幼兒敏感期成長觀察記錄
觀察時間：20xx年X月X日
觀察地點：教師
觀察幼兒：嘉和
觀察目的：觀察幼兒的用餐狀況，培養幼兒愛吃蔬菜、不挑食的良好習慣。
活動實錄：
中飯時間到了，孩子們自然地吃起來，一個個就像小惡狼，吃得香噴噴，我們看在眼裡喜在心裡。可是有些小朋友卻不愛吃蔬菜，只是喝湯吃葷菜，於是我們二位教師發動我們渾身的解數，不停地講解吃蔬菜的好處，並且不斷地鼓勵他們，效果還不錯，大部分都吃光了。僅有嘉和一個人就是不吃蔬菜，而葷菜是吃個不停，米飯喝個精光，怎樣哄也不管用。
案例分析：
此刻的孩子生活條件優越，衣來伸手、飯來張口，吃飯不定時定量，而家長們在孩子吃方面片面追求高營養，教育方法簡單粗暴，久而久之使孩子構成了不良的飲食習慣。中班幼兒理解力還較差、膽子小，就像嘉和小朋友。所以，如果一味的說教，易導致幼兒失去學習的興趣，有些幼兒還會故意違背。所以，我採取了故事、遊戲與說教結合的形式，使幼兒初步瞭解進餐的重要性和一些簡單的'進餐方法及挑食的壞處。為了讓幼兒在進餐時更自覺，我讓他們互相競爭、互相學習，激發和提高用心性，能天天愉快地吃完自我的一份飯菜。
措施：
1、鼓勵孩子做餐前服務
孩子天生就對餐前的準備工作感興趣，我們能夠利用他們好奇、好動的天性，讓他們幫忙擺桌椅、端菜、分碗勺，甚至在家做菜時讓他們幫忙拿佐料等，應對自我參與勞動所得的成果，孩子自然會很開胃。
2、避免進食前的劇烈運動
3、製造進餐時的和諧氛圍
不管是什麼原因，切忌在孩子進餐時恐嚇、責罵或以其他方式懲罰孩子，因為恐懼、擔憂、憤怒等負面情緒會直接影響孩子的食慾。我們應善於營造就餐時的歡樂氣氛，使孩子情緒愉快，樂於進食。
4、給孩子用心的暗示
吃飯時，我們要表現出對食物極大的興趣，能夠邊吃邊贊：“真好吃！”“我們都喜歡吃。”孩子得到用心的暗示後會主動地模仿。
5、為孩子樹立效仿的榜樣
孩子最喜歡得到別人的稱讚，能夠在挑食的孩子面前，大大稱讚不挑食的孩子，從而使孩子因羨慕而用心地效仿。