我最喜歡的一道菜作文400字（精選31篇）
無論在學習、工作或是生活中，大家都跟作文打過交道吧，作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。那麼，怎麼去寫作文呢？下面是小編幫大家整理的我最喜歡的一道菜作文400字，僅供參考，歡迎大家閱讀。
我最喜歡的一道菜作文400字 篇1
我最喜歡的一道菜是可樂雞翅，因為我特別喜歡吃，所以媽媽經常給我做這道菜。
它的做法很簡單，先準備一盤雞翅和一瓶可樂。把清洗好的的雞翅反正面各切兩道口，這樣做出來的雞翅才更加入味。再把切好的雞翅放入盆裡，加入料酒和醬油醃15分鐘。在鍋里加入兩勺油，把雞翅放進鍋裡，煎成金黃色，再放入鹽、醬油、蒜、姜和可樂，大火燉制，把湯燉到黏稠即可。這樣，香噴噴的可樂雞翅就出鍋啦，外皮Ｑ彈，裡面的肉更是鮮嫩無比。
看著眼前的可樂雞翅，我的口水常常是飛流直下三千尺，拿起雞翅迫不及待地咬下去，雞翅的香味和可樂的甜味融合在一起，別提有多美味了。嚼一嚼，雞肉的湯汁從牙縫裡滲出來，整個人都沉浸在了美味之中。一次，我狼吞虎嚥地吃了6個雞翅，媽媽在一旁捂著嘴直笑，我問媽媽笑什麼，她說：“自己去照照鏡子吧。”我往鏡子裡一看，哈哈，我的嘴角邊粘滿了醬汁，活像一隻小花貓，我也不好意思地笑啦。
這就是我最喜歡的一道菜，它不僅色香味俱全，還包含了媽媽對我濃濃的愛，我要早日學會做這道菜，做給我親愛的爸爸媽媽吃。
我最喜歡的一道菜作文400字 篇2
又是一個週末，媽媽去小漁船買我最喜歡吃的泡椒田雞的材料，這讓我興奮不已。
首先，把粉絲系成蝴蝶結，然後再裝盆水，等水滾開的時候，就可以放下水去了。緊接著就把豆芽切一切，發出了“剁剁剁”的聲音，猶如一首輕快的曲子，然後放進剛剛煮粉絲的熱水裡。接著把麻椒放進鍋裡熱炒，那麻椒的香氣，撲鼻而來，聞著聞著，我的口水就像大雨一樣“嘩嘩譁”地流下來。還要把辣椒在鍋裡炒一炒，那煮辣椒的場景令我大吃一驚，我的下巴都要掉到地上了，因為火焰從鍋裡滲透了過去！再接著，就要用田雞了，因為場面過於血腥，媽媽不讓我觀看，只聽見有“啪啪啪”的聲音，這讓我想起一首《加勒比海盜》。就這樣，材料即將準備就緒啦！
在我的期待中，下一步開始了！首先，同樣先燒一盆開水，等水開的時候，有規律地放入田雞、豆芽和粉絲，接著放麻椒和辣椒，只要稍等片刻就完成啦！
泡椒田雞出鍋後，香味撲鼻而來，我迫不及待地吃了一隻，簡直太美味了！
怎麼樣呢，聽了我的介紹，有沒有更加想吃泡椒田雞了呢？
我最喜歡的一道菜作文400字 篇3
爸爸愛做一道菜：清炒苦瓜，爸爸給它取了一個富有含義的名字——苦盡甘來。我喜歡這個名字，它象徵著綠油油的田園豐收景象，正是這個好聽的名字和一個故事，讓我從此喜歡上了吃苦瓜，請聽我慢慢道來。
現在把時光倒退到2009年6月24日晚上6點30分，爸爸告訴我今天的晚餐有道菜叫做苦盡甘來，我問爸爸:“苦盡甘來是道什麼菜啊？”爸爸賣了個關子：“到時候你就知道了？”我剛剛寫完作業，屋裡沒有開空調，我熱得滿頭大汗，我看看錶，到了吃晚飯的時候了，我迫不及待地衝到飯桌前，突然發現桌上擺著一盤淡綠色的菜，清亮清亮的上面還有一些凹凸不平的花紋，這就是爸爸說的“苦盡甘來”仔細一看原來是苦瓜。我嚇了一大跳，爸爸的聲音就在這時響起：“兒子，來吃點苦瓜，我嚇得撒腿就跑，我跑到了臥室裡，“嘎吱”一聲，門被推開了，爸爸走了進來，眼看爸爸漸漸逼近，我急中生智，躲在了床頭櫃後面，但是最終爸爸還是發現了我，並將我“捉拿歸案”。我只好硬著頭皮吃苦瓜，望著那已經到嘴巴前的苦瓜，我不禁打了一個寒顫。我緊閉雙眼，捏住鼻子，把苦瓜吃了下去，我發現並沒有那麼苦，還有一種清清涼涼的感覺，還有解暑功能呢！再細細品嚐，竟然有一點甜味呢！我突然明白了：人生就是要苦盡甘來。只有努力，才能成功，只有歷盡千辛萬苦，才能看見成功的美麗彩虹！
我最喜歡的一道菜作文400字 篇4
我的爸爸是一名警察，平時比較忙，沒多少時間回家陪我們。但是隻要他一回家，就會立刻去廚房，給我們做最愛的酸辣腸。
酸辣腸是一道下飯菜，雖說名字裡有個“辣”字，但其實並不太辣。只是幾個幹辣椒在配料裡。加上酸菜和肥腸，吃起來鮮香可口，讓人停不下筷子。
這道菜不止我一個人喜歡，也是媽媽的最愛。我最喜歡在冬天，大雪紛飛，一邊等著吃著這道菜，一邊聽媽媽給我講我小時候的故事。
媽媽告訴我，我還在她肚子裡的時候，她胃口特別不好。所以爸爸每個星期一和星期四都會去菜市場買酸菜和肥腸做酸辣腸。爸爸先把滷好的肥腸改刀切好，再把酸菜清洗切成小段，燒油，用蔥薑蒜和辣椒炒出香味，然後再把肥腸，酸菜放到鍋裡翻炒幾次。他用那有力的胳膊來回顛幾次勺，一道香噴噴的酸辣腸就可以出鍋了。媽媽每次都能吃下很多。
我認真地聽著，媽媽開心地講著，爸爸在一邊甩開膀子做著我們的最愛---酸辣腸，不一會兒一份熱氣騰騰的酸辣腸就完成了。
我相信這道菜會成為我童年生活裡最美的回憶！
我最喜歡的一道菜作文400字 篇5
小時候，因為爸爸是廚師，因此我想吃什麼美食就有什麼，但小時候的我,不懂享受，吃每一道菜都是狼吞虎嚥。
但隨著年紀的增長，我長大了，不再狼吞虎嚥，也挑嘴了起來，爸爸為了應付我的挑嘴，更是挖空心思的做出每一道菜。爸爸煮的菜中，我最喜歡的一道菜就是 “龍蝦清湯”，裡面的龍蝦，雖然不大，但肉非常結實、非常的有彈性，蝦膏也很甜美。至於湯的部份，不油膩，又有香濃的龍蝦味，清甜的味道會在舌尖上打轉，這兩個味道融合在一起，令人讚不絕口，有機會大家一定要吃吃看。
“龍蝦清湯”這道菜，做法看似簡單，其實很複雜。一開始要先把排骨加水熬一個小時，在段期間，要注意火候的大小，之後再把珍貴的大龍蝦清洗乾淨，用水煮到半生熟，放在一旁，等大骨高湯熬好後，在把龍蝦丟進去，開大火煮，放進香料，不久，香噴噴的“龍蝦清湯”就完成了！
以後我也要當廚師，煮很多很多好吃的美食，給我的家人和朋友享用，也讓全國的人吃到我的料理，感受幸福的味道，更要讓爸爸為我驕傲。
我最喜歡的一道菜作文400字 篇6
我是一個十足的吃貨，看見什麼都喜歡吃。但我最喜歡的還是辣椒炒牛肉。
當一上辣椒炒牛肉時，就聞到了盤子裡紅紅的、軟軟的牛肉飄出的誘人的香味時，我的魂都被鉤走了。
媽媽忍不住拿起筷子夾了一塊牛肉放在嘴裡，回味了一下，然後說：“好吃，好吃！大家快來嚐嚐。”
我的舀了一勺牛肉放進嘴裡，覺得這道菜的味道很一般。沒想到的是，就在回家的路上，媽媽到超市裡買了一袋牛肉和幾根辣椒。到家後，媽媽顧不上換衣服，立即拿出來張紙，把早就在她腦海裡出現過無數次的配料一一寫了下來：牛肉500克，辣椒全部，鹽兩勺，雞精少許……
做完飯的時間到了，媽媽拿著這張配料表，像一個孩子一樣興沖沖地跑進廚房，做起了這道“辣椒炒牛肉。”只兄媽媽咪徑鍋裡倒了少許油，等油冒煙了，她快發速將配好的作料放進鍋裡，揮動鏟子不停地翻炒。然後，她又將牛肉倒進鍋裡攪拌，不一會兒，媽媽就把這道菜做好了。“來嚐嚐這辣椒炒牛肉！”只聽臉上滾動著汗珠的媽媽急切地催促道。我小心地夾了一塊牛肉，吹了吹，然後放到嘴巴里，頓時感到牛肉軟軟的、細細的、滑滑的，不禁大聲叫道：“真好吃”！”
轉眼間，這道菜就被我一掃而光了。
我最喜歡的一道菜作文400字 篇7
要說起我最喜歡的一道菜，那是五花八門非常多，有紅燒肉、蛋炒飯、紅燒魚……但是我最喜歡吃的是魚香肉絲。
說起我最喜歡吃的魚香肉絲，它也是許多人的最愛，魚香肉絲之所以能打敗尖椒土豆絲、糖醋里脊、紅燒肉等等家常菜群雄，獨佔鰲頭，成為家常菜冠軍，有幾個要素，那就是它價廉物美，而且有葷有素，最重要的一點就是他色香味俱佳，最有趣的是在沒有魚的時候，可以享受到魚肉的美味。魚香肉絲的做法並不是非常複雜。先要準備一些主要材料：豬瘦肉、豆腐乾、筍。先把以上材料全都切成絲。然後，把肉絲下鍋翻炒，肉絲炒散即可。接著放下一些用來燒紅燒魚的調味料和辣椒。最後，放下豆腐絲和筍絲，使勁翻炒，直到聞到香味就可以出鍋了。
吃魚香肉絲，對於我來說是一種享受。夾一些放進嘴裡，嚼一口，肉油而不膩，筍脆而不硬。嚼第二口，一股酸酸甜甜和辣味的味道就冒了出來，這讓你忍不住嚼第三口第四口。嚼著嚼著，有一股淡淡的魚肉味兒在嘴裡油然而生，簡直就是人間美味。
這就是我的最愛——魚香肉絲。
我最喜歡的一道菜作文400字 篇8
提起我喜歡的食物，那就是湯圓啦！
湯圓，這種食物大家一定很熟悉，但是它只有在過年的時候吃，別的時候都很少吃！
湯圓好吃，但是做起來就很費事了！每次媽媽做湯圓的時候，我總是端個小板凳觀看著！媽媽先把糯米麵加水弄成糊，然後揪一塊弄成一個半圓，再把調好的餡子放進去，最後搓成一個圓球狀！我最愛吃裡面的紅糖和芝麻！又香又甜！包好了湯圓媽媽就順手放到了已燒開的鍋裡煮，不到三分鐘，調皮的我就有些坐不住了，我開啟鍋蓋一看：哇！圓圓的湯圓像小娃娃一樣在鍋裡游來游去，真可愛！這時！媽媽來了，她看我直流口水，只好先盛出兩個浮在上面的湯圓說："小饞貓，吃吧！"我用力的咬上一口，啊！好甜！一會的功夫湯圓就到了我的肚子裡了！媽媽看我狼吞虎嚥的樣子，開心的笑了！我突然想起來一個問題！歪著我的小腦袋："媽媽，為什麼我們過年的時候才會吃湯圓呢？"媽媽語重心長的對我說："過年吃湯圓意味著團團圓圓，這是我們中華民族的習俗"！"哦！我知道了"
這就是我喜歡的食物—湯圓！
我最喜歡的一道菜作文400字 篇9
我是一道菜，是一道普通的番茄炒雞蛋，放在張爺爺家團聚的餐桌上。
他們做飯，有人在廚房先把兩個雞蛋攪拌均勻後，倒入油鍋中炒，再將切好的番茄加入，一起翻炒，就成了現在的我——番茄炒雞蛋。和我一起端上餐桌的，還有清蒸魚、可樂雞翅、炒白菜、海帶湯……後來才知道，這是中秋擺的“團圓宴”。
瞧，張爺爺家的女兒提著大包小袋回來了，兒子拎著節日佳品回來了……一家人到齊，開始吃飯。他們扯我的身體、夾我的頭、咬我的手、嚼我的腿……雖然我很痛，但我很快樂。因為給人們帶去了美好時光，分享了人們帶來的幸福生活。等他們吃了我3/4時，他們都酒足飯飽，一一下桌，端著月餅去陽臺賞月去了。只見張爺爺把他們吃剩的飯菜收撿好，放入廚房冰箱裡。我那時還不明白他的用意。第二天，張爺爺把我與其他夥伴拿出來繼續吃，邊吃邊說：“我們又見面了，吃不完就存著，這麼多東東，千萬不能倒了，浪費可恥呀！
哦，原來張爺爺是一個節儉的人，養成不浪費的好習慣，值得學習。
我是一道菜，一道普通的番茄炒雞蛋，我沒白來這個世界，這世界讓我懂得了節儉。
我最喜歡的一道菜作文400字 篇10
雞腿，這一道菜，是我在家中最喜歡的一道菜。
它不僅可以紅燒著吃，做湯喝……最重要的是，我的家人都會做這道菜，無論是紅燒，還燉湯。
那一天，已經是四點多了。我回到家，就看見媽媽正在煮飯。
“媽媽，我要吃雞腿。”我拿起桌子上的蘋果，咬了一口。
“知道啦。”媽媽叫道，“你先看會兒電視。”
我不能讓媽媽“偷懶”。於是，我還是情不自禁地去看了看。
只見，媽媽開啟冰箱，從裡面取出了一包雞腿，又接了一盆清水，把雞腿放進盆子裡。竟然拿了一把瓜子，放心地看電視去了。
我說媽媽偷懶，說好給我燒雞腿的，怎麼去看電視了？
“雞腿，還是凍住的，要放水裡浸泡一下解凍了才能燒。”
我無語了。
過了一會兒，媽媽離開電視機前，進了廚房，說：“差不多了。”
媽媽打起了火，倒了點油。油就開心地“滋滋”叫了起來。
又把雞腿往鍋裡一放，就把我叫去洗菜。我洗了姜蔥。媽媽把能切片的切片，能切丁的切丁。
不久，一碗金燦燦的雞腿就出爐了。媽媽把切好的東西倒上去。那香味，那顏色，真是口水直流三千尺。
很快，一大碗雞腿被我消滅了。
我看著碗裡的殘渣，忍不住笑了。
我最喜歡的一道菜作文400字 篇11
我最喜歡的一道菜莫過於是烤得香噴噴的羊肉串了。
你瞧，羊肉串們一個個在烤架上盡情地翻轉自己的身體。伴隨著金黃色的羊肉串帶著黑色的胡椒粉有節奏的舞動，是那撲鼻而來的濃濃的香氣，它慢慢地瀰漫開來，即使你屏住呼吸，它也無孔不入地亂竄，讓你情不自禁地放下戒備。它們一個串一個，在烤架裡火紅的燒炭的映照下晶瑩柔軟，顯得格外的漂亮，好像下一秒就會使人掉下口水來。
拿起一根羊肉串，輕輕地咬下一小塊，那羊肉的香味和胡椒的辣味完美融合，滲入到身體裡的每一個細胞。你會感到全身清爽，陶醉在羊肉串的世界裡無法自拔。吃完一串，還想一串，真是回味無窮。這時，你還可以拿起一串生菜，先咬一口肉，再咬一口菜。肉和菜完美結合，在口裡的味道也不一樣。肉掩蓋了菜的生味，菜遮蓋了肉的腥味。兩者完美結合，組成了一個新式菜品——“菜包肉”。香郁的“菜包肉”在口中繚繞，會使你不禁閉上眼，沉浸在這時而單薄時而濃郁的香味中。
如果你想去吃羊肉串，我建議你去西安，那裡有全國最地道的風味。那裡的羊肉串一定會讓你流連忘返，永遠記住這道菜的。
我最喜歡的一道菜作文400字 篇12
我最喜歡的一道菜就是奶奶做的雞湯了。
那天，我同奶奶去菜市場。奶奶帶我走到一個賣雞的小攤那兒，奶奶問那小販：“今天的雞多少錢啊？”小販回答了奶奶後，我們就提著一隻小母雞回家了。一到家，我就看到奶奶把那隻雞放在砧板上，拿起我們家最大的刀，先把小母雞劈成兩半，再拿一個大碗把雞放進去，又把其它部分全部砍斷，洗一洗，它就被拿去燉掉了。
大約四個鐘頭，家裡洋溢著雞肉的味道。我和弟弟都早早地洗了手，在餐桌旁等奶奶把香噴噴的雞湯拿出來，好像過了幾個世紀，我差點忍不住想進去廚房自己把湯拿出來，終於奶奶把它拿出來了。我一兩分鐘就吃掉了雞翅雞腿各一個，那小母雞真是鮮嫩彈牙又飽滿彈性。我覺得吃的真不過癮，彷彿還沒吃就沒了。那湯真是清涼爽滑，我喝了幾碗都覺得不夠。就這樣，一家人圍在桌子旁談笑聊天，真和諧。
每次吃雞湯或想到它，我就能想到它是那麼細緻彈性，喝起來，又是那麼可口，滿嘴的香味。還想起一家人那麼和諧的場面，真是美好。
我最喜歡的一道菜作文400字 篇13
世界上有千千萬萬的美味，在這些美味中，我最喜歡的就是醋溜土豆絲了。
記得小學二年級的某一天，我想跟媽媽學做菜，我問媽媽：我們做什麼菜啊？媽媽眼珠子一轉，回答道：我們做你最愛吃的土豆絲怎麼樣？我連蹦帶跳地回答：那當然好啦，我最喜歡吃土豆絲啦！
我們先把土豆去皮，用水洗乾淨，切成薄片，然後再切成絲，土豆絲可以切粗一點，口感比較好，也可以切細一點，這樣的話更容易入味。切好的土豆絲要放到水裡洗一洗，然後瀝乾水，放入鍋中翻炒，記得加入白醋或陳醋，我問媽媽：為什麼醋要放兩種呢？媽媽回答道：因為顏色和味道都不一樣啊。放完醋以後，還要記得要放鹽和水，再燜一分鐘後就可以出鍋了。出鍋時的土豆絲是深黃與淺黃相互輝映，聞起來非常香，吃到嘴裡酸酸鹹鹹的，非常爽口。
我們裝好一大碗米飯，就著土豆絲，大口大口地吃，不一會兒，土豆絲就快被搶完了，媽媽著急地說：爸爸還沒吃呢！我和弟弟才心不甘情不願地收住了筷子。爸爸雖然只吃到了一點點，但是卻連聲稱讚。
土豆絲做起來雖然很簡單，但吃起來卻非常美味。做土豆絲的過程中，我領會到美食是生活的翅膀，美食和生活息息相關。
我最喜歡的一道菜作文400字 篇14
相信大家都聽說過地三鮮吧!這可是一道我最喜歡的美食。
每次跟爸爸出去吃飯時，我總要讓爸爸給我點一盤。他主要的食材就是：青椒、茄子、土豆。一吃到嘴裡，湯汁四溢，十分好吃。
有一次，我請求媽媽給我做一個這道菜，媽媽說麻煩沒空，我就央求道，“做一個嘛，做一個嘛”，媽媽沒辦法，只好答應了。我來給媽媽打下手。
要準備食材了，有青椒，茄子，土豆。我先幫媽媽來洗菜，我把這三樣食材裝在一個小框子裡，把它們清洗一遍，再用食鹽浸泡一會，接著再用清水清洗一遍，然後再幫媽媽切一下，我想把青椒切成條，順拿著菜刀一條條切下去，那清香的味道可真是好聞，我決定再把土豆和茄子切成塊，切好並裝在盤子裡。
到炒的時候了“能不能入味關鍵就看媽媽你的了”，我說。只見媽媽，開火，燉鍋，鍋裡先倒入一點油，接著倒入茄子，然後醬油、鹽也下鍋了，只聽“刺啦”一聲，從鍋裡散發出了煙霧，那一個味兒‘香’啊。緊接著放入土豆，又燜了五分鐘，最後放入青椒，用鏟子翻了幾下，又蓋了一小會就出鍋了，當然，我感覺再放上點芝麻味兒會更好。
開吃，雖然比飯店的味兒差了一點點，不過我很喜歡，這是媽媽和我努力的成果。
我最喜歡的一道菜作文400字 篇15
我最喜歡吃糖醋里脊，特別是媽媽做的，咬一口，又甜又香，讓人吃了還想吃，那對我來說可說是天下美味啊!下面就讓我為大家介紹吧!
媽媽做這道菜時，我一直在看。首先準備的材料是：雞脯肉、番茄醬、白砂糖、適量的油、十三香、鹽。媽媽先把雞脯肉橫切切，豎切切，切成一小塊一小塊的。之後用鹽醃一會兒。然後再開啟鍋，在鍋裡放點油、放點番茄醬，等鍋燒熱了，把雞脯肉倒進鍋裡，再放上點十三香、白糖，炒一炒，這樣香噴噴的糖醋里脊就出鍋了!
糖醋里脊之所以這麼的受我喜歡，超過了糖醋魚、紅燒肉、蛋炒飯等也是有原因的：糖醋里脊外脆裡嫩，酸甜可口，上面有一層紅紅的番茄醬，看著就讓人流口水。
吃糖醋里脊對我來說簡直是一種享受，夾一些放在嘴裡，嚼一口，不油膩。嚼兩口，酸酸甜甜，讓你忍不住還想吃，當你嚼第三口的時候，你會感覺，嗯，實在是美味，簡直是人間美味!
這就是我最喜歡吃的一道菜——糖醋里脊，大家想吃的話，也做一點，嚐嚐哦!
我最喜歡的一道菜作文400字 篇16
我喜歡吃的菜可多了，有糖醋排骨、桂江魚、紫菜蛋花湯、豆腐釀等等。但你如果問我最喜歡吃的菜是什麼，我一定會毫不猶豫的回答：“茄子釀！”
製作茄子釀其實並不複雜。你只需要準備茄子若干個，調製好的釀心，還需要250克左右的麵粉，原材料就準備好了。先把茄子切成約1釐米厚的圓塊，再把這個圓塊切開一半，接著把調好的釀心釀進茄子裡去。茄子釀大體就做好了。不過，還不能下鍋哦，還有一個重要的步驟，那就是把麵粉加點水和適量的鹽調成糊狀，在茄子釀的外面裹上一層面粉糊，就可以下油鍋了。火候的掌握可是至關重要的。如果火力太猛，茄子釀就會炸焦，如果火力不足，茄子釀就不能炸熟。所以說，火候的掌握是好吃與否的關鍵。
耐心等到茄子釀變成金黃色，就可以出鍋了！炸好的茄子釀呈金黃色，散發出一股濃濃的香味。輕輕地咬上一口，啊！外脆內軟，加上豬肉的清香，真是太美味了！
橢圓形的茄子釀，不僅味美，而且外形美觀，是油炸類菜餚中的上品。茄子釀可以說是老幼皆宜、人人愛吃的美食。朋友，如果你來我的家鄉做客，這美味的茄子釀一定會讓你讚不絕口、流連忘返的。
我最喜歡的一道菜作文400字 篇17
我喜歡吃各種各樣的菜餚，但是，我最喜歡吃的是清蒸鱸魚了，永遠都吃不膩。
有一部分鱸魚生活在深海里，而又有一部分生活在淡水裡。我們平時所吃到的一般是生活在淡水裡的鱸魚。每個星期六的早上，媽媽都會帶我去市場買新鮮的鱸魚，今天也不例外，我們早早就來到了市場，把做清蒸鱸魚的材料買回了家。今天我就給大家介紹一下清蒸鱸魚的製作方法吧！
我們開始了：第一步，先把鱸魚外身清洗乾淨，然後用刀輕輕地把它的肚子切開，掏出內臟，用水沖洗肚子裡的殘留物，再用刀輕輕地切開幾小節（不要切斷），抓少許鹽抹勻它的全身，放進碟子裡，放置三五分鐘，這樣，它的肉才能入味；第二步，洗乾淨蒸魚用的輔料姜和蔥，並切好，把切好的姜撒在鱸魚身上，把它們放進盛有適量清水的鍋裡，開火蒸了，蒸至8分鐘即可（時間不宜太長），魚蒸熟了，碟子裡會有一些魚汁，這個情況下的魚汁腥味很重的，可以把那些汁倒掉，撒上切好的蔥段，暫放一旁；第三步，把剛用過的鍋清洗乾淨，燒熱，倒進適量的花生油和豉油汁炸熱後，勺起來淋到撒好蔥段的魚身上，香噴噴的清蒸鱸魚就可以上飯桌了。
鱸魚肉質鮮美，含有豐富的蛋白質，製作起來簡單快捷，因此，備受人們的喜愛。
我最喜歡的一道菜作文400字 篇18
暑假，我在廣州最喜歡的食物是媽媽做的可樂雞翅。可樂雞翅很好吃，但是製作複雜。因為複雜，我開始在媽媽的指導下學習這道菜。
我先把鍋放在水池裡，拿起布，塗上清潔精華，把鍋洗得“白亮亮的”。然後鍋裡放一點水，把雞翅放進去，放到爐子上，開啟火，開啟油煙機。這樣，我的第一步就完成了。
我太笨了，不會切肉。把雞翅從鍋裡拿出來後，我在肉上切了幾口，雞翅“不聽話”。當我的刀砍下他們時，他們在桌子上跑來跑去，打我。我把切好的雞翅放在碗裡，往裡面倒醬油，讓醬油透過孔進入雞翅內部，使得雞翅表面味道鮮美，甚至雞翅內部也“入鄉隨俗”。
雞翅的味道不僅好，外觀也很誘人。先往鍋裡倒油，再放最重要的食材，——鹽，因為會讓雞翅“金黃透亮”。鹽和油調好後主菜——雞翅兩面煎。過了一會兒，黃色的雞翅變成了金黃色。
最後一步是讓雞翅更美味。超市買的可樂拿出來倒了小半，鍋裡的雞翅從金色變成了金色的黑色“臉”。我覺得肯定是可樂！但是沒想到鍋裡的湯變黑了。
可樂雞翅的美味和顏色吸引了我的注意和喜愛。
我最喜歡的一道菜作文400字 篇19
牛肉是一種非常美味的食物，營養豐富，蛋白質豐富，很多人都喜歡吃。我最喜歡的菜是牛肉，就是青椒牛柳——。
青椒牛柳很好吃。吃在嘴裡很順滑，油但不膩，有一絲青椒的辛辣和澀味。每次咬一口都會嚐到牛肉的細膩味道和青椒的撲鼻氣味。所以牛柳的味道成了我喜歡它的主要原因。
青椒牛柳不僅好吃，還讓我很喜歡。青椒牛柳的氣味很香，結合了青椒和牛柳的氣味，彌補了兩者的缺點，提高了優點。氣味一旦進入你的鼻子，似乎就灌進了你的全身，一聞到就會讓人胃口大開，非常想吃。
青椒牛柳外觀也不錯。一盤牛肉裡，有幾個青椒有規律地穿插著。它就像一座美麗的山，有綠色和黃色，讓人即使沒有嘗過也想吃。
青椒牛柳好吃，自然需要技術。而且我特別喜歡吃我媽做的青椒牛柳，因為我媽是個好廚子。媽媽總是先把新鮮的牛肉拿出來，然後把牛肉切成一條條的牛柳，然後在鍋裡撒上油，把牛柳倒進去，然後把巴西好的青椒倒進去，和牛柳一起炒，炒的時候適當加點水。等要炒的時候，放下豆沙、醬油、特製醬，再攪拌一下，就出鍋了。
嗯，青椒牛柳好吃嗎？這是我最喜歡的食物——青椒牛柳，因為好吃。
我最喜歡的一道菜作文400字 篇20
今天，外婆問我有沒有特別想吃的菜，我想了想說：“那就吃外婆的拿手好菜——醋溜土豆絲吧。”外婆高興地說：“好！我們今天就做這道家常菜。”
外婆先把土豆洗乾淨，再用刨刀把皮刨掉，然後又用水沖洗了一遍。外婆拿起一個土豆在刨子上來回地搓，不一會兒兩個大土豆就變成了一小堆土豆絲了。只見這時，外婆又把土豆絲浸在了水裡，我想：這土豆絲很乾淨了呀，為什麼還要浸水裡呢？外婆笑眯眯地告訴我這樣做是為了去除土豆的部分澱粉，炒出來的土豆絲會更加香脆。
要開始炒菜了。外婆先把鍋架在煤氣灶上，點燃煤氣，然後在鍋裡倒了點油，一會兒，油熱了，只見外婆麻利地將土豆絲倒入鍋中，“哧啦”一聲，鍋中冒出了一道白色的油煙。外婆用鍋鏟飛快地翻炒著，還抓緊時間加入了鹽、糖、醋、辣椒乾等調味品，繼續翻炒了一會兒，直到香味四溢，土豆絲可以出鍋了！
裝在盤子裡的土豆絲早已“烏雞變鳳凰啦“！那又黃又亮的土豆絲好似美玉一般，晶瑩剔透，都快把我的口水勾出來了。我迫不及待地用筷子夾了幾根放入口中，哇！還是原來的味道，酸甜中帶點微辣，真是太好吃了！
我真是太喜歡吃外婆做的醋溜土豆絲了！
我最喜歡的一道菜作文400字 篇21
除夕來臨，家家戶戶都在準備年夜飯，我家也不例外。看，我的媽媽和奶奶在廚房裡忙個不停，媽媽在灶臺邊炒著菜，奶奶一邊切菜，一邊在旁邊指導著媽媽。餐桌上已經放著好多菜了，有白切雞、紅膏熗蟹、泥螺、苔菜腰果……我看著這麼菜，問媽媽哪道菜是我家的'招牌菜呢，媽媽笑著說：“就是你奶奶最拿手的三鮮湯啊，我們全家的最愛。”
奶奶告訴我這道菜需要準備的食材有蛋餃、豬肚、冬筍、西蘭花和鵪鶉蛋，還有一樣必不可少的食材，那就是雞湯。過年的時候，煮過雞鴨的汁水儲存下來，用來燒湯是最鮮美不過了。
燒這道菜我看著倒是簡單得很，在鍋裡倒入雞湯，先放上冬筍，等冬筍熟透再把其他食材一次性放入，燒開後再煮三五分鐘，放上鹽，撒上蔥花就可出鍋了。
上桌的三鮮湯湯汁乳白，再配上金黃色的蛋餃，綠色的西蘭花，白色的鵪鶉蛋，光看看就讓人流口水。嘗一塊冬筍，真是鮮嫩無比；吃一塊西蘭花，那吸飽了湯汁的西蘭花在口中散開來，讓人胃口大開；再喝一口湯，那真叫一個鮮美。
爸爸媽媽對這道菜讚不絕口，我和妹妹用它來拌飯吃，一下子一碗飯就下肚了。
奶奶看著大家都那麼喜愛這道菜，心裡別提多開心了。
我最喜歡的一道菜作文400字 篇22
見到廚師做菜，那一盤盤佳餚就讓我垂涎欲滴，使我萌發了想要當廚師的想法。
每逢過年，我們必會吃一道菜—桂花糖醋黃魚。
我向外公請教他的“獨家秘方”，也學著做。我把黃魚的魚鱗細心地刮掉，一不小心弄得滿廚房都是魚鱗。我嚇壞了，真是“成事不足，敗事有餘”啊。
沒有魚鱗的黃魚表面光滑，我用刀在魚的正反面都劃上幾道痕。黃魚被放入鍋中炒至表面微黃、變焦。我熬好番茄汁，和黃魚一起煮，裊裊炊煙從鍋上升起。
那一大條黃魚“沐浴”著番茄汁，灑上了桂花上桌，筷子不知不覺間已經抄起。
夾一塊魚肉，酥脆的皮下卻是白嫩的肉。白白的肉是沒有味道的，需在湯中蘸一下才是。這一蘸，就得讓肉在魚湯中“洗個澡”，非得粘上朵桂花才是。金黃色的桂花在這紅棕又透著蜜桃粉的湯中泡過後，有了微甜的味道。放入嘴中，著實是一道佳餚。
一面魚吃完了，還不能翻轉魚身。為什麼呢？我媽媽是外貿生意人，“統領”一個部門，這魚一翻，生意船可也翻了。可這魚肉不吃，卻是浪費。
每當這時，我們就透過魚骨，將魚肉刺下。魚肉在魚湯裡浸得久了，也只稍蘸一下便可，入口更是美味無比。
桂花糖醋黃魚的香味彷彿透過筆尖，縈繞在我的身邊。
我最喜歡的一道菜作文400字 篇23
我媽媽的家鄉，有一道非常有名的特色菜“西施豆腐”，每當去拜年的時候家家戶戶都會燒這道菜。
西施豆腐食材豐富。選用鮮嫩的冬筍並切丁，切成小方塊的嫩豆腐、肉末、黑木耳和香菇。經過大火爆炒後，再加入了黃金色澤、醇香濃郁的雞湯，煮開後加入紅薯粉調成粘稠狀。最後出鍋的時候撒上蔥花，一碗熱氣騰騰鮮美無比的西施豆腐就做成了。
西施豆腐不僅食材豐富，而且色彩鮮豔。在燈光照射下，湯汁濃厚、色彩發亮。
外婆做的西施豆腐鮮嫩滑潤，口味絕佳。每次端出來還沒放到桌上，大家都拿上勺子迫不及待了，尤其是我那位表哥最是心急。盛一勺，喝一口，尤如一顆掉落的星星又回到空中感覺；每當想嘗第二口的時候，那一大碗早已經被搶空了，冬筍雞湯留下的鮮味，還有牙齒間黑木耳“咯吱咯吱”的清脆聲，真叫人回味無窮！
色彩豔麗、食材豐富的西施豆腐是最具有文化的招牌菜。西施美，豆腐也美，千古流傳下來，文化自然產生。西施豆腐不僅是文化的沉澱，也是對歷史的回憶！
我最喜歡的一道菜作文400字 篇24
春風收斂起她的溫柔，陽光開始露出他的鋒芒，盛夏慢慢向我們逼近，現在正是龍蝦的季節。大人們已經按捺不住激動的心，早已以龍蝦之名約上朋友聚了起來，而我們幾個小朋友也跟著湊了熱鬧。各種做法的龍蝦上了桌，清蒸、蒜泥、十三香、蛋黃……大家迫不及待地拿起筷子準備開吃。
看著這一盤盤紅豔豔的龍蝦，我們一個個都要流出口水啦！只見小林抓起肥大的一隻，三下五除二剝開龍蝦先生的外衣，一口塞進嘴裡，露出一臉滿足的表情。小晏和小周真是兩個大胃王，用筷子一下就夾了好幾個往自己的碗裡放，生怕一個不留神，盤子要被搶空。他倆看著碗裡的戰利品，兩眼放光，隨後大快朵頤地吃起來。果然，一盤龍蝦只剩下最後兩隻了，我眼明手快，火速瞄準目標，熟練地把它們夾了過來。正當我暗自得意時，旁邊的小張盯著我的碗，小聲地說：“小李，我還不太會剝龍蝦，就吃了一兩個，你能再分我一個嗎？”我點點頭，果斷地把大的那隻給了小張。我倆會心一笑，果然，分享使人快樂呀！
最後，一桌子的夥伴一共吃了四盤龍蝦，大家一個個打起了滿足的飽嗝，摸著圓滾滾的肚子癱坐在椅子上。大人們都哈哈大笑起來，說我們個個都是吃龍蝦小能手。
我最喜歡的一道菜作文400字 篇25
每天，我家會有各種各樣的菜式，先讓我說說拍黃瓜吧！
黃瓜的外皮是墨綠色的，果肉卻是淺綠色的，就像一塊精美無比的玉，醬油像烏黑的皮鞋閃閃發亮，黃瓜的的形狀更是奇怪，怪的讓人啞口無言，拍黃瓜的構成是是由黃瓜、大蒜、和烏黑的醬油，構成就是如此，再來說說味道吧！
我的嘴巴咬上一口翠綠色的黃瓜，那口感真是好，烏黑的醬油在我的嘴裡打滴溜，舌頭彷彿非常喜歡拍黃瓜，隨著黃瓜味道，舌頭越來越喜歡，黃瓜彷彿已經跟舌頭做成了朋友，最後戀戀不捨的再見了，接著，黃瓜順著食道流到了肚子，鮮嫩多汁，每咬一口，汁水就會跳了出來，果肉脆而爽，黃瓜的外皮粗粗的，黃瓜散發著一股清香，外皮感覺有點扎人舌頭，
大蒜酸酸的感覺加上醬油，那真是無與倫比的！
拍黃瓜的做法更是簡單，把一根生黃瓜切成一塊一塊的，然後放到盤子裡，再加上醬油，醬油一定要倒得均勻，最後再加上大蒜，就成功啦！
拍黃瓜過程簡單，但是是一道絕世佳餚，我喜歡拍黃瓜！
我最喜歡的一道菜作文400字 篇26
小時候，因為爸爸是廚師，因此我想吃什麼美食就有什麼，但小時候的我,不懂享受，吃每一道菜都是狼吞虎嚥。
但隨著年紀的增長，我長大了，不再狼吞虎嚥，也挑嘴了起來，爸爸為了應付我的挑嘴，更是挖空心思的做出每一道菜。爸爸煮的菜中，我最喜歡的一道菜就是 “龍蝦清湯”，裡面的龍蝦，雖然不大，但肉非常結實、非常的有彈性，蝦膏也很甜美。至於湯的部份，不油膩，又有香濃的龍蝦味，清甜的味道會在舌尖上打轉，這兩個味道融合在一起，令人讚不絕口，有機會大家一定要吃吃看。
“龍蝦清湯”這道菜，做法看似簡單，其實很?雜。一開始要先把排骨加水熬一個小時，在段期間，要注意火候的大小，之後再把珍貴的大龍蝦清洗乾淨，用水煮到半生熟，放在一旁，等大骨高湯熬好後，在把龍蝦丟進去，開大火煮，放進香料，不久，香噴噴的“龍蝦清湯”就完成了！
以後我也要當廚師，煮很多很多好吃的美食，給我的家人和朋友享用，也讓全國的人吃到我的料理，感受幸福的味道，更要讓爸爸為我驕傲。
我最喜歡的一道菜作文400字 篇27
我一向討厭白菜燉豆腐。白菜燉豆腐樣子普通，一點也不招人喜愛。這道菜什麼特點也沒有，既沒有華麗的擺盤，也沒有好看的外表。白菜燉豆腐做起來也費時間，要燉很長時間才能燉爛。吃起來味道也是平平淡淡，就連顏色也是這樣沒有特別之處。我通常吃幾口就罷了。
每當看到媽媽做這道菜時，我就會露出不屑一顧的表情。但是後來透過媽媽的一番話，讓我對“白菜燉豆腐”有了新的看法。媽媽說“不要小看大白菜哦，它的營養成分很豐富，富含胡蘿蔔素、維生素、粗纖維以及蛋白質、鈣、鐵等。當令季節大白菜是冬季時令蔬菜。所以，在冬天，是食用大白菜的最佳時期。秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人體的皮膚傷害極大。而吃白菜可以起到護膚、養顏的效果。大白菜還有消食、利尿、清肺熱、止痰咳等功效，豆腐提供的營養成分正可與白菜相得益彰，而白菜加豆腐這兩個食物很相宜，很配哦！聽完媽媽的話，我不禁暗自點頭：“原來白菜燉豆腐有這麼多的好處呀！”現在我越看大白菜越“可愛”，也越來越喜歡它了，吃在嘴裡也覺得越來越美味啦！
白菜燉豆腐，成為我現在最喜歡吃的一道菜，我的最愛！
我最喜歡的一道菜作文400字 篇28
原來，我一向討厭油炸"神仙"這道菜，但，現在，我改變了我對它的看法。
神仙，知了的幼蟲，我們這兒叫"神仙"：我一聽見這個名字，頭頂一涼，炸"神仙"，神仙可是創造了人類啊，它怎麼可以拿來吃呢？人們可真是瘋了。
而且，這種小蟲子，你抓它時，它的爪子不停的掙扎，一不小心手劃破了，別吃不上美食，手還被劃到。而且，那破蟲子有什麼可吃的，還不如上河裡抓兩條魚來的實在。炸的時候還會有一股汽油味，還得炸兩遍。剛放到嘴裡，因為小時候很膽小，總感覺蟲子在嘴裡，舌頭上，小爪子小小的，似乎在撓我的舌頭，嚼了嚼，那個神仙皮有股塑膠袋的口感，我不敢吃他的頭—怕他突然活過來，咬我一口，現在想起來，那時我可真可笑，明明死了的東西，還是去怕他。那時，吃出來一股怪味，現在也沒有怪味了，倒有一股香，很特別，很好吃，可能，只是害怕的味道吧，現在，當你的牙齒咬開它的表面，有種說不出的美味。
這種來自大自然的饋贈，值得我們好好珍惜。
我最喜歡的一道菜作文400字 篇29
我們塔城有許多美食，有一些美食都是我們不知道的，有些是我們親愛的媽媽做給我們吃的。我最喜歡媽媽做的粉條、白菜炒肉片了。白色的粉條，綠色的白菜葉配上紅紅的辣椒絲，薄薄的五花肉片，色香味俱全，真是美不可言。我一聞到粉條、白菜炒肉片的味，就會垂涎三尺;他散發出淡淡的菜香味，吃了以後讓你體會到神清氣爽的感覺，並且你還會吃到一種幸福的滋味，那是媽媽的味道。因為菜裡有媽媽的愛在裡面呢!
媽媽看我那麼喜歡吃粉條、白菜炒肉片，常常做這道菜給我吃。但是媽媽又對我說：“愛吃的東西不能常吃，吃多了，你就不愛吃了。”
雖然粉條、白菜炒肉片是一道普通的家常菜，在我的心裡它可是一道美食呢!如果給它打個分，我給它打滿分—100分。因為媽媽每次做這道菜，都要先把粉條用開水泡十分鐘，把白菜切成片，尤其是把肉切成薄薄的片，是不容易的。這道菜不但辛苦，還匯聚了媽媽的愛。所以她該得滿分哦!
我常想：媽媽現在做我愛吃的菜，長大了，我給媽媽做她愛吃的菜。
我最喜歡的一道菜作文400字 篇30
瘦肉加粉條，就組成了我最愛的一道菜——螞蟻上樹。
聽到這個菜名，你可能以為是把螞蟻捉來炒。呵呵，你這就猜錯了。實際的做法是把肉切成沫，切得跟螞蟻差不多大小。上樹嘛，也不是真的要爬上樹，而是把這個粉條比作了樹幹，所以才有了這道菜的名字，真是太有趣了。
你可能會問我為什麼喜歡吃這道菜呢？那得從我愛吃麵說起。
我想問問你們：粉條是不是跟麵條很像啊？這就對了，就因為我很愛吃麵，所以無論是多大的一碗麵，我都能吃完。吃麵的時候，我的肚子就彷彿變成了一個“無底洞”。
我在吃“螞蟻上樹”時，把粉條看成了我最愛的麵條。因此“螞蟻上樹”對我來說，也就成了一碗拌了肉的面。你看，我的“無底洞“又開始工作了，我貪婪地吃著面前的食物。
幾天前，媽媽給我做了一盤“螞蟻上樹”。我看見了，高興得一蹦三丈高。吃飯時，我連手都沒洗，就迅速拿起筷子，瞄準“螞蟻上樹”把手伸了過去，挑起滿滿一筷子放進碗裡，又是一通狼吞虎嚥。
聽我說了這麼多我喜歡吃的菜，你們能來介紹一下你們喜歡的嗎？
我最喜歡的一道菜作文400字 篇31
每一個地方都有自己的特色菜，每一道具有詩情畫意的名字的菜，都能令人垂延欲滴，回味無窮。我眼中的美味也有許許多多種：山珍海味，名貴佳餚，特色小吃或農家土菜……但令我回味無窮的，還是“番茄炒雞蛋”。
這一道菜一聽名字就知道有番茄和雞蛋。我最討厭吃的就是雞蛋，特別是蛋黃，因為雞蛋第一口吃時還可以下嚥，但越吃就越膩，令人無法下嚥。但第一次見到“番茄炒雞蛋”時，卻還是被那鮮豔的色澤給誘惑住了：緩緩欲滴的番茄汁，天女散花般的碎雞蛋，飽滿紅潤的番茄，誘人的香味……
我忍不住拿起筷子夾起了一瓣兒番茄，剛一入口，那番茄就如水般似的，立刻化開了。微微一嚼 ，那沁人心脾的湯汁就立刻溢了出來，傳到五臟六腑。我又忍不住繼續夾了一塊碎雞蛋，雞蛋本來是又幹又膩的，但是和著番茄，那種感覺竟然不翼而飛。那碎雞蛋上還滴著幾滴番茄汁，一入口，不僅不使人感到膩味兒，反而覺得更加有食慾。
這就是我眼中的山珍海味，我眼中的“美味”，儘管它只是一道很普通的家常菜！