解析宋代著名詩人蘇軾茶詩傳天下
宋代著名詩人蘇東坡是茶的知音，蘇軾大約有2000多首詩詞流傳下來，其中與茶有關的便有80多首，他常以茶喻人，以不同茶的品味比喻人的性格與品質，寄託自己的志向，又常以茶來烘托對祖國山水風光的熱愛。他不僅留下“大江東去”的千古絕句，還留下頗能顯示其長於茶道的.名篇。
汲江煎茶
活水還須活火烹，自臨釣石取深清。
大瓢貯月歸春翁，小杓分江入夜瓶。
茶雨已翻煎外腳，松風忽作瀉時聲。
枯腸未易禁三碗，坐聽荒村長短更。
花果山雲霧茶的民間傳說
花果山雲霧茶產於江蘇省連雲港市花果山，是綠茶類名茶。該茶內含物豐富，氨基酸，兒茶多酚類和咖啡鹼含量均較高。下面我們來看看花果山雲霧茶民間傳說吧。
1、有關雲霧茶的來歷還有一個美麗的傳說：一位善良，秉性聰穎的姑娘，為忠貞不渝的愛情跳崖殉情。後懸崖下長出了兩棵雲霧茶，據說：它們的根連在一起，年復一年，就多起來了。
2、“雲霧茶”之名，最早見於《海州志》。據傳：宿城山頂悟正庵多茶樹，其中有棵南宋時所植的大茶樹，常年沐浴於雲霧之中，山寺僧人每年採一、二斤精茶，珍藏如“龍團鳳餅”，秘不示人。其後，雲霧茶迅速發展，滿山遍野，翠碧叢叢，清香沁人，連緊鄰的江蘇第一高峰花果山玉女峰上也種上了雲霧茶。據品評，玉女峰上所產茶葉質地尤其清純，因而所產雲霧茶，皆以花果山為名。
其特質形似眉狀，葉形如剪，清徹淺碧、略透粉黃，潤綠顯毫;沖泡後透出粉黃的色澤，條束舒展，如枝頭新葉，陰陽向背，碧翠扁平，香高持久，滋味鮮濃。花果山雲霧茶又因它生於高山雲霧之中，纖維素較少，可多次沖泡，啜嘗品評，餘味無窮。