草莓的營養及功效與作用

草莓的營養及功效與作用

　　草莓又叫紅莓、洋莓、地莓等，是一種紅色的水果。草莓是對薔薇科草莓屬植物的通稱，屬多年生草本植物。草莓的外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香。

　　吃草莓有什麼好處？草莓的功效與作用

　　草莓的營養價值

　　1、草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用；

　　2、草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用；

　　3、草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效；

　　4、草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用；

　　5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。

　　草莓的功效與作用

　　1、遇積食腹脹、胃口不佳時，可在飯前吃草莓60克，每日3次；

　　2、齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃時，可將鮮草莓60克搗爛，冷開水沖服，每日3次；

　　3、乾咳無痰，日久不愈時，可用鮮草莓6克與冰糖30克一起隔水燉服，每日3次；

　　4、遇煩熱乾咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時，可用草莓鮮果洗淨榨汁，每天早晚各一杯；

　　5、酒後頭昏不適時，可一次食用鮮草莓100克，洗淨後一次服完，有助於醒酒；

　　6、營養不良或病後體弱消瘦者，可將洗淨的草莓榨汁，再加入等量米酒拌勻即成草莓酒，早晚各飲1杯。

　　草莓適用人群

　　1、風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者；夏季煩熱口乾或腹瀉如水者；癌症，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤宜食用。

　　2、痰溼內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食。

　　如何烹飪草莓

　　1、果實可生食或制果酒、果醬、布丁、鬆餅和蛋糕裝飾等可吃。

　　2、草莓表面粗糙，不易洗淨，一定用淡鹽水或高錳酸鉀水浸泡10分鐘既可殺菌又較易清洗。

　　孕婦可以吃草莓嗎

　　在孕早期注意攝入葉酸，因為葉酸關係到胎兒的神經系統發育。若懷孕時缺乏葉酸，容易造成胎兒神經管的缺陷，如無腦兒或脊柱裂，並且發生兔唇、顎裂的機會也升高。許多天然食物中含有豐富的葉酸，各種綠色蔬菜(如菠菜、生菜、蘆筍、小白菜、花椰菜等)，及動物肝腎、豆類、水果(香蕉、草莓、橙子等)、奶製品等都富含葉酸。

　　冬季水果種類減少，因此香甜誘人的草莓更加吸引大家的目光，但是對於孕婦吃草莓好不好，準媽媽及家人還是有必要了解的。

　　孕婦可以吃草莓嗎之關於反季水果

　　反季水果多是在大棚或溫室中種植出來的，其營養成分與普通水果沒有區別，但是由於違反季節出現，物以稀為貴，因此大受許多消費者的歡迎，冬季的草莓便是其中之一。古時講“不時不食”，也就是說，食物得天地物候之氣，它的性質與氣候環境的'變化是密切相關的，如果不是當季的食物也就沒有那個季節的特性，它的營養價值也會有所不同。

　　草莓中含有豐富的維生素C、氨基酸等多種營養成分，並且含有一定比例的鐵，對於貧血的朋友很有幫助。

　　孕婦吃草莓要注意挑選

　　透過分析草莓的營養成分，我們可以得知，孕婦是可以吃草莓的，不過準媽媽們要注意的是，挑選草莓可不能光看賣相好！賣相好的草莓，營養價值反而不見得高。為什麼呢？

　　只因現在無良商家太多，為了追求經濟利益，給草莓使用催熟劑或是其他激素類藥物，縮短草莓的生長期，讓草莓個個各大飽滿，色澤光鮮照人，可是一旦掰開草莓，就會發現裡面都是空心的，吃起來味道非常淡。對於準媽媽們來說，這種草莓最好是不要吃！

　　其他常見的反季水果

　　除了草莓之外，香蕉、西瓜、葡萄等都屬於反季水果，建議準媽媽在冬季不要食用。那麼現在冬天準媽媽吃什麼水果好呢？建議準媽媽多吃一些性溫熱的應季水果，例如蘋果、梨、甘蔗等。

　　建議：孕婦及家人在挑選水果的時候，儘量少買顏色過於亮麗的，以防買到可能是新增劑或防腐劑及農藥殘留量超標的問題水果。