酸菜魚作文通用15篇
在日復一日的學習、工作或生活中，大家都不可避免地會接觸到作文吧，藉助作文人們可以實現文化交流的目的。那麼問題來了，到底應如何寫一篇優秀的作文呢？下面是小編為大家收集的酸菜魚作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
酸菜魚作文1
酸菜魚是四川省一道名菜。酸甜可口，香味獨特，中午，媽媽就給我做一道酸菜魚。聽媽媽說這道菜最好用草魚做，因為草魚肉質鮮美，口感好，關鍵草魚是吃水草，這種魚很健康。對我們身體有益。
首先，酸菜魚的做法如下：首先把魚片清洗乾淨，放入鍋中。然後再放入酸菜放水，開火煮，蓋上鍋蓋煮十分鐘，然後撈出備份，在上面放上蔥花、香菜、幹辣椒、生薑。然後放一鍋熱油倒入上面，“啪啪啪……”聲音動人，讓人聽得直流口水，食慾大增。
我聞著酸菜魚的味道，讓人想直接衝上去品嚐，我嘗一口魚片，那魚片簡直可以入口即化，香菜與香料充分融和在一起。吃完過後嘴巴里還有一絲微辣香味。酸菜的酸讓這道酸菜魚真的征服了我的味蕾。酸菜魚的酸、麻、辣在我的嘴巴里回味著。讓人回味無窮。
我給媽媽一個大大的贊，這時候，媽媽說：“你應該謝謝這條魚，為了你的作文而犧牲了。”這時候我明白了一個道理：做人要有一個感恩的心。我想對這條魚默哀兩分鐘……我為了紀念這條魚，我把它寫在了作文上，讓它在我的記憶當中永留。雖然酸菜魚好吃，但不能多吃，因為這道菜是用一條生命做出來的。減少吃魚，少吃一次，魚兒多活一天。願“你們”在另一個世界裡面沒有生殺。
酸菜魚作文2
我喜歡吃的菜可多了，有糖醋排骨、桂江魚、紫菜蛋湯等等，但如果問我最喜歡吃什麼，我一定會毫不猶豫地回答：酸菜魚。酸菜魚是最地道的重慶菜，也是我最愛吃的一道菜。
一天，我和小夥伴在外面玩的時候，媽媽在家裡燒我最愛吃的酸菜魚。一進家門，就聞到了酸菜魚的香味，我忍不住用筷子夾了一小塊放進嘴裡，真好吃啊！可我的舌頭也被燙紅了，“心急吃不了熱豆腐，”這句話說得真對啊！
一個週末，做完作業後沒什麼事了。正好家裡有媽媽買的一條魚，我心血來潮，準備學做這道酸菜魚。我邊回憶媽媽做這道菜的過程，邊慢慢操作起來。我先把魚身上的血水用水衝乾淨，然後在鍋裡放油，把魚放到油鍋裡煎幾分鐘，再倒水到鍋裡煮，煮了約四五分鐘，然後把洗乾淨的酸菜倒進鍋裡，接著放入調料：鹽、味精、雞精、醬油、醋等，又煮了十幾分鍾，最後起鍋，用大盤子裝好，又撒點蔥花。這樣，美味可口的酸菜魚就做好了。
這時，爸爸媽媽也回來了，看見我做的一鍋酸菜魚，嚐嚐，雖然味道不及媽媽做的，但爸爸媽媽臉上洋溢著幸福。
酸菜魚作文3
老師這周佈置了一個任務，叫我們幫家裡分擔一些家務。我決定學煮酸菜魚，因為我愛吃呀！嘻嘻！
這不，我一說，媽媽馬上就答應了，好像我早就應該幫她煮菜了！首先媽媽讓我買一條草魚，再用自來水把魚洗乾淨，接著準備輔料：酸菜100克 、野山椒20克、薑片10克 、蒜泥20 克、蛋清1只、澱粉10克、 料酒2茶匙、鹽適量 、精少量 、糖1茶匙 、胡椒粉少量。
完成這些之後媽媽開啟煤氣灶，噗的一聲火就燒了起來，我被那陣聲音嚇到了，一下子後退了好幾步，媽媽對我說：“別害怕，那只是煤氣灶打火的聲音而已。”“我知道了。”我回答道。媽媽叫我先放花生油熱炒姜和蒜，然後放其他的輔料，再放水燒開。水一開，媽媽就提醒我把魚放進去，過了大概5分鐘吧，一盆香噴噴的酸菜魚就出鍋了。爸爸媽媽吃了後都不禁說：“好吃！真好吃！”
聽著這一句句的誇獎，我心裡甜滋滋的，下次我還要煮給爸媽吃。
酸菜魚作文4
我們常州號稱龍城，常州這裡的小吃品種多，叫人數不勝數。其中，我特別愛吃酸菜魚。
酸菜魚湯味道好，賣相也不錯。淡黃色的魚浸在淡黑的湯中，一條一條淡黃的魚伴著黑色的酸菜，蔥綠的香菜，紅色的辣椒油灑落其間，真是讓人口水流下三千尺！
酸菜魚的做法很簡單：來了客人，把魚削成一片一片的放進已洗淨的盤子裡，把酸菜切成碎片放進盤子裡，隨後拿幾根香蔥把它們切成碎渣子，放進一個小碟子裡，弄好這些以後在鍋裡放一些水，再把那些材料放進鍋裡，但香蔥不要放到最後才要放。在鍋裡放味料、味精、鹽等。等酸菜魚已經基本完成的時候，再把它倒進到大盆子裡，這還沒結束，還要在鍋裡熬辣椒油，熬完後再把它倒進酸菜魚盆裡，再放上香蔥。最後酸菜魚已經完成了。
吃酸菜魚的時候，不要吃得太猛，否則你嘴會超辣的，要一點一點地吃這樣味道才好。吃魚片的時候要慢慢地吃，這樣魚的鮮味才會讓你吃出來。酸菜魚裡面的酸菜是我的最愛，吃酸菜我喜歡大口大口地吃，酸菜吃在嘴裡辣辣的香香的。酸菜魚實在是太好吃了。
酸菜魚的味道實在太好，常州真是有名的小吃之鄉啊！
酸菜魚作文5
嘿嘿！告訴你一個秘密：我家人特別喜歡吃酸菜魚。今天是除夕，我決定給家人奉獻一道美味佳餚——酸菜魚。
酸菜魚的做法很簡單：先把一條殺好的黑魚洗乾淨，再把魚肉和它的骨架分下來，然後把魚肉切成方塊形的以後，就將魚頭燒成高湯。在高湯燒的期間，我們把切下來的魚片用酒、雞蛋清、鹽和買來的酸菜魚專用佐料一起醃製一會兒。醃製好後，就把酸菜用油爆炒一下，爆炒過後，高湯也燒好了，把高湯倒入酸菜裡面燒開，再把醃製好的魚片倒入裡面，再燒開，一碗又辣又香的酸菜魚就做好了。當香味散發出來的時候，令人垂涎三尺，特別是裡面魚片的那種嫩，那種香，進入口中的潤滑感，讓人難以忘記。
上菜嘍！我將酸菜魚放在桌子的中央。爸爸的嘴就是饞，迫不及待地走過來說：“讓我嚐嚐，不錯，不錯，又酥又軟，特爽口，青出於藍而勝於藍。”聽了爸爸的誇獎，我別提有多高興啦！此時，媽媽走過來。我很得意地說：“媽媽，你也嚐嚐，請多提寶貴意見！”媽媽夾了一塊大大的魚片，慢慢地咀嚼著，說：“意見倒有一個，那，那就是太好吃了。”
酸菜魚作文6
酸菜魚——我最喜歡吃的菜。
酸菜魚的味道非常鮮美，它的湯有一點辣，是紅色的。裡面有一片片白色的魚片，上面覆蓋著紅色的、綠色的辣椒，形成了一道令人看了就流口水的酸菜魚。酸菜魚裡面的酸菜是一種不能少的配料。酸菜魚是我在蘇州常吃的一道菜。每一次下館子，我和爸爸都回點酸菜魚這道菜。
酸菜魚的做法是這樣的：先要在菜場買一條大魚，把它洗乾淨，再把它切成魚片，然後，買一大把酸菜，再買一些配料，最後，就可以做出一道美味的酸菜魚啦。再燒酸菜魚的時候，要先把魚片放入鍋裡燒1到2分鐘等它有一點熟的時候，再放入一些做酸菜魚的配料，燒上10到20分鐘，酸菜魚就做好了。喜歡吃辣的'人可以多放一些辣椒，不喜歡吃辣的人就少放一些辣椒。紅紅的湯，讓人感受到非常好吃的樣子。
吃酸菜魚的時候，可以把魚片放入湯裡沾一下，再吃就會更加美味了。我吃酸菜魚的時候，最喜歡吃裡面的酸菜了，這樣的酸爽實在是太誘人了。這就是酸菜魚的味道。
酸菜魚作文7
所有人都有許多的第一次，比如：第一次做菜、第一次做家務、第一次洗衣服、第一次唱歌……就算說三天三夜恐怕也說不完。今天是元宵節，我決定給家人奉獻一道美味佳餚——酸菜魚。我和媽媽走到超市買好材料便回家準備做菜了。
酸菜魚的做法很簡單：首先把已經殺好的黑魚洗乾淨，再把魚肉和骨架分離開來，然後把魚肉切成一塊塊的，就將魚頭做成湯。在燒湯期間，我把切下來的魚肉、雞蛋清、鹽和買來的酸菜魚專用佐料一起醃製一小會兒時間。醃製好後，就把酸菜炒一下，炒過之後，湯也燒好了，把湯倒入酸菜裡面燒開，再把醃製好的魚肉倒入再燒開，一碗又辣又香的酸菜魚也就做好了。當然，都是媽媽在旁邊耐心的執導著我。
我把酸菜魚乘到大盤子裡後，端了出來。香味頓時在房間內傳出來，爸爸看的嘴饞了，趕緊拿好筷子，把魚肉夾進碗裡，大口大口地吃了起來。爸爸和媽媽還有奶奶嘗過之後都說很好吃。我也去廚房拿了雙筷子把魚肉夾進我的嘴巴里，真的很好吃，雖然很辣，但是我們都吃完了。
酸菜魚作文8
今天我們去外面吃酸菜魚，我非常高興。
我們點了菜之後，我看見了酸菜，碗裡有白嫩嫩的魚肉，綠黃色的酸菜，還有透亮的粉條和白白的湯汁。其清淡的味道從我的鼻子橫跨到我的心裡，立馬擰開了我心門。白白的魚肉浮在那大鍋裡，而綠黃色的酸菜在下面和粉條睡大覺呢！
我夾了一塊魚肉放在我的嘴裡，魚肉從我的嘴迅速的游到我的喉嚨，再到我的胃開始了一段遊行。吃完這個魚肉後，我覺得我吃到了連古代皇帝都吃不到的人間美味。接著我吃了一塊魚肉和一片酸菜，魚肉好像帶了披風一樣飛快的到達胃裡，我又夾了一條在下面睡覺的“大蟲子”，這個我就不把它放在“斷頭臺”了，我就把它放在我的山路十八彎的胃裡，讓“士兵”來消化它吧。接下來我又吃了許多的美味。
吃完全部後，我就決定，下一次一定還要來這裡吃人間美味酸菜魚，打個五星好評。
酸菜魚作文9
“涵涵，今天我們做酸菜魚！”“哇！酸菜魚！”我恨不得一蹦千丈高，迫不及待的催促道：“媽媽，快點，快點！”媽媽拿出魚，說：“小饞貓，也得讓媽媽好好做呀！”
“啪”得一聲，剛才還活蹦亂跳的魚一下子就被打的暈頭轉向。媽媽把魚鱗刮乾淨後清洗乾淨後，首先將魚肉一片一片整齊的片下來後放入一個小盆中，然後將魚的脊樑剁成段和魚頭放入另一個盆中，在兩個盆中分別放入調料和澱粉抓勻。
下面烹飪開始了，鍋中倒油，油熱後放入酸菜翻炒，炒一會後倒上水燒開後放入魚骨和魚頭，大火燒至一段時間湯變得濃起來了，這時將魚頭和魚骨撈出來，然後放入魚片，湯開鍋一會撈出魚片和酸菜倒入湯盆中，酸菜魚做好了。
我目不轉睛著盯著那盆冒著熱氣的魚，輕輕地聞了聞。啊！真香！白色的魚肉讓人口水流下三千尺，夾起一片放入嘴中，那清香、那潤滑，讓人流連忘返。“真好吃，媽媽做的酸菜魚最香了！”“瞧你的小嘴，真甜，快吃吧，一會涼了就不好吃了。”我狼吞虎嚥的吃起來。“慢點吃，小心刺！”
對我來說，媽媽做的酸菜魚是最好吃的魚，這可能就是媽媽的味道吧！
酸菜魚作文10
我的媽媽廚藝非凡，她拿手的菜可多了，但是我最喜歡的就是媽媽做的酸菜魚！那天，媽媽對我說：“今天我們一起去買魚片和酸菜，要給你做好吃的酸菜魚！”我高興得一蹦三尺高！
我們去市場上買了新鮮的魚，讓魚攤上的老闆幫我們剔成魚片。接著買好酸菜，就可以回家看媽媽大展身手了。
媽媽先把酸菜燒好盛到碗裡，然後把水倒到鍋裡燒開。等鍋裡的水沸騰了，發出“咕嘟咕嘟”的聲音，就可以把魚片放進鍋裡一起煮了。不需要太長時間，大約幾分鐘就可以把它撈起來，覆在酸菜的上面。最後把炒熱的蔥和豆瓣油“嘩啦”一下倒進去，一盤色香味俱全的酸菜魚就算大功告成了！
我聞著誘人的味道，未入口已生津，真真是垂涎欲滴！紅油湯裡暗綠色的酸菜若隱若現，中間堆著白嫩嫩的魚片，夾一片入口，有點辣又有點麻，滑膩軟糯，味道好極了！吃完後唇齒留香，連酸菜都是下飯的好幫手！
吃著媽媽做的酸菜魚，濃濃的香味一直飄進心裡，內心充溢著一股幸福的滿足感！
我不禁感嘆，有媽媽真好！
酸菜魚作文11
說起我最愛吃的美食，那就非酸菜魚莫屬了。
酸菜魚可是我的家鄉——龍都的一大特色。隨便去一家小飯店，那裡面的招牌菜肯定就是酸菜魚了。酸菜魚真是太好吃了——每一盆熱氣騰騰的酸菜魚都是鮮嫩的白色魚片，紅紅的辣油，嬌小的芝麻，深翡翠色的酸菜。嘗一口，鮮辣恰倒好處。它有口味鹹鮮酸辣、魚肉鮮美細嫩、泡菜醇香爽口、酸湯微麻微辣的口感，讓每次我吃的都是流連忘返。那麼一大盤酸菜魚在我的大快朵頤下，一會兒就只剩下一堆魚骨了。
這酸菜魚我可是從小吃到大，我可是名副其實的行家呀。 我去過許多有名的飯店吃酸菜魚，可我認為只有家鄉的酸菜魚才是最正宗、最好吃的。而且，這民間酸菜魚還有一些來歷呢。
據說，重慶市壁山縣來福鎮，此鎮位於成渝公路側，壁南河穿街而過，鮮魚產量多，烹魚高手輩出，有“來福小鎮鮮魚美”之譽，橋頭一小食店，乾脆以“鮮魚美”名店，由全國著名書法家楊宣庭寫的“鮮魚美”三字，吊掛店前，既作市招，又是店名，它在推出“水煮魚”風靡數年之後，又推出“酸菜魚”。風味獨特，名聲不腔而走，全省各地紛紛仿製。
這麼美味的佳餚怎可辜負，不跟你說了，我要趕快回家鄉吃正宗的酸菜魚了。
酸菜魚作文12
今天，外婆做了一道我最喜歡吃的菜---酸菜魚。
外婆從農貿市場買了一條黑魚，又買了一袋酸菜。回到家，她先把黑魚剖洗乾淨，小心地剔掉魚刺，把魚肉削下來，細心地切成片，用蛋清，調料粉拌勻，放在一邊。然後把酸菜放進鍋裡煸一煸，加足水燒開後，倒入魚片接著煮一會，最後，倒入一些辣油，撒上一點芝麻，酸菜魚就做好了。想著馬上就能吃到滑溜溜的魚片，喝上鮮鮮的湯心裡可美了。
沒過多久，屋子裡就飄出了一陣陣誘人的香味，那香味啊，恍若遊絲，瀰漫整個房間。
外婆把酸菜魚端上桌時，只見湯鍋裡 還 翻 著 泡，青綠的酸菜，雪白的魚片和黑黑的芝麻，有的漂浮在湯麵上，有的沉入漂著一層辣油的湯裡，飄散出一股又酸又辣的香味，我迫不及待開始撈著吃，哇塞！魚片又滑又嫩，酸菜又酸又麻，嘗著這麼好口味的菜，我的筷子都丟不下了。
可是，吃著吃著，感覺又燙又辣，舌頭上像貼了層膜，嘴裡似乎能吐火了，唏哈不止，眼淚直流。
這就是我的最愛——酸菜魚，想說愛你不容易。
酸菜魚作文13
今天晚上，媽媽說要做酸菜魚給我吃，我就迫不及待地等著。媽媽從採場裡買了一條新鮮的魚，還買了一包酸採辣椒，把備用的東西都買齊了，回到家裡她就準備做菜了。我就在媽媽旁邊看，只見媽媽先把魚洗乾淨，把魚切成一片一片的，然後用生粉把它們掩制起來，掩了好一會，放到沸水裡煮一下，再撈出來，接著就開始做了。
媽媽把鍋燒開，倒入油，把魚骨頭和酸菜放在油裡炸一下，再放入調料，放下水，燒開，再把魚片放下一起煮一會。哇，一道美味的酸菜魚就做好了。我忙伸手拎起一片魚肉往嘴裡塞，嗯蠻辣的。媽媽也說：“會吃辣的就多放點辣椒。”告訴你們哦。因為我喜歡吃辣的，所以我覺得特別好吃。
如果你也想吃酸菜魚，就照我媽媽的方法做，味道一定很不錯的。
酸菜魚作文14
我對酸菜魚情有獨鍾。
冬天時，能吃上一碗酸菜魚，那可算是一件非常美妙的事情。酸菜魚主要是由魚片和酸菜組成，魚片一定要選嫩的，那種表面看上去是由棉線織成，咬下去卻是在嘴裡回味無窮。那辣辣的味道，像是在嘴裡翻炒。酸菜要酸的厲害，才能將魚片的細滑之味激發出來。
當然，想要讓這碗酸菜魚清香撲鼻，自然也要加些香料等。抓一把蔥花灑上去，如仙女撒花，白綠相間，使其錦上添花。常用的小料有花椒球等。香菜在原味的基礎上吃起來更香，使人在吃魚片時回味的不僅是辣。花椒球，看起很是小巧，可在酸菜魚裡卻是個重要的角色，使得咬一口魚，一股麻辣味從舌尖蔓延出來，嘴巴、喉嚨、味蕾，除了辣還有麻，如火燒灼一般，彷彿辣精靈在舌尖跳舞。
酸菜魚真是一道好菜，將魚片送入嘴中，清香美味在嘴裡迴盪，如同辣女士和酸先生在我的味蕾上跳舞，遲遲不肯離去。
每次吃酸菜魚，帶給我的不僅是味覺上的享受，更是心靈上的放鬆。因此酸菜魚也成了我的最愛。
酸菜魚作文15
酸菜魚是我們全家最愛吃的菜。
酸菜魚味道好，看上去也很好。聞上去就會感覺辣辣的，吃到嘴裡更是爽。裡面有一片片魚，還有一大塊美味的酸菜，讓人垂漣三尺！
酸菜魚雖然看上去簡單，但卻十分難做。先要抓一條大魚，然後要拿刀在魚上刮出一片片的魚。光是這個舉動就很難很難，而且酸菜魚片是不能有骨頭的，這讓切魚片又增加了難度。然後再加入蛋清、料酒、鹽拌勻醃20分鐘。把酸菜切成絲絲或一塊一塊，然後擠出水分。還要切薑片和蔥。然後就下鍋了。我喜歡吃裡面一片片的魚，因為沒有骨頭，直接放在嘴裡吃就可以了，那個吃起來只可以用一個字來形容，那就是：爽！我還喜歡吃裡面的酸菜。那酸菜吃上去，嘴巴里酸酸的，辣辣的，可美味了。
因為我愛吃酸菜魚，媽媽特地到網上去學做酸菜魚。媽媽有一次放多了辣椒，結果我吃了酸菜魚，辣的我狂喝好幾杯水，喝了以後嘴裡還是很辣。從那以後，我就給取名為——超辣魚。