小邦仔鴨脖商業計劃書
日子在彈指一揮間就毫無聲息的流逝，我們的工作又邁入新的階段，來為以後的工作做一份計劃吧。那麼計劃怎麼擬定才能發揮它最大的作用呢？以下是小編為大家整理的小邦仔鴨脖商業計劃書，歡迎閱讀與收藏。
眾所周知，餐飲行業有一句話叫不離不棄。其中，特色美食小吃一直以其美味新穎的口味吸引著大家。鴨肉適合滋補，深受大眾歡迎。我們小邦仔鴨脖的味道來自老品牌周黑鴨，我們有更多的肉類和素食的選擇，更注重健康的飲食。口味豐富:五香、辣、辣、辣、多味，更體貼每個人的味蕾！
在接下來的時間裡，我會從產品特點、市場分析、營銷策略、公司戰略、組織結構、財務分析、風險控制等方面讓大家對這個小型專案有更多的瞭解。
1家公司簡介
1。1公司背景
公司全稱青島小邦在貿易有限公司，總部位於青島市北區。是集家禽熟食生產和連鎖店銷售為一體的現代連鎖經營企業。2010年5月，公司被青島團委批准為“青島青年創業就業培訓基地”，並將與青島各大高校保持密切聯絡，吸引大量優秀畢業生加盟，壯大公司精英團隊。公司擁有周黑鴨小邦仔鴨脖兩大美味品牌，在不到兩年的時間裡迅速發展到十幾家門店。目前公司與就業再就業合作，全面開展小邦仔鴨脖與山東市場本地鴨脖品牌連鎖店的加盟活動。
我們始終堅持“努力創新、科學管理、獨特經營”的原則，以打造本土鴨脖品牌為目標，以科學的諮詢和權威的知識、美味的鴨脖、優質的特殊材料和合理的價格嚴格控制產品質量，採用先進的裝置和優質的原材料，為投資運營商提供雙贏的局面。同時，公司遵循市場規律，不斷完善企業的經營管理、營養諮詢和滷製技術，致力於打造具有自身特色的小邦仔鴨脖美食體系。目前，公司擁有15家專賣店和超市銷售櫃檯，38名員工，以每月3家的速度擴張。計劃3年內在青島開50家店；公司成立於2009年8月，自成立以來一直得到青島市政府的大力支援和贊助，是青島市大學生創業示範企業。
1。2企業文化
創新:基於健康營養，創新口味滿足消費者需求
質量:履行承諾，提供最優質的食品
安全:確保所有的美食都以高標準生產
尊重:關心員工、社群和環境
誠實:做正確的事
開放:傾聽建議，鼓勵交流
2小邦仔鴨脖概述
2。1同一個鴨脖，味道不一樣
今天，食物對人們來說是最重要的。吃好了，就得吃有特色的。小邦仔鴨脖的美味來自周黑鴨。味道微甜微辣，香而不膩，辣而不燥，麻而不澀，味道不忘。引自《中國傳統醫藥法典》，其神秘配方用數十種中草藥醃製而成，藥香嫩滑；鴨子性涼，能清肝瀉火，清肝瀉火，健脾和胃，預防各種亞健康，祛溼開胃等。是中青年人喜愛的鴨食。小邦仔鴨脖是做滷菜的能手。
2。2小邦仔鴨脖鍋製作
食品安全不是小事。小邦仔鴨脖本著對消費者負責的態度，嚴格堅持質量控制，從源頭上消除隱患，採用無激素生鴨綠色放養
與六合集團合作
福建椒王，四川漢源大紅袍(辣椒)
專業原材料加工裝置
2。3小邦仔鴨脖職業化
我們的醃泡大師
2。4小邦仔鴨脖目標市場
目前，我們的目標市場主要在三個方面:城市白領、在校學生和中青年
2。5滷製生產工藝
公司已經和專門生產風味物質的公司和綠色家禽養殖場達成協議，他們將提供我們需要的各種原材料。同時，我們也會對他們提供的貨物進行檢查，以確保他們提供的貨物符合相關的質量要求。在原料的基礎上，我們根據專業營養學家和經過科學工藝專業訓練的紅燒大師搭配的選單製作紅燒菜餚。透過科學的控制，保證生產的每一個階段都能達到科學的要求，同時在不破壞原料營養價值的情況下，搭配出滿足人體吸收需求的美食。
2。6滷鴨頸的比較
品牌少，不精
精緻，雙喜臨門，時間長，吳京
與傳統的熱鴨脖相比，我們的小邦仔鴨脖更注重營養，合理科學的搭配，它是基於最先進的科學理論來搭配我們食物的味道。辣口不辣，吃小邦仔鴨脖消火氣。
2。小邦仔鴨脖的7大優勢
我們產品的優勢主要體現在市場和專業上。
市場:目前的鴨脖系列滷菜中，我們的顧客是針對中老年人和年輕人的，我們的口味是親切的，適合中年人的口味。
梅傑:我們會聘請專業營養師對我們的每一道醃製工序提出建議。同時，我們還與中國食品工業協會、中國營養協會、中國健康協會等協會保持長期合作，確保我們產品的專業領先。
2。小邦仔鴨脖八大展望
大市場
據調查，年消費可達36億元。
現有的銷售遠遠不能滿足需求
3鴨脖美食系列的競爭分析
該方案的競爭分析採用波特五力模型工具，從潛在進入者、消費者、供應商、替代產品和行業內現有競爭對手五個方面進行分析。
3。1五力競賽模式
3。11個潛在進入者
潛在的新進入者是行業競爭的重要力量。這些新進入者大多有新的生產能力和一些必要的資源，並期望建立有利的市場地位。而進入壁壘是決定你能否順利進入的主要因素:
●產業政策20xx年6月1日，新食品法正式實施，催生了餐飲業標準。食品是對人類健康負有重要責任的商品，營養是食品的本質特徵，安全是食品的基本條件，食品+營養+安全=健康。創業帶動就業政策等等
●技術壁壘滷水調製營養需要掌握必要的工藝流程等。
●現有企業對新進入者的反應市場形成了三國鼎立的趨勢，對新進入者有一定的壓制策略。所以結合以上分析，這個方案認為沒有政策支援和鼓勵，但是技術壁壘高，會被原企業壓制。
3。12小邦仔鴨脖好吃不打折
消費者通常希望以最低的價格獲得最好的產品和質量，從而對企業形成競爭壓力。
●小邦仔鴨脖菜休閒零食為主，整體消費單價不高，好吃的不打折
3。13家供應商
總公司以最優質、最完善的供貨體系無條件為所有加盟店保駕護航，以求成功:青島本地鴨脖品牌“小邦仔鴨脖”推出新店，強力優惠支援，助您賺錢！創造品牌迴圈，我們會更加關注你的利益，努力開一把火，每一把火都能成為小邦仔鴨脖的活廣告，為每一個加盟商獲得最大的經濟效益！
3。14種替代產品
質量較好的替代產品相對較少，替代產品的競爭壓力較小。
3。行業中現有的15個競爭對手
目前我們的競爭對手主要由兩部分組成:一部分是比較正規的連鎖店，一部分是個體作坊。這些企業的競爭優勢在於，可以在自己熟悉的市場上快速推廣，熟悉當地的飲食習慣，可以快速佔領細分市場。缺點是他們服務的目標市場比較窄，沒有做出品牌。也有一些競爭對手，他們大多在網上釋出關於滷菜的學習技巧。他們的主要目的是促進。優點是可以快速推廣自己的品牌，線上推廣成本更低。缺點是這些品牌可信度不高，專案可執行性較小且不成熟，目標市場客戶不穩定，資金回籠緩慢
3。1個競爭優勢
●技術技能優勢:具有獨特的營養和滷製配方，先進完善的質量控制體系，豐富的營養和膳食調配經驗，技術優勢明顯。
●人力資源優勢:公司擁有經驗豐富的鹵素大師和積極、熱情、善於創新的優秀管理者。
●無形資產優勢:公司具有良好的商業信譽和進取的企業文化，還擁有周黑鴨小邦仔鴨脖的無形資產。
●產品優勢:我公司將先進的營養配餐技術融入產品中，為客戶提供健康、安全、營養的食品和膳食建議。●行業經驗優勢:作為一家擁有特許經營商業模式的企業，我們擁有成功的商業模式，是一家典型的快速回籠資金的小規模風險企業
3。2競爭劣勢(w)
●品牌劣勢:目前我們沒有很強的品牌意識和口碑，這就要求我們從研發到服務的每一個細節都要用心去做。我們有信心和能力在實現產品價值的同時建立良好的聲譽和知名品牌。
●財務劣勢:雖然我們現在沒有大的基金集團，但我們更想做的是多做創業夢，賺人生第一桶金
3。3公司面臨的潛在機會(O)
市場機會是影響公司戰略的一個主要因素。公司管理者要確認每一個機會，評估每一個機會的成長和盈利前景，選擇最能匹配公司財務和組織資源，使公司獲得最大競爭優勢潛力的機會。
●人們消費觀念的改變不再僅僅是為了吃飽，而是要求吃得安全、吃得健康、吃得美味的創新
4營銷
4。1市場需求預測
大市場
據調查，年消費可達36億元。
現有的銷售遠遠不能滿足需求
休閒消費食品已經成為消費的主流
經過調查研究，相關家庭發現“休閒食品、休閒消費品、
零食成了消費者的主旋律。"
4。2目標市場分析
1.白領市場:
2.學生市場:
3.中年市場:
4。3營銷理念
讓更多的人更容易品嚐美食，讓更多的人成功創業。我們的營銷理念如下:
密切關注競爭對手和客戶需求的每一個細微變化，在市場變化中抓住機遇，利用公司的一切內外部條件，始終先於競爭對手推出更能滿足客戶需求的產品，依靠不斷變化的產品差異、服務差異和營銷策略差異，打敗競爭對手，獲得競爭優勢。
4。工作理念:擺脫思想上的浮躁，堅持堅持、實事求是、腳踏實地的`工作原則。
4。服務理念:永遠把客戶服務放在第一位。
4。細節概念:關注細節，為你工作中的每一個細節建立一個工作標準，並用這個標準來衡量你的工作
4。品牌理念:堅持品牌至上，努力為自己的品牌創造價值。
產品品牌戰略
在產品成長期，品牌會繼續深度推廣，利用平面廣告和網路廣告繼續擴大知名度。
在產品成熟階段，此時品牌形象已經成功建立。
產品服務策略
以顧客至上的理念為經營中心理念，提供耐心服務，樹立公司美好形象。
4。45渠道戰略
4。46價格策略
4。51促銷策略
推廣的受眾是消費者，尤其是白領和各種加盟連鎖。目標是樹立我公司的品牌形象，快速佔領市場。
推廣策略應該包括“推”和“拉”。除了推廣人員對消費者的直接、深入的介紹和推廣外，還應採用營銷公關、廣告、商業推廣等非人員推廣策略。面對需求日益增長的市場，儘快擴大產品銷售。個人銷售
在企業專案運作中，由於消費者特徵的不確定性，人員晉升是最重要的晉升方式。銷售人員的素質直接影響到促銷的成敗，所以我們必須重視銷售人員的選擇。這些銷售人員還必須接受定期評估和培訓。銷售人員面對客戶時應注意以下幾個方面:
當銷售人員對客戶的需求不確定時，他在與客戶進行“精闢”的談話後，觀察和測試客戶的反應，然後根據客戶的反應選擇合適的方式宣傳客戶。
銷售員在確定了客戶的需求後，會對這些需求進行有目的的宣傳和介紹，以引起對方的共鳴，方便交易。
此外，在促銷過程中，銷售人員還可以使用一些促銷工具，如小冊子、目錄等促銷材料來幫助促銷。
廣告
除了人員晉升，平面廣告還用於向公眾公開傳播相關資訊，吸引消費者的注意力
①平面廣告
在雜誌、報紙和其他地方使用印刷媒體
②戶外廣告
利用霓虹燈、車身廣告、路牌、超市廣告欄等載體
③網路廣告
公關
為了獲得公眾的信任、理解和合作，我們應該採取一定的服務和活動來獲得公眾的良好形象。
①差異化策略
在產品推廣過程中，要以“服務第一，顧客至上”的理念打動消費者，以特色產品和周到服務樹立良好形象，達到推廣的目的。
②口碑營銷
產品擁有良好的信譽，會產生更大的利潤價值。同時制定一定的口碑推廣計劃，讓現有消費者無形中成為產品的資訊傳播者，消費者自動傳播對公司產品和服務的良好評價。最終達到銷售產品和提供服務的目的。
5組織結構
多人創辦的小邦仔貿易有限公司，管理團隊層次高，在生產、營銷、市場開發、公關、人事關係等方面技術直接，經驗豐富。主要體現在:
他們在一起有三年的工作經驗，五年的市場營銷經驗，四年的產品研發經驗，其他人在市場拓展領域有三年的歷史。
公司在總經理、市場部、財務部、R&D部的關鍵崗位由我們團隊的核心成員擔任，領導水平有目共睹。
公司董事會由業務和行業的專業知識和專家組成。董事會協助我們的管理層做出切實可行的決策，並執行最高效的任務，但董事會拒絕接受對管理決策的任何責任。
目前，公司已與以下外部顧問建立了業務關係:
公司採取連鎖經營的模式，總部設在青島，在山東各城市設有代理經銷商，設有小板仔鴨脖經營店面
小熊貓鴨脖已經過了國家“QS”級；質量安全認證和國際ISO9001認證，確保食品質量。公司名稱、商標、產品名稱、食品配方等。受到獨特的國家智慧財產權的保護。任何單位和個人不得擅自報價和註冊。違者將依法追究刑事責任。
在員工管理方面，公司將與每位員工簽訂勞動合同，確保員工的合法權利，同時與相關員工簽訂公司技術秘密和商業秘密保密合同，嚴格管理關鍵技術人員和對公司做出重大貢獻的人員。因此，它將與掌握公司關鍵技術和其他重要資訊的人簽訂勞動協議，同時對洩露公司秘密的人提起訴訟，追究刑事責任。
6總體發展戰略
7財務分析
7。1投資規模
經初步測算，加盟一家連鎖店所需投資約3-8萬元，資金需求如下:
固定資產租賃主要店面
移動基礎貨幣
表7-1資金需求構成(單位:萬元)
────────────────────
費用專案金額(萬元)
│────────────────────│
租金投入6到10平3
│────────────────────│
裝修費用(包括裝置)1
│────────────────────│
│初裝費│0。8│
│────────────────────│
保證金(逾期退款)│0。5│
│────────────────────│
│5 .總計3│
────────────────────
8市場風險及對策
8.1市場風險
風險投資需要謹慎，任何事情
8。2預防措施:
8。3對策
我公司是經國家防疫、衛生部門批准的餐飲公司，值班員工均透過體檢，有健康證。公司人員堅決執行《中華人民共和國衛生管理條例》，主廚房每天必須打掃乾淨。素菜出鍋一小時後要傾倒，不要進口。肉類菜餚應保持24小時低溫，所有過期物品應進行處理。送出去的菜一定要衛生新鮮。“衛生、新鮮”是和美公司對客戶的永恆承諾。
我們鄭重宣告，我們將採用先進的質量檢驗技術，透過科學控制，確保生產的每個階段都符合科學要求。
附錄問卷