關於食品安全監管工作總結（通用5篇）
時間是箭，去來迅疾，一段時間的工作已經告一段落，回顧這段時間，我們的工作能力、經驗都有所成長，是時候仔細的寫一份工作總結了。我們該怎麼去寫工作總結呢？以下是小編收集整理的關於食品安全監管工作總結（通用5篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。
食品安全監管工作總結1
半年來，我鎮食品安全監管工作，在鎮黨委、政府的領導下，在上級主管部門的指導下，進一步認真貫徹執行了省、市、區有關檔案精神，特別是對《食品安全法》和《XX省實施細則》得到了全面貫徹和落實，學習過程中，結合本鎮實際，努力加強了食品生產與加工，食品、藥品經銷，種養殖業和餐飲等行業的監管力度，切實保障了廣大人民群眾的身體健康和生命安全。各專案標任務正在緊鑼密鼓地開展，現就將半年來的工作情況小結如下：
一、進一步地加強了食品安全監管的宣傳力度，對有關食品安全政策，特別是國務院關於《食品安全法》採取多種形式的宣傳和貫徹。
1、在學校開學之際，由鎮食安辦牽頭組織XX鎮派出所等相關部門一起，分別向在校學生進行法制宣傳，向在校學生分別學習了國務院關於《食品安全法》及相關有關國家對食品安全監管的有關政策，透過學習如何讓學生能正確理解和認識學校周邊個別不法商戶，以無證經營和經營過期、無牌的垃圾食品遠離學校，為確保在校學生身體健康發揮較好作用。
2、利用趕集等方式，於今年3月15日，3月18日兩天開展了3.15行動日，印發食品安全宣傳資料1300餘份，分別利用XX、XX、XX三個集鎮、農貿市場的廣泛宣傳學習，設立食品安全知識諮詢臺等方式向廣大群眾接受食品安全知識諮詢19戶，散發政策、法律、法規宣傳資料1200多份。
3、利用各種會議形式採取集中和分片形式加強了有關食品安全監管宣傳，從而促進了食品安全監管的各項工作得到了順利開展。
二、努力加大市場巡查力度，確保了全鎮食品安全。春節前，即:1月29日和1月30日，由鎮食安辦牽頭工商所、衛生院、派出所等相關部門利用XX、XX趕集之際，分別對轄區內共4x家餐飲農家樂、副食品、糕點等行業進行了拉網式檢查，在檢查過程中，共下發整改通知4家，當場沒收過期食品和調味品3家，發現無證無照經營2家，對檢查中存在的問題，我們及時會同工商部門等檢查物件提出了整改和補辦證要求。
今年4月28日和4月29日重點加強學校周邊環境和學生食堂、餐飲服務業的檢查，檢查過程未發現異常現象。
三、按照上級通知要求，進一步加強違禁新增“瘦肉精”監督管理和認真開展進一步清查清繳問題乳粉的活動，活動中對鎮內轄區內經營飼料新增劑和經營配合飼料的商戶全部進行了造冊登記，要求各經銷戶完善了各種進出入臺賬，在對問題乳粉清繳工作中，我鎮到目前暫未發現。四、對XX人民政府辦公室要求進行嚴厲打擊食品非法新增和濫用食品新增劑專項治理的工作中，我鎮食安辦立即按通知要求制定了實施方案。
五、鎮食安辦結合上年工作中存在的問題和今年初區食安辦的工作要求，制定了年初工作計劃和修訂完善了我鎮食品安全工作應急處理預案等工作。
六、在進一步加強我鎮農村宴席、群眾性聚餐監管過程中，進一步地建立了網路式的管理體系，調整和補充了個別村日常分工和明確了部分村民小組聯絡員的申報制度。
七、當前工作面臨的問題
1、總體管理力度和重視程度在紙上，具體工作開展力度有待於加強。
2、執法許可權問題和專業性識別、檢測等技能培訓無從談起。
3、個別企業單位的地方保護意識濃，某些情況下工作配合不夠等情況。
4、對於食品安全監管的聯絡員基本上都是兼職業務，平時工作沒有任何補貼，監管熱情不高。
5、各級都存在一種負於形勢的思想，過後炮比較嚴重。
6、對檢查中發現的問題，無處罰權和處罰標準，久而久之形成老大難，工作無法推進等現象。
八、下步工作要求
1、將進一步加大宣傳力度，特別是食品安全法的.學習貫徹。
2、認真制定好日常管理方案，圍繞總體工作目標認真開展。
3、圍繞工作中存在的問題，加以逐步解決和努力完善。
4、進一步加強農村宴席的管理力度。
5、注重資訊收集報送。
6、更進一步加大市場監管力度。
食品安全監管工作總結2
我局在緊緊圍繞開發區黨委政府工作要求，按照市局的統一部署，切實履行流通領域食品質量監管職能，突出重點，深入開展流通環節專項整治執法行動，強化日常規範監管，推進完善經營者自律體系，健全和落實食品安全監管各項制度，積極構建長效監管機制，切實維護食品市場秩序，積極促進社會和諧穩定。
一、流通領域食品經營者總體情況
目前為止,我局流通領域食品經營者1xx戶，其中個體食品經營戶1x3戶，企業4戶。
二、食品安全監管情況
（一）繼續開展食品安全專項整治行動，努力淨化食品市場環境。
1、按照《市流通環節食品安全整頓工作實施方案》，結合“放心消費保護行動”，根據季節特點，認真開展20XX年度食品安全“一季一整治”活動。
2、透過開展食品安全知識進校園宣傳“四個一”活動、繼續開展校園和周邊以及高考、中考期間的食品安全專項整治行動，確保校園學生食品消費安全。
3、深入開展打擊流通環節違法新增非食用物質和濫用食品新增劑以及銷售劣質食用油等專項整治執法行動，透過增加巡查頻次、加強對食品新增劑和散裝食用油經營戶索證索票、進銷貨臺帳等自律制度落實情況的監督和檢查等措施，檢查食品經營戶1xx戶，進一步督促、檢查食品經營戶完善各項自律制度，要求證照齊全，臺帳建立規範，索證索票情況有據可查。目前，我轄區內暫沒有食品新增劑經營者，也沒有發現違法銷售用於食品的非食用物質和濫用食品新增劑以及銷售劣質食用油等違法行為。
4、深入開展乳品和含乳食品市場專項整治行動，透過層層落實監管任務和責任，強化監管執法和檢查落實工作。嚴格乳製品經營主體、嬰幼兒乳製品經營主體規範管理，強化乳製品流通許可管理和註冊登記管理。嚴格監督乳製品經營者落實進貨查驗和經營記錄制度，全面規範從事乳品和含乳食品經營的主體資格、自律制度及經營行為。
5、深入開展對重點食品品種和重點區域、重點場所食品經營以及季節性、節日性食品市場的專項整治執法行動。根據農村食品市場特點，以國道、城鄉結合部、鄉鎮等為重點區域，以農村商場、超市和食品（雜）店為重點單位，以群眾日常生活必需的食品和季節性、節日性食品，突出糧食製品、肉製品、食用油、豆製品、飲料、膨化及油炸食品、醬醃菜、罐頭、速凍食品、醬油、食醋、月餅、糕點、老年人食品、兒童食品等和農村地方特色食品為重點品種，嚴格規範農村食品經營秩序，有針對性地深入開展專項執法檢查，尤其要加強對商場、超市、批發市場、集貿市場和食品店的監督檢查，依法查處無證無照以及經銷過期、有毒有害和其他不合格食品行為，嚴厲打擊擾亂食品市場秩序的違法行為。今年我局共出動執法人員865人次，檢查商場、超市、
集貿市場經營戶96x4戶次，沒收不合格保健品2盒，飲料108瓶，不合格食品3x袋，發放預警通知書42份，與轄區1xx戶食品經營戶簽訂《食品安全承諾書》。
6、深入開展對酒類市場的專項整治執法行動。根據市局的部署和要求，我局先後開展了《關於清查銷售假冒偽劣和不合格葡萄酒的專項執法行動》和《關於進一步加強散裝白酒市場監管專項行》、《對不合格蜂蜜、葡萄酒進行市場清查》、《關於開展酒類市場專項整治行動》等酒類市場專項執法檢查，經過集中檢查，嚴格落實白酒和葡萄酒經營者進貨查驗和查驗記錄制度。會同有關部門依法清理不符合經營資質的白酒和葡萄酒銷售單位。依法查處銷售假冒偽劣白酒、葡萄酒違法行為，重點打擊假冒他人註冊商標酒類商品違法行為。對依法確認的假冒偽劣和不合格的白酒、葡萄酒，以及侵犯註冊商標專用權和仿冒知名酒品特有名稱、包裝、裝潢的行為，依法嚴厲查處。
（二）繼續深入開展食品安全示範店的建立工作，提高食品安全規範化水平，透過切實規範市場食品經營者的經營行為，建立健全經營者自律機制，擴大示範店範圍，強化規範管理，20XX年度我局申報新的食品經營示範店10家。對已建立的28家食品安全示範店我局將繼續嚴格按照市局“五個統一”的要求進一步加強管理，實現“四個規範”，切實提高食品安全示範店的制度化、規範化、程式化和法治化水平，充分發揮示範店的示範帶動作用。
（三）繼續狠抓流通環節食品質量監測和快速檢測工作，有效預防和消除食品安全隱患。
1、我局全面貫徹落實《市工商局流通環節食品和重要商品監測工作制度》，積極開展的各類食品質量抽檢工作，加大食品質量抽檢密度，切實做好食品質量監測工作，對抽檢的不合格食品的及時開展市場清查並立案查處，確保消除食品安全隱患。
2、我局加強食品安全快速檢測工作，加大對消費者反映強烈和與農民群眾日常生活消費關係密切的食品品種的快速檢測力度，確保對集貿市場食品的快速檢測每日不少於1次，對散裝食品的快速檢測每週不得少於2次，20XX年我局共開展開展食品快速檢測264餘次。
3、積極配合市局開展食品質量抽檢工作，對經過抽樣檢驗依法確認的不合格食品和市場檢查發現的不合格食品或過期食品及有問題的食品，我局依法查處，監督經營者及時下架退市，對不主動退市的，要依法責令退市或強制退市。對退市後的食品，按照有關規定依法監督，應該銷燬的要堅決銷燬，防止再次流入市場。今年，對抽檢不合格批次食品，全部立案查處，目前結案起，罰沒金額共計萬元。
（四）嚴格履行先行賠付承諾，積極維護消費者合法權益。
我局學習和貫徹《省工商局關於印發的通知》、《消費者購買假冒偽劣食品工商部門先行賠付試行辦法》，落實“食品購假工商先賠”工作。一是開展“食品購假工商先賠”的宣傳工作。我們採取工商部門主導,食品經營主體協作的辦法,製作宣傳欄、掛橫幅及發放宣傳單等方式，大力開展宣傳，透過宣傳，增強了消費者申訴舉報的積極性，做到了食品安全的社會監督,同時也增強了食品經營者自律意識，規範食品市場秩序。今年掛橫幅x條,發放宣傳單450份,製作宣傳欄二塊。二是認真落實購假先賠的承諾，要按照程式進行賠付。20XX年先行賠付問題食品申訴案件4起，賠付金額140元。三是要積極做好購假先賠中“問題食品”立案查處工作，對4起消費者申訴問題食品案件全部按規定進行了立案查處，已全部辦結，處罰金額為0.42萬元。
（五）加強食品流通許可管理，嚴把主體准入關。根據《食品流通許可證管理辦法》和《湖北省食品流通許可證管理暫行辦法》的規定，按照市局確定的“一審、一查、一核”的要求，最佳化服務，堅持標準，規範程式，嚴格把關，積極做好《流通食品許可證》的發放工作。到目前為止，我局累計發放《食品流通許可證》185份。20XX年下半年，根據上級檔案要求，我局開展了為經營乳製品的食品經營戶辦理《食品流通許可證》手續，變更含乳製品經營者105戶，佔銷售乳製品的流通環節食品經營戶總數94.6%。
（六）加大食品市場巡查和食品安全違法行為的查處力度，進一步淨化食品市場環境透過強化食品市場巡查和檢查，特別積極推進基層工商所食品安全監管規範化建設。嚴格落實基層工商所食品安全日常巡查和屬地監管責任制，劃分責任區，分片分段逐戶落實到崗、到人。建立健全制度規範、責任明晰、執法嚴格、反應迅速、措施有力的巡查機制。我局將日常巡查監管的內容按照市局的要求，以列表的形式進行細化，建立健全基層工商所食品市場巡查規範和食品經營主體信用分類監管制度。針對食品超市、集貿市場和各類企業及個體工商戶等不同業態和組織形式，採取不同的監管方式，切實提高監管效能和服務水平。進一步將食品市場巡查與經濟戶口管理、食品質量監管、食品分類監管等結合起來，加強食品經營者信用體系建設，將巡查記錄納入經營者食品安全監管檔案和食品經營主體信用分類管理體系，切實提高監管執法和市場巡查的針對性、有效性，今年，我局開展食品類專項整治行動38次，查處違法經營食品案件立案起，已辦結25起，案值萬元，罰沒金額萬元，查獲、銷燬假劣食品價值0.12萬元，透過加大案件查辦力度，嚴厲查處各類食品違法行為。
總之，我局在食品安全監管工作方面雖然取得了一定的成績，但還是存在的問題和不足。我們將克服在食品安全監管上的僥倖麻痺心理和畏難厭戰情緒，增強監管責任感和緊迫感，紮實開展工作，為促進我區食品安全工作又快又好服務。
食品安全監管工作總結3
一、高度重視，統一部署。
我所把雙節期間食品安全工作作為現階段工作的重點，制定了雙節期間食品安全檢查工作方案，對轄區內雙節食品安全專項整治工作進行了統一部署。
二、廣泛宣傳，營造氛圍。
整治工作開始後，我所利用大力宣傳食品安全法律法規、食品安全科普知識等，提高公眾自我保護意識和維權意識，廣泛動員公眾積極參與社會監督。全面客觀地報道食品安全問題，弘揚正面典型，曝光反面案例，教育和引導食品生產經營者樹立法制意識、安全意識、責任意識和道德誠信意識。同時，及時釋出食品安全警示資訊，引導公眾理性消費，增強食品安全信心。透過廣泛宣傳，進一步強化了廣大消費者的食品安全意識和自我保護能力。
三、突出重點，嚴格把關。
在整治行動中，以城區、農村集貿市場及校園周邊為重點區域，以節日食品、乳製品、肉製品、食用油為重點檢查專案，以大型商場超市、副食批發市場、食品店為重點物件進行了監督檢查。
一是嚴把食品入市質量關。嚴查食品原料進貨驗收、索證索票及臺賬登記制度落實情況，確保食品來源安全。二是加大對蔬菜、水果等農產品、肉製品的檢查力度，禁止不合格食品上市。三是嚴把食品經營行為監督關。對每戶食品經營戶經銷的所有食品進行了詳細檢查重點檢查是否有出售超期、變質食品行為；嚴厲打擊製售假冒偽劣食品、使用非食品原料、回收食品生產加工食品、濫用食品新增劑和無證加工等違法行為實現重點高危食品的全覆蓋抽查。
四、檢查情況
此次專項整治行動，我局共出動執法人員xxx餘人次，執法車輛xx臺次，
檢查了全區範圍內xx餘家食品生產經營企業，其中，食品生產企業x家，餐飲服務企業xx家，食品流通企業xx家，在雙節期間，我所轄區內無發生食品中毒事故。
在雙節期間，我所共立案x宗，結案x宗，有x宗案件正在調查處理當中，查處各類不合格食品共x.xxx公斤。
食品安全監管工作總結4
為認真落實、及時做好學校食品衛生安全防治工作，確保師生身心健康，維護正常的教育教學秩序，我校根據xx市《關於認真落實及時做好學校食品衛生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神，正常有序開展了各項工作，現彙報如下：
一、統一思想，提高認識，切實認識做好學校食品衛生安全工作的重要性。
我校在接到檔案後，即由校長主持召開班子會議，要求一方面將檔案精神傳達至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護廣大師生的根本利益和穩定學校大局出發，充分認識和重視學校食品衛生安全與秋季傳染病預防和控制工作，另一方面根據實際情況，根據建立國家級衛生城市工作，具體落實措施，落實責任，加強督查和整改，及時做好防治工作。
二、加強領導，落實責任，做好學校食品衛生安全防治工作。
在班子會上，明確校長是第一責任人，分管校長是具體負責人，班主任教師和後勤工作人員要認真配合，積極做好具體工作。
三、採取措施，加強預防，努力防止食物中毒事故的發生和傳染病的流行。
我校嚴格按照《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》和xx市衛生局《關於加強學校傳染病預防控制工作的緊急通知》的要求，針對學校的實際，採取具體的預防措施，切實保障師生的身心健康。
1、做好宣傳工作。出好了一期宣傳專校刊，在9月21日，由衛生管理人員趙應偉舉辦了一次防“傳染病預防控制及其它衛生知識講座。
2、加強師生良好衛生習慣的養成與檢查督促。要求保持教室、教師辦公室、食堂的通風，大力增加教師、學生的戶外活動，要求師生注意衛生，勤洗手，儘量少到人源較雜的地方去。
3、學生在放飯盒在蒸飯車中，由蒸飯教師負責監管，預防外來人員進入，造成食品安全事故發生。學生放完飯盒後，蒸飯教師一定要將食堂門鎖好。
大力開展我校大環境的整治，做到無死角。加強學校的衛生工作力度，將此項工作列為近期的重點工作來抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長鳴，安全第一，預防為主。
食品安全監管工作總結5
一、工作目標
堅持“以人為本，科學監管”理念，採取多項措施，加大整治力度，嚴厲打擊從事製假售假、無證無照、非法新增和濫用食品新增劑等違法犯罪活動的“黑作坊”、“黑窩點”以及不法商販。保障食品安全健康，增強公眾消費信心，打擊懲處違法犯罪行為。
二、高度重視，明確責任
我局高度重視酒類食品安全專項整治工作，採取措施嚴防非法酒類產品進入餐飲服務環節和銷售給消費者，在春節、端午、中考、中秋國慶等節假日及時部署了全區餐飲服務食品環節酒類食品安全整治工作，明確了專項整治工作的目標、時間、重點物件、整治內容和工作責任與要求。
三、廣泛宣傳，增強意識
定期開展酒類食品安全法律法規的學習宣傳。在市場內舉行了《食品安全法》《酒類流通管理辦法》宣傳活動。活動中，發放《食品安全法》《酒類流通管理辦法》有關宣傳資料1000多份。並在京九市場現場設立食品安全宣傳諮詢臺，受理群眾舉報投訴，幫助市民解疑釋惑。透過宣傳進一步提高群眾群眾的酒類消費的食品安全意識和消費理念，營造全區共同參與食品安全監管的氛圍。
四、集中整治與日常監管相結合
為切實有效開展餐飲服務環節酒類食品安全專項整治工作，確立了以大中型餐飲店、酒吧等餐飲經營單位為重點，集中整治與日常監督檢查相結合的整治工作思路，營造了良好的整治氛圍和強大的威懾力，為督促餐飲單位建立長效自身管理機制產生了有效的推動力。依據我區酒類流通的實際情況，明確以查無證、抓打假、促規範為管理重點，以深入貫徹《酒類流通管理辦法》為核心，保證酒類消費安全。我局為各酒類經銷企業免費進行登記備案註冊，宣傳酒類隨附單制度，重點對30餘家城區多家名煙名酒店、酒類銷售專櫃及京九市場內酒類批發企業隨附單執行情況進行了突擊檢查，酒類隨附單制度落實情況良好。工作中採取集中打擊與日常檢查相結合，全面打假與重點打假相結合，明確全區重點打假區域、重點市場和重點品牌，設立舉報電話，多錯並舉，發現一處打擊一處。在檢查中全面清理無證經營，每到一處發現問題及時解決，不留遺漏。對符合條件的辦理相關證件，規範了我市酒類市場經營秩序。
今後的酒類食品安全工作，我局還將繼續以開展酒類經營商戶備案登記工作和酒類隨附單管理工作，進一步增強工作責任感，進一步落實食品安全管理的各項工作措施，把我們的食品安全工作做得更好，取得更大成效。同時，繼續以《酒類隨附單》為切入口，加強酒類食品安全檢查，確保人民群眾喝上“放心酒”。