河南燴麵作文(12篇)
在日常生活或是工作學習中，大家或多或少都會接觸過作文吧，透過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小編精心整理的河南燴麵作文，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。
河南燴麵作文1
俗話說得好，“民以食為天”，中國的美食數不勝數，北京的烤鴨、西安的羊肉泡饃、湖南的米粉……而我獨愛河南燴麵。
一走進麵館，濃郁的面香混雜著肉香撲鼻而來，我的肚子不爭氣地“咕咕”叫起來。現在是晚上六點半，人們三五成群地說笑著走入麵館，一看就知道是老顧客。
不一會兒，燴麵端上來了，泛著油光的湯汁裡躺著白花花的麵條，就像一條條藏在水中的玉帶，上面散放著一些木耳，深綠色的海帶和黃色的豆腐皮纏繞在一起，碧綠透亮的香菜、白嫩的豆腐和幾片薄薄的牛肉片在湯裡上下游動，真是有香有色有味。光這些還不夠，吃燴麵一定要加入辣椒。我從調味碗裡舀了一匙辣椒麵兒，碗裡的湯加入辣椒麵兒後立刻變得紅通通，更饞人了。我迫不及待地挑起一根面放進嘴裡。哇！好燙！我趕緊喝了一口水給嘴降降溫，但面的筋道與肉的香味融合到一起，讓我欲罷不能。一陣狼吞虎嚥之後，我去品嚐配料，夾起一片牛肉，瘦而不柴，肥而不膩，鮮香不羶;燴麵裡的豆腐完全沒有豆腥氣，湯汁已經完全浸在裡面了，讓我這個平素不喜歡吃豆腐的人都把豆腐吃得一塊不剩。
吃燴麵的最後一步是喝湯，加入辣椒麵兒的湯辣味十足。我端起碗，美美地喝了幾口，肉香味和香菜的味道在嘴裡瀰漫開來，回味無窮。
燴麵這道美食，讓人百吃不厭。如果讓我用一句話來誇河南燴麵，那就是最樸實的一句——“得勁”！
河南燴麵作文2
位於陝西洛陽的方程，是個小村莊，去過的人都知道，方程有種特產---面！最有名氣的是漿面，燜面，炒麵和鼎鼎大名的羊肉燴麵。
大家知道嗎？羊肉燴麵有多麼的香！多麼的美味！今天我就帶大家一睹羊肉燴麵的風采。
燴麵的主要食材當然是面，它不同於普通的麵條，又寬又粗，滑滑溜溜，在水裡像泥鰍似的翻來滾去一番就被撈出，接著鍋裡倒入鮮美的羊湯，放上幾片生鮮的羊肉，稍加煮熟後，將半熟的面放入鍋中，中火翻煮，然後把綠油油的大蔥剪成碎段，放入鍋內，小火煮上一到兩分鐘，最後放鹽，麻油，再撒上辣椒，這樣，最後一道工序完成，香噴噴的羊肉燴麵新鮮出爐。哇！簡直了！把我饞地直流口水，迫不及待想嘗上一口，接下來，就跟隨我一同去嚐嚐這誘人的人間美味吧！一定讓你垂涎三尺。
哇！一大碗羊肉燴麵香味撲面而來，我拿起筷子撈上一口就往嘴裡送，一刻沒有耽誤，像是隻要晚了一兩秒就會被人搶走似的。天哪！又香又滑，還帶著嚼勁。
我又吸了一大口，“絲溜”一下，寬麵條狠狠地甩了我一大鞭子，哈哈！這羊肉燴麵活啦！我又喝了一口湯汁，這湯汁讓我的味蕾得到了前所未有的滿足，真是意猶未盡。
如果你來到方程這個小村莊，可別忘了品嚐下這美味無比的羊肉燴麵噢！
河南燴麵作文3
俗話說的好：“民以食為天。”隨著生活水平的提高，美食是我們生活的主要部分。
每個地方的美食各不相，北京有烤鴨，武漢熱乾麵，重慶水煮魚，柳州螺螄粉，廣東煲仔飯……河南最為有名的還數河南燴麵了。
燴麵是河南三大小吃之一，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。白嫩的羊肉摻和在油黃色的湯裡，晶瑩可口的麵條上有幾點香蔥、肉末，香氣撲鼻而來，青菜則像幾塊翡翠，把這碗燴麵襯托的更加可口。
燴麵好吃不好做，做燴麵可以分為下面幾個步驟：
第一，要準備麵粉，羊肉，香菜，蔥花等等自己喜歡吃的蔬菜。
第二，和麵，和麵時我們要加少許鹽，半個小時和一次，和3~4次就可以了
第三，用羊肉燉湯，湯裡要放姜，肉燉到差不多爛才可以撈出肉。
第四，把麵條和剛燉的湯摻合，把面煮熟，放入羊肉。
第五，起鍋，放入香蔥，香菜和自己喜歡吃的蔬菜。
繪面還有著悠久的歷史呢！早在抗戰時期，日軍飛機經常空襲鄭州，當時有一位名廚，叫做趙榮光，特別喜歡吃麵食。空襲來了，趙師傅就去躲飛機，回來後，就把剩下的麵條加點羊肉湯燴燴再吃。久而久之，趙師傅發現重新燴過的面很好吃，於是他便潛心來研究麵食，後來他發現在裡面放些鹽和鹼，使之更筋。燴麵就這樣誕生了。
久而久之，河南燴麵成了河南特產！燴麵成了人們的美食！歡迎大家來河南品嚐哦！
河南燴麵作文4
我的家鄉在河南鄭州，這裡有許多特色小吃，燴麵、胡辣湯、灌湯包、羊肉泡饃……其中我最喜歡吃的是燴麵，尤其是合記燴麵。合記羊肉燴麵是一種葷、素、湯、菜飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原。
記得有一次，媽媽帶我去位於大學路的一家合記燴麵館吃燴麵，來這裡吃飯的人真多，我們排了半個小時的隊才得到點餐機會。媽媽讓我點餐，我要了原味羊肉燴麵，媽媽要了三鮮味的，我們還點了配菜。燴麵沒上來，可鄰桌的飯香味老是在我的鼻子前面飄，我好心急，希望廚師叔叔能快點做好。過了一會兒，服務員阿姨端著燴麵笑盈盈地朝我走過來。我高興地跳了起來。媽媽讓我安靜點，我趕忙坐下來，鼻子湊近碗邊聞了聞，啊，真是香氣撲鼻，我感覺好幸福。我先吃了一口黑中帶亮的木耳，接著又吃了一口金燦燦的豆皮，然後又吃了勁道的燴麵，喝了一大口奶白色的鮮湯……不知不覺，一碗燴麵被我吃得一乾二淨。吃飽啦，心情也棒棒噠！
如果你到了我的家鄉鄭州，一定要記得吃上一碗羊肉燴麵，它一定不會叫你失望的。
河南燴麵作文5
我的家鄉在河南鄭州，這裡有許多特色小吃，燴麵、胡辣湯、灌湯包、羊肉泡饃……其中我最喜歡吃的是燴麵，尤其是合記燴麵。合記羊肉燴麵是一種葷、素、湯、菜飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原。
記得有一次，媽媽帶我去位於大學路的一家合記燴麵館吃燴麵，來這裡吃飯的人真多，我們排了半個小時的隊才得到點餐機會。媽媽讓我點餐，我要了原味羊肉燴麵，媽媽要了三鮮味的，我們還點了配菜。燴麵沒上來，可鄰桌的飯香味老是在我的鼻子前面飄，我好心急，希望廚師叔叔能快點做好。過了一會兒，服務員阿姨端著燴麵笑盈盈地朝我走過來。我高興地跳了起來。媽媽讓我安靜點，我趕忙坐下來，鼻子湊近碗邊聞了聞，啊，真是香氣撲鼻，我感覺好幸福。我先吃了一口黑中帶亮的木耳，接著又吃了一口金燦燦的豆皮，然後又吃了勁道的燴麵，喝了一大口奶白色的鮮湯……不知不覺，一碗燴麵被我吃得一乾二淨。吃飽啦，心情也棒棒噠！
如果你到了我的家鄉鄭州，一定要記得吃上一碗羊肉燴麵，它一定不會叫你失望的。
河南燴麵作文6
我愛我的家鄉河南。在河南，有許多許多的小吃，而在這所有的美食中，燴麵就像鶴立雞群一樣，脫穎而出。凡是來過河南的人，吃燴麵，可乃少不了的。
這燴麵之所以聞名，是有哪位它味道好，看相也好。泛著油光的羊肉湯理“躺”這寬寬長長的麵條，碗的一邊則“睡”這海帶和豆腐皮，幾堆粉條上襯著翠綠的香菜。讓人一看就忍不住狂咽口水。
呵呵，既然飽了眼福都流口水了，那我就叫你怎麼做吧!
首先，要先熬一些高湯，等4、5個小時就夠了。等的時候可不要忘記和麵。之後拿起面片，力度均勻的向兩邊拉，然後放入煮開的高湯中，帶到面煮熟後，再加上羊肉、香菜、海帶和千張，一碗香氣撲鼻的燴麵就做好了。
吃燴麵的時候也挺有趣的。我喜歡一次把一根面全部吃掉，然後再細細品味海帶、千張的味道。那免的軟滑，湯的鮮滑加在一起的味道，真是妙不可言啊!最後，我喜歡大口大口的喝湯，那感覺真是太爽了!
現在再回想起來，燴麵那特有的香味彷彿還留在唇齒之間，真令人久久難忘!
河南燴麵作文7
俗話說:“一方水土養一方人。”我們中國每個地方都有各個地方的特色名吃，例如北京的糖葫蘆，杭州的小籠包了，洛陽的鮮花餅。而我的'家鄉河南。更有一些十分好吃的特色名吃，如:河南燴麵和開封灌湯包。
燴麵是用優質麵筋的麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬麵條的麵食。湯好麵筋，營養高。湯用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五六個小時，再下七八味中藥。 吃一口做好的燴麵，那燴麵竟如此好吃，再喝一口湯，那湯竟如此可口美味。當我第一次吃河南燴麵時，我驚奇的說道:“這燴麵竟如此好吃！” 從那以後，我便愛上了河南燴麵。那潔白無瑕的燴麵，再加上上等嫩羊肉，色、香、味俱全。
而開封灌湯包也是河南開封最有名的名吃，灌湯包的上面有一個小口，用嘴一吸，吸出來了湯汁，把湯汁喝下去，再把包子吃下肚子，那感覺，使你吃了一個後還想吃第二個。我第一次吃開封灌湯包的時候，心中思索到: 這還是包子嗎？怎麼會這麼好吃? 特別是包子裡的汁，怎麼會這麼好喝？這是我吃過最好吃的包子啦！
河南燴麵和開封灌湯包是我們河南最好吃的特色名吃。怎麼樣，聽過我的描述後，你是否很想吃？如果想吃，快來我們河南品嚐品嚐吧！
河南燴麵作文8
河南，是生我養我的地方。一談到河南，我就有許多話要說，特別是河南的美食。
一談到河南的美食，我就想到了燴麵。
燴麵是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。洛陽的水席、開封的包子、鄭州的燴麵，是河南齊名的三大小吃。
每天中午、晚上，街上大大小小的麵館都會開張，店裡面燴麵味香飄四溢，令人忍不住吃上一碗。當燴麵上來的時候，顧客接過面，拿起筷子，把面拌勻了，“呼呼啦啦”的吃起來，不一會兒，一碗燴麵被吃得乾乾淨淨。
燴麵的味道好不好，取決於它的湯、面和輔料，湯用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五個小時以上，先用大火猛滾再用小火煲，骨頭油都熬出來了，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。
面則是用優質高筋白麵粉，兌以溫開水和成很軟的麵糰，反覆揉搓，使其筋韌，放置一段時間，再擀成四指寬，二十公分長的面片，外邊抹上植物油，一片片碼好，用塑膠紙覆上備用，等要吃的時候，就把它拉成麵條，這樣吃起來才會有口感。
輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜等，上桌時再外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小菜。一碗香噴噴的燴麵就是這樣做出來的。
我愛吃河南的燴麵，更愛河南那豪爽的味道。
河南燴麵作文9
河南是生我養我的地方，一談到河南，我就有許多話要說。特別是河南的美食。
一談到河南的美食，我就想到了燴麵。
燴麵是河南的特色美食。有著悠久的歷史，它是一種，傳統風味小吃。以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。洛陽的水席，開封的包子，鄭州的燴麵，是河南齊名的三大小吃。
每天中午、晚上，街上大大小小的麵館都會開張，店裡邊燴麵味香飄四溢，令人忍不住吃上一碗。當燴麵上來的時候。顧客接過面，拿起筷子，把面拌勻了，“呼呼啦啦”的吃起來，不一會兒，一碗燴麵吃得乾乾淨淨。
燴麵的味道好不好，取決於他的湯、面和輔料。湯用上等的嫩羊肉、羊骨。一起煮五個小時以上，先用大火猛滾，再用小火煲。骨頭油都熬出來了，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣。所以又有人叫白湯。
面則是用優質高筋白麵粉。兌以溫開水和成很軟的麵糰，反覆揉搓，使其筋韌，放置一段時間，再拉成四指寬，二十公分長的面片，外邊抹上植物油，一片片碼好，用塑膠紙覆上備用，等要吃的時候才會有口感。輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜等，上桌時再外帶辣椒油、糖蒜等小菜。一碗香噴噴的燴麵就是這樣做出來的。
我愛吃河南的燴麵，更愛河南那豪爽的味道。
河南燴麵作文10
俗話說：“民以食為天。”我們這兒就有一個風味小吃——燴麵。
每當我路過燴麵店的時候，都會聞到一股濃濃的羊肉湯味，讓我忍不住停下腳步，進飯店點一份燴麵。
沒過多長時間，燴麵就被端上來了。乳白的湯，淡紅的枸杞，褐色的羊肉，綠色的海帶，晶瑩的粉絲，黑色的木耳，黃色的黃花菜，上面漂著幾滴金黃的油，真讓人垂涎三尺。在吃麵之前，服務員會端上一盤小菜，裡面有香菜和糖蒜。喜歡香菜的可以把它放到燴麵裡。
吃麵的時候，我喜歡先喝兩口濃湯，再吃麵。因為“先喝湯，面更香”哦！我認為吃麵也是有講究的，把筋道的燴麵和海帶，粉絲用筷子一起夾著送到嘴裡，這樣才會更有味道，羊肉放到最後吃，因為吸收了調料和羊湯的肉會格外鮮美。一些飯量小的人，可能剛吃到一半就吃不下去了，這時候糖蒜該出場了，吃一些糖蒜可以開胃，頓時讓你飯量大增。
做羊湯最重要的一點，就是要把羊骨頭的味道熬出來，但又不能把骨膠熬出來。如果把骨膠熬出來的話，整個羊湯的味道就會變得。
我愛那美味的燴麵。因為我是土生土長的鄭州人。
河南燴麵作文11
說起我的家鄉——河南，就讓我想起家鄉那色香味俱全的燴麵。
陝西可能沒有多少人知道，但是在我們河南，它可是大名鼎鼎！我作為一名小小的河南人，對燴麵也是情有獨鍾！一想起那又滑又爽又筋道的燴麵，我就禁不住會流口水。每年回家鄉不吃個十次八次，我決不罷休。
燴麵，是一種葷、素、湯、菜、面聚而有之的傳統風味小吃，味道鮮美，經濟實惠。與北京的炸醬麵，山西的刀削麵，湖北的熱乾麵，四川的擔擔麵，同稱為中國五大面食。
雖然有很多人吃過燴麵，但一定有人不知道這燴麵的來歷。下面請聽我娓娓道來：相傳唐太宗李世明在登基前的一個大雪紛飛的晚上，患寒病落難於一個農院，母子心地善良，將家養的角似鹿非鹿，頭似馬非馬，身似羊非羊，蹄似牛非牛的四不像（又稱麋鹿）屠宰燉湯，又和麵想為李世民解餓。但追敵緊逼，情形緊急，老婦人草草將麵糰拉扯直接下鍋，煮熟後端給李世民。李世民吃得滿身冒汗，暖流湧身不覺精神大振，寒疾痊癒。從此，御膳譜上就多了這救命之面——麒麟面。後來，因為四不像極其稀少，就用山羊代替四不像，麒麟面也改為山羊燴麵。
從此，燴麵就這樣流傳了下來，隨著時代的發展，燴麵日益受到人們的肯定與青睞。燴麵也以其湯肥肉瘦，濃香爽口，營養豐富，獨特風味讓人讚口不絕。
朋友們，不到長城非好漢，來到河南不吃燴麵，也是人生一大遺憾吶！
河南燴麵作文12
說起河南燴麵，那可是我們本地的的特色食品。
每次吃燴麵，都能看到燴麵廚師精彩的拉燴麵表演。只見他不慌不忙的拿出一片橢圓形的圓片兒，雙手捏著兩端，快速的一拉，面片兒便魔幻似得變成一條二指間寬白色的長條狀，然後雙手輕輕抖動，上下翻飛間，白麵條越來越長，越來越軟，還沒等它緩過勁兒，就被廚師麻利的分裂為好幾條，而中間看不到絲毫斷開的痕跡。把這幾條等寬的白麵條輕輕放入滾熱的羊肉高湯裡，幾分鐘後，就等著吃了!
等到一大碗燴麵端上來，一陣香氣撲面而來。飄著香菜、蒜苗、辣椒油的熱湯裡，臥著一團白生生的燴麵，把面用筷子挑起一根送入嘴中，細細一嚼，軟滑可口，很是勁道。燴麵裡還有豆腐絲兒、海帶絲兒、粉條兒，再加上羊肉片兒、鵪鶉蛋兒、枸杞子兒等，不僅營養豐富，味道鮮美，而且具有滋補養顏功效。吃起來熱乎乎，香噴噴的。撈完了碗裡稠的，把筷子一放，雙手端起大碗裡的湯，喝呀!喝起來又鮮又美，很是豪爽。此時肚飽腰圓，滿頭大汗，別提有多舒服了!
你要是來河南了，一定要嚐嚐我們河南的特色燴麵，一碗不夠就來兩碗!