關於餛飩店商業計劃書
時間的腳步是無聲的，它在不經意間流逝，又迎來了一個全新的起點，寫好計劃才不會讓我們努力的時候迷失方向哦。想學習擬定計劃卻不知道該請教誰？以下是小編為大家收集的關於餛飩店商業計劃書，歡迎閱讀與收藏。
商店名稱：
(擬名：PY家)
(PY的家)定位為中國麵食，包含年輕、時尚、友誼、愛情、甜蜜和方便)
為了打造自己的品牌店，雖然失去了一些支援，但可以為自己未來的創業提供一個獨立的管理模式，為自己的下一個分店打好基礎，這是值得犧牲的。雖然有些東西已經失去，但它們只是我們未來藍圖的基石。
投資限制：
手裡拿著6萬，投資專案有限制。就小吃店而言，80平米的月租不到3000元。最好選一個靠近農貿市場和鬧市區的地方。房租最好一個月交一次，或者三個月交一次！
裝飾和布藝裝飾：
雖然投入不算太大，但開小吃店要體現優雅，人的胃口往往和環境有關。我喜歡在牆上貼一些小吃特色介紹：產地、口味、相關名人。每張桌子上都有一兩本我們小吃的小冊子。挑選最好的相關零食的文章和圖片。
餐桌可以自己設計。設計成卡座。每個桌面都是由玻璃製成的玻璃櫃，高20釐米，寬80釐米，長120釐米。下支架由不鏽鋼焊接的三腳架製成。玻璃櫃中放有塑膠花或模擬魚。再加上光效，就像在海里吃飯。裝修期一個月。
業務品種：
主要產品：餛飩&公牛；粉&牛；麵條&公牛；美味的炒飯(夏天可以引入糖水或冷飲)
京肉餛飩6元青菜粉/面4元
雞肉餛飩6元紅燒蛋粉/麵條6元
魚餛飩8元肉片粉/面8元
牛肉餛飩8元紅燒肉粉/面8元
魷魚餛飩8元牛腩粉/麵條8元
蝦餛飩10元肉餅粉面8元
五寶餛飩12元羊肉粉面8元
梅菜豬肉餛飩7元餛飩粉/面8元
魚雪餛飩9元燒烤米粉/麵條8元
芹菜牛肉餛飩9元炸蝦粉/面10元
朱澤堂5元美味炒飯10元
經營特點和毛利計劃：
零食最大的特點就是做出一些不是一般人做的好但是利潤很高的食物。如果不是加盟店，投入這6萬，起碼老闆是個能做出各種適合當地習慣的美食專家，然後規範生產流程。
在深圳，我做了廣式麵湯，最大程度的展現了廣式風格。
店裡的主食有三種：(1)餛飩，一碗賣6元到12元，燒成費3元到6元；(2)麵粉/麵條，賣8元到10元一碗，用的是味道濃郁的雞蛋麵，有濃濃的紅燒肉，還有其他組合。製作成本4元-5元，是專用粉/面。(3)鮮炒飯，製作成本4元，價格8元。
美食的特點：
這種食物的特點是湯底，用豬腿骨、雞骨架、魚乾熬製而成，再加上一級醬油、醬油、雞精、大蒜香油、冰糖、精鹽等……。紅燒肉滷蛋的滷水是用大蒜、醬油、醬油、糖、鹽、雞精、生薑熬製的滷湯。餛飩的餡是手工做的，調料是精鹽、雞精、味精、肉醬等等……香噴噴的炒飯原料有泰國飯、扇貝、火腿、瘦肉、鴨蛋、雞胸肉、鹹魚。紅燒牛腩羊肉的調料是香葉、肉桂、生薑、大蒜、蔥花、草果、醬油、鹽、糖、雞精、味精、幹辣椒、茴香、胡椒、陳皮等……。肉餅的配料是五花肉、胡蘿蔔、芹菜、扇貝、香菇、雞蛋、鹽、味精、雞精、糖、一級醬油、蔥花、紅薯粉等……碗麵搭配幹滷豆、花生、秘製醬等……秘製醬由豬肉沫、香菇丁、扇貝、醬油等製成……別的就不說了。
PY服務：
每一位顧客進入大廳，我們的店員都會異口同聲地說(歡迎來到PY家)，然後根據人數安排座位，可以節省座位。並提醒客戶，(您好！為了身體健康先洗手，然後用手勢引導。然後遞上選單，倒茶或者薑茶，還有我們提供的衛生袖口，對顧客說，吃飯請戴上袖口，以免袖口弄髒。上菜的時候一定要對顧客說(你好！您的菜已經上齊了，請慢用。)為了更細心的對待孩子，一定要及時搬出專門為孩子準備的安全椅和嬰兒椅。我們還可以給孩子們送氣球、玩具等小禮物，這可以表明我們的服務更接近溫暖。
為了體現我們的熱情服務，加直播小技巧，好像在餐廳或者餐廳不時尚！通常，許多警告標誌貼在顧客看不見的地方。我個人認為在貼警示牌的同時加直播提示會更溫馨，比如：各位客戶，午安！很榮幸在PY家見到你。PY家的小貼士：請不要把物品放在餐桌上，以免丟失。如果您在我們商店有任何服務或其他問題，請理解。你關心的是我們必須做的。如果是夏天，補充一些夏天生活的常識或者其他的話。直播應該由聲音柔和甜美的女員工播報，可能體現PY家的品牌服務。這種場景在百貨公司都能看到。零售可以被我們餐飲行業借鑑。
為了給我們店打造品牌，飯後會加銀破包。當顧客去餐廳吃飯結賬時，收銀員會贈送一個漂亮的小紙袋，上面有“銀絲”兩個字，收銀員說這是找你的錢，我個人挺開心的。一個小小的銀破包，對顧客沒有太大的實際作用。充其量可以拿回家當縫衣包，但體現的是一種服務態度，客戶很開心，給運營商帶來了歡樂。同時，在銀包上可以列印地址、電話號碼等內容，一舉兩得。
內部口碑宣傳：
一個細節得當的小吃店，不僅要注意顧客吃飯的地方，洗手間也絕對不能馬虎，雖然只是小吃店的附屬部分。我們不希望浴室裝修得像酒店一樣，但一定要注意清潔。一瓶洗手液和一卷衛生紙能值多少錢？麥當勞和肯德基很受公眾歡迎，他們的廁所裡的衛生紙對他們來說很重要。就是我朋友之前說的那家餐廳。在浴室的牆上，你可以看到一個裝滿各種縫紉線和針的袋子。這是為了客人在遇到褲子拉鍊壞、衣服和釦子丟了等特殊情況時避免尷尬。其實用這些針線活的機率很小，但這種服務真的是細緻周到。
交付特點：
買同樣顏色的車或者漆成同樣的車。每輛車後面都掛著同樣的盒子。這些盒子可以設計成帶有活動把手。車後豎起廣告(歡迎來到PY家。你知道PY的家在哪裡嗎？)
外賣廣告和口號：
它印在外賣選單上(雖然我們的位置離麻煩有點遠，是因為我們想存更多的錢來回報更多的顧客，雖然在我們店裡吃有點遠，是因為我們想給顧客更多的折扣和更多的快樂。你只需要多走幾步就能體會到我們對你的愛，我們的愛不僅僅是希望。)
顧客您好！為了您的健康，我們不提供一次性餐具。我們只提供可回收的餐具。每個餐具都經過高溫消毒。請隨意使用。我們將對每個餐具收取5元的押金。如果您不方便將餐具送回我們的商店，您可以致電& times& times& times& times& times& times& times& times& times& times& times我們會派人去取押金，並退還您的押金。如有不便，請諒解。
有一個充滿活力的地方！完全開放的空間、自由隨意的時尚、自然清新的植物和肆無忌憚的'陽光構成了一個健康的環境。優雅的音樂，充滿人文氣息的海報，如蜜蜂般穿梭的工作人員，發自內心的問候，有趣的互動遊戲中的客戶編織出美麗的風景，還是你我曾經幻想過的地方？現在這樣一個地方就在你身邊……
宣傳支架廣告：
你知道PY的家在哪裡嗎？
你知道PY的家人每天都有折扣嗎？
PY家的外賣服務很特別，你知道嗎？
你知道你可以在PY家體驗快樂嗎？
PY家每個週末都有會員活動，你知道嗎？
你知道PY家的外賣餐具不是一次性的嗎？
你知道在PY家可以吃不同的餛飩嗎
員工使用：
請兩班員工，一班收錢，一班收桌子洗碗，兩班廚房窗戶操作，一班送貨。收款人是老闆或任何其他人，與折扣促銷管理有關。
員工統一著裝，入職第一個月需要留200元服裝押金。統一服裝的問題幾乎是投資抵消，而不是統一服裝的投資。
員工基本工資1000-1800元，然後每月營業額的5%作為員工獎金，按照出勤率平均分配。
收藏：2 &倍；1200元=2400元
服務：2 &倍；1200元=2400元
交貨：2 &次；1000元=20xx元
廚師：4 &倍；1800元=7200元
合計：10人= 14000元
毛利分析：
這種小店基本可以在早、晚、夜宵營業，日目標營業額20xx-3000元。毛利率45%，即毛利率900元-1350元，不包括員工工資及費用467元+電費30元+水費10元=507。日利潤393 -843元。年利潤14-30w，計算誤差後約20萬。
店內電器概述：
2勺&次；20元=40元
3湯勺&次；20元=60元
4把菜刀&時代；30元=120元
8個小湯勺&次；5元=40元
5籃&次；20元=100元
5桶&次；30元=150元
60雙筷子&次；5元=300元
兩塊粘板&次；50元=100元
60碗麵條&次；15元900元
1臺電話機& times60元=60元
40道菜&次；10元=400元
托盤30次；20元=600元
6桌&次；500元=3000元
1檯面條機&次；800元=800元
2個電磁爐&時代；350元=700元
1個電子鐘&時間；200元=200元
2個不粘鍋&次；300元=600元
1臺排氣扇&次；200元=200元
1個洗臉池&次；160元=160元
兩個消毒櫃&次；800元=1600元
1名收銀員& times1000元=1000元
1個抽油煙機& times800元=800元
4箇中型電飯煲&次；80元=320元
6個裝著麵條的小籃子&倍；20元=120元
1臺液晶電視機&次；1500元=1500元
3臺中壓液化氣爐&次；100元=300元
大鐵板25 &倍；三次中的40次。30元=90元
36號不鏽鋼湯鍋4 &倍；60元=240元
立式櫥櫃中的兩臺透明冰箱& times2500元=5000元
4個40號不鏽鋼湯鍋&次；125元=500元
廣告招牌5000元
裝修1萬元
其他5000元
合計：4萬元-店鋪租金另算
成員管理和執行：
(會員資料受理申請、會員卡處理、每次信用卡計算、會員活動策劃、會員管理、各種會員折扣計算、餐廳活動資訊釋出)、活動禮品徵集、活動獎品發放計劃、每位會員的生日賀卡和禮品或鮮花。並提前一週通知客戶當月日期到我店領取生日禮物。此外，商店應定期收集會員的建議，改變服務責任，達到超越顧客期望的目標。另外，餐廳要申請一個暱稱QQ，然後建立一個會員QQ群。在群空間，應該設定如下：活動公告版、會員心情版、會員好友版、會員投訴版、會員建議版，這樣才能得到最好的改進服務。
會員制是一種驅使顧客消費的心理。雖然我們利潤少了一點，但可能會給客戶帶來一種被關注的感覺。做生意不能只考慮自己的利益，拒絕顧客來店裡消費。追求暴利的生意不會長久，只有薄利多銷才能長久。懂得做生意的人，會著眼長遠，不在乎眼前利益。當有客戶投訴時，我們應該立即處理並糾正，讓客戶成為忠實的朋友。對於那些愛上網際網路的上班族或者客戶，我們會專門成立QQ群來做生意