高中化學正確對待保健食品測試題和答案
1．下列關於保健食品的說法正確的是( )
A. 保健食品對人體健康有益，人人都應服用保健食品
B．保健食品對人體具有特定的保健功能，可以代替藥物的治療作用
C. 保健食品的包裝上印有藍色標誌，標誌下面註明批准生產的日期和檔案號
D. 所有的保健食品都有調節免疫、延緩衰老、改善記憶等功能
2．下列說法不正確的是( )
A.“藥食同源”是說一些天然食物既有營養， 又有調節生理活動的功能
B. 蜂蜜、紅棗、蓮子、人參等都是有著悠久歷史的天然保健食品
C．經國家衛生部批准生產的保健食品都是天然保健食品
D．保健食品功能有22項
3．下列屬於合成保健食品的是( )
A阿膠 B枸杞 C．乳酸亞鐵 D．葡萄糖酸鋅
4．某人患輕微的貧血病，醫生建議他服用一段時間的補鐵保健品。補鐵保健品中的鐵顯示的價態為( )
A 0價 B+2價 C．+3價 D．各種價態都有
5．下列不屬於保健食品類別的是( )
A.強化營養的保健食品
B.正常人群的保健食品
C.健康異常人群的保健食品
D．特殊人群的保健食品
6．下列說法不正確的是( )
A. 卵磷脂是構成細胞壁的主要成分
B．卵磷脂有助於延緩老年人的記憶力衰退
C. 補充DHA有助於防止嬰幼兒和青少年腦發育不正常
D．平時的膳食應包括富含DHA和EPA的`海 魚等海產品
7．下列說法不正確的是( )
A. 增進健康應以平衡膳食為主，保健食品為輔
B. 膳食中的鈣與磷、蛋白質配合，容易被人體吸收
C．多曬太陽有利於鈣的吸收
D．鈣鐵同補相得益彰
8．補鈣時不易選擇的含鈣化合物是( )
A碳酸鈣 B醋酸鈣 C草酸鈣 D．乳酸鈣
9．現階段到處都在說保健食品的優良效能，下列廣告詞可能正確的是( )
A.我廠生產的保健食品，只要多吃可治療百病
B．我廠生產的鈣片一片就能補鈣
C．紅棗具有養神的功效，我廠生產的紅棗、桂圓乳可提高睡眠質量，長期食用睡得香
D.補鋅越多越好
10．深海魚油是從深海魚的脂肪中提取出來的魚油，其有效成分主要是DHA(二十二碳六
烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)。下列對深海魚油的敘述中錯誤的是( )
A.可使溴水褪色
B.是一種脂肪，屬油脂類
C．可與Na2C03溶液反應
D．是不飽和脂肪酸
參考答案
1．C解析：各類不同的保健食品作用不同，也不能代替藥物使用。
2 C 解析：國家衛生部批准生產的保健食品既有天然保健食品，也有合成健食品。
3．CD
4.B 解析：亞鐵離子在體內有攜帶氧的功能。
5．B解析：正常人群不需使用保健食品。
6.A解析：卵磷脂是構成細胞膜的主要成分。
7.D解析：鈣能干擾人體對鐵的吸收。
8.C解析：碳酸鈣、醋酸鈣、乳酸鈣進人體後溶解形成Ca2+被人體吸收，而草酸鈣不易
溶解和被人體吸收。
9．C 解析：保健食品是食品，不是藥物，只能起輔助治療作用，在服用保健食品時要在醫生指導下食用，並不是多多益善，過量時會引起副作用。
10．B