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酒店微笑服務的心得

酒店微笑服務的心得

  當我幹上酒店服務員這一職業時,就懂得微笑的魅力——它是世界上最廉價的投資,卻能獲得豐厚的回報。

  前廳是我們服務的視窗,我的崗位是大堂副理,主要負責前廳的管理、賓客的接待和突發事件的處理,每天以笑臉迎接每一位賓客和同事是我最基本的原則,當賓客看到我們熱情的笑臉,才會在酒店住得開心,過得愉快,員工也會被微笑所感染。當工作中遇到一些不愉快的事情,如果我們仍以笑臉相迎,相信再有任何困難都會克服。

  微笑不僅僅是一種表情的展示,更重要的是與賓客在感情上的溝通,當我們向賓客微笑時,我們要表達的意思是“見到你很高興,願意為你服務”,微笑體現了這種良好的心境。當然微笑服務並不意味著只是臉上掛笑,而是要體現到行動中能夠真誠地為賓客服務。試想一下,如果服務員只會微笑而對賓客心裡有什麼想法,什麼要求,一概不知,一概不問,這樣的微笑又有什麼意義呢?因此微笑服務是在感情上把客人當成的朋友、親人,與他們同喜、同憂,成為客人的知心人。曾有人說過微笑是一種神奇的電波,它會使別人在不知不覺中同意你,你的成功與失敗與微笑有絕大的關係。

  微笑給予人和善,給予人溫暖,慷慨地給予人微笑是成功的秘決之一。微笑是一種廉價的投資,簡單、容易,不花本錢而行之久遠。因此,無論何時、何地,我都會微笑地面對生活。

  比爾·蓋茨說過,在市場經濟條件下,現代的競爭就是員工素質的競爭。

  作為視窗行業來說,視窗崗位是其對外的核心部門,是整個單位形象和產品展示最重要的平臺。在當前消費者對自我權益的在意、被人尊重的需要、行業競爭越來越加大的情況下,體現良好、規範、人性化服務的“微笑服務”,越來越被人們所重視,甚至被當作本單位的形象大使、產品附加值的招牌。

  當下,無論是企業,還是行政機關的視窗部門,“微笑服務”培訓被認為是提高服務質量、提升社會形象的最有效途徑之一。如何才能讓微笑服務的培訓更有效?根據我們多年的培訓心得和學員反饋,認為起碼應該做到、做足以下四點:

  1、心態調整

  不可否認,很多視窗崗位的人員,不屑於“微笑服務”,是因為他們覺得認為做完工作就行,沒有必要那麼客氣,甚至有人有“微笑服務”是低聲下氣、是“奴文化” 這種不健康心理。特別是行政機關的視窗崗位人員,尤其有這種心態。應該說,視窗人員除了提供有形的產品或者事件本身外,還包括產品或事件本身包括的服務。甚至現代的人們往往一定程度上更看重相關的服務。既然產品或事件本身及硬體環境良好,那麼與之相配套的服務規範就應該同等良好,否則就成了“金玉其外、敗絮其中”。所以說,微笑服務本身就是視窗人員的基本工作職責和內容。微笑服務,是自信、陽光、規範、親和力的外在表現。

  如果沒有這個意識,提倡微笑服務必然只是個形式,不容易達到良好的效果。

  2、規範的培訓

  規範培訓是有效實施微笑服務的基矗培訓中,不僅要讓學員從思想意識上有所認知、認可,更要教給學員規範的、和學員實際工作崗位一致的操作規範、技巧和流程。既然是“流程”,很明顯,僅僅培訓“微笑”是遠遠不足的,還須有相關的配套服務行為。比如舉止、語言(包括文明用語、語氣、語調)、眼神等。只有把微笑與舉止、語言、眼神等進行自然、流暢、得體的配合,才能展現給人們一個良好的服務風貌、規範的服務行為。從而形成良好、規範、人性化的服務標準。

  3、規章制度配合

  規章制度配合的目的.,就是為了跟進、監督,實現有效的長期執行。不可否認,一個單位內部在沒有形成一種文化和氛圍之前,員工在執行制度時難免有一定惰性。我們經常和培訓學員講,如果規定每天必須擦五遍桌子的話,如果沒有有效監督,實施第一週大家可能都能做到;到了第二週的時候,會有人說:咦,原來擦四遍就擦乾淨了,又沒有人盯著,幹嘛這麼費力地擦五遍呢!於是就開始擦四遍;第三週的時候,又想:其實擦三遍也是蠻幹淨的,於是又變成擦三遍……最後,如果監督還是跟不上,甚至擦桌子都能變成想起來就擦一遍、想不起來就算,這種尷尬的局面。

  所謂“師傅領進門,修行在個人”,只是對於高度自律一族而言。如果培訓後一切都聽之任之,必然會出現以上案例的情況。所以,這時候後期的監督管理就非常重要。必須實行嚴格、規範、細節化的監督落實。對於沒有規範執行的立即予以糾正;對於不執行的,進行嚴格的處罰。

  我們經常在微笑服務培訓後,應客戶單位的要求協助進行後期監督管理,並協助制訂詳細的監督管理材料,就是為了能讓微笑服務真正在這個崗位上生根、發芽、開出絢麗的花朵。

  4、其他細節配合

  “微笑服務”是一種高附加值的、被認為有一定檔次的服務規範。可以說,凡是提倡“微笑服務”的視窗部門,必是有一定物質基礎的行業或崗位。所以,既然要提倡微笑服務,就必然要有其他配合相跟進,比如上文提到的良好的工作環境和硬體設施,還有視窗人員規範的服飾、妝容,一定的便民措施(比如座位、飲用水、老花鏡、書寫筆,有些行業的視窗還可以提供一些供人使用的查詢工作等)。