【精品】冬至的作文900字集錦八篇
無論是身處學校還是步入社會，大家都不可避免地要接觸到作文吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無主題。那麼你知道一篇好的作文該怎麼寫嗎？下面是小編收集整理的冬至的作文900字8篇，僅供參考，大家一起來看看吧。
冬至的作文900字 篇1
相傳南陽醫聖張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉那時適是大雪紛飛的冬天，寒風刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心裡非常難過，就叫其弟子在南陽關東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋裡煮熟，撈出來剁碎，用麵皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋裡煮熟，做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物施捨給百姓吃。
服食後，鄉親們的耳朵都治好了。後來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習俗。當時的“捏凍耳朵”也就是我們現在俗稱的餃子啦！
老祖宗傳下來的規矩，你說我能不照辦嗎？為了不凍耳朵，我也要下廚房包餃子嘍！
至於剁肉、拌餡兒等麻煩的工序就只好麻煩老媽來幫忙了。只見媽媽快刀斬亂麻，不一會就把一大塊羊肉剁成了富有粘性的肉餡兒了，我用手摸了摸，嘿！光溜溜的，捏起一點兒，還真有一種藕斷絲連的感覺呢！接著還要進行第二道工序——拌餡兒。
媽媽把剛剛剁好的肉餡兒倒進一個盆子裡，依次放入了鹽、醬油、白糖(白糖提鮮的)，十三香等調料，拿根筷子朝一個方向絞，不大一會兒，剛剛還是粉白色的肉餡兒已經是完全大變樣了，而是呈茶褐色的樣子，黏糊糊的，也沒有剛才那麼好看了，不過你若低頭仔細地聞一聞，一陣誘人的香味便撲鼻而來。
馬上要進行第三道工序了，也是最重要的一道工序——包餃子。我和媽媽分了工，我來擀麵皮，媽媽則負責包餃子。大廚出場了，我捋捋袖子，穿上圍裙，還真有一副大廚的味道呢！
我拿過一個小麵糰，在案板上使勁兒壓了壓，壓出了一個不規則圖形，再拿擀麵杖在麵皮上滾動，有好幾次都粘到了擀麵杖上，媽媽告訴我說：“這是因為你放的麵粉太少了，所以導致黏在一起。”只見媽媽很快的在麵皮上撒了一點麵粉，帶我再次去擀的時候，果然不是很粘了，就這樣，我擀的第一個麵皮就這樣橫空出世了，雖然它並不完美，缺胳膊少腿的，但這畢竟是第一次嘛，有情可原……
擀了幾個麵皮後，媽媽嫌我速度太慢，於是我又改行啦！搖身一變，變成了包餃子的主。我拿過一個麵皮，小心翼翼的從盆子裡挑了一點肉餡兒放進麵皮的中央，接著是合口，不幸的是，我放餡過多，所以餃子先生的大肚皮上便多了幾個小補丁，嚴重破相。
費時費力半個鐘頭，總算是包好了餃子，就剩下鍋啦！水燒開後，我小心翼翼的把水餃倒進鍋，只見餃子一個個如快活的小天鵝似的在鍋裡快活的游泳，不大一會兒，鍋裡泛起了白沫，餃子出鍋嘍！迫不及待的我不等火熄滅就迫不及待的撈了一大碗，再沾點準備好的調料，咬下一口，滿口生津，真是色香味俱全啊！不然怎麼說還是自己做的好吃呢？這畢竟是自己的勞動成果啊！
冬至的作文900字 篇2
據《辭海》載：“天文學上規定冬至為北半球冬季開始。”冬至，不僅是二十四節氣之一，同時也是潮汕地區民間一個大節日，有“小過年”之俗稱。
潮汕各市縣冬至之習俗基本相同，都有祭祖先、吃甜丸、上墳掃墓等習俗。
祭拜祖先：潮汕民間，在這一天備足豬肉、雞、魚等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然後家人圍桌共餐，一般都在中午前祭拜完畢，午餐家人團聚。但沿海地區如饒平之海山一帶，則在清晨便祭祖，趕在漁民出海捕魚之前，意為請神明和祖先保佑漁民出海捕魚平安。
吃甜丸：此習俗幾乎普及整個潮汕地區，但這個習俗還包含著一個有趣的陋俗：人們在這一天把甜丸祭拜祖先之後，拿出一些貼在自家的門頂、屋樑、米缸等處。為什麼要這樣做呢?相傳有兩個原因：一是甜丸既甜又圓，是表示好意義，它預示明年又獲豐收，家人又能團聚。這一天家人如能不慎碰上它，更是好兆頭，這有如少數民族的“潑水節”一樣。如果這一天碰巧有外人上門拜訪，讓外人碰上它，這些外人也會交上好運。所以，這一天人們不希望有外人上門拜訪。一是專放給老鼠吃的。相傳五穀的種子，是老鼠從很遠很遠的地方咬來給農民種的，農民為報答老鼠的功勞，約定每年收割時，應留一小部分不收割，以便老鼠吃。後來，因為有一個貪心的人，把田裡的五穀全收割了，老鼠一氣之下便向觀音娘娘投訴，觀音娘娘聽後也覺得可憐，便賜給它一副堅硬的牙齒，叫它以後搬進人家屋內居住，以便尋食，自此，老鼠便到處為害了。成為如今“四害之一”。然而，這個“到處貼甜丸”的陋俗畢竟行不久，它不僅不衛生，而且有損美觀和十分浪費，也就自然消亡了。而這個“吃甜九”的習俗則一直流傳至今。
上墳掃墓：這是冬至另一項活動。按潮汕習俗，每年上墳掃墓一般在清明和冬至，謂之“過春紙”和“過冬紙”。一般情況，人死後前三年都應行“過春紙”俗例，三年後才可以行“過冬紙”。但人們大多喜歡行“過冬紙”，原因是清明時節，經常下雨，道路難走;冬至時則氣候好，便於上山野餐。
潮汕還有“吃了冬節圓多一歲”的俗諺。據王琳乾先生的《汕頭舊俗談》載：“人們對此有二種解釋：一說冬至是小過年，過了小年也就應多加一歲了;一說此俗諺是出自犯人。古時每年秋天，都是殺人的季節，凡犯死罪的犯人一般都在秋季被處決，如果到冬至尚未處決，則循例可延至明年再處決，所以說‘又多一歲”’。
潮汕習俗，是潮汕文化的一個內容。人們在長期的生活和社會實踐中，對於好的習俗便繼承下來，對於不好的陋俗就丟棄了。冬至這個“上墳掃墓”是紀念先人艱苦創業和“吃甜丸”是預示來年又獲豐收的習俗，自然就沿襲下來。
冬至的作文900字 篇3
“晚上睡覺把被子裹緊點，今天是冬至！”耳邊剛響起媽媽的叮囑，不覺一股涼風從後背擦著脊樑鑽進被窩，禁不住一陣哆嗦。顫巍巍地，把被子拉近些，壓在身下；抱住膝蓋，蜷成一團；順便縮著脖子，把臉貼在熱水袋上，頓覺舒服極了。不知不覺便迷迷糊糊睡著了。
再睜開眼睛的時候，寢室裡黑漆漆的，“夜戰”的同志們也都睡了，只聽得見外面呼呼的風聲。有三點了嗎？如果是三點鐘，那我還可以閉上眼睛，再來個呼呼大睡；如果是五點鐘了呢，那僅有半小時我就得起床了，真捨不得！唉，管他呢，至少現在我還在被窩裡好好地躺著，就想想昨兒個一天的學習吧。
昨天在一樓餐廳吃早餐，下課鈴一響就馬不停蹄地飛奔，終於買到了愛吃的雞蛋餅，我記得雞蛋餅上還罕見地出現了幾粒綠蔥。吃飽之後還喝了一杯醒目，嗯，沒錯，好像還被“醒目大叔”給瞧不起，讓我“喘息”了好一陣子。
“醒目大叔”的耳朵有點背，我想。我對他說了兩遍“大叔，給我來一杯醒目。”之後，他仍舊低著頭只顧擺弄手機。我不得不大聲說第三遍：“大叔您好，請給我來杯醒目！”大叔緩緩抬起了頭，我這才發現原來大叔這麼高，因為我只能看見他的尖下巴。大叔驟地縮緊下巴，又突然張開嘴巴，我看見他嘴裡的黃牙上上下下蹦跳著：“醒目，醒目，醒目有兩種，鬼知道你要哪一種！”頓時，我耳邊颳起一陣狂風，耳旁的頭髮都飛起來了。我仍然記得他話音剛落，四周便有幾十雙閃爍著好奇目光的眼睛聚攏過來。我當時就喘息了好一陣子，然後，聲音小小地說：“青蘋果味的，我喜歡青蘋果味的。”大叔用手指貼在可樂杯內壁“粘”出一個來，給我“滿上”，可是當我端在手裡，泡沫沒了，就剩下三分之二杯了。而他，又去撫摸他的手機去了，我只得面紅耳赤地離開。
現在，我真是後悔那麼容易就被“醒目大叔”輕視了一番，我仍然記得他說話時的那個樣兒，那種口氣，就像今晚的風，呼呼地咆嘯，，讓我顫慄不止。了不起的大叔您讓我為自己的膽小而自卑！聽——那聲音，還在耳旁恣意撥弄我的髮梢。
“醒目，醒目，醒目有兩種，鬼知道你要哪一種！”
大叔的黃牙歡快地跳起舞，尖下巴像翹起的高高的狗尾巴，在我眼前搖晃。我初時也被嚇了一跳，但很快鎮定下來。輕輕地，面帶微笑地說：“兩種都要！”大叔有點驚訝地看了看我，但很快就“粘”出兩個可樂杯，弄了兩杯，不，應該是兩個三分之二杯，放在我面前。我輕輕地托起青蘋果味的那一杯，說：“謝謝大叔！”轉身欲走。自然地，大叔會喊道：“喂，還有一杯！”我回過頭來，笑容可掬地，微啟雙唇，說：“那杯留給大叔您刷牙吧！”說罷轉身離開。他肯定會明白我是在戲謔他，於是把那一杯朝我摔來……而我早已走得夠遠，杯子就落在我身後。很快，大批同學圍過來，我抬頭看看氣急敗壞的大叔，又對圍觀者瞟上幾瞟，然後，走過去撿起可樂杯，優雅地把它放進回收箱內。笑著，露出潔白的牙齒，我說：“大叔，請別亂扔垃圾！”接著，端著我喜歡的青蘋果味醒目離開。如果觀眾配合默契，很自然地，餐廳內會響起一片雷動的掌聲。
冬至的作文900字 篇4
冬至，在我們眼中，或許只是一個在地理書上記過的日子，一個平淡的12月22日。但是在中國古代，我們的老祖先們對這一天卻極為重視。
古時，有冬至大如年的說法，足見人們對冬至的重視。人們認為：冬至過去，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個吉日，應該慶祝。許多地方在冬至這一天，都有九層糕祭祖的傳統：即用糯米粉捏成許多動物的形象，放入蒸籠，蒸好後將其放在祖祠的牌位前，以示祭祀。祭祀之後，親戚們還要一同舉杯暢飲，聯絡感情，稱為食祖。
但是，冬至的一些風俗習慣並沒有被人們完整地保留下來，尤其在今天，冬至可以說是無影無蹤了。而在上文中提到地九層糕也只能在史料中才能看見了。這不得不引起我們的擔心。
傳統節日作為中華民族文化的一個重要組成部分，在古代一直被人們高度重視：從除夕春節，到元宵清明端午節，再到七夕重陽，冬至，每個節日都有著各異的風俗習慣和文化內涵。
而在今天，全球化的浪潮正席捲著改革中的中國，中國傳承了數千年的民俗節日也受到了外國洋節的猛烈衝擊，正一步步走向社會的邊緣。更多的年輕人喜歡過聖誕節，情人節這樣的西方節日，而春節，冬至一類的節日正在淡出年輕人的視野。
民族的才是世界的，尋找冬至，尋找的不僅僅是冬至這個節日，而是我們中華民族優秀的傳統文化。只有每個人時刻銘記著句話，傳承了五千年的民族血脈才不會中斷。
傾聽著20xx年的腳步聲，我們又迎來了一年一度的冬至夜――這美好的一夜，北半球白晝在一年中最短的一天。
傍晚，我和弟弟早早的來到了外婆家，想與他們共同度過這溫馨的一夜。外公外婆也正樂呵呵的迎接我們呢！
該吃晚飯了，外婆端來兩碗赤豆糯米飯，笑著說：“吃了冬至飯，一天長一線。”我聽了，急忙拿起勺子，狼吞虎嚥的吃了起來，心想：我一定要快快長大！弟弟也想早點長大，一邊誇飯香，一邊埋頭“苦幹”哩。
吃完飯，我開始聽外公講有關冬至的傳說，“相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，於是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，並求平息戰亂，能過上太平日子。因最初製成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。還有，在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯。”
“百鬼夜行，午夜12點鬼門開，晚上記得早點回家睡覺哦！”外婆也插了一句，弟弟嚇得毛骨悚然，搞得全家哈哈大笑。“騙你的啦！”外婆笑著說。“不過，也應該早點睡，添歲嘛！”在全家的笑聲之中，我想起了杜甫的《小至》：
冬至的作文900字 篇5
冬至，是計算我國二十四節氣的起點。“冬至大如年”，這一天家家戶戶都要聚在一起包餃子，吃餃子，迎接馬上就要到來的“數九寒天”。每當這時，小時候跟母親包餃子的情景總會浮現在我眼前。
小時候，剛進冬天就盼望著冬至，那個年代生活艱苦，逢年過節才能吃上一頓餃子。冬至的前一天，母親就會早早地起來，到菜市買回肉與蔬菜，回家後把菜擇淨洗好擺一旁晾乾水分備用。然後把肉切成小塊，在砧板上用刀將肉塊剁成肉泥，邊剁邊加上蔥、姜、蒜、料酒、醬油等作料。肉餡剁好後，再拿過菜來一刀一刀仔細地切碎。前期準備工作結束後，便開始和麵，最後把菜與肉混合在一起，放入清油、鹽、味精、雞蛋等調料攪拌均勻。一切準備就緒，母親就又擀餃子皮，我則在一旁嘗試著包餃子。
第一次包餃子時，看著母親拿過一張餃子皮，放入一些餡，像變魔術一般，轉眼一個漂亮的餃子就呈現在我的面前。我模仿母親的動作，但笨手笨腳地總是捏不成形。母親手把手耐心地教我，按照她所說的程式，我終於包出了第一個餃子。雖然不是很像，也站立不起來，但總算是面與餡裹一起了。都說熟能生巧，此言果然不虛。隨著數量的增加，我包的餃子越來越好。餃子不僅能驕傲地站著，而且外形美觀，背上還有一些細微的褶皺，像穿著一條漂亮的百褶裙。母親見我進步神速，自然是喜出望外，對我讚賞有加。在母親的認可下，我越幹越起勁……
包完所有的餃子後，圍在爐灶旁，看著一隻只白胖胖的餃子上下翻滾，香氣撲鼻而來，饞得我直往肚裡咽口水。端著煮熟了的餃子，狼吞虎嚥地吃著，感覺特別香，因為這畢竟是自己勞動的成果。後來，我又學習了和麵、調餡等工序，到此為止，一整套的流程全部掌握。還記得那時候曾經問過母親：“為什麼冬至這天要吃餃子呢？”母親說：“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。不吃餃子會凍掉耳朵的！”後來慢慢長大了，才知道那是媽媽和我說的玩笑話。
以後每年的冬至，母親都會拌上一大盆我們最愛吃的餡兒，圍坐在桌子旁，一邊說著笑著，一邊包著餃子。一家人共同圍著那麵糰兒、那餡盆兒、那擀麵杖、那一個個活靈活現的小餃子，多少親情、多少溫馨滲入其中，平平淡淡中透著美滿、甜蜜和幸福，每個餃子都是那麼香。冬至裡吃餃子，更多的是享受到了濃濃的親情，家的溫暖，小小的餃子包住了希望，包住了美好的未來。
歲月流轉，當年那個圍在母親身邊包餃子的我如今已變成了背井離鄉的遊子。堆積的情感沉澱在心裡，總會在不經意間奏響生活的最強音。又是一年冬至到，又是一年餃子香，當年對吃餃子的渴盼，早已化作了對鄉下老母濃濃的思念。母親思念的琴音已在這個冬日裡為我捎來了別樣的關懷，而我相信，自己的牽掛與問候定會隨那一縷北風，飄向不遠的老家，祈願我的母親永遠康健……
冬至的作文900字 篇6
過冬至，吃餃子，這是個大學問呢！
相傳南陽醫聖張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉時適逢大雪紛飛的冬天，寒風刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心裡非常難過，就叫其弟子在南陽關東搭起藥棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋裡煮熟，撈出來剁碎，用麵皮包成像耳朵的樣子，再放到鍋裡煮熟，做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物施捨給百姓吃。
服食後，鄉親們的耳朵都治好了。後來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習俗。當時的“捏凍耳朵”也就是我們現在俗稱的餃子啦！
老祖宗傳下來的規矩，你說我能不照辦嗎？為了不凍耳朵，我也要下廚房包餃子嘍！
至於剁肉、拌餡兒等麻煩的工序就只好麻煩老媽來幫忙了。只見媽媽快刀斬亂麻，不一會兒就把一大塊羊肉剁成了富有黏性的肉餡兒了。我用手摸了摸，嘿！光溜溜的，捏起一點兒，還真有一種藕斷絲連的感覺呢/接著還要進行第二道工序——拌餡兒。
媽媽把剛剛剁好的肉餡兒倒進一個盆子裡，依次放入了鹽、醬油、白糖（白糖提鮮的）、十三香等調料，拿根筷子朝一個方向攪，不大一會兒，剛剛還是粉白色的肉餡兒已經完全大變樣了，呈茶褐色的樣子，黏糊糊的，也沒有剛才那麼好看了，不過你若低頭仔細地聞一聞，一陣誘人的香味便撲鼻而來。
馬上要進行第三道工序了，也是最重要的一道工序——包餃子。我和媽媽分了工，我來擀麵皮，媽媽則負責包餃子。大廚出場了，我捋捋袖子，穿上圍裙，還真有一副大廚的味道呢。
我拿過一個小麵糰，在案板上使勁兒壓了壓，壓出了一個不規則形狀，再拿擀麵杖在麵皮上滾動，有好幾次都粘到了擀麵杖上，媽媽告訴我說：“這是因為你放的麵粉太少了，所以會粘在一起。”只見媽媽很快地在麵皮上撒了一點麵粉，待我在次去擀的時候，果然不是很黏了。就這樣，我擀的第一個麵皮橫空出世了，雖然它並不完美，缺胳膊少腿的，但這畢竟是第一次嘛，有情可原……
擀了幾個麵皮後，媽媽嫌我速度太慢，於是我又改行啦/搖身一變，變成了包餃子的主。我拿過了一個麵皮，小心翼翼地從盆子裡挑了一點兒肉餡兒放進麵皮的中央。接著是合口，不幸的是，我放餡過多，所以餃子先生的大肚皮上便多了幾個小補丁，嚴重破相。
費時費力半個鐘頭，總算是包好了餃子，就等下鍋了，水燒開後，我小心翼翼地把水餃倒進鍋裡。只見餃子一個個如快活的小天鵝在鍋裡快活地游泳。不大一會兒，鍋裡泛起了白沫，餃子出鍋嘍！迫不及待的我不等火熄滅就撈了一大碗，在蘸點兒準備好的調料，咬下一口，滿口生津，真是色香味俱全啊！不然怎麼說還是自己做的好吃呢？畢竟是自己的勞動成果啊！
冬至的作文900字 篇7
時間往前推八十年，也就是您出生的那年，我想那時我的外曾祖父是無限的高興激動，因為您從一出生就被呵護在手心裡，在無憂的生活中快樂成長！
然而事實的命運是不幸的，在那蹉跎歲月中，歷史的齒輪緩慢的在那個動盪的年代中運轉著，您先失去母親又失去父親，還不滿十七歲就已經無父無母！
您曾對我講過您後來住在三門峽時喜歡躲在門後偷偷的看蛇偷吃雞蛋，在滿地都是柿子樹和野棗樹的山上摘果子，在那裡聽那些嘰裡咕嚕讓人聽不懂的怪話……，不得不說那是個令人嚮往的日子！
兩年後，一切的那些屬於童年的記憶都在十七歲那個大雪紛飛的東西湮滅，因為那時您的人生出現了一個巨大的轉折點——出嫁！
“父母都不在了，家裡只剩下哥哥嫂子，不嫁人怎麼辦啊？”
許是當時年幼，當初聽這話時竟覺得好笑，您在怎麼說家裡的條件可是在您們村裡數一數二的，況且我曾祖父還是市裡面的某個官銜，即使不在了也沒有到如此破落的地步呀！
不過爺爺的確是個不錯的如意郎君，雖說當時爺爺正上著高中，還屬於窮學生，但以爺爺的身高樣貌學歷在當時都足以算的`上是白馬王子，光那我們陳氏家族特有的單鳳眼都為那秀氣的樣貌添上一筆斑斕的色彩！就這樣您穿著鳳冠霞帔帶著嫁妝嫁了過來，和爺爺一起從河南到西安再到新疆，一路風風雨雨輾轉半個世紀，更加加固的是兩人“執子之手，與子偕老”的決心！
一晃半個世紀過去，您和爺爺也到了華髮的年紀，在老家的小院裡爺爺種了許多花草，您沒事時就和一群同齡人坐在高大的楊樹林下聊一聊家常，偶爾還能聽到您們互相拌嘴，不過每次都是好脾氣的您先服輸，就這樣歲月靜好，最愜意不過！
兒孫們都長大了，唯一牽掛的就是不滿週歲的小孫子，對此，您付出了全部！
六年前爺爺在醫院去世，我和你睡在一起時每次半夜都能聽見您望著爺爺的照片失望的說：”你現在在哪裡？你現在去哪了？”當時我在被窩裡都被您嗚咽的聲音給嚇到了，我實在想不到您對爺爺的竟達到如此之深，接下來的這五年您一直在兢兢業業的完成爺爺的遺願——把小孫子帶大，在自己的孩子家過著寄人籬下的生活！每天有一點小事都會引起媳婦們的極大不滿，現在想想您當時的處境，縱內心萬般委屈，萬般難受都沒有一個人可以向他訴說，所有的不好的都要往肚子裡面咽！
二零一五年十一月十九號同爺爺二零一零年十二月十九正好差不多正好相差五年的時間，您在關好了兒子家的門後躺在自己冰冷的屋裡安詳的去了，身旁無一人陪伴！
您的一生在這世人之中最平凡不過於此，也最偉大不過於此，您成功的做了一個好母親，好祖母，辛辛苦苦操勞了大半輩子，到最後對他們別無所戀，別無所求！
冷月何年照得花好月圓的光景，何年？照得？花月夜？
門外冰雪微融，潔白的如同月光般皎潔，“等您八十大壽時我要給您意想不到的驚喜！”何時有人述說這句您心底期盼了五年的心聲，只可惜再也等不到了，他們也都背棄了當初的諾言，美好的期盼，寂寞的空間，孤獨的自己，一切都結束在這第七十九年冬至，前夕！
冬至的作文900字 篇8
過冬至？吃餃子
過冬至，吃餃子，這是個大學問呢
相傳南陽醫聖張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉時適逢大雪紛飛的冬天，寒風刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心裡非常難過，就叫其弟子在南陽關東搭起藥棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋裡煮熟，撈出來剁碎，用麵皮包成像耳朵的樣子，再放到鍋裡煮熟，做成一種叫“驅寒矯耳湯” 的藥物施捨給百姓吃。
服食後，鄉親們的耳朵都治好了。後來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習俗。當時的“捏凍耳朵”也就是我們現在俗稱的餃子啦
老祖宗傳下來的規矩，你說我能不照辦嗎？為了不凍耳朵，我也要下廚房包餃子嘍
至於剁肉、拌餡兒等麻煩的工序就只好麻煩老媽來幫忙了。只見媽媽快刀斬亂麻，不一會兒就把一大塊羊肉剁成了富有黏性的肉餡兒了。我用手摸了摸，嘿光溜溜的，捏起一點兒，還真有一種藕斷絲連的感覺呢接著還要進行第二道工序——拌餡兒。
媽媽把剛剛剁好的肉餡兒倒進一個盆子裡，依次放入了鹽、醬油、白糖（白糖提鮮的）、十三香等調料，拿根筷子朝一個方向攪，不大一會兒，剛剛還是粉白色的肉餡兒已經完全大變樣了，呈茶褐色的樣子，黏糊糊的，也沒有剛才那麼好看了，不過你若低頭仔細地聞一聞，一陣誘人的香味便撲鼻而來。
馬上要進行第三道工序了，也是最重要的一道工序——包餃子。我和媽媽分了工，我來擀麵皮，媽媽則負責包餃子。大廚出場了，我捋捋袖子，穿上圍裙，還真有一副大廚的味道呢
我拿過一個小麵糰，在案板上使勁兒壓了壓，壓出了一個不規則形狀，再拿擀麵杖在麵皮上滾動，有好幾次都粘到了擀麵杖上，媽媽告訴我說：“這是因為你放的麵粉太少了，所以會粘在一起。”只見媽媽很快地在麵皮上撒了一點麵粉，待我在次去擀的時候，果然不是很黏了。就這樣，我擀的第一個麵皮橫空出世了，雖然它並不完美，缺胳膊少腿的，但這畢竟是第一次嘛，有情可原……
擀了幾個麵皮後，媽媽嫌我速度太慢，於是我又改行啦搖身一變，變成了包餃子的主。我拿過了一個麵皮，小心翼翼地從盆子裡挑了一點兒肉餡兒放進麵皮的中央。接著是合口，不幸的是，我放餡過多，所以餃子先生的大肚皮上便多了幾個小補丁，嚴重破相。
費時費力半個鐘頭， 總算是包好了餃子，就等下鍋了誰燒開後，我小心翼翼地把水餃倒進鍋裡。只見餃子一個個如快活的小天鵝在鍋裡快活地游泳。不大一會兒，鍋裡泛起了白沫，餃子出鍋嘍迫不及待的我不等火熄滅就撈了一大碗，在蘸點兒準備好的調料，咬下一口，滿口生津，真是色香味俱全啊不然怎麼說還是自己做的好吃呢？畢竟是自己的勞動成果啊