食品安全手抄報資料大全
導語：俗話說的好，食品安全警鐘長鳴，健康生活和諧溫馨。食品安全手抄報資料有哪些知識點呢?下面是小編分享的食品安全手抄報的資料大全，歡迎大家閱讀。
食品的基本知識
什麼是轉基因食品
轉基因食品是指利用生物技術改良的動物、植物和微生物所製造或生產的.食品、食品原料及食品新增物等。針對某一或某些特性，以一些生物技術方式，修改動物、植物基因，使動物、植物或微生物具備或增強次特性，可以降低生產成本，增加食品或食品原料的價值。目前，全球的科學家們還無法為轉基因食品安全問題在短時間內下一個定論。雖然存在爭議，但有一點是要提醒您的，那就是各類轉基因食品必須在商標中明示。
什麼是保健食品
保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品，即適宜於特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，並且對人體不產生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。
保健(功能)食品的本質仍然是食品，雖有調節人體某種機能的作用，但它不是人類賴以治療疾病的物質。
對於生理機能正常，想要維護健康或預防某種疾病的人來說，保健(功能)食品是一種營養補充劑。
對於生理機能異常的人來說，保健(功能)食品可以調節某種生理機能、強化免疫系統。
保健食品標誌為天藍色圖案，下有保健食品字樣，也就是我們大家俗稱的“藍帽子”。原保健食品的審批機關為衛生行政部門，批准文號為“衛食健字(2位或4位年份程式碼)第××××號”(國產)和“衛食健進字(2位或4位年份程式碼)第××××號”(“衛進食健字(2位或4位年份程式碼)第××××號”)(進口)兩種。從2003年6月12日起，衛生部停止受理新的保健食品申報，移交由國家食品藥監局統一審批和監管。2003年10月10日，國家食品藥監局正式受理保健食品申報，保健食品批准文號的標識方式為“國食健字G+四位年份程式碼+四位順序號”和“國食健字J+四位年份程式碼+四位順序號”。“國”代表國家食品藥品監督管理局，“G”代表國產，“J”代表進口，至此，保健食品批准文號的標識方式也固定在了“國食健字”的格式上，它的審批部門為國家食品藥監局。如果批准文號格式不符合上述規律，則有可能是假冒保健食品。
四招辨別注水肉
那麼在選購肉類食物時，我們該如何避免注水肉呢?鞏宏斌教大家四招。
摸：用手觸控肉的表面，注水肉有潮溼的感覺，而未注水的新鮮豬肉有一定黏性，不溼。
看：注水後的肌肉色澤變淡或呈淡灰紅色，顯得腫脹，從切面上看溼漉漉的。而沒注水的新鮮豬肉脂肪潔白，肌肉有光澤，紅色均勻，外表微幹或微溼潤。
壓：即觀察肌肉的彈性，放心肉指壓後凹陷能立即恢復，彈性好;而注水肉彈性降低，指壓後凹陷恢復較慢，重壓時還能見到有液體從切面流出。
測：注水肉由於含水率高，可以將餐巾紙貼在肉上，然後迅速取下來，如果餐巾紙一下就被打溼了，撕下來又很完整，就有可能是注水肉。然後，用打火機點燃餐巾紙，若餐巾紙燃燒不徹底，這樣的豬肉十有八九是“注水肉”。