想起了故鄉的野菜散文
每年春天，我都會想起家鄉的野菜。尤其是這個週末的下午，當我在澗河畔的公園裡散步，不經意間發現草坪上的幾株薺菜時，懷舊的思緒，濃郁的鄉愁，立刻淹沒了全身的每個細胞。
我一直認為，在那些清貧的歲月裡，野菜是造物主對鄉下孩子特有的恩賜，更是給我們帶來無限童趣與純情記憶的朋友。東風吹來滿眼春，此刻若在故鄉，他們早已在春風中折射著墨綠油亮的光澤，搖曳著嫋娜多姿的身段了。我的久違的老朋友們，我怎能不憶起你們呢？
舊時老家的民謠裡說：“富正月，貧二月，青黃不接三四月。”到我們兒時，雖然不像民謠中說得那樣艱難，但日子過得並不寬裕確是實情。這不，忽如一夜春風來，簇簇野菜道邊開，我的老朋友們趕來救急了。
首先登場的是薺菜，這也是最受鄉親們喜愛的野菜。不但營養豐富，味道鮮美，而且適應性極強。房前屋後，田間地頭，井臺邊上，甚至是瓦礫堆上，隨處可見他們的身影，似乎只要有塊空地， 他們就能紮根生長，全然不介意土壤是否肥沃，水分是否充足，那種堅毅頑強的生命力，不由得讓人生出幾分敬意。做出的薺菜雞蛋餡餃子，更是難得的時令美味，鮮香撲鼻，回味悠長，令人讚不絕口，久久難忘。而這，不正是我的薺菜朋友對大地母親的感恩和回報麼？
綠油油、肥墩墩的麵條菜也很值得一提。像這樣的大好時節，放學後和小夥伴們一塊兒，挎個籃子，帶上剷刀，隨便到哪個田埂地頭，蹲下來小心尋挖，很快就可以挖上一滿籃子。擇好淘洗乾淨，放在沸水鍋中淖一下，稍顯毛糙的麵條菜立刻變得光滑細膩起來，拌上香油、食鹽、蔥薑蒜等佐料調好，在麵條煮到九成熟時倒入攪勻，不大一會兒，清香醇厚的氣息便氤氳開來了，很能刺激人的食慾。
最奇特的`要數茵陳。農諺裡說得好：“三月茵陳四月蒿，五月割了當柴燒。”陽春三月是吃茵陳的最佳時節。這時的茵陳色澤灰綠，全體密被白色茸毛，綿軟如絨，故又稱綿茵陳，性味苦辛、微寒，不但能夠做菜，還能起到清溼熱、利膽保肝、降血脂、降血壓和抗菌等作用，具有很高的食療價值。淘淨後拌上面，均勻地攤在鋪了幹高粱葉的篦子上，用大火猛蒸，半個多小時後，一篦子鬆軟嫩潤、辛香可口的茵陳蒸菜就做好了。母親總會提前把大蒜、青椒、生薑搗爛後加水調勻，再放入油鹽，給我們做好調料。往往是蒸菜還沒盛好，我便迫不及待地夾上一筷子，再蘸一下調料，往嘴裡一送，味道真是好極了。回想起來，那是種蒸菜的辛香與調料的清香、香油的醇香相融合的味道，讓人越吃越愛吃。
這還只是地面上長的一部分野菜，樹上還有香椿芽、榆錢、槐花，河壩裡還有水嫩鮮脆的菱角，都被我們做成調劑生活的各類美味。回想起來，故鄉的野菜真是豐富得很啊！是他們讓鄉下孩子清貧的生活充滿了樂趣，讓我們融入自然，感悟生活，熱愛生活，更重要的是，使我們養成了淳樸堅毅的品性。他們不愧是我們可敬的朋友，無言的導師。莊子說：“天地有大美而不言”，不正是對他們最好的註解麼？
現在，兒時的夥伴們都去了南方打工，鄉親們的物質生活有了顯著改善，但村裡卻更加空寂了。只有這些可愛的野菜，仍在堅守著這片寂寞的土地，仍在為故鄉奉獻著春意，只是很少會有人去採挖他們了。有時我就想，如果沒有農村生活的體驗，沒有與大自然長期的親密接觸，尤其是沒有野菜們的陪伴，我的人生將是多麼的殘缺，將會缺失多少美好的記憶。這種記憶，在這個日益浮躁與冷漠的世界裡，愈發令人倍感溫馨。