我的最愛是餃子作文
過年的時候，大家都吃餃子。平時，媽媽也常包餃子給我吃。
餃子，不怎麼講究，形狀、餡料都可以根據自己的口味調製，餃子皮薄於一毫米口味才最好。用一根粗粗的擀麵杖擀皮時，儘量擀成圓形，包也好包。擀好皮，捏起一個放在手心，弄一點餡兒在中間，把兩邊一捏，再用手指掐出褶皺，放在木托盤上，一個色、香、味俱全的餃子就完成了！
包好一些餃子之後，端起托盤，小心翼翼地倒入燒好開水的鍋中。餃子像一隻只鴨子跳進水裡似的，活蹦亂跳，呼朋引伴，可愛極了！
餃子下鍋，直到皮變軟，水變白時，便可以出鍋。潔白如玉的餃子靜靜地躺在碗裡，再用湯汁一澆，配上蒜蓉或醋，夾著一個餃子在調料裡一蘸，放入口中一咬，湯汁在口中四溢，好吃到無法用言語形容！滑嫩、雪白的麵皮裡，裝的是又香又可口的`餡料，就像母親的心中包含著對兒女無限的愛與關心。
媽媽告訴我，餃子的餡料不同，形狀不同，意義也不同。裡面包著洗淨的錢，如果誰吃到了，誰便財源廣進；裡面包著辣椒，誰吃到了代表以後的日子紅紅火火；裡面包著糖，吃到這個餃子的人今後的日子甜甜蜜蜜，驚喜不斷……
你知道餃子為什麼是彎月形的嗎？因為月牙是象徵團圓的一種“標誌”，月牙也像咧開嘴的笑容，表示以後歡笑連連。
聽了我的介紹，有沒有對餃子產生更深刻的印象呢？