關於雲南過橋米線作文600字3篇
無論是在學校還是在社會中,大家最不陌生的就是作文了吧,作文是人們把記憶中所儲存的有關知識、經驗和思想用書面形式表達出來的記敘方式。那麼一般作文是怎麼寫的呢?以下是小編整理的雲南過橋米線作文600字3篇,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
雲南過橋米線作文600字 篇1
中國小吃舉世聞名,種類多得數不勝數,如北京的冰糖葫蘆。蘭州的牛肉拉麵。寧波的湯圓。山東的煎餅,其中我認為最好吃的是雲南過橋米線。
記得有一次。媽媽帶我去雲南路美食街。來到了一家專門吃雲南過橋米線的餐館。站到門前就看見一大群人在排隊,為了品嚐到這美味,已經飢腸轆轆的我們毅然排進了這長長的隊伍。過了好一會兒,配料端了上來,我一看,品種還真豐富呢!有一片薄薄的肉片。有一個生的雞蛋,還有一些新鮮可口的蔬菜……加在一起,我數了數,總共有七種配料呢!接著是一碗米線,最後是一碗雞湯。看著這碗一點熱氣都沒有的雞湯,我就納悶了,“這能把食物燙熟嗎?”一旁的媽媽似乎看穿了我的心思,告訴我說:“這是因為雞湯的上面有一層厚厚的油把熱氣全裹住了,目的就是為了保溫,其實下面可燙哩。服務員先把肉片放湯裡,再把蔬菜放在湯裡,接著把米線放在湯裡,她用筷子上下翻了幾下,這時濃濃的香氣撲鼻而來,碗中紅黃綠相交輝映,奇香信人,使人胃口大開。服務員告訴我們要等十分鐘,燙熟了才能吃。過了五分鐘,我就等著不耐煩了,拿起筷子想吃了,媽媽說:”千萬不要吃,這米線還沒有熟了,你忘了啊?“我想了起來,放下了筷子,耐心地又等了五分鐘。我開心地問媽媽,”現在總到十分鐘了吧!“媽媽說:”是啊,可以吃了。“我們嚐了一口雞湯,”美味極了!“又吃了裡面的菜和米線,米線又滑又嫩,一點兒也不粘,真好吃。
看了我的介紹,你也流口水了吧。那快點去吧,不要等了。
雲南過橋米線作文600字 篇2
俗話說得好,“民以食為天”,每個地方都有特色美食,而我今天要介紹的是雲南的特色美食——過橋米線。
過橋米線已有一百多年的歷史。相傳,清朝時滇南蒙自市城外有一湖心小島,一個秀才到島上讀書,秀才的妻子常常弄了他愛吃的米線送去給他當飯,但等出門到了島上時,米線已經不熱了。後來一次送雞湯時,秀才妻子發現雞湯上覆蓋一層厚厚的'雞油,那雞油就像鍋蓋一樣,可以讓湯保持溫度。於是每次去送飯時,她先把肥雞、筒子骨等熬好清湯,上覆厚厚的雞油;米線在家燙好,而配料切得薄薄的到島上用滾油燙熟,之後加入米線,鮮香滑爽,這種吃法一直流傳至今,因為到島上要過一座橋,後世就把它叫做“過橋米線”。
過橋米線由四部分組成:一是湯料覆蓋有一層滾油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、鹽;三是主料,有生的豬裡脊肉片、雞脯肉片、烏魚片、以及用水過五成熟的豬腰片、水發魷魚片;輔料有煮過的豌豆尖、韭菜、豆芽絲、薑絲、玉蘭片;四是主食,即用水燙過的米線。
一次,我和媽媽去一家米線店吃過橋米線,我親眼看到了過橋米線是怎麼做的:只見廚師把各種料綽水,漂涼後裝盤,接著他把香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過的米線一同上桌,然後他又把雞油燒熱裝入碗中,倒入燒開的清湯,加調料上桌,最後他把肉片燙成白色,再下米線,撒少許蔥花、香菜即成。
終於可以吃了,我一筷子夾了一塊肉就朝嘴裡送,被燙得哇哇大叫,媽媽笑著說:“由於湯表面有一層雞油,所以湯很燙,所以剛在湯裡燙熟的菜是不能吃的,要漂涼後才能吃。”我把肉片放在盤子裡,過了一會兒,我夾起它,一口吞下,真是太好吃了!
看到這兒,你是不是也流口水了呢?有機會你也去嚐嚐吧!
雲南過橋米線作文600字 篇3
去過雲南的朋友們一定嘗過那裡的特色小吃——過橋米線,大家都知道,米線分清湯米線和麻辣米線,而我這次帶大家品嚐的,就是純正的清湯滷味過橋米線。
米線的做法與粉絲不同,一個瓦罐,一碗滾燙的熱湯,加上一盤盤豐富的食料,調味粉統統直接放在食客面前,讓食客自行調出各色風味的過橋米線。愛辣味的可以加辣椒,愛酸的可以放蒜醋。首先,將已經燒熟的的米線慢慢倒入滷湯中,洗洗攪拌,接下來倒入深青色已經切好的鹹菜末,敲破並倒入生雞蛋,在扔一小把生菜,捏一小團銀耳倒入砂鍋中,然後,加入牛肉,雞肉,韭菜,香腸,最後在澆上一勺滾燙的滷湯,在等待幾分鐘,看看這時的米線似乎已經“今非昔比”了,一顆晶瑩的滷蛋“躺”在“米線床”的中央,抱著綠油油的韭菜,粉嫩色的香腸,怎麼看都讓人“口水直流三千尺”。待到所有食料都燙熟後,就可以開動大嘴巴了。
米線的吃法也比較特殊。一般每個瓦罐旁都會配有一個大勺子和筷子。所謂的“溼吃”,就是先用勺子舀一勺滷湯,再加上幾根米線,伴著湯吸入嘴中,米線就像坐著過山車一樣,滑呀,滑呀,滑進我們的胃裡,滷湯的香味深深浸透了我的味蕾,啊!一種鮮味在我的舌尖徘徊,最後留下一嘴巴香味,因為是有著湯汁伴著米線,所以一點也不會覺得幹,反而有一種全身上下被浸透的感覺,那是一種使人蕩氣迴腸的鮮美,似乎讓我感覺到了,味蕾張大嘴巴的吮吸聲,血液的流動彷彿都在加快,使我覺得吃米線是一種享受,感到米線特別的“長”。
過橋米線之所以得名,不單單是也能為米線本身的長度,更多的是他的鮮美在人們舌尖上能夠久久的停留。
說到這,你是不是心動了呢?是不是也想來嚐嚐呢?來吧,更隨我的步伐,一起來嚐嚐這非同凡響,使人陶醉的味道。