米見方的塊。在茄塊平面剞十字花刀，深度為2釐米。
2、炒勺放油，燒六七成熱，放入茄塊炸成棗紅色撈出瀝油，擺入大碗內。
3、勺內留少許底油，燒熱放入豬肉餡炒變色，加蔥、薑末稍炒，放醬油、鹽、味精、白糖、料酒、湯燒開後倒入裝茄塊的碗內，上屜蒸10分鐘。
4、把湯瀝勺內，茄塊扣入盤中，再把原汁用溼澱粉勾芡，淋明油，燒在茄塊上即好。
關鍵：此菜仿東坡肉做法，茄塊要切大塊，炸成棗紅色。
八、翡翠豆腐
材料：豆腐250克，萵苣250克，生薑15克，味精1克，精鹽5克。
製作：
1、萵苣洗淨後，切4釐米長片，生薑切絲，豆腐切1釐米厚塊。
2、油熱後，放姜爆炒出香味後，加半碗水即放萵苣，立刻加蓋2分鐘後開啟，再放入豆腐加味精和精鹽，然後輕輕翻炒幾下即可。
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