如何寫好記敘文指導
雖是講記敘文的寫作方法，老師卻想從大家熟悉的畫畫技巧說起。同樣是畫面，你可以寥寥幾筆，用簡潔的素描吸引觀眾的眼睛;也可以揮灑水墨，用濃淡的意境來展示山水的魅力;也可以精雕細琢，用精謹細膩的筆法描繪人物的風采。這些方法，無所謂優與劣，各得其妙，只是個人喜好不同而已。與之有相似之處，也有不同之點。對於主體內容，我們往往需要運用工筆畫的技巧，描寫越是細膩，故事情節與人物形象會越顯逼真;對於次要內容，也不能省略，得學會進行側面或反面襯托，或運用速描的方式一筆勾勒，或借鑑水墨畫的技巧進行迂迴鋪墊。這樣的作法，對於美術創作來說有些不倫不類，但對於寫作而言，則是非常重要。唯有如此，所敘之事與所寫之人，才會擁有一種立體的美感。
【寫作要素】
同樣寫記敘文，對初中生與高中生的要求自然不同。初中階段，注重於記敘要素的訓練;高中階段，則要學會構思曲折精緻的情節，運用豐富多彩的表達技巧，表露自我複雜豐的思想情感。這就要求我們，不僅要懂得正面描寫人物，還得學會從側面甚至是反面進行迂迴地襯托。掌握了下面列兩點要求，文章自然會勝人一籌。
1.正面刻畫，力求讓記敘栩栩如生。一篇成功的記敘文，最基本的要求是從正面進行細膩刻畫，不少專家甚至用“一個細節可以救活一篇文章”來強調正面描寫的作用。這種細節，是魯迅先生在《藤野先生》一文裡所展示的用紅筆添改過的講義，是朱自清先生在《背影》一文裡描寫父親越過鐵路買回桔子的感人情景。大家或許讀過樑實秋的`《麵條》，文章之所以如此精彩，正是由於那段細膩入微的正面刻畫。文章裡有這樣的片斷：“麵條由一位廚子供應，他的本事不小。在夏天，他總是打赤膊，拿大塊和好了的麵糰，揉成一長條，提起來擰成麻花形，滴溜溜地轉，然後執其兩端，上上下下地抖，越抖越長，兩臂伸展到無可再伸，就把長長的麵條折成雙股，雙股再拉，拉成四股，四股變成八股，一直拉下去，拉到粗細適度為止。在拉的過程中不時地在撤了乾麵粉的案子上重重地摔，使粘上乾麵，免得粘了起來。這樣地拉一把面，可供十碗八碗。”雖然此事已經過去多年，可廚師那一“揉”一“提”、一“擰”一“抖”、一“伸”一“折”的動作，依然是宛如眼前。想一想，如果沒有這種栩栩如生的正面描寫，作家對面條何來那種刻骨銘心的記憶。
2.迂迴襯托，力求讓記敘相映生輝。也許有同學會問，既然細節描寫能夠救活一篇文章，為何還需要從側面或反面進行迂迴襯托呢?道理很簡單。打個比方，山色再美，如果千篇一律，難免讓人覺得單調。此時，若是引入一些荒山禿嶺與之比較，印象也就更加深刻了;融入一些溪水，自然更會顯出幾分生機與活力。也就是說，側面描寫或反面內容，起到的其實是一種襯托作用。有了這些襯托，所寫之人物才會呈現出立體感。正如梁實秋的《麵條》一文，除了形象地再現了麵條的製作過程後，還從側面講了一個故事，說是妹妹小時患傷寒，氣若游絲地說想吃炸醬麵，於是母親立即做了一小碗，妹妹竟然一兩天後霍病便痊癒了，炸醬麵的這種“超死回生之效”,作家怎能忘懷!最有意思是的，作家並沒有就止打住，在文章收束之時，還寫到：“我久已吃不到夠標準的炸醬麵，醬不對，面不對，面碼不對，甚至於醋也不對”,這種反面內容的引入，更加激起了作家對往日那碗炸醬麵的無限眷戀。如果缺少了這兩個情節，寫作效果自然會大打折扣。
原文：舌尖上的記憶
每一段時光都有它獨特的味道。青春，是酸澀的青蘋果，承載著我們無憂無慮的記憶。即使有些事，已經好久不曾重演，我卻依舊記得那舌尖上的味道。那種記憶，揮之不去。
記得爺爺最愛吃饅頭，奶奶一年要不停地做饅頭。當那蒸氣慢慢地向上鑽，跑到天花板上時，煙霧籠罩了整個廚房，也在我的牙縫間穿梭。往往這是我最快樂的時候。奶奶會把做饅頭剩下的已經發酵的麵糰放在桌上，拿擀麵杖來來回回地撫平，然後改大刀切成長條，最後切成一小片一小片的。旁邊的火燒得很旺，水咕咕地冒泡了，奶奶把一大把面灑下去，拿勺子來回攪幾下。最後不緊不慢地蓋上鍋蓋。往往這個時候，我便會踮著腳，拼命盯著鍋沿，想看面什麼時候能熟。
當我專心致志等的時候，奶奶已準備好配料，麻利地掀開鍋蓋，依次丟進配料，再淋入麻油，放入香菜。一股好聞的面香立刻鑽入我的鼻底。不等奶奶說，我便飛快地坐到椅子上，拿好了筷子。奶奶見我這樣總是先慈祥地笑一下，然後吩咐我慢點吃。我哪裡聽得進去，張開嘴就往裡送，立刻我舌尖都麻了。那麵條剛碰到舌尖，
一點微微的辣和酸便在口腔是跳起了雙人舞，它們陶醉了味蕾，伴著麻油的香味，蔓延到我的全身，我抱著碗“呼呼”地往下灌。當時的我狼吞虎嚥，哪裡顧得去仔細品嚐。
也許是看到我對面條是如此地痴迷，後來媽媽也學會了製作饅頭與寬面。每天早上我才起床，廚房裡早已是熱氣騰騰。等我洗刷出來，一籠還冒著熱氣的饅頭便早已經端放在桌面上。尤其是那一碗碗的寬面，雖然從來都是不變的美味，但上面的佳餚卻天天不同，有時上面盛一個雞蛋，有時上面放幾片青菜，一看到，便會頓時便激起我的食慾。
一碗麵條，早已不只是填飽肚子的美食，而是傳遞情感的一種方式，透過那舌尖上的美味，總會有一種溫情悄悄地進入我的心房。
【升格指導】
當《舌尖上的中國》正在熱播之時，作者選擇美食作為寫作物件，取材頗具時代性。縱觀全文，無論是製作饅頭與寬面的情景，還是表達自己對面條的情感，均細膩逼真。這樣的文章，若出自初中生之手，算得上優秀之作。對於高中生而言，卻又顯得有些單薄。
之所以這樣說，是因為作者只懂得正面描寫，不懂得側畫或反面襯托。想一想，能不能模仿《舌尖上的中國》的作法，探究一下這美食的來源呢?比如加一段對麥田的描寫，那樣文章不僅有了情景交融的效果，更讓美食有了一種情感底蘊。又想，在當今這個時代，還有幾人會天天製作饅頭與寬面呢?能不能換一種角度，從反面來講述這種美食的遠逝呢?那樣或許更能展示這份尋常美食曾經帶給自己的幸福與美好。
優秀範文：舌尖上的記憶
每一段時光都有它獨特的味道。青春，是酸澀的青蘋果，承載著我們無憂無慮的記憶。即使有些事，已經好久不曾重演，我卻依舊記得那舌尖上的味道。那種記憶，揮之不去。
又一次站在了鄉間的小路上，金燦燦的麥海隨風搖曳著，蕩起一圈一圈的波紋。天氣已經漸漸地冷了，這些麥子卻還在這兒貪婪地享受著午後的陽光，再過一段時間，那些轟隆隆的大傢伙就會來把它們封進那些白色的大口袋裡。坐在田埂上，我突然想起了爺爺奶奶肩並肩揮舞著鐮刀的情景。那暖暖的陽光灑落在他們的牙齒上，他們咧著嘴，笑得那麼快樂。我就坐在田頭，抱著那碗奶奶做的寬面，一切都是那麼美好。
記得爺爺最愛吃饅頭，奶奶一年要不停地做饅頭。當那蒸氣慢慢地向上鑽，跑到天花板上時，煙霧籠罩了整個廚房，也在我的牙縫間穿梭。往往這是我最快樂的時候。奶奶會把做饅頭剩下的已經發酵的麵糰放在桌上，拿擀麵杖來來回回地撫平，然後改大刀切成長條，最後切成一小片一小片的。旁邊的火燒得很旺，水咕咕地冒泡了，奶奶把一大把面灑下去，拿勺子來回攪幾下，最後不緊不慢地蓋上鍋蓋。往往這個時候，我便會踮著腳，拼命盯著鍋沿，想看面什麼時候能熟。
當我專心致志等的時候，奶奶已準備好配料，麻利地掀開鍋蓋，依次丟進配料，再淋入麻油，放入香菜。一股好聞的面香立刻鑽入我的鼻底。不等奶奶說，我便飛快地坐到椅子上，拿好了筷子。奶奶見我這樣總是先慈祥地笑一下，然後吩咐我慢點吃。我哪裡聽得進去，張開嘴就往裡送，立刻我舌尖都麻了。那麵條剛碰到舌尖，一點微微的辣和酸便在口腔是跳起了雙人舞，它們陶醉了味蕾，伴著麻油的香味，蔓延到我的全身，我抱著碗“呼呼”地往下灌。當時的我狼吞虎嚥，哪裡顧得去仔細品嚐。
如今，爺爺奶奶年紀大了，身體不再是那麼麻利，住到了城裡，家裡再也沒有做過饅頭與寬面了。即使是逢年過節，也只是隨便買一些用於祭祀罷了。我曾經在麵館裡吃過各種各樣的寬面，可味道沒有記憶裡的那般美好。
我漸漸地明白，人生像是一次旅行，沿途的風景充滿了誘惑，路上也會有形形色色的人出現，但風景總會悄悄離去。唯有那些回憶會一直陪伴你，就像那舌尖上滾燙的記憶。
簡評
兩文從寫作內容及整體思路上看，差別不大，然經過修改之後的升格文，卻有化繭成蝶的效果。細細探究其亮點，主要表現在兩方面：
1.側重烘托，景物含情。雖是寫美食，升格文卻出人意料地引入了一段景物描寫。無論是“麥海隨風搖曳”的金黃畫面，還是爺爺奶奶在風景中辛勤勞動的情景，均彷彿讓人嗅到了清新的面香，品味到了麵條裡蘊含的那份美好情感。筆墨不多，卻讓文章大為添色。
2.反面迂迴，突出主旨。升格文一改原文一味正面記敘的方式，在收束時將媽媽做面的情景，修改為“家裡再也沒有做過饅頭與寬面”,頓時讓人生出無限懷念。這種反面迂迴的筆墨，讓情節有了波瀾，並且由物及人、由事入理地挖掘出了美食給自己帶來的無限美好與幸福，自然地昇華了主旨。兩相比較，升格文真是漂亮了許多。