酒店服務禮儀考試題附答案
酒店服務是滿足客人精神與物質雙重需求的過程，在服務過程中，酒店員工的表情、舉止、行為、語言，尤其是他們訓練有素、精湛優美的服務將直接展示在客人的面前，給客人留下深刻而美好的印象。酒店服務是客人評價酒店服務質量和感受精神和物質享受的重要標準。下面是酒店服務禮儀考試題，歡迎參考閱讀！
一、單項選擇題。
1 禮儀正式形成於：
A 原始社會
B 封建社會
C 奴隸社會
D 資本主義社會
2 人類社會中，差異最大的兩種文化傳統是：
A 美國文化和中國文化
B 古印度和古埃及文明
C 基督文明和伊斯蘭文明
D 東方傳統和西方傳統
3 在酒店產品中，服務質量的基礎是：
A 無形服務
B 有形的物質產品
C 員工素質
D 管理
4 女員工面容化妝的總的原則是：
A 化妝上崗，淡妝上崗
B 濃妝淡抹
C 素面上崗
D 根據個人情況確定
5 服飾的色彩搭配的基本方法不包括：
A 同色搭配法
B 差異搭配法
C 相似搭配法
D主輔搭配法
6 女士佩戴兩種或兩種以上的`首飾要符合：
A 同量同色
B 同品同量
C 同質同量
D 同質同色
7 男子服飾的靈魂是：
A 皮鞋
B 西服
C 襯衫
D 領帶
8 下列站姿正確的是：
A 東倒西歪
B 聳肩勾背
C 雙手抱於腦後
D V字步
9 下列坐姿手臂位置的擺放不正確的是：
A 放在兩條大腿上
B 放在一條大腿上
C 手夾於兩腿間或雙手抱在腿上
D 放在身旁的扶手
10 下列走姿正確的是：
A 目光注視左右
B 同行排成行
C 手插在衣服口袋裡
D 走路要用腰力
11 公務注視的範圍是：
A 對方的雙眼與額頭之間的三角區域
B 對方的雙眼與嘴唇之間的三角區域
C 對方襯衣的第二粒紐扣以上，左右以兩肩為準的方框中
D 對方的雙眼和胸部之間
12 握手的次序正確的是：
A 男士先，女士後
B 晚輩先，長輩後
C 尊者居前
D 下級先，上級後
13 自我介紹的要素不包括：
A 單位
B 身份
C 部門
D 職務
14 乘坐由司機駕駛的小轎車，重要客人坐在：
A 後排左座
B 後排中座
C 司機旁邊的座位
D 後排右座
15 兩桌小型宴請排座的原則不包括：
A 以左為上
B 面門為上
C 以遠為上
D 以右為上
二、列舉題。
1 列舉現代禮儀的特徵。
2 列舉男子西裝禮儀的“三個三”。
3 列舉站姿的規範要求。
4 列舉國內常用稱呼。
三、簡答題。
1 酒店從業者注重儀容儀表的意義是什麼？
2 什麼是TPO 原則？
3 與下屬交往的禮儀有哪些？
四、論述題 簡述服務人員禮貌用語的要求。
參考答案
一、單項選擇題
CDBAB DDDCD ACBDA
二、列舉題
1 （1）國際性； （2）民族性； （3）傳承性； （4）時代性。
2 （1）三色原則； （2）三一定律； （3）三大禁忌。
3 （1）頭正； （2）肩平； （3）臂垂； （4）軀挺； （5）腿並。
4 （1）稱職務； （2）稱職業； （3）對認識熟悉的人，比較隨便； （4）對陌生人和初次交往者，按照其身份特點進行稱呼； （5）通用稱呼，對於男士通常稱“先生”，未婚女士稱“小姐”。
三、簡單題
１（1）儀容儀表是樹立良好公眾形象的前提和基礎； （2）注重儀容儀表是酒店從業者尊重賓客的需要； （3）良好的儀容儀表可以縮短服務人員與賓客之間的心理距離； （4）良好的儀容儀表是增強自信心的有效手段。
2 TPO 是西方人提出的服飾穿戴原則，分別是英文中時間（Time）、地點（Place）、場合 （Occasion）三個單詞的縮寫。穿著的TPO 原則，要求人們在著裝時以時間、地點、場合三 項因素為準。
3 （1）尊重下屬的人格； （2）善於聽取下屬的意見和建議； （3）寬待下屬； （4）培養領導的人格魅力； （5）尊崇有才幹的下屬。
四、論述題
（1）接待“五聲” ① 賓客到來有問候聲； ② 遇到賓客有招呼聲； ③ 得到協助有致謝聲； ④ 麻煩賓客有致歉聲； ⑤ 賓客離店有道別聲。 （2）“文明十字” ① 您好； ② 謝謝； ③ 請； ④ 對不起； ⑤ 再見。
（3）禁忌“四語” ① 不尊重賓客的蔑視語； ② 缺乏耐心的煩躁語； ③ 自以為是的否定語； ④ 刁難他人的鬥氣語。