關於培訓方案彙總八篇
為了確保事情或工作有效開展，時常需要預先制定一份周密的方案，方案是計劃中內容最為複雜的一種。那要怎麼制定科學的方案呢？以下是小編為大家收集的培訓方案8篇，僅供參考，大家一起來看看吧。
培訓方案 篇1
《20xx年幼兒教師暑期培訓方案範文》適用於20xx年幼兒教師暑期的培訓方案，以促進教師專業發展為核心，以提高教師教育教學能力為目標，為進一步提高幼兒教師的師德修養、專業水平和專業技能，應柞水縣教育局要求，開展"20xx年幼兒教師暑期培訓"活動。
一、指導思想
以促進教師專業發展為核心，以提高教師教育教學能力為目標，為進一步提高幼兒教師的師德修養、專業水平和專業技能，應柞水縣教育局要求，開展"20xx年幼兒教師暑期培訓"活動。
二、培訓目標
透過培訓，力爭使骨幹教師、青年教師成為師德好、業務精、能力強的複合型教師。
三、培訓物件
幼兒園二盟全體教師（城區第二幼兒園、杏坪鎮中心幼兒園、柴莊幼兒園、中臺幼兒園、小花蕾幼兒園、馬房子幼兒園）
四、培訓具體內容
1、集體教學活動師幼互動的有效性
2、幼兒園課程遊戲化的理論和實踐
3、優秀遊戲課程交流探討
4、遊戲活動嘗試
5、幼兒園大型活動的策劃與組織
6、資訊科技培訓
五、培訓方式
線上影片學習、講授、實踐
六、培訓時間、地點
時間：20xx年8月24日--20xx年8月26日，共3天
地點：城區第二幼兒園
培訓方案 篇2
一、情況分析
本學年，我園共有教師19名，其中3名是骨幹教師，其他的都是青年教師，而青年教師缺乏實踐的經驗，而且個人的專業技能還較弱。教師觀念的轉變與實際行為還有一定的距離。教師對新課程的理念有一定的理解但是落實於實踐卻還有很大的差距。實踐能力還比較薄弱……針對以上這些問題，本學年我們將針對《3-6歲兒童學習與發展指南》《幼兒園教育指導綱要》，並結合幼兒園實際，認真貫徹執行。本年度我園的園本培訓規劃如下：
二、培訓的目標
進一步加強師德建設，不斷提高教師師德水平。透過教科研整合的園本研修機制的執行，促進整體教師專業化水平與能力的發展，使幼兒園的各項研究在科研的態度、手段、方法指導下，在教研的組織形式及其群體合作的團隊優勢支援下加以落實。
三、培訓的內容及重點
1.師德方面
進一步加強師德建設，不斷提高教職工師德水平。倡導無私奉獻，為人師表，敬業愛生，嚴謹治學的精神。
2.教育教學方面
（1）以“研”為導。繼續以教研組為陣地，不斷轉變每一位教師的教育觀念，提升理論素養，進一步縮短觀念與行為之間的差距。使我園的每一位教師在各自原有的基礎上有一個顯著的進步。
（2）以“人”為本，尋求教師隊伍跨越式發展。 繼續關注引進教師的培養，並進一步重視青年骨幹教師的培養，逐步形成我園教師梯隊，使師資結構更趨合理，教師隊伍得到進一步最佳化。
（3）以“合”為主，尋找科研與教研相結合的模式。繼續依託幼兒園的課題，探索並逐漸形成本園特色的科研與教研相結合的模式，教師能將科研成果運用於教育實踐，不斷提升教育質量。完成“十三五”課題申報及開題工作。積極參加新一年的市級課題、市級青年教師課題的申報。逐步形成一支幼兒園科研骨幹隊伍。
四、培訓的措施
1.加強理論的學習
我們主要以幼兒園政治學習為主陣地，組織教師學習師德方面的規章制度、先進人物的事蹟等，組織學習有關幼教的法規、檔案、理論書籍等，幫助教師不斷提高自身的理論素養以及樹立良好的師德形象。
2．轉變教育觀念，提升理論素養
進一步關注教師對教材的學習與研討。幫助教師根據課程目標和基本經驗，確定教學內容，切忌多種教學參考書的隨意拼湊和盲目照搬，以免造成對幼兒已有經驗的重複或缺失。主要採用集體備課、師徒備課等方式，幫助教師更好的使用好教材。
以教研組為陣地，開展研討活動。認真組織學習《指南》實施細則。為尋找教育理論支撐點，探討教育策略，改進教育中的弊端，總結創造性的教育經驗，讓教師在"研"的過程中不斷提升各自的專業化能力。
3.完善教育方法，最佳化教育行為
新教師五課的觀摩研討。（每次觀摩活動後當場進行評析，有效提高教師評價活動的能力。）
新教師的各類理論學習
新教師基本功比賽。
4.關注分層指導
依託新教師的“一年基本規範”，讓每一位教師明確各自努力的方向，為新教師舞臺，促各自不同程度的提高。
5.做好“青藍工程”
制定師徒結對計劃，做好“青藍工程”不斷轉變教師新課程的理念，提升專業化水平。確保了青藍工程的針對性、有效性。
6.繼續發揮科研骨幹的帶教、引領作用。
關注過程輔導，注重成果的積累、展示和運用。年內為全體教師作3――4次的科研講座。
7.繼續開展科研的講座、培訓等活動，幫助教師逐步走進科研工作，不斷提升科研能力。
培訓方案 篇3
鮮商品也可稱為易腐商品，屬不易儲存的商品。生鮮三品是指蔬果、肉類、水產三類產品。生鮮三品多以初級產品為主。生鮮五品是在生鮮三品的基礎上再加上面包、熟食產品。麵包熟食是以加工產品為主。
目的：保證生鮮商品在賣場及加工間都能處於最佳衛生狀態下，使商品的壽命更長、值更高，從而提供給顧客最新鮮的農副產品。
重點：如何長時間保持生鮮商品的鮮度，以確保商品品質不受損失，
這是顧客放心購買的關鍵，只有具備良好的現場作業管理與良好的保鮮專業技術才能確保生鮮商品的鮮度和質量。鮮度管理非常重要，只有良好的鮮度管理才能獲得消費者的肯定，滿足顧客需要，促進產品的銷售，提高營業額，減少損耗。
益 處：
縮短培訓時間統一專業術語，便於溝通透過正確有效的工作方法，帶來更多利潤對生鮮部門有全面瞭解
一、 生鮮原則
生鮮食品有六大原則，也是生鮮經營的目標所在，此基礎以達到相應的毛利和銷售額。
1． 新鮮
2． 乾淨
3． 優良服務
4． 可口
5． 合理的價格
6． 品種豐富
新 鮮：銷售的商品必須透過質量檢查，從收貨、儲存、操作處理至陳列，始終都要保持生鮮的質量。
幹 淨：所有的商品、員工、工作區域、加工裝置，銷售用櫃都必須時刻保持乾淨。
優良服務：員工熱愛本職，能提供快速、準確、禮貌、文明的服務，給顧客以微笑，還顧客以忠誠。
可 口：生產可口的食品，符合當地的口味，滿足主要顧客群之需要。
合理的價格：價格必須比競爭對手便宜，價格同質量相符合，且能被消費者所接受。
品種豐富：根據不同季節，不同產地的特點提供具有特色的各種商品以滿足顧客之需要。
二、生鮮食品工作程式
採購訂單
訂貨
收貨
儲存
加工處理
包裝陳列
銷售
退貨 顧客購買
內部轉用 損耗
三、生鮮標準
我們員工的原則
有責任感
對自我、公司、社會有紀律的約束
有技術，能吃苦耐勞，努力工作，樂於進步
良好的人際關係
能處理好工作和家庭的時間關係
商品標準
選擇保質期內的商品
商品品質優良才能銷售
價格籤和商品外箱上清楚標明保質期
商品必須分類別儲存在冷庫
清潔標準
商品從收貨至銷售始終是清潔的
員工的個人清潔要達標
銷售區域、裝置用具、儲存及操作區的清潔
使用食品和藥物管理部門認可的化學清潔品、清潔工具
程式標準
操作過程標準化，使用配方標準化
建立標準的管理制度
合理的商品銷售和採購計劃
利潤標準
以增加毛利、減少損耗為經營中心
每個部門都建立合理的利潤指標
每月總結生鮮食品的執行情況（採購、銷售、損耗控制）
四、採購計劃
採購計劃的建立
由生鮮各部門主管完成，部門經理稽核
應在充分了解商品品項的銷售情況下制定銷售計劃
考慮商品的季節性、節假日、促銷、天氣等因素
以不斷提高營業額、增加毛利為目標來設定採購計劃
每週及每日的計劃，均可參考過去銷售資料，制定一個合理的基準
採購計劃的實施
結合前期的銷售狀態及庫存狀態，將訂購數量反映在永續訂單上
五、生鮮部下訂單流程
採購計劃
確認訂貨量
永續訂單
傳真並電話確認
訂貨結束
六、生鮮收貨
生鮮商品的收貨原則：
商品質量符合標準
商品數量與訂單相符
商品收貨簡便
收貨區域衛生清潔
生鮮收貨流程
生鮮收貨驗質：
生鮮收貨操作由收貨部人員按收貨流程執行，生鮮品質量及驗貨則由生鮮部主管或其指定人員負責。
請特別注意：
優先收驗生鮮貨物
檢查外包裝（紙箱）
檢查生產日期和保質期
檢查等級是否對
透過商品的外觀、顏色、氣味等判斷品質是否優良
是否符合衛生檢疫標準
不符合標準：
冷凍食品：軟化、解凍之品
破損、破碎、變形商品
商品結霜、結塊
冷藏食品：氣味異常，有腐壞之味
顏色不正，有粘液
生鮮收貨過磅：
如商品裝在容器、筐子裡，過磅時要將其重量扣除，以淨重為準
稱重重量以東方收貨部現場磅重之資料為準，供應商需要在現場確認
全數過磅後，雙方簽名確認無誤，方可由收貨錄入員做電腦錄入
七、生鮮退貨與換貨
生鮮退貨：
確認退貨、品項、數量、
填退貨單
供應商送貨時、貨隨單出庫至退貨組、退貨組核實單貨一致
退給供應商
更改庫存
退貨結束
生鮮換貨：
確定換貨
品項、數量
提出換貨申請
填換貨申請單
單與貨拉至收貨區
核實後同廠商換貨
換貨結束
八、生鮮儲存
生鮮收貨後，儘量減少暴露在常溫下的時間，要求在收貨與進入冷庫之間的時間不能超過二十分鐘。冷凍品要及時入冷凍庫，冷藏品要及時入冷藏庫，冰鮮產品要迅速敷冰販賣
需要加工處理的，要迅速進入操作間，加工後運到賣場銷售
生鮮的儲存要嚴格遵守先進先出的原則，庫存上要明示保質期及進貨日期
生鮮品的儲存主要在冷庫完成，所以控制冷庫的正常溫度、除霜溫度及維持生鮮庫的清潔衛生是至關重要的
九、生鮮加工
生鮮食品加工
注意清潔、衛生、安全
生、熟分開操作
工具、裝置效能良好，隨時可以使用
包裝標準化
生產過程強調質量
生產的數量與銷售數量一致，生產與銷售相協調
生產人員訓練有素
生鮮食品的加工步驟
原 料：原料必須是高質量，經過篩選和檢查
設 備：工具與裝置分部門管理，明確區分
----生產加工：符合安全標準、衛生標準、產銷相符的標準
----人 力：合理安排班次，與生產任務相配合
-----包 裝：建立標準化包裝，且包裝符合衛生標準
十、生鮮陳列
商品陳列檢查原則
標 籤：價格卡（或價格牌）與商品相符
價格正確
保質期：所有商品應有保質期，在保質期內銷售
美 觀：陳列美觀，促銷品項貨量充足，無破損、拆包商品
清 潔：貨架、冷櫃清潔
商品陳列計劃
依商品銷量的大小決定陳列面積
同類商品須相鄰陳列
補貨要遵守先進先出的原則
每兩星期由主管建議，生鮮部經理確認做排面調整工作
十一、損耗控制
損耗分析及措施
商品本身腐爛變質
加強生鮮產品的鮮度管理和清潔衛生管理，及時處理變質品
冷庫、冷凍（冷藏）櫃斷電故障導致變質 *****超市（機密）
溫度每日定期檢查三次，有異常現象及時報修，並對產品
採取轉移措施
商品過季、積壓
控制好訂貨量，並及時做促銷
須當日售完品項，未售完造成損耗
嚴格控制訂貨量及陳列數量
亂拆包、偷竊
加強管理，防拆防偷
員工偷吃
嚴格紀律制度，禁止在生鮮操作間吃東西
過磅不準
每日開店前作磅稱的重量測試
加工技術不當，熟食口味變差
加強員工調理技能訓練，做到符合上崗條件的才能上崗
耗材浪費，使用不當
嚴格管理耗材的使用
損耗率計算
所有廢棄的生鮮品，必須按類別進行登記後才可扔掉
每次盤點時，依損耗記錄計算出損耗率
對於某些損耗過大品項，要進行原因分析
損耗率應控制在公司規定的範圍內
十二、生鮮品保質期控制
由於生鮮食品的品質直接關係到顧客的健康,所以在保質期內出售食品是生鮮經營至關重要的一環。國家 法律也對此有嚴格規定，現提供生鮮品質控制之規定如下：
保質期限 截止最後銷售日（有效銷售期）－３天 保質期最後一日
１－４天 保質期前一日
８－１５天 保質期前二日
１６－３０天 保質期前五日
３０天以上 保質期前十日
備註：
超過保質期的食品不能出售，只能做退貨或報廢處理
接近保質期限的食品，必須採取相應措施：降價、促銷等
十三、生鮮降價
適用範圍
適用於商品積壓、滯銷品項
臨近保質期限的商品
降價審批
需要降價的品項，由部門主管提出申請，說明降價原因，其降價前的總值小於500元（含500元）人民幣，由部門經理審批執行，超過500元人民幣，由店經理審批執行
降價後措施
降價後可做POP牌進行促銷
降價後可透過做堆頭、擴大排面等做促銷
店內廣播
現場引導促銷
警告
不得將變質、品質不良、過期的食品作降價處理
十四、生鮮清潔
重要性
生鮮食品要保持乾淨，不被汙染，必須做到：
商品本身品質符合衛生檢疫標準
操作環境、裝置、操作人員的清潔
清潔範圍
個人衛生
場地衛生
裝置衛生
冷庫衛生
清潔要求與措施
個人衛生
手：作業前用肥皂和清潔劑清洗乾淨，用毛巾擦乾。指甲剪短，不塗指甲油及佩戴飾物
工衣，工帽：工衣和工帽要乾淨，無油汙，帽子以能密蓋頭髮為原則
皮膚病：皮膚病或皮膚創傷、膿腫者，不得接觸生鮮，有傳染性
疾病者嚴禁接觸生鮮食品
良好衛生習慣：
不隨地吐痰
不亂扔垃圾
場內不吸菸
外出和從洗手間回來後，要重新洗手
場地衛生
清潔池：
清潔用具同清潔食品的池子要分開，各操作間的清潔池不混用
東方超市
排水/通風設施：
1． 排水設施完善，並定期清潔水溝
2． 通風設施完善，保持操作間的空氣新鮮和適當的溼度
垃圾清除：
1． 各種垃圾要隨有隨清，垃圾要隨手蓋上蓋
2． 回收垃圾同其它垃圾分開處理，並放在指定垃圾點
3． 保持地板、牆壁、天花板的清潔衛生；無汙水、無汙泥、無灰網、蜘蛛網等
建築環境清潔
1． 操作間保持清潔
2． 銷售區域地板保持乾淨，無汙水、無破包裝散落商品、無腐爛物品
3． 賣場要做到無鼠、無蟑、無蚊、無蠅
裝置衛生
專用加工裝置清潔，用沸水每日沖洗，以免碎肉、菜屑等殘留其中而腐爛，衍生細菌而汙染食品
販售用的冷櫃、熱櫃要隨時保持玻璃透亮、無汙點，櫃內無破包商品殘留，櫃身無油汙、汗漬
工作臺、洗滌容器每日清洗三次，保持檯面乾淨
刀具、案板、廚房用具用畢及開始用時，都要清洗，不同部門的刀具、案板不能混用
冷庫衛生
冷庫內的棧板要定期清潔
冷庫內架子要定期清洗
冷庫的地板保持乾淨
注意：
生鮮區的清潔用具不應放在生鮮操作間內
用於清潔的各種化學物品歸放統一地方，不得與生鮮食品混放
蔬 果 部
一、蔬果組每日例行工作
早班
早晨收當日蔬果，拉入處理區域
進行蔬菜質量挑選
進行包裝、打價、補滿貨架
檢查蔬果的缺貨情況，並補貨
檢查價格是否正確，價籤位置是否正確
清潔冷藏櫃和展示架，邊緣及相關區域
備好下午上貨的蔬果
庫存商品需及時入冷藏庫
零星物品的收回、檢查、處理
中班
檢查展示架及冷藏櫃中的蔬菜質量和數量，檢視是否缺貨
用早班準備好的蔬果補貨
清潔展示架及冷藏櫃
將品質不良品項挑出處理，收回零星物品
清潔蔬果操作間、冷藏室、工作用具
離店前關閉展示架的門簾、燈
離店前將需入冷藏的品項入冷庫
二、蔬果的鮮度管理
溫度管理方法（比例）
經驗適宜溫度 一般蔬果 50C~80C
香瓜 哈密瓜 室溫
經驗適宜溼度
一般蔬果 90~95%
蕃薯、芋頭 80~85%
柑桔類 溼度較低
冰冷水處理法
將蔬果浸在00C的冰冷水中，降溫後取出，並吸去過多的水份。適用於玉米、毛豆、萵苣等
復活處理法
將蔬果莖前切割，置於常溫水中，使其吸收水份後復活。適用於蔥、白菜、葉菜、芥菜、水芹
冷藏法
將蔬果放入冷藏庫中保鮮
散熱處理法
開啟紙箱，予以散熱，再常溫保管。適用於木瓜、香蕉、菠蘿、哈蜜瓜
三、蔬果陳列
蔬果陳列要求：豐滿，色彩搭配鮮豔，防壓傷，先進先出原則
現場再培訓
四、蔬果收貨與驗貨
蔬菜的收貨驗貨
蔬菜的品質檢查主要是新鮮度，可以根據目識做判斷
不良品質如下：
葉菜類：葉子枯萎，變黃，水傷腐爛，有泥土
莖菜類：葉子發黃，莖折斷，變軟
瓜 類：變色，變軟，擦傷
豆 類：枯萎，變色
地莖類：長芽，變色，擦傷，出水
水果的收貨驗貨
檢查外箱是否完好，內箱支援物是否夠強度
檢查產地、等級、鮮度
檢查是否腐爛、有蟲、壓傷
檢查果皮光澤、皺紋
檢查是否開裂、果汁流出
檢查果實是否脫落
鮮 肉 部
一、肉類組每日例行工作
早班
早晨收當日鮮豬肉，拉入冷藏庫或處理區
將已解凍的商品進行分割、包裝、打價、上貨到冷藏櫃
將新鮮肉品進行分割、包裝、打價、上貨到冷櫃
檢查冷櫃的價籤是否正確，位置是否正確
清潔冷藏櫃和冷凍櫃
隨時注意銷售情況，隨缺隨補
零星物品的及時檢查、收回，及破包裝的及時處理
中班
檢查冷凍、冷藏櫃的缺貨情況，隨缺隨補
檢視破包裝損壞，收回品質不良商品進行處理
收回零星物品，品質檢查合格後放回
清除垃圾，打掃環境衛生
檢視冷庫，補冷凍品
清潔、保養專用裝置和用具，離店前做用具歸位
離店前回化早班所補商品，並清潔操作間衛生
離店前放下櫃簾，冷櫃上蓋，冷庫鎖門
關閉電源、水源
二、肉類鮮度管理
由於肉類產品具有容易變質、變色、細菌容易繁殖的特性，所以要進行鮮度管理。
措施 以冷凍、冷藏方式貯存，冷凍肉是-180C；冷藏肉是0至50C，進貨後迅速進入冷庫冷藏，儘量減少暴露在常溫下的時間
有條件的處理室的溫度最好控制在120C以下，品質不良產品及時剔除
冷藏櫃和冷凍櫃的溫度要控制好，以維持成品的鮮度
用保鮮膜包裝後再出售，有利於肉品的新鮮。有條件的可填充其它氣體，或做真空包裝，降低肉品氧化、酸敗的速度，確保肉品品質
搞好衛生管理，包括人員、環境、裝置、用具及運輸車輛等，減少細菌源的汙染
三、肉品陳列
冷凍品陳列不能超過冷凍櫃的裝載線
商品之間可放分隔板，以明確品項
豬肉與其他肉要分開陳列（尤其在伊斯蘭民族區域）
系列產品要相鄰陳列
冷藏品以單層、縱向擺放為主要陳列方法
遵守先進先出的原則
四、肉品收貨與驗貨
收貨驗貨標準：
無異味
無粘液，無斑痕
組織彈性好
顏色正常：
豬肉：粉紅色
牛肉：鮮紅色或暗紅色（冷凍牛肉）
雞肉：鮮粉色、白色或淺黃色
五、冷藏肉的特徵
特徵 新鮮肉 不新鮮的肉
外部形態-表面有幹膜-胴體的表面或者是明顯地發乾，或者明顯地發溼或發粘，並且表面常常有黴顏色 幹膜的顏色呈淺粉紅色或淺紅色。新切斷面的表面微溼，但不粘，具有每種牲畜特有顏色。肉汁透明 表面灰色或微綠色。新切斷面的表面明顯地發粘和發溼。切斷面呈暗色、微綠色或灰色.彈性 在切斷面上肉是緻密有彈性的，手指壓出的小窩可迅速地恢復原狀 在切斷面上，肉是鬆弛的，被手指壓出的小窩不能恢復原狀
氣味 該種牲畜特有的恰好的氣味 在較深的肉層內感覺出有顯著的氣味
脂肪 脂肪沒有酸敗或油汙氣味。牛的脂肪呈白、黃或微黃色，並且是硬的，在受壓擠時變為粉碎狀。豬的 脂肪呈白色，有時呈淡紅色，柔軟且有彈性。綿羊脂肪呈白色，並且緻密脂肪灰色，略帶髒汙色，並且有粘的表面。具有酸敗味或顯著油汙味在深度時有微綠色，並且髒汙，結構變為膠粘狀
水 產 部
一、水產組每日例行工作
早班
早晨收當日鮮活水產
販售臺做好銷售前準備工作，稱、刨冰
包裝冷凍海產品上櫃，並注意價格卡及其位置是否正確
清潔冷藏櫃、冷凍櫃，做好陳列
開門營業前，將鮮活水產放置於販售臺
隨時檢查缺貨情況，隨缺隨補，注意冷凍櫃櫃溫
收回零星物品，修復破包裝之商品
中班
檢查缺貨情況，並隨時補貨和注意冷凍櫃櫃溫
檢查商品品質，品質不良者收回處理
清除垃圾，清潔操作間
檢視冷庫，瞭解庫存情況
清潔、保養專用裝置和用具
收回零星物品，破包裝商品修復
離店前放下櫃簾，鎖冷庫門；搞好區域衛生；刀具、用具歸位
關閉水源、電源
二、水產的鮮度管理
由於水產產品易自身分解劣變，細菌繁殖，所以易導致品質腐壞，因此水產產品尤其要注重鮮度管理。
實行低溫貯存，從商品運輸到商場的存放
無論是收貨、包裝，儘量減少水產產品在常溫的暴露時間
解凍最好在冷藏庫內進行
冷櫃內的溫度要控制在規定範圍內，品質不良商品要及時剔除
搞好衛生管理，減少細菌源的汙染
三、水產產品陳列
冷凍品陳列不能超過冷凍櫃的裝載線
商品之間可放分隔板，以明確品項
系列產品要相鄰陳列
嚴格遵守先進先出的原則
可根據風俗習慣，採用全魚陳列法、段塊魚陳列法等方式，使產品顯得多樣性，具有豐富感
四、水產收貨與驗貨
水產收貨
水產每日早晨收貨
收貨時驗收海產品的品質，鮮活水產品必須是活的
凡有異味、腐爛、腥臭的產品不能收貨
收貨後儘快入冷藏、冷凍庫，減少商品在常溫下暴露的時間
水產驗貨
感官判定指標
專案 新鮮 不新鮮
魚眼部 眼球飽滿，角膜透明、清亮 眼球塌陷，角膜混濁，眼腔被血浸潤
魚鰓 色澤鮮紅，鰓絲清晰，粘淡透明無異味 呈褐色至灰白色，附有混濁粘液，帶有酸臭味和陳腐味
魚肌肉 堅實有彈性，以手指壓後凹陷立即消失，肌肉的橫斷面有光澤，無異味 鬆軟無彈性，手指壓後凹陷 不易消失，易與骨刺分離，有黴味及酸味 魚體表 有透明粘液，鱗片鮮明有光澤，貼附魚體牢固，不易脫落 粘液汙穢，鱗無光澤易脫落，並有味
魚腹部
完整不膨脹，內臟清晰可辯，無異味
不完整，膨脹破裂或變軟凹下，內臟粘液不清，有異味
軟體類 色澤鮮豔，表皮呈原有色澤，有亮澤，粘液多，體形完整，肌肉柔軟而光滑 色澤發紅，無光澤，表面發粘，略有臭味
貝殼類 受刺激時貝殼緊閉，兩貝殼相碰時發出實響 貝殼易張開，兩貝殼相碰時發出空響或破缺
專案 新鮮 不新鮮
蟹類 蟹殼紋理清楚，用手指夾持背腹，兩面平置，腳爪伸直不下垂，肉質堅實，體垂，氣味正常 蟹殼皺理不清，蟹腳下垂並易脫落，體輕發腐臭
蝦類 外殼有光澤，半透明，肉質緊密，有彈性，甲殼緊密裹著蝦體，色澤氣味正常 外殼失去光澤，混濁，肉質鬆軟，無彈性，甲殼與蝦體分離，從頭部起逐漸發紅，頭腳易脫落，發出臭味
培訓方案 篇4
一、說明
考慮到浙江工廠新生產線投產的需要，逐步充實到生產線開展崗位培訓。
二、培訓計劃
此批新員工從技校畢業直接來到公司，在此以前基本無從業經驗，因此，我部對其培訓設想是分四步走，計劃透過有步驟的崗位培訓，使新員工儘快熟悉崗位要求，成為合格的崗位操作員工：
第一步：熟悉崗位，包括崗位安全、裝置結構、工藝質量、操作規程等，時間約為一週；
第二步：動手操作，由班長或熟練員工指導操作，時間約為二週；
第三步：系統培訓，由部門確定的內部培訓講師分崗位進行理論培訓，培訓教材為《崗位操作培訓手冊》，時間約為三天；
第四步：考核上崗，由各崗位班長進行重點指導，之後進行崗位評估，時間約為一週。
三、培訓方案
1、人員分崗
對所有新員工，原則上按專業分崗
2、培訓內容及具體時間安排
序號培訓內容培訓方式培訓責任人培訓
時間考核
方式
1、衛生知識培訓入職集中授課線長4h提問
2、崗位安全知識口授+閱讀安全規程崗位班長4h提問+報告
3、崗位衛生知識口授+示範崗位班長或熟練員工4h提問+實操
4、職責口授崗位班長或熟練員工2h提問
5、裝置結構現場觀察並講解崗位班長或熟練員工8h提問+報告
6、崗位溝通與協調口授崗位班長或熟練員工2h提問
7、工序質量講解崗位班長或熟練員工4h提問+報告
8、裝置日常保養示範講解崗位班長或熟練員工2h實操+報告
9、異常處理示範講解崗位班長或熟練員工4h提問+報告
10、化學品控制講解崗位班長或熟練員工2h提問+報告
11、崗位操作示範講解崗位班長或熟練員工64h實習報告+提問+實操
12、崗位系統培訓集中授課各崗位內部培訓講師（附表一）24h提問
13、獨立操作崗位實操驗收各崗位班長16h實操+提問合計時間140h
3、崗位評估
透過有期一個月左右的綜合培訓，新員工應能基本掌握崗位要求。為確保新員工的培訓學習質量，將由各班長對本崗位新員工進行全面的崗位技能評估（見附表二），以此考核上崗。
四、培訓統籌
此次新員工培訓由XXX負責統籌，必要時組織各班長進行相應培訓，特別是應考慮新員工到崗的時間前後不一，以提高其對新員工的崗位培訓質量。
培訓方案 篇5
為貫徹落實《z省中長期教育改革和發展規劃綱要（20xx-20xx年）》“強化教師隊伍專業技能訓練和實踐能力培養，提高實施素質教育能力”的檔案精神，根據《鎮江市中小學（幼兒園）教師繼續教育管理辦法》和市教育局20xx年教師培訓工作計劃，為切實做好20xx年鎮江市中小學（幼兒園）教師全員遠端培訓的實施工作，特制定本方案。
一、培訓目標
1.圍繞中小學（幼兒園）教師有效備課，以“單元備課”為主題，組織教師開展全員網路研修，使教師樹立“以學定教”的理念，釐清單元的教學目標與教學重難點，系統地掌握備課方法和策略，提高教師的教學設計技能和教育教學綜合素養。
2.提升教師的職業認同感，使教師掌握快樂工作的方法，加強教師專業自主發展的意識。
二、培訓物件
（一）網路研修物件
鎮江市中小學（幼兒園）全體教師，約23000人。
（二）骨幹集中培訓物件
本次全員培訓的市和縣（區）專案管理者、班級輔導員，研修指導專家（以市級學科帶頭人和教研員為主）。
三、培訓學科與內容
（一）培訓學科
1.小學：語文、數學、英語、品德與生活（社會）、音樂、體育、美術、資訊科技、小學科學。
2.初中和高中：語文、數學、英語、思想品德、物理、化學、生物、歷史、地理、音樂、美術、體育、資訊科技。
3.幼兒園：五大領域、保教技能。
4.非任課教師的校（園）長和上述學科外的其他學科專職教師可自主選擇一個學科參加培訓學習。
（二）培訓內容
本次培訓內容共25學時，分三個階段完成。
每個階段設計相應的任務，教師需要學習課程、參加活動、提交作業，同時進行拓展性學習。內容安排如下：
階段任務簡介課程學習活動設計作業設計
第一階段 通識課程 （1周5學時）
1. 解讀專案方案，裝飾社群個人空間； 2. 進入教師工作坊和研修社群報到，找朋友，加入研修團隊； 3. 學習“平臺操作指南”； 4. 學習通識課程。幸福課堂建設基本要領； 幸福班級建設基本要領。設計研討活動，主題為： 當前教師的職業幸福感怎樣？造成這種現狀的原因是什麼？可以有哪些解決方法？ 以班級為單位圍繞該話題討論。
第二階段 單元備課 （2周16學時）
1. 學習關於備課策略的專家講座； 2. 接受學科單元備課專題指導； 3. 參加研修活動，提交作業。學科備課策略綜述； 如何根據學生認知、個性特點進行學習指導、交往指導和心理健康教育； 學情分析的策略及工具 教學目標與檢測設計； 教學目標的確定與達成； 教案與學案； 單元備課專題指導課； 學科綜合性學習課程的備課策略和實施策略； 學科綜合實踐活動案例評析。設計研討活動，主題為： 你在備課方面主要存在的問題有哪些？造成這種現狀的原因是什麼？可以有哪些解決方法？ 以班級為單位圍繞該話題討論。任選其一完成作業。 1.梳理單元教學重難點 2.提交一節課的教學設計 3.提交一節課的`學案
第三階段 案例觀摩 （1周4學時）
1. 單元備課過程影片案例觀摩、分析、研討； 2. 參加研修活動，提交作業。此部分課程由鎮江優秀的教師、教研員與研修網聯合開發。 從備學生、備內容、備方法、備條件、備資源、備技術、備教案等方面出發，站在學生有效學習的角度展現備課過程。 課程開發時以影片和文字為素材，經過設計，製作為多媒體課程。以供教師觀摩和研討。就某個備課過程中好與不好的環節進行評點。需要提出問題，分析問題，解決問題。觀察與思考鎮江同行同一單元的單元備課，修改完成第二階段的作業
說明：本表中的研討活動及作業設計為樣例。為了使學員對研討活動和作業更感興趣，將在專案實施前組織學科帶頭人論證和修訂。第三階段的課程，由鎮江市教育局與中國教師研修網聯合開發，開發方案另擬。
四、培訓策略
1.針對性
本次培訓主題聚焦單元備課能力提升，以本地使用教材第一、二單元為載體，研修任務、課程及活動均緊緊圍繞備課實踐能力的提升。同時部分課程由鎮江市學科帶頭人和優秀教研員與中國教師研修網聯合開發，增強針對性。
2.任務驅動
本次培訓採取任務驅動的方式，為學員設計真實的任務情境和遞進式研修任務，參訓學員可依照任務流程，完成各項學習任務，在做中學，學中做。
3.網路研修與校本研修結合
本次培訓將網路研修與校本研修密切聯絡起來，校本研修的主題與網路研修保持一致，校本研修的成果透過網路研修社群呈現。
五、時間安排
本次培訓自20xx年8月中旬開始，9月底結束。具體安排如下：
時間 事項 備註
7月上中旬召開各縣市區人事科長，各直屬學校校長、人事秘書會議，部署專案實施工作時間、地點另行通知
7月15日前填報、稽核學員資訊表資訊填報方法詳見附件
編班，配備輔導員管理員
8月12日前召開專案啟動暨骨幹集中培訓會議時間、地點和參訓物件另行通知
8月15日前各縣（市、區）完成對各班級專案骨幹的培訓具體時間、地點、參訓物件由各縣（市、區）自行確定
學員登入培訓平臺，核對個人基本資訊，熟悉操作流程並進行學習預熱；班級輔導員組織學員上線預熱，建立本班QQ群並引導學員加入，建設班級溝通渠道。具體內容詳見中國教師研修網“20xx年鎮江市中小學（幼兒園）教師全員遠端培訓”網頁
8月15日-9月15日學員線上觀看課程，參與互動交流，撰寫研修作業； 研修指導專家和班級輔導員線上輔導、答疑。
其中9月1日-9月15日學員結合遠端學習所獲運用到教育教學實踐中，提交作業。 以學校為單位組織教師研討及實踐，提煉研修成果。
市專案辦對各縣（市）區進行專案中期調研評估具體安排另行通知
9月25日前做好專案總結評優工作；抽查參訓人員，組織集中閉卷考試具體要求和辦法另行通知
9月30日前召開專案總結表彰會議具體時間、地點、物件另行通知
六、培訓形式
1.依託中國教師研修網遠端培訓平臺，以網路課程資源為載體，以網路研修指導為支撐，建立網路學習班級，配備班級輔導教師，組織參訓學員有效進行網路研修與校本研修相結合的遠端培訓。
2.透過“觀看影片課程-閱讀相關文章、評論-完成和提交作業-參與線上研討交流-反思總結”等流程，將專業引領、自我反思和同伴互助同步融入網路研修的整個過程。
3.中國教師研修網將根據學習的內容與進度開展研討活動，促進學習中的深層次、多角度反思，增進學員之間的交流與分享意識，培養學員在網路環境下自主研修的習慣。
七、考核評價
本次研修將從參與度、貢獻度、影響力等緯度，對參與本次研修的不同群體（學員、研修指導者）進行相應的考核。
1.學員考核
本次研修學員的考核分為任務學習與拓展學習兩項。
任務學習為必做項，佔比80%，考核內容為課程學習、提交作業及研討活動。
拓展學習為選做項，佔比20%，考核教師在網路研修社群開展互動交流與協作學習等行為，如上傳資源、評論留言等。（評分規則另發）
2.班級輔導員考核
對班級輔導員從以下兩個方面進行考核：一是本人的工作情況得分，佔比50%，二是本網路班級學員的平均得分，佔比50%。（評分規則另發）
3.頒發證書
學員培訓成績合格者，由鎮江市教育局頒發合格證書。
4.評優
為檢查網路學習效果，培訓結束後市教育局將適時從參訓人員中按地區選取3%（2%為市教育局任抽，1%由轄市區推薦）人員統一組織集中閉卷書面考試。各地區參考人員的考核平均分數作為檢查考核各地培訓成效和20xx年鎮江市教師發展先進校評選的主要依據，教師個人培訓情況納入市級中青年骨幹教師及以上拔尖人才評審的範圍。
網路研修專案評優堅持過程性評價與終結性評價相結合、定量與定性相結合、考核與激勵相結合原則，從多個緯度進行評定。具體評優獎勵辦法由鎮江市教育局另行頒佈。各類評優的榮譽證書由鎮江市教育局頒發。
八、培訓管理
（一）建立20xx年鎮江市中小學（幼兒園）教師全員遠端培訓專案領導組
組長：z
副組長：zz
組員：zz
（二）領導組下設專案管理辦公室、課程專家團和技術保障組
1．專案管理辦公室
主任：z
副主任：z
成員：zz
專案管理辦公室具體負責專案的統籌、協調和執行管理。
2．課程專家團
課程專家團由市教研室為主建立的核心指導組及其下設的學科專家組組成，統一負責專案實施過程中各個學科的研修指導工作。組長：朱春曉，副組長：譚慶仁。
3.技術保障組
專案技術保障組由市電教館統籌組建，具體負責專案實施過程中的平臺、網路維護以及其他學習裝置、設施的保障工作。組長：汪翀，副組長：陳肸。
（三）各轄市（區）同步建立對應機構，並報市專案辦公室備案。
（四）以轄市（區）為主體建立網路學習班級
1.各轄市（區）統一以學科為單位建立網路學習班級，原則上每100人編為1個班（大學科的尾數班原則上不少於50人），每個班配備1名輔導教師。每個網路學習班級可以學校或輔導區為單位設立若干學習小組並配備1名組長協助班級輔導教師做好培訓管理工作。人數少於100人的小學科，原則上以縣（市、區）為單位建立1個網路學習班。
2.各市屬學校各學科的參訓學員由市教研室統一組織編班，各班輔導教師、學習組長由市教研室與各直屬學校協商確定。
3.班級輔導教師工作職責和操作流程詳見平臺公佈的《班級輔導教師手冊》。班級輔導教師資訊由各轄市（區）審定（市屬學校由市教研室審定）後統一發至市專案辦郵箱。
培訓方案 篇6
本學期學校新進5位新教師加一位選調教師，為了幫助新教師儘快適應和勝任本職工作，根據學校教學總體規劃和要求，特制定本學年“師徒結對”工作方案。
一、培養目標
對青年教師的總體培養目標是：一年基本規範，二年站穩講臺，三年形成特色。要求需用較短的時間瞭解學校教育教學的基本情況和要求，儘快熟悉所教年級學科教學內容，掌握備課、書寫教案等。擔任班主任的青年教師，在指導老師的幫助下，掌握管理好班級的工作方法。
二、具體要求
1、導師職責
（1）指導幫帶教師制定為期三年的成長計劃；指導幫帶教師制訂學期教學計劃。
（2）每月幫助幫帶教師備課至少1次，提高其分析、處理教材和分析、教育學生的能力，每月檢查幫帶教師備課1次，並提出建議，記錄下來。
（3）一學期至少聽徒弟課10節，並進行評析、指導，提高其課堂教學能力。
（4）每學期指導徒弟至少上一堂組內或校內彙報課。
（5）每學期幫助幫帶教師寫1篇教育教學論文，1篇教育教學案例。
（6）鼓勵、指導、幫助幫帶教師積極參加各級各類競賽活動，以得到更多的鍛鍊和提高。
2、“幫帶教師”職責
（1）在指導教師的幫助下，對自身的教學情況和業務水平認真全面的剖析，明確提高的方向和成長途徑。每學期與師傅一起認真制定自己的成長計劃。
（2）每月向指導教師提供教案1次，請導師指導備課方法，提高備課能力。
（3）主動聽指導教師的課或組內老師的課，每週至少2節，聽課要認真記錄，並寫出體會。
（5）根據自身實際和專業發展的需要，制訂好讀書計劃，每月做讀書筆記2篇，每學期寫閱讀體會（讀後感）1篇。
（6）在指導教師的指導下，每學年寫1篇質量較高的教育教學論文，1篇教育教學案例，提高教學研究水平和論文寫作能力。
（7）在指導教師的指導下，積極參加各級各類競賽活動。
（8）每學期撰寫1篇結對活動小結，談自己的收穫和今後努力的方向。
三、師徒結對安排
師傅 徒弟 學科 年級
四、學校評價考核：
1、材料上交：每月，師徒都要上交聽評課記錄到負責老師處檢查。幫帶教師要上交一篇案例，一本成長記錄，一份拜師小結。
2、結對效果：主要看教育教學工作的實績。幫帶教師在被指導期間，是否有各類發表或獲獎的；各類公開課是否獲得好評；所帶班級的班風如何；工作方式是否有所改進等等。
3、對履行職責的指導老師在學校的績效考核中適當進行獎勵。
培訓方案 篇7
一、培訓主題：
大學生素質訓練
二、培訓目的：
培養學生的團隊合作能力和溝通能力
三、培訓的時間和地點：
時間：XX年xx月xx日
地點：廣州工商職業技術學院
四、培訓物件：
09級中小企業3班全員
五、培訓工作人員：
六、培訓前的準備：
4張a4紙、水彩筆、繩子、剪刀、刀子、玩具槍、布條
七、培訓的內容及流程：
（一）破冰：
時間：25分鐘
形式：10個人組成一隊，自我介紹
選隊長：主要領導者
起隊名：隊伍的名字、隊伍的文化和理念
編隊訓：放下壓力、敞開心扉
設計隊徽：本隊的標誌、前景與展望
設計隊旗：旗幟飄揚，代表著整支隊伍，代表著“1”代表著我們不敗的信念
編隊歌：表現創造力、展示活力、煥發激情
目的：
用特殊的形式相互瞭解，團隊成員“融冰”
形成熱烈的團隊氛圍，為接下來的培訓做好心理準備
瞭解學員狀態，使學員初步熟悉培訓形式，有效溝通與協作
（二）團隊車輪：
時間：10分鐘
規則：將每組隊員的腿兩兩綁在一起，讓所有隊員站在白線上，橫著移動，在相同的距離內看那個隊最先到達目的地，哪對就贏，在移動過程中，任何隊員都不能把腳伸出規定的範圍內。
目的：提高整體的合作能力
（三）真人cs：
時間：25分鐘
規則：分兩組兩組的進行，一組做兵、一組做賊，以“殲滅”全體組員為目標，最後以那組生還的人數最多為贏，被槍彈打中心臟、頭部視為已被擊斃，除此之外，被槍彈打中3槍的也視為已被擊斃，以上被擊斃者需退出賽場等待比賽的結束，以免影響遊戲的進行。
目的：提高團隊精誠合作、溝通與協調的能力
（四）活動總結：
介紹：在以上活動開展完後，請各隊派代表提出對本次活動的評價和感受。
目的：經驗分享，理論總結樹立“大團隊”觀念，團隊氣氛再一次達到高潮評估培訓效果
八、活動注意事項：
1、安全第一，嚴格按培訓中規定內容行事，發揚團隊協作精神，服從培訓工作人員和教練的統一安排，否則後果自負；
2、參加者身體健康，有一定體力保證；
3、著裝要求：所有參訓人員必須穿寬鬆的運動裝或休閒裝，必須穿軟底運動鞋。
4、注意環保，不亂扔垃圾，不破壞植被，不隨地吐痰。
6、活動過程中聽從指揮，不要單獨行動，遇到問題可與組長或負責人聯絡，請不要擅作決定。
培訓方案 篇8
一、指導思想
1、以全面提高正副班主任教師綜合素質為目標，全面提高教師的育人藝術水平，透過班主任自身工作實踐的總結反思，結合專家的指導引領，促進班主任隊伍的培養和提升。
2、引導教師準確、深入理解把握童心教育理念，吸收當前相關教育領域的最新研究成果與動態，結合學校實際情況，推進漢東小學童心教育研究課題的深入研討。
3、進行普通話、規範字、書法、演講的基本功訓練，提高教師語言文字運用水平，營造良好的語言文字氛圍，激發教師對中華傳統文化的熱愛，促進教師積極主動地堅持語言文字基本功的訓練。
4、透過集體性的體育健身拓展運動，鍛鍊身體，增強體質，促進教師團隊凝聚力。
二、培訓內容及時間安排。
時間 培訓內容 培訓形式 培訓專家 培訓物件 地點
元月7日上午9：00—11：30
班主任工作培訓
名優班主任工作室教師彙報與專家點評結合
市教科院教科所德育研究室主任z
全體教師
學校教師閱覽室
元月7日下午1：30—3：00
演講、辯論基本功培訓
專家講座與教師練習相結合
江漢大學實驗師範學院z老師
45歲以下教師
學校教師閱覽室
元月7日下午3：00—5：00
羽毛球、網球、籃球、游泳等健身活動
自由健身、教練指導、分組比賽相結合
洪山體育館教練
45歲以下教師
洪山體育館
元月8日上午8：30—10：00
普通話規範字基本功培訓
專家講座與教師練習相結合
江漢大學實驗師範學院程娟老師
全體教師
學校教師閱覽室
元月8日上午10：15—11：45
毛筆書法基本功培訓
專家講座與教師練習相結合
z老師
45歲以下教師
學校教師閱覽室
元月8日下午1：30—3：00
童心教育研究課題
教師研究成果彙報與專家點評
華中師範大學教育科學研究院教授z
全體教師
學校教師閱覽室
三、培訓前的準備。
1、名優班主任工作室代表工作彙報材料。（z）。
2、教師“童心教育”論文收集篩選。（z）
3、我校教師演講辯論錄影收集。（z）
4、洪山體育館活動場地預定。（z）