假期裡我學會了獨立作文800字
轉眼間，兩個月的暑期長假已所剩無幾日，將近兩個月，我每天便是吃喝玩樂，無所事事，偶爾再寫寫作業。這不痛不癢的生活雖然有些無聊，但也是十分悠閒。在這開學來臨之際，媽媽卻給了我一個挑戰——獨自在家生活三日。
媽媽出差，爸爸下鄉，卻讓我這個還未滿十四周歲的未成年人獨自在家，這究竟是人性的迷失，還是道德的淪喪？好了，說正經的，這對我來說還是一個不小的挑戰。雖然我已經是一個快上初二的中學生了，但還鮮少獨自在家無人照顧，更何況還是整整三日呀，親故！
媽媽臨走時走得急，只給了我一些零錢叫我艱難度日，我含淚點頭。早上起來，我隨便泡了點兒泡麵解決，玩玩手機便到了中午，冰箱裡沒有什麼剩菜，只有一些新鮮的蔬菜和肉類，我想都沒想就否決了自己煮菜的“邪惡”念頭，但媽媽給我的錢又實在不夠頓頓訂外賣，無奈，以往十指不沾陽春水的我開始了我人生的“廚藝首秀”。
淘米煮飯倒不是很難，雖然我平日也沒有煮過飯，但天天見媽媽煮，沒吃過豬肉難道還沒見過豬跑嘛，米淘的確實不是很乾淨，但不乾不淨吃了沒病啊。
炒肉絲什麼的還要洗肉切肉難度係數太高了，我選擇了一道入門級的'家常菜——番茄炒蛋。首先先從冰箱裡拿出一個番茄和四個雞蛋，然後將番茄洗淨，笨拙地將番茄切成小塊放入碗內，隨機將雞蛋敲破倒入另一隻碗內，咦？怎麼敲不開？哦，想起來了，要放在桌角上敲，果然，敲開了。我學著媽媽的樣子像模像樣地用筷子打蛋然後先將番茄倒入鍋內翻炒了一會兒，再將蛋倒入鍋內一齊翻炒。熱氣蒸騰開來，香氣也瀰漫開來。我舀了些許的鹽倒入鍋中，再翻炒了一小會兒，這道番茄炒蛋就差不多好了。盛入盤中，我夾了一塊蛋放入嘴中，砸吧了一下，啊，真鮮！
這道番茄炒蛋無疑是非常成功的，我士氣高漲，決定再做兩道才湊齊兩菜一湯。湯嘛，便是青菜湯。我又從冰箱裡拿出一些青菜洗淨，還擇了一下，再用刀切，“擦—擦—擦”切完便倒入鍋中，放些水，加點兒鹽攪拌一下，蓋上鍋蓋燜煮。
在煮湯的過程當中我想起了一道小菜——小蔥拌豆腐。我從冰箱裡拿出一根蔥和一塊豆腐。將蔥切成蔥花，這可花了我不少功夫，然後再將豆腐切成很小的塊，看來這道菜還挺考驗刀功的。最後就簡單了，將它們裝入小碗內攪拌入味。我抿了一小塊豆腐，嗯，味道很棒！
小蔥拌豆腐做好了，青菜湯也可以出鍋了。我將湯倒大碗內，將三道菜端上餐桌。吃著自己做的菜，我覺得既幸福又驕傲。
接下來的日子，我都自己下廚煮飯菜，廚藝精進了不少。在這短短三日，我漸漸學會了自己如何照顧自己，學會了獨立。媽媽回來後看到我把自己照顧得這麼好，還品嚐了我煮的菜，深受感動，誇獎我長大了。