我學會了煎魚作文
我學會了煎魚作文1
今天大半午時，我家的“蓑笠翁”提著一個魚簍回來，我放下功課一看，魚簍裡有一隻大鯉魚，我驚呼道：“哇，老爸，功夫不負有心人，你總算釣了一隻大魚了。”正好，上午，我媽不在家，我想起老師讓我們在暑假裡學會做一件家務事的任務，便又連忙宣佈說：“老爸，今天這魚我來煎，我露一手給你看看。”爸爸不相信地說：“你不會把魚煎糊了吧？”
我不理採老爸驚訝和懷疑的目光，連忙跑回房間想了一下媽媽平時煎魚的樣子。我理清了煎魚的程式，來到廚房，穿上媽媽的圍裙，對著鏡子一照，喲，還真像個小主婦呢。我先抓了魚放在切菜板上，左手抓著魚頭，右手使刀逆著刮魚鱗，一片片魚鱗往下落，一會兒魚鱗刮盡了，擰開水龍頭把刮幹鱗的魚洗幹盡，再剖肚，掏內臟、摳魚腮、把魚切塊，再接著，把魚塊放進碗裡，放入鹽、味精、生薑、料酒等調料拌好。
時間一晃就過去了，快中午了，我忙生火，待鍋熱了時，往鍋裡放魚，一會，油熱了，我照著媽媽的樣子，把魚一塊塊夾入鍋裡，鍋裡發出一陣陣“滋滋……”聲，接著是一團團的白霧遮住了我的視線。我怕被燙傷，側著身子用鍋鏟把魚鏟了一下，一會兒，我發現鍋裡除了“滋滋”聲響外，也沒有什麼好怕的，就鼓足了勇氣拿著油瓶又往魚肉上轉了一圈，再用筷子逐個地把魚肉翻了個身……就這樣，我注視著鍋裡的變化，調著肚裡的火勢，煎魚，火勢很關鍵，火太大了，魚非煎糊了不可，火勢太小了，煎出的魚則失去鮮味。所以古人說“炒菜的徙弟燒火的師傅”，待魚煎赤後，再加入蒜、蔥、辣椒等調料，放適當的水，煮幾分鐘，這樣調料的味兒就會到肉裡。這樣，一盤美哧可口煎魚就上桌了。
開飯時，媽媽回來了，看到桌上那盤煎的魚，媽以為是老爸煎的，嚐了嚐，點點頭：“蓑笠翁，不僅會釣魚，還會煎魚了，不錯不錯！”老爸連忙否認說：“我可不敢貪功，這碗魚是你的寶貝女兒煎的。”，“田田，你會煎魚？”媽媽轉臉看著我，有點不相信地問道。我說：“媽，我是偷偷向你學的嘛。”
老爸說：“行，會煮菜了，拿酒來，我得慶賀一下，我家女兒初長成了。哈哈……”
我學會了煎魚作文2
清明小長假，老師給我們佈置了一項作業——在家做一道菜。正好外婆從菜市場買了一條魚回來，心想：今天中午我就做魚吧!
首先，外婆讓我把大蒜、姜洗淨切好，然後把早已殺好的魚洗乾淨備用。接著我把煤氣灶開啟，等鍋燒紅後我把油倒進去，待油燒紅後我將洗淨的魚提起來，甩進了鍋中，“噼啪噼啪”那油炸聲好像鞭炮聲一樣，現場油星四濺，濺在手上有一種火辣辣的感覺，而且還特別痛，我被嚇得撒腿就往客廳跑，慢慢地等到油炸聲不那麼響了，我才提心吊膽地走進廚房。我拿起鍋鏟把魚翻過來，“噢!我的天，煎糊了!”“叫你別煎魚你非要煎魚咯!”只聽見外婆在陽臺上一邊涼衣服一邊說，我看著這黑糊糊的魚，用鍋鏟小心翼翼地將魚皮刮掉，加水一衝，天吶!還有一股刺鼻的焦味……我不甘心，心裡暗想，晚上我要重新來過，再做一次!
下午，我又嚷著外婆從菜市場買了一條魚回來。我首先在網上查找了一些煎魚的小竅門，心裡又躍躍欲試、迫不及待了。終於到了做晚飯的時候了，我依舊將大蒜、姜、蔥、辣椒洗淨切好備用。總結了中午的經驗教訓，這次我將殺好的魚洗乾淨後，用吸水的毛巾將魚表面的水分吸乾備用。等鍋裡的.油燒熱後，我便將火調小，放入兩小塊薑片——網上說這樣可以防止煎魚的時候魚粘鍋。我輕輕地捏著魚尾巴讓魚慢慢地從鍋邊溜下去，“譁……”聲音不那麼大了，過了一會兒，我小心翼翼地將魚翻面，“哇”我驚訝地張大嘴巴，發現這黃澄澄的魚兒，就像一個小姑娘穿著金色的連體裙，滋滋的聲音，像是翹著嘴在唱歌呢!我將切好的配料倒入鍋中，然後加了點水，讓魚繼續燜一會，“嗯，好香啊!”還迎來了媽媽和外公的讚許聲。好了，魚差不多煎好了，要上鍋咯，我把魚盛入盤中，一手拿鍋，一手拿鏟，把鍋裡的魚湯再淋到盤裡的魚身上，金燦燦的魚似乎噴了香水一樣，香味頓時迎面撲來，這紅的辣椒，黃的薑絲，綠的蔥葉，就像寶石一樣泛著光澤，讓人垂涎三尺。煎魚就大功告成了，我終於成功了。外公外婆嘗著我做的魚，對我讚不絕口，我開心地笑了!
今天是非常有意義的一天，今天煎魚，我明白了：世上無難事，只要肯攀登。做任何事，只要我們堅持做，適當聽取別人的意見，總結經驗教訓，就沒有什麼事能難倒我們!你們說對嗎?
我學會了煎魚作文3
如果你問我都會做些什麼，我會不假思索地回答：會畫畫，會跳舞，會彈琴，會幹家務，會用電腦打字……最近又學習會了煎魚。
今天，老師佈置我們親自下廚煎一次魚，我想：這正是我大顯身手的好機會，能讓爸爸媽媽品嚐我做的美味佳餚，太好了！放學後，我和爸爸來到市場精挑細選，買了一條魚。回家後，我先準備了魚、糖、姜、油、蔥等材料。然後開始洗魚，我小心翼翼地洗著，怕手被刺著，接著用刀在魚的兩側各劃次刀去鱗。再把姜切成一條條絲，切好蔥，接下來就開始煎魚了。我在爸爸的指導下，先在鍋裡放了兩勺油，開小火，等油微熱時，要放魚了，我的心像十五隻吊桶打水——七上八下，爸爸在一旁不停地鼓勵我，於是，我輕輕地把魚放進去，就馬上跳兩米外的地方，只聽見鍋裡發出噼啦噼啦的響聲，蓋上鍋蓋，過了一會兒，煙霧繚繞，我笨手笨腳地用鍋鏟在鍋裡把魚翻了翻，又手忙腳亂地拿佐料並各放一小勺，然後蓋上鍋蓋。過了一會兒，香噴噴的煎魚就大功告成了。
吃著自己親自煎的魚，我想：做什麼事都不是很容易就能學會的。