家鄉的餃子作文
餃子，多麼熟悉的字眼，多麼好吃的食物，多麼平凡的東西……然而就是在這餃子裡，卻包含著愛的故事。以下是小編整理的家鄉的餃子，一起來看看大家的餃子有什麼不同？
家鄉的餃子作文1
大年初一一大早，家裡人早早地起了床。爸爸去外面放鞭，媽媽則幫著奶奶包餃子，爺爺在做菜。家中充滿了過年的氣息。
奶奶在廚房細心地包著餃子，並且還向我要了一元硬幣，這是要做幸運餃子呢！很快奶奶就包了幾十個餃子，我趁奶奶不注意的時候，就悄悄在包了硬幣的餃子上做了個記號。結果，餃子在鍋裡一煮，記號居然全沒了！
“吃餃子嘍！”奶奶將煮好的餃子一個一個分到了我們五個人的碗裡。似乎全家人都想吃到幸運餃子，個個摩拳擦掌，準備開展一場幸運餃子PK戰似的，一個個都吃得特別快，就在我細細咀嚼的時候，一個硬硬的東西磕到了我的牙齒，我立刻吐出來一看，竟然是一元硬幣。“哈哈，我吃到幸運餃子了！我吃到幸運餃子了！”我高興地歡呼起來。
可是，再看爺爺和奶奶還有爸爸和媽媽都低下了頭，心裡估計暗暗思忖：這小子還真是幸運，什麼活都沒幹，竟然還吃到了幸運餃子。
後來，我在電腦上查了查吃到幸運餃子的人會有什麼好運氣，網上說：“吃到幸運餃子的人會在新的一年裡很幸運，吉祥如意。”我這才明白：怪不得奶奶包幸運餃子呢！原來是這個原因啊！
幸運餃子不一定會給我們帶來多好的運氣，但它卻是一份美好的祝福。我希望家裡的每一個人都能吃上幸運餃子，年年幸運！
家鄉的餃子作文2
童年是一個港灣，每一個港灣都是花的田野，每束芬芳都能沁人心扉，盛滿了奼紫嫣紅的花瓣，隨著幾度潮漲潮落，片片花瓣悄然匯入了記憶的長河。如今每每在童年的港灣裡追尋著那飄逝的花瓣時，心中總會湧動著股股眷戀之情。
我的家鄉在石莊，吃餃子是我們家鄉每年春節的保留節目。
家鄉的餃子可豐富了：有豬肉餡的，也有蔬菜餡的……
奶奶可是個包餃子的高手。她把薄薄的餃子皮平放在手上，右手用勺子盛了一勺五顏六色的餡料，鋪在餃子的皮的中央，輕輕壓平，餃子皮半邊沾點水，然後手指熟練地在餃子皮上跳起舞來。幾秒鐘後，一個擁有美麗花邊的半圓形的餃子就在奶奶手上誕生了。鄰居主婦常常和奶奶一起包餃子，說是要學習學習，但心靈手巧的阿姨們不管怎麼學，也不像奶奶能把餃子包的那麼玲瓏。
熟透的餃子，皮是透明的，能夠看見裡面的餡料、香氣撲鼻而來，讓人一聞，香氣早已流下三千尺。輕輕一咬，鮮美的餡料滿嘴都是，加上肉的鮮，玉米的脆，韭菜的香，蘑菇的軟和那甘甜可口的餡料，讓你恨不得一大鍋一口氣嚥下肚去。
吃飽了餃子，左鄰右舍坐在一起拿出了珍藏的好茶，圍坐在茶几前喝上一口清香的功夫茶，聊聊天，真是一種極大的享受。
現在童年生活早已過去，眨眼間我已經十一歲了，家鄉的餃子也不再多，因為沒有左鄰右舍的“你的送我一碗，我的送你一碟”，沒了左鄰右舍一起包餃子的情景，也沒有一起吃餃子，喝功夫茶的享受。春節時無疑多了一分孤獨，少了一分鄰里間的熱情。
懷念家鄉的餃子，懷念家的春節。
家鄉的餃子作文3
說起餃子，大家都是在熟悉不過了。餃子美味可口，人人都愛吃。每當逢年過節，人們總會動手包餃子吃。
餃子不僅好吃，而且做起來也比較簡單，首先將麵粉加水和成麵糰後搓成長條，再把長條切成一個個小塊，擀成麵皮。然後把肉菜切碎後用油、鹽、醬、醋在鍋裡炒熟，調成餡。再用麵皮把餡包起來，用手把麵皮一點點捏緊，這樣一個漂亮的餃子就做好了。餃子可以包成各種各樣的，比如說月牙形的，元寶形的，不同的形狀有不同的意義。比如說元寶形的象徵金銀滿屋。
餃子不光中國人喜歡吃，聽說連外國人也喜歡吃。他們有的包一些很有特色的`餡，如牛肉、洋蔥，有的包的個頭很大，還有的煮餃子用的是很特殊的湯汁。總之都很好吃。
看到這裡，你一定很想吃吧，那就讓我們一起來包餃子吧。
家鄉的餃子作文4
北方的春節與南方的不同，其在於北方過節時，家家戶戶都有一種風味小吃——餃子。
我家的春節格外隆重，大年三十貼，大年初一穿新衣，年三十晚的春節晚會，以及初一一大早家家戶戶登門拜訪，俗稱拜年。但這些禮節太多，並非我所向往，而吃餃子卻是我記憶之中最有味的一件事，因而大人們都說“什麼時候都想著吃，你屬豬的啊！
平時沒有過節，我也會要媽媽做餃子吃，但媽媽的工作實在是太忙了，只能去超市買現成的，那味道總不比媽媽親手包的好。媽媽做的餃子輕輕一咬便可噴出美味的湯汁，隨後見其餡，而且面滑、易嚼、餡多，一口一個，不會弄得滿手是油，影響食慾。而且餃子不僅皮薄，餡也多種多樣，隨個人喜好，可加入肉餡，菜餡，三鮮餡，菜肉混合餡，野菜餡，糖餡……餃子包好了，便可下鍋了。想必大家都垂涎欲滴了，那我就直接說開鍋的餃子吧。呀！像一朵雲彩——不僅長的精緻，吃起來也毫不遜色。不信你自己嚐嚐。
餃子的吃法很多且隨意，想怎樣吃就怎樣吃。可以蒸著吃，湯少、面硬；也可以煎著吃，面脆、油多；還可以煮著吃，湯多、面軟。吃時可蘸蒜，蘸醋，也可白嘴吃。反正不管何種吃法，保準你吃了還想吃！
春節前幾天直到十五，我每天都吃餃子，絕不膩。有時還變著法吃，比如大年三十晚媽媽都要在餃子裡放上一枚銅錢或紅線，誰吃了就表示新的一年紅紅火火，財運滾滾來，我們小孩子覺得很稀奇，都想吃到帶錢的餃子，所以大年三十下午從不玩耍，都坐在媽媽旁邊眼也不眨的盯著面前的餃子，可每個都長得相同，實在分辨不出，所以希望經常泡湯，現在積極性大挫，決不再眼巴巴看著他們包餃子了，一切隨緣吧！
媽媽告訴我：“咱家的餃子別人學不來。”到現在我才明白，其實是我家的餃子有家的味道。
家鄉的餃子作文5
今天我來講說一下我們家鄉的美食——餃子。來看一看吧！
據說，餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫聖張仲景首先發名的，距今已有一千八百多年的歷史了。是我們中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”提到過年，許多人想到的都是一家圍在一起包餃子。餃子是我們年夜飯桌上必不可少的。
俗話說得好，光說不練不頂用，現在就來做餃子吧！我們就來做豬肉薺菜餃子。
首先呢，我們要買來薺菜和豬肉，然後再把蔥、姜切成末，最後再找來一個小盆就可以開始辦肉餡了。
其次把肉餡倒入盆中，然後放適量蔥花和薑末，再加一些料酒、最後放入醬油醃製一下，之後把薺菜解凍，然後洗淨擠出多餘的水分後切碎。之後把準備好的薺菜放入醃製的肉餡中，放入適量的鹽和香油。最後快速的順著一個方向攪拌均勻肉餡，就可以完成餃子餡的製作了
最後就可以開始餃子的製作了，先取一張買好的麵皮，在中間放入肉餡，然後把麵皮對摺，捏成一個月牙形，一個餃子就完成了。包好餃子後就可以下鍋了。
不一會，新鮮的餃子出鍋啦！我小心翼翼的舀上一個吹了吹，“真好吃……啊！燙死了。”
這就是我們家鄉的餃子。
家鄉的餃子作文6
餃子，在北方人心中有一種特殊的地位，其他食品無可替代。它不僅味道鮮美，而且承載了豐富的寓意。
餃子是重大節日的主食，象徵著團圓吉祥。在我們北方，春節、元宵節、中秋節等重要節日，幾乎每家每戶都要包餃子。俗話說，舒坦不如躺著，好吃不如餃子。可能出於這種喜愛的緣由，自古以來，餃子就被人們視為重大節日必不可少的一種美食。
尤其是在春節，餃子是我們必備的年夜飯，並且無餃子不成年味兒。每逢年三十下午，包餃子就成了家家戶戶的統一行動。瞧，那場面，一家人爭先恐後地擼起袖子，紮上圍裙，剁餡的剁餡，和麵的和麵。待準備就緒，大家一起上陣，圍坐在一起，一邊拉家常，一邊包餃子，有說有笑，場面好不熱鬧。當夜幕降臨，從聽到第一聲爆竹或煙花的響聲起，家家戶戶就開始沉不住氣了，女人們趕忙去下餃子，男人們都到院子裡或大門口放鞭炮、點菸花，這下可樂壞了孩子們，使勁捂著耳朵嬉笑著東躲西藏。隨著爆竹聲此起彼伏，廚房裡傳來“吃餃子了！”的吆喝聲。女主人盛出第一盤餃子，先敬天神，祈禱來年風調雨順、家人平安。隨著一盤盤熱氣騰騰的餃子被端上桌子，人們的情緒空前高漲，在推杯換盞間，不分男女老幼，相互說著祝福的話語，年味兒可謂濃到了頂點。這，就是百姓心目中的年，這一時刻的到來標明一段歲月的完結和一個嶄新的開始。這時候，餃子是一個家庭團員、幸福、和諧、美滿的象徵。如果哪戶人家大年三十或初一吃不上餃子，說明該戶人家可能真的遇上難扛的大事了，心情一定是糟糕到了極點，此時，局外人士也就不便與他們說笑，只能默默地送去安慰。
本來，元宵節和中秋節也是吃水餃的節日，然而近幾年來隨著生活水平的提高，家家戶戶餐桌上的食品琳琅滿目，日益充足。再說，元宵節有各式各樣的元宵，中秋節有名目繁多的月餅，各種美食讓人顧及不暇，因此，水餃也就不再獨佔一席。人們為了省時省力，水餃在這兩個節日就變得可有可無了。當然，如果有，並不是畫蛇添足，而是錦上添花。
除了重大節日，我們民間的許多習慣風俗還與餃子有關。（ ）
“上車餃子，下車面”是婦孺皆知的俗語。其中的“上車”表明的都是具有特別意義的離別。其中包括女兒出嫁與家人的離別、親朋好友遠走他鄉的離別，再一種就是涉及生死的離別。在這幾種重要的場合，水餃被視為送別親朋好友的最好禮物，承載的是一種祈福。
若逢女孩兒出嫁，孃家人為其準備的最後一頓飯就是水餃，並且還要包上和女孩子年齡相同對數的餃子，整齊地擺放在用紅布包裹的紅托盤裡隨著婚車一同帶到女孩的婆家。這其中既蘊涵了孃家人對女兒未來日子的一種美好祝願，同時也表明了親人的一種依依不捨之情。在我們當地，每逢家人、親戚或朋友出遠門或長期離家，聚餐是必不可少的一項議程，這時候餐桌上最少不了的就是餃子。如果是為朋友、同輩或晚輩送行，這種席面的餃子還可以被戲稱為“滾蛋餃子”。請不要誤會，這可不是罵人的話語，而是為了緩解氛圍，用通俗、俏皮的話語將離別愁緒化為一種笑談的方式，有一路順利、平安的寓意。水餃的另一種重要用途就是被利用在生死別離的場合。若逢有老人先逝，在出殯的前一天晚上，莊裡莊鄉或左鄰右舍都會不約而同地包上餃子到靈柩前祭拜，以示告別，同時也表示對死者家屬的尊重和安慰。在我們當地，每年大年初二或者初四是女人回孃家省親的日子。這一天的中午，母親會為女兒端上一盤熱乎乎的油煎餃子。據說，這種餃子叫做“見面餃子”，女兒只有吃了餃子，在來世才能得以母女相見。這一傳統風俗雖然有些迷信色彩，但從人們嚮往圓滿的祈願中，我們可以透視出母女之間篤深的情感。
“冬至餃子，夏至面”是我們北方流行的一種飲食風俗。冬至是數九寒天的開始，預示著寒冬的正式來臨。從此，人們要經歷九九八十一天的煎熬才能真正步入暖融融的春天。在歲月的長河中，勤勞智慧的人們根據氣溫和景象的變化特點，已經總結出了便於傳頌和記憶的時令歌：一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九抬頭看柳，七九河開，八九雁來，九九家中做飯坡裡吃（進入無凍期，春耕開始）。九九歌不但讓人們熟悉了氣溫和季節的變化特點，同時也給人帶來了春的希望，並且因其語言生動、朗朗上口而深受人們喜愛和傳頌，以致成為進入冬至以後婦孺時常唸誦的小令。為了迎接冬至這一重要節氣的到來，在我們北方，一直延續著家家戶戶吃餃子的習慣。據說，因餃子的形狀極象耳朵，所以這一天，只有吃了餃子，在最冷的時候才不會把耳朵凍掉，以確保八十一天都順順利利。
餃子，作為一種傳統的飲食，可能難登大雅之堂。但是人們對其卻情有獨鍾。聰明勤勞的人們在保持了原有外形的同時，已經改善了它內在的質地。如今，從名貴的海參、鮑魚、魚翅，到田間地頭的白菜、西紅柿、辣椒，只要席面上能見到的菜品，都已被餃子囊括其中。小小的餃子大有一包天下的氣勢，給人們帶來了無比美好的享受和快樂！
餃子，雖然外形樸素、結構簡單，但它能勾起一段美好的回憶，也可能寄託人們無數美好的願望，它更能代表一個地方甚至一個民族的質樸風情，它會讓遠離故土的人們對其倍加親切和懷想，因為它的味道能夠代表家鄉的味道！