土鱉蟲的功效及食療方法介紹
一、土鱉蟲功效
土鱉蟲是一味中藥材，又名地鱉蟲、土元。土鱉蟲它是鱉蠊科昆蟲地鱉或冀地鱉的雌蟲，目前在全國各大地 區均有養殖。土鱉蟲性寒，乾燥體，味鹹，有小毒，因此在食用的時候應該多加註意哦。土鱉蟲具有通絡理傷， 破血逐瘀，治療血滯閉經，產後瘀血腹痛，折跌損傷瘀痛等多種功效，是一味破血逐瘀力非常強，續筋接骨功效 突出的常用中藥材。
土鱉蟲的功效—抗凝血
根據科學家實驗證明，土鱉蟲具有抗凝血的功效，將土鱉蟲體內的水提物灌胃，均明顯可以延長老鼠出血的時間 和復鈣的時間，顯著地抑制老鼠血小板的聚集率，減少紅細胞電泳時間，但是對血漿粘度、全血粘度、纖維蛋白 原、均沒有影響的。由上面的實驗可以看出，土鱉蟲的功效抗凝血是非常明顯的.。
土鱉蟲的功效—抗腫瘤
土鱉蟲的外形是不好看，但是土鱉蟲的功效讓人難以估量了。土鱉蟲中的提取物可抑制胃、肝癌細胞的呼吸，並 能能夠有效的抑制白血病細胞的增加。在試管實驗內用美藍法曾測得土鱉蟲浸膏具有抑制白血病患者的白細胞的作用哦。但使用瓦伯氏呼吸器法，則顯示為陰性結果。因此我們們可以得出，土鱉蟲的抗腫瘤的功效是非常顯著的了。
二、土鱉蟲的作用
1.對跌打損傷，筋傷骨折，瘀腫疼痛的作用
本品鹹寒入血，主入肝經，性善走竄，能活血消腫止痛，續筋接骨療傷，為傷科常用藥，尤多用於骨折筋傷，瘀血腫痛。可單用研末調敷，或研末黃酒沖服;臨床常與自然銅、骨碎補、乳香等同用，如接骨紫金丹(《雜病源流犀燭》);骨折筋傷後期，筋骨軟弱，常配續斷、杜仲等藥用，如壯筋續骨丸(《傷科大成》)。
2.對血瘀經閉，產後瘀滯腹痛，積聚痞塊的作用
本品入肝經血分，能破血逐瘀而消積通經，常用於經產瘀滯之證及積聚痞塊。治血瘀經閉，產後瘀滯腹痛，常與大黃、桃仁等同用，如下瘀血湯;治幹血成勞，經閉腹滿，肌膚甲錯者，則配伍大黃、水蛭、 蟲等，如大黃庶蟲蟲丸(《金匱要略》);治 積痞塊，常配伍柴胡、桃仁、鱉甲等以化瘀消癥，如鱉甲煎丸(《金匱要略》)。
3.下瘀血，消症瘕，療折傷
土鱉蟲用於血瘀經閉、跌打損傷及症瘕腫塊。
4.散瘀止痛
用於血瘀引起的肝脾腫痛及腰肌勞損、扭傷。
5.鎮痛
土鱉蟲破血逐瘀力強，可促進骨生成細胞的活性和數量增加，使破骨細胞出現時間、數量、功能活性明顯增加，所以能促進骨折後骨組織的癒合。酒制土鱉蟲具有很好的抗凝溶栓鎮痛作用，炮製品水煎液對血小板聚集率有明顯的抑制作用，同時又具有纖溶酶原啟用物的特點和較好的鎮痛作用。
6.調節血脂的作用
土鱉蟲能降低高密度脂蛋白膽固醇(HDL3-C和TC)，升高高密度脂蛋白(HDL2-C)，顯著升高血漿(HDL-CTC)，顯著增加卵磷脂膽固醇醯基轉移酶活性，並延緩動脈粥樣硬化的形成。
7.保護腎臟
研究表明土鱉蟲可能具有延緩多囊腎病發生與發展的治療作用。 多囊腎病是一種常染色體顯性遺傳疾病，氣滯血瘀是其發生的重要病機特點，祖國醫學根據其病機特點，臨床多以扶正活血、消症導瘀法治之，對改善症狀有其獨到之處。
三、土鱉蟲的食用方法
一、乾地鱉肉湯
做法：
(1)取鱉(甲魚)，砍去鱉頭致死，去內臟，洗淨，鱉肉，鱉甲留用。
(2)乾地、生薑、紅棗洗淨。3把全部用料一齊放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸後文火煮2小時，調味即可。
小貼士：
此湯滋養肝腎、生津止渴。
糖尿病屬肝腎陰虛，虛火上炎者，症見口渴多飲，小便頻數量多，心煩少寐，手心灼熱，盜汗耳鳴，形體消瘦，舌嫩紅，苔少或舌光如鏡，脈沉細數，脾腎陽虛之大便滑洩，舌淡胖苔白膩者忌飲用本湯。使用本湯以口渴多飲，知嫩紅，苔少或舌光如鏡，脈細數發球肝腎陰虛，虛火上炎者為要點。
二、脆皮土鱉蟲
做法：
(1)用清水沖洗無渣無沙即可。
(2)醃製：(用料 料酒 鹽 味精 白胡椒 花椒粉 辣椒粉 香蔥粉醃製30分鐘)。
(3)少量的乾麵粉撲上。
(4)油炸醃製後粉撲上的土鱉蟲發酥脆為佳。
(5)最後將發好了的土鱉蘸上辣油在吃更好。
三、麻辣土鱉蟲
準備：土鱉三兩做一盤。
做法：
(1)用清水沖洗無渣無沙即可。
(2)油炸土鱉蟲發酥脆為佳。
(3)幹扁即成(用料 油 料酒 鹽 味精 花椒 白胡椒 紅辣椒 香大蔥)。
四、土鱉粉
做法：將脆皮土鱉蟲粉碎;幹吃和開水沖服，一次服1至3錢。
五、土鱉酒
做法：
(1)用 10斤的酒缸60度純糧食酒加8斤酒配一斤二兩活土鱉蟲泡製15天(用清水沖洗土鱉蟲無渣無沙活土鱉泡製即可)。
(2)每天中午和下午喝半兩至一兩。
四、土鱉蟲的區分
1.地鱉：雌蟲黑色，有光澤，體長約35mm。體卵圓形，背腹扁平，但胸部和腹部的背板隆起較高。胸背板三節，前胸背板發達，蓋於頭部。頭小，隱於前胸的腹面，口器咀嚼式。觸角念珠狀，長約20mm。複眼大，腎形，圍繞於觸角外緣的上方。前胸背面被有細而短的密毛，背板中央有不規則的細小花紋。完全無翅。胸部有足三對，強勁有力，脛節具有大而粗的刺，前足脛節有8刺位於末端部分。1刺單獨位於中部下緣。腹部背板9節，呈覆瓦狀排列，第1腹節極短。腹板不發達，第8、9兩節腹板縮藏於第7腹板的裡面，腹端肛上板橫向近長方形，其後緣乎直，中央有小切口;生殖器不突出。
雄蟲淡褐色，無光澤。體長約35mm，寬約20mm，背腹扁平。頭小，隱於前胸腹面。觸角與複眼同雌蟲。前胸背板寬大於長，最寬部約10mm，顏色較其他部分深，僅前緣處具黃色邊緣。前胸前緣呈波狀，前翅革質，後翅膜質，前翅亞緣脈分枝不明顯。翅兩對，長於腹部，淡褐色，密佈不規則的深色細碎斑。
2.冀地鱉與地鱉主要區別特徵：雌蟲腹端肛上板後緣稍凸出,切口較明顯;雄蟲前胸前緣弓起，前翅亞緣脈分枝明顯。