草莓的營養價值及好處

草莓的營養價值及好處

　　草莓的屬性

　　1、科屬

　　草莓屬。

　　2、產地

　　世界各地均有分佈。亞洲、歐洲、美洲是草莓屬植物的起源中心。

　　3、別名

　　草莓別名:大草莓、士多啤梨、紅莓、地莓。

　　4、簡介

　　草莓屬多年生草本,一種紅色的花果,又名鳳梨草莓、紅莓、洋莓、地莓等,外觀呈心形,鮮美紅嫩,果肉多汁,含有特殊的濃郁水果芳香。是薔薇科草莓屬植物的泛稱,全世界有50多種。

　　草莓的營養價值

　　1、草莓含有豐富的'維生素和礦物質,每百克含維生素C高達80毫克,遠遠高於蘋果和梨;還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿蔔素、核黃素等。

　　2、草莓主要的營養價值體現在其維生素C含量非常高。維生素C可以防治牙齦出血,促進傷口癒合,並會使皮膚細膩而有彈性。

　　3、草莓中的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質,具有明目、養肝的作用。

　　4、國外最新研究還指出,草莓中含有一種胺類物質,對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。

　　吃草莓的好處

　　1、明目:草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質,具有明目養肝作用。

　　2、滋補調理:草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。

　　3、降血脂:草莓除可以預防壞血病外,對防治動脈硬化,冠心病也有較好的療效。

　　4、防癌:在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收,具有防癌作用。

　　5、清除有毒物質:可以自然平和的清除體內的重金屬離子。

　　6、保健:女性常吃草莓,對皮膚、頭髮均有保健作用。

　　7、減肥:因為它含有一種叫天冬氨酸的物質,可以自然而平緩地除去體內的“礦渣”。

　　8、助消化:其含有大量果膠及纖維素,可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘,預防痔瘡、腸癌的發生。

　　吃草莓的最佳時間

　　隨時，特別是夏季。

　　草莓的選購方法

　　1、首先不買畸形草莓。正常生長的草莓外觀呈心形,但有些草莓色鮮個大,顆粒上有畸形凸起,咬開後中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的,長期大量食用這樣的果實,有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童,不能食用畸形莓。

　　2、挑選的時候應該儘量挑選色澤鮮亮、有光澤,結實、手感較硬者;太大的草莓忌買,過於水靈的草莓也不能買;最好儘量挑選表面光亮、有細小絨毛的草莓。

　　草莓的副作用

　　一般人群均可食用。尤適宜風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者,夏季煩熱口乾或腹瀉如水者,癌症,特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者。痰溼內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食。