滄州八大美食
滄州地處河北省東南部，東臨渤海，北靠京津，與山東半島及遼東半島隔海相望。現轄10縣4市2區和2個縣級國營農場，面積1.4萬平方公里，人口663萬，是河北省省轄市。1988年被國務院確定為環渤海經濟開放城市，1995年被國家化工部批准建設全國第三座化工城。
(一)糖果子和炸老虎——從最基礎的說起
要不是出來上學，我還真是不知道，這兩樣我們滄州人每天早晨都能吃到的東西，原來還屬於稀有的特產!!很多地方甚至連聽都沒聽說過。所謂糖果子，就是炸油餅的在擀麵的時候壓上一層紅糖，再炸出來的糖餅而已，口味香甜酥脆。至於老虎，就比較有技術含量了，在炸油餅的時候，當它剛剛起泡的時候撈出來，把雞蛋打進去然後再回鍋繼續炸，外焦裡嫩，別提有多好吃!!
推薦：烈士陵園對面那份炸油條的
(二)羊腸子——滄州一絕
在我的印象中，凡是男的就沒有不愛吃這一口的，有些人甚至天天吃都吃不夠。早晨起來，路邊一群人圍著一口熱氣騰騰大鍋，每人端者白色的瓷碗盛著香氣漫溢羊腸湯，乳白色的肉汁，幾段醬紅的血腸，上面漂著紅紅的辣椒再幾片翠綠的香菜葉很是誘人。
滄州的羊腸子作為小吃的一個特色有著百年的歷史了，好像最正宗的出在興濟。賣羊腸子的很多份,正宗卻不多,首先不好找,就算找到也吃不到,因為都是預定,現在好的羊腸不好買,選料是有講究的一般早上去了就沒了。(這可不是唬人的，我一幫朋友早上開車去找過，人家說沒預定的不賣給……，而且指著堆滿一面牆的桶說，看了嗎，這都是寄存在這的，你們要來吃也在這存一個，然後頭天提前打電話……)
推薦：興濟(具體在哪我也不知道……)
(三)火鍋雞——滄州人的象徵：火爆 實在
火鍋雞這是一些帶有滄州特色的美食.關於火鍋雞,一般認為它來源於四川，是將川菜中的紅燒雞與麻辣火鍋相結合，加以創新而成。由於它既可吃雞塊，又可以涮火鍋，因此被稱為火鍋雞。火鍋雞當年興起的在滄州的火爆程度，是當時任何美食都無法與之相較的，一種旁邊的水月寺大街，可以稱的上是火鍋雞一條街，還真是懷念上學的時候，朋友們熙熙攘攘，火鍋一端上來，下筷子就搶肉，舉起杯來就是喝酒。那個是個把牛皮吹爆了的年代!呵呵
推薦：首推大化俱樂部對面的鑫源，萬姐也很不錯，分店很多，喜克隆，憨厚園……太多了
(四)驢肉火燒——天上龍肉，地下驢肉
在驢肉火燒中，數河間的驢肉火燒為上品。河間府在古代就是水草豐美之地，出產的驢肉也格外鮮美。河北附近正宗驢肉火燒店的驢肉都來自於河間，其實保定的驢肉大餅也很不錯，但是火燒我還是愛吃河間的`。
驢肉火燒一定要趁熱吃，因為要想驢肉火燒香裡面必須加點肥的，只有熱火燒才能把肥肉烤化，讓香味滲透到肉裡、火燒上。趁熱把酥脆的火燒咬到嘴裡，裡邊滲出的是鮮美的驢肉香氣。放到嘴裡咀嚼，驢肉的鮮嫩、火燒的香脆。人間美味也就不過於此了。
推薦：不知道哪份比較好吃了，都差不多
(五)乾鍋類——猜測可能是火鍋雞的衍生升級版
乾鍋雞嘛，個人認為喜客隆的不錯(在中豪傢俱城和同天附近各有一家)
秦白年的番茄魚和乾鍋魚也不錯(在東方錢櫃的旁邊)
還有璞園新村門口的那家的乾鍋蝦、渝新辣鴨頭
(六)火鍋類——滄州人的最愛
之所以這麼說，我有一個最好的例證，眾所周知火鍋在夏天應該是淡季，但是在滄州，不錯的火鍋店過了下午4點不定桌，你是絕對吃不上的，天天滿員。滄州是回民的聚居區，這裡的牛羊肉味道非常好，都聽說重慶人愛吃火鍋，不知道滄州人對火鍋的熱忱，與之有沒有一拼。
推薦：東河沿一帶、鴻達、康樂、福華……太多了 都好吃
(七)燒烤類——也是滄州人的最愛
要知道燒烤在滄州人生活中的地位，夏天的時候，晚上5、6點以後上街上看看就明白了，不想說人山人海，反正街邊燒烤攤一眼望過去，真的是滿滿的腦袋。燒烤配扎啤，真的是很多人炎炎夏日的最愛，一幫人湊在一起，百十來塊錢的串，兩三個小企鵝，說說鬧鬧的，那才叫生活。除了傳統的烤串類，還有自己動手的鐵板燒也別有番滋味，沒什麼可說的，來嚐嚐吧。
推薦：金剛燒烤(在去興濟的路上，一定要去嚐嚐羊脂餅)、燒烤幾乎遍地都是，都嚐嚐吧
鐵板燒強烈推薦小王莊的老牛，還有小樹林一帶的幾家，好像有家叫六合齋的
(八)羊骨頭——特色中的特色
熱氣騰騰帶著撲鼻的香風羊骨頭端上來，羊脊骨、尾骨、排骨混成黃黑色的一堆，一盤子有四五斤。多文雅的人也別想儀態優美了，味道卻是難以忘懷的.骨上肉極少，口很難啃到，可唇就到骨上輕輕一喙,肉便和著一團的美味滾入口裡，立時滿口噴香.更妙的是喙完骨上肉稍用小力拖開骨頭，骨髓便露出了，敲骨吸髓。滿屋的吸溜汲溜響，好吃好吃可就是不好描述，一描述就不想吃了……，記住了，下次到滄州請你啃骨頭，請你吸髓.