關於雲南過橋米線作文8篇
在生活、工作和學習中，大家對作文都再熟悉不過了吧，藉助作文人們可以反映客觀事物、表達思想感情、傳遞知識資訊。怎麼寫作文才能避免踩雷呢？下面是小編幫大家整理的雲南過橋米線作文8篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
雲南過橋米線作文 篇1
說起家鄉的美食，我首先想起的是可與過橋米線相比的－－砂鍋米線。若到此處不吃一碗砂鍋米線，可以說你枉到此處。
雖然砂鍋米線在各地十分常見，但在雲南，只有姚安的臭豆腐砂鍋米線最美味，最地道。如楚雄，昆明等地都是靠姚安的傳統制作方法才開得起來，是不是十分驚訝？
砂鍋米線的樣子和普通米線差不了多少，但是它的做法十分講究：首先熬製湯底，舀一點湯在砂鍋裡。待湯開始沸騰時很快地放入米線，然後放入一些肉末、豆腐、豆芽、韭菜、蔥花、肉醬、辣椒、芝麻等，一碗美味的砂鍋米線就烹製成功了，但在砂鍋裡千萬不能去摸，不然會燙到手。
砂鍋米線端上桌時一陣香味撲鼻而來，讓你聞得口水直流。你是不是想說做好就可以直接吃了，我要告訴你，千萬不能狼吞虎嚥，它不但碗燙，而且米線更燙！它必須吹一吹再吃。你若直接吃下去，你就只能感受燙，不能享受其中的美味。
我吃砂鍋米線時經歷過一件很有趣的事：我第一次吃砂鍋米線時由於太心急了，夾起來就往嘴裡送，可它把我燙得直接吐出來。我想試試吸的方法，可我正在吸的時候竟甩了一點湯在我眼睛裡，辣得我直亂跳。現在我已經掌握了正確吃法，而且越吃越想吃。
是不是看了直流口水了呢？來姚安吧！來到我的家鄉我請客，保證讓你吃飽為止。
雲南過橋米線作文 篇2
今天，爸爸媽媽帶我到時代超市逛街。逛著逛著，肚子就餓了起來。
於是，我鬧著爸爸媽媽要吃肯德基，爸爸媽媽拿我沒轍，便哄我說："小虎，你別老吃肯德基啊，你也嚐嚐雲南過橋米線。""那如果不好吃怎麼辦?"我問道。"那就還欠你一頓肯德基。"我一看佔了大便宜，便立即回答道："好，這可是你說的哦，別反悔""一言為定?""一言為定。"這樣，我高高興興地跟隨爸爸媽媽來到了菜館。這下我可樂了，幫著爸爸媽媽找位子，幫著爸爸媽媽點菜。菜點好了，我還時不時的想：這過橋米線比肯德基便宜這麼多呢，還能好吃嗎?不知不覺，菜上來了，看起來跟麵條差不多，我想：這下他們輸定了，哈哈。可是，當我真的吃到嘴的時候，這種感覺完全消失了，麵條的香味、大米的感覺，一下子全部找回來了，再加上牛肉，還有湯汁，如小橋流水，忽猛忽停，在心中永久迴盪著;如同瀑布下流，透人心徹，冰涼涼，香甜甜;如同悠揚的琴聲，有高有低，有緩有急。啊，這是米線嗎?太好吃了，讓我愛不釋手。
這美味遠遠超過了肯德基，心中的感情一冒而出，真是讓人流連忘返，心中久久依然不能平靜。過橋米線，美味無窮，我本來想好了要說不好吃，可最後還是不由自主的說了好吃，真是不知道為什麼，這種感覺真是使人藏不住心裡，也許這就是美食的力量吧過橋米線，我喜歡你，我喜歡你那自由的感受，那使我感動的美味!
雲南過橋米線作文 篇3
這世上還有幾個菜種是可以保溫半小時的呢？
這世上還有幾個菜種是可以迎合所有人的口味呢？
這世上還有幾個地方是因為一盤菜而出名呢？
還是先從雲南南湖中的湖心亭說起吧。
傳說蒙自縣城的南湖湖心亭風景優美，常有墨客攻書讀詩於此。有位楊秀才，經常去湖心亭內攻讀，他的妻子每天都給他送飯。可是書生讀書刻苦，常常忘記了吃飯。有一天他的妻子便殺了一隻雞，想給他補補身子，中途卻因為有事耽擱了，回來時，發現了一層厚厚的黃油浮在上面，便以雞油燙米線。因為送飯時，要路過一座橋，便叫過橋米線。
在來雲南時，我還覺得雲南的過橋米線和杭州的並無兩樣。但是後來我才發現大錯特錯。
記得第一次吃雲南過橋米線時，是在一家竹林軒裡吃的，裡面的路彎彎曲曲的，當我還在奇怪時，一碗熱乎乎的米線便擺在了我的面前。奇怪？我明明沒有點米線呀？我急忙擺擺手：不是我的，我的還沒付錢吶！
當然不用付，錢到那裡再付。叔叔寬厚地笑一笑，並用手指了指迷宮的盡頭。
我頓時聽得一頭霧水，後來一打聽才知道，那彎曲的路旁有佐料箱。你想吃什麼，就取什麼。不過雲南人愛玩，他們把佐料的字都蓋了起來，你抓到什麼，便吃什麼。當我明白規則時，我就迫不及待地出發了。
可是，當我走到終點時，我簡直欲哭無淚：大蒜、大蔥、納豆、牛肉、青椒、菠蘿。天哪！這叫我怎麼吃？最後我還是重新點了一份過橋米線，並仔細地端詳起來，那薄如紙片，色如透明的鳴門卷，色為棕色的牛肉，那Q滑柔軟的米線，那綠色的蔥在金黃的雞湯上漂浮著。
那鮮美的牛肉，一口咬下去，鮮美的雞湯便噴發出來，燙得想要讓人吐掉，但那鮮味又不捨得吐掉。那薄薄的鳴門卷，一口咬下去，這食物彷彿是在味蕾上跳著華爾茲。使人彷彿置身於天堂。
從過橋米線這種食物，我品嚐到了雲南特有的習俗，也使我深深愛上了這個美麗的地方。
雲南過橋米線作文 篇4
在”漫書城“餐廳裡，雲南過橋米線可稱得上是招聘手藝了。
望著一大碗香噴噴的過橋米線，我不由得想把它仔細看個清楚，白白細細的米線，黃色的鵪鶉蛋，白嫩的雞肉加上泛紅的牛肉，再配上可口的香菜與香滑美味的雞湯，真是五顏六色，令人垂涎三尺呀！
雲南過橋米線的做法也很簡單。客人一到，先上一碗熱乎乎散著香氣的雞湯，然後，把生的鵪鶉蛋倒進湯裡，把它攪勻，之後，把半熟的牛肉，全熟的雞肉和香菜依次散入碗內，並用筷子輕輕撥動，最後，把已燙熟的過橋米線用筷子像搭橋一樣把米線從盤裡一直夾到放好配料的湯碗裡，正宗的雲南過橋米線就做出來了。
拿到已做好的雲南過橋米線，接下來當然要大飽口福了。我吃過橋米線時，總喜歡先用筷子把米線一根一根地挑起，然後放到嘴裡，“噓”的一聲把米線吸上去，又迅速挑起另一根放到嘴巴里，要知道這樣接連不斷地吃才有過橋之意嘛。接著要吃配餐了。每次我都愛把肉片和香菜一同夾起，然後把它們再放入湯裡攪一攪，之後拿起，再往嘴裡一放，細細一嚼。那味道，唯恐只能用“此味只應天上有，人間難得幾回嘗”來形容了。
雲南過橋米線香滑可口，吃了一回便終生難忘，我不禁叫道：“服務員，25號桌加一碗過橋米線，我還要再細細品嚐一遍!"
雲南過橋米線作文 篇5
今天下午，我們坐著飛機來到了四季如春的雲南春城——昆明。
下午，當我們來到賓館，放下行李時，晚飯時間到了。我們透過向服務員那兒打聽到離這兒不遠，有一家百年老店，名叫“橋香園”。我們來到了這家老店。啊！裡面一切都古色古香：地上有著清澈的小溪，小溪的上面有著堅硬的'石橋，小溪中還有紅色，白色的小魚在嬉戲，十分歡快。桌子上鋪著藍花布，很漂亮。我們坐了下來，點了兩份三七汽鍋雞和三份舉人過橋米線。先上得是汽鍋雞，我嚐了一口雞肉，喝了一口雞湯，嗯，味道可真不錯。接著就是那雲南特色：過橋米線上來了！只見服務員，給我們每人一碗濃湯，一碗米線，然後還有腰果，排骨，肉片，蔬菜，鵪鶉蛋等配料，要人垂涎三尺。我學著老爸的樣子把配料和米線一股腦倒進了濃湯裡：五分鐘後，我們便開動了。米線滑滑的，只要我用力一吸，它就溜進我的嘴裡，進去前尾巴還蹦了我一臉的湯水讓我哭笑不得。還有那嫩嫩的排骨，香脆的腰果，還有那滑溜溜的鵪鶉蛋，還沒等我細細品嚐就一下子滑進了我的肚皮。這米線可真好吃，難怪說：“雲南十八怪：‘過橋米線人人愛’！”
這過橋米線可真讓我大飽口福啊！
雲南過橋米線作文 篇6
俗話說：民以食為天，幾乎每個地區都有自己獨特的沒事，比如“北京烤鴨”山西的“刀削麵”西安的“小肥羊”從宴會上的大菜，到街頭上的小吃真的數不勝數。
現在的時代出現了各種各樣的美食，從前的時候是有啥吃啥，現在變成了吃啥有啥，人們對美食更加苛刻，而人們更加註重營養，各地的美食也是數不勝數，而我更喜歡雲南的小吃“過橋米線”
據說“過橋米線”還有一段故事：有一位書生在雲南湖亭子下苦讀書，而他的妻子每天都要給他最愛吃的米線，但是因為家離學習的地方很遠，到了那裡米粉已經涼了，一次細心的妻子發現把雞湯放在米線上，發現雞湯成了一層厚厚的黃油，而底下的米線還是熱乎的，而書生吃後讚不絕口，因為妻子每天送飯的時候，都要經過一座橋，所以把這種美食取名為“過橋米線”
我曾經去雲南遊玩的時候，嘗過“過橋米線”而過橋米線並不像北京的烤鴨那個油膩，而米線也是那種細細的粉條，過橋米線可謂是色相俱全啊！店家給你煮一碗米線，然後由你自己搭配調料，主要的配料就是雞肉、魚肉、豬肉片還有一些菠菜，喜歡吃辣的朋友可以嘗試加些辣椒油，看起來真的是人間美味啊。
而過橋也可以由店家來搭配，“過橋米線”的過程也很簡單，首先，將雞肉、豬肉、魚肉卷、以及一些菠菜和玉米粒放入鍋裡熬成湯，如果喜歡吃辣就放入一些辣子，為了達到保溫呢，可以嘗試加入一些雞油，客戶可以根據口味自由搭配，到最後將米線放入碗中，經過攪拌米線和湯融入在一起，一碗美食就完成了。
而品嚐過橋米線真的是樂在其中，如果喜歡吃美食的朋友可以嘗試吃碗米線，尤其是冬天的時候 可以增加熱量這種米線，大概只有雲南白族店才是品嚐到正宗的味道！結賬的時候，店員問他們怎麼樣，我說道：回味無窮！
過橋米線配菜豐富，原汁原味，現在想起來真的是人間美味
雲南過橋米線作文 篇7
中國地大物博，美食小吃之類的更是少不了。北京烤鴨，上海生煎包子，河南燴麵，杭州小籠包，西安羊肉泡饃等等。但在那麼多的美食中，要說我最喜歡的，那就是過橋米線。
過橋米線味兒好，看相也不錯，一條條、一根根白色晶瑩剔透的米線，浸在米黃色的骨湯裡，配上泛黃的腐竹，綠油油的小油菜和粉紅的火腿腸，還有金黃的玉米，橙紅的雞排……嘖嘖，說到這裡，我的口水也“飛流直下三千尺”了。
過橋米線讓人垂涎三尺、百吃不厭，它的做法卻十分簡單：把事先準備好的肉切薄，同香菜、蔥段放入一個碗裡，再把燒開的骨湯和清湯倒入碗中，把米線在熱水中燙熟，再放入有湯和配菜的碗裡，這樣一碗色香味俱全的米線就做成了。不過，喜歡吃辣的人可以叫上一小勺紅紅的辣椒醬，也十分的美味。
吃過橋米線的時候更有意思，我喜歡先用筷子挑出幾根米線，然後“噓”的一聲吃進嘴裡，然後再喝一口湯，米線的勁道和順滑，還有骨湯的鮮美就盡收口中了。吃配菜的時候我喜歡先小口小口地嘗一嘗，細細品味。最後快吃完了，再把它全部放入嘴中，大口大口地嚼。
過橋米線據說還有個傳說哩！很早以前，有一個書生在雲南南湖的南湖亭苦心讀書，他的妻子每天都要過一座橋，給他送飯。有一天，妻子覺得丈夫十分辛苦，就燉了只雞，放入土罐，準備送給丈夫吃，可是中途有事，便耽擱了。等回來才發現那土罐中的雞肉還是熱的，上面還有一層厚厚的雞油，於是就用雞油燙米線給丈夫吃，書生吃了讚不絕口。因為每天妻子送飯都要從南湖的橋上走，所以就把這美味的食物取名為“過橋米線”，從此這道美食也就在民間流傳開了。
這就是我最喜歡吃的過橋米線，你們喜歡吃嗎？
雲南過橋米線作文 篇8
雲南，一個美麗而神秘的地方。一個被高山綠樹圍繞的地方。來到這樣一個如此美妙的地方，一定要品嚐當地的美食——過橋米線。
過橋米線集中了雲南菜豐富的原料、精湛的技術和特殊的吃法，在國內享有盛名。
吃過橋米線最有趣的地方在於：吃的時候用很大的一隻瓷碗，就像吃火鍋時用的鍋；先放熟雞油、味精和胡椒麵，然後將用排骨、雞、鴨和豬筒骨等原料熬出的濃濃的鮮美無比的高湯舀入碗內端上桌。此時可千萬不能先喝湯，不然會燙傷的。這時，把生魚片、生火腿片、雞肉、豬肝、腰花，還有魷魚和月十片等生的肉食依次放人湯碗，並用筷子輕輕攪動，好讓生肉燙熟；接著放人香脆的酥肉、叉燒等熟肉，再按量加入豌豆、韭菜、菠菜、豆皮和米線。最後再加入醬油、辣椒油調味。幾分鐘後，就可以大快朵頤了。過橋米線清淡不刺激，湯在口中慢慢化開，整個嘴巴里都香氣四溢，吃完後渾身暖洋洋的。過橋米線吃起來味道濃郁鮮美，營養豐富，令食客讚不絕口。
美味的過橋米線已經有一百多年的歷史了，關於它還有一個美麗的傳說呢。
過橋米線最初起源於滇南的蒙白縣城。一個書生因為埋頭用功，常常忘記吃妻子送去的飯菜。由於飲食不正常，書生的身體日見消瘦，賢妻十分心疼。有一次，妻子將一隻母雞用砂鍋熬好，又加入米線和其他佐料，味道很鮮美，書生也很愛吃。書生金榜題名之後，把這種美食叫做“過橋米線”。後來經過後人不斷的改進，過橋米線越做越好，越傳越遠。