打餈粑作文
無論是身處學校還是步入社會，許多人都有過寫作文的經歷，對作文都不陌生吧，作文是一種言語活動，具有高度的綜合性和創造性。你知道作文怎樣寫才規範嗎？下面是小編精心整理的打餈粑作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
打餈粑作文1
這個春節，我過得可真是豐富啊！我幹嘛去了呢？我啊，去打餈粑咯！
這天，爸媽帶我來到了奶奶家，一進門，我就聞到一股香香甜甜的氣味，是餈粑的味道！我順著氣味向廚房走去，看見一盤香甜軟糯的餈粑，立即垂涎三尺，於是，我伸過手去，剛想拿來，卻不料媽媽端起盤子，說：“想吃啊？那要自己動手哦！”我開始不明白媽媽的意思，後來才恍然大悟，原來媽媽是想讓我體驗一回做餈粑粑的過程啊！
首先，我把糯米用水浸泡幾分鐘，然後將糯米倒進電飯鍋，燒至米熟透，再將糯米倒進石舀中。接下來這可是力氣活，所以我叫來爺爺來幫忙。爺爺費力的舉起大木棰，再捶下去，這樣的動作持續五六次後，爺爺讓我端來一盆水，將木頭棰往盆裡一浸，我好奇的問：“爺爺，為什麼要將棰子沾水啊？”爺爺笑著說：“因為糯米很粘人啊，就喜歡粘著木頭棰。”瞬間場面熱鬧了，歡聲笑語不斷。爺爺繼續他的動作，時不時用手把下面的糯米翻上來，壓一壓，再翻上來，壓一壓。之後的半小時爺爺一直重複著這些動作，直到把糯米打成綿軟柔韌的狀態就可以進行下一個步驟了。
接下來的這一步，我就是主力了，就是趁熱把糯米糰揉成一個個像湯糰一樣的小圓球。我和家人一起做，做著做著，我想玩點新花樣，於是我摸了摸口袋，從裡面摸出五角錢，包進了手中的餈粑粑裡。呵！那樣子，真比其他餈粑粑要豐滿得多。瞧！只要把餈粑粑放進印盒，再把印盒底翻出來，用小木棍敲上幾下，然後“啪”地一聲把餈粑粑倒出來。你看，一個個都不樣呢！有的是壽比南山，有的是花好月圓，有的是恭喜發財，各有各的特色。
最後，我們要開始做特色餈粑粑了。一般情況我們會做成形後，直接在炒過的芝麻堆裡滾一圈，然後沾著紅糖就可以吃了。今天，我們要嘗試餈粑粑的特色吃法，煎，炸，烤都可以，我們選擇了其中的油煎餈粑粑。奶奶把粑粑一個個放進燒熟的油鍋裡，煎到表皮金黃，將餈粑粑盛出。在煎的過程中，爺爺也沒閒著，他把幾塊紅糖放進鍋，加一點點水，把紅糖燒到粘稠狀，然後直接給餈粑粑淋上一層紅糖“外衣”了。
開始吃飯了，餈粑粑一端上來，我們就“紛紛出去”夾它個片甲不留，這時，我突然想起了我包的五角硬幣，心想：“這五角硬幣會被誰吃到呢？”還沒等思索完，就聽見媽媽叫了一聲，“這硬乎乎的是什麼東西？媽，你放了什麼東西在裡面啊？”我忍不住噗嗤笑出來，說：“媽媽，那是我放的五角硬幣，我包的，看來今年你有福氣嘍！”“哈哈哈……”頓時，整個家庭充滿了歡聲笑語，真開心呀！
哦，對了，其實粑粑還有一種吃法，那就是把餈粑粑和米一起泡到灑裡面，不久之後，一罈香甜可口的餈粑粑米酒就可以喝了！這還是我爺爺最喜歡的酒呢！
俗話說得好“拜年拜年，粑粑上前。”過春節吃粑粑已成為我們家的一個習俗了，每個春節都要吃，不然算不上過春節。
打餈粑作文2
臘月裡，媽媽懷念起外婆在世時最愛做的餈粑，她不去街上買現成的，偏要自己做。在外婆那間堆滿雜物的房間裡，媽媽翻出蒙塵許久的幾個木杵和一個圓木槽，細心地把它們洗乾淨，放在院子裡晾乾。
第二天一大早，媽媽興奮地拉我起床。六點多，天都還沒亮，我和媽媽去看昨天晚上泡在桶裡的糯米，每粒糯米都泡得腫脹飽滿，銀白如玉。媽媽把泡好的糯米倒進那個平時很少用到的大木蒸桶，然後再把木蒸桶放到一口大鍋上，在柴灶裡架起柴火。我問媽媽為何放著方便的天然氣不用，偏用這麻煩的舊物件，媽媽只是笑。柴火終於生好，接下來就是等著急死人的柴火把半蒸桶糯米全部蒸熟。
等啊等，近一個小時過去，但糯米還沒有要熟的跡象，我不停地抱怨媽媽：“幹嘛不去買，想吃就吃，多方便。”媽媽則說，想吃好東西得有耐心。
又快半個小時過去，那半蒸桶糯米終於全部蒸熟，膨脹成大半蒸桶糯米飯。爸爸和外公把蒸熟的糯米，倒入圓木槽裡，外公、爸爸、媽媽三個人，一起掄著木杵輪流夯打。打餈粑，就是要趁糯米熱著的時候用力打，有點兒“趁熱打鐵”的意思。圓木槽裡的糯米熱氣騰騰，瀰漫著糯米特有的香味，也讓人的眼睛幾乎看不清目標，但他們三個人總能準確地將木杵砸向糯米糰。媽媽還一邊唱起歌謠：“臘月臘，打餈粑，打個餈粑月亮大，媽媽讓我送家家，家家看到笑嘻噠……”惹得一旁觀戰的我笑得直不起腰。但看到外公和媽媽嚴肅的表情，我知道歌謠也是對逝去的外婆的'一種懷想，也不禁沉默起來。過了一會兒，我也想學一學打餈粑。我掄起木杵，依著大人的節奏加入。打餈粑，是個技術活，打的時候，手裡的木杵還得有一個旋轉的動作，提起木杵時，拉得糯米糰滋滋作響。人的身體，前傾、後仰，再前傾、後仰，很有節奏感。如果圍著糯米糰一邊走一邊夯打，那簡直就是一種舞蹈。這樣，動作自然就快不起來――所以要想吃餈粑，得有耐心。
一開始，我還感到興味十足，但夯打了十幾下就覺得累了。一陣忙亂過後，漸漸把節奏放緩。因為糯米已經被“打”得柔軟如泥，具有很強的黏性。我癱坐在椅子上歇息，繼續抱怨他們為什麼不去街上買現成的。媽媽仍是笑著說，吃好東西要有耐心。
等到糯米糰搗得均勻瓷實，然後就可以動手做餈粑了。手裡抹了麻油，用力將米團拍打捏成圓形，一個餈粑成品就算大功告成。相比之下，我捏的餈粑厚薄不均，也不成形，而外公總能把餈粑拍打得圓圓如月，厚薄均勻。
三個小時過去了。媽媽把餈粑裹好蜂蜜遞給我，我咬下去，軟軟糯糯的，糯米的清香、麻油的醇香、蜂蜜的甜香，甚至還有木杵的香味，混在一起，別提有多爽，這種味道是外邊小吃店賣的油炸餈粑所不能比的。我滿意地享受這長時間等待後的美味，一邊咀嚼著媽媽的話――吃好東西要有耐心。
我想，不僅打餈粑如此，世上許多事，也是這個理。你對時間有耐心，才會嗅到生活的芬芳。
打餈粑作文3
寒假剛過幾天，我便與媽媽相伴，回到了黃陂老家。恰好趕上了爺爺家打餈粑。
這是老家的鄉親們“忙年”最重要的一項“忙”。我為自己能第一次趕上這樣的“忙年”活動而慶幸。
打餈粑首先要有個石槽，於是爺爺便叫來同村的幾個年輕人，一起喊著“嘿喲。嘿喲”的口號，緩緩地將那足足存放了一年的大石槽給搬了出來。爺爺又端來一大盆水，仔仔細細地把石槽抹乾淨。爺爺還進屋拿出了幾根較粗的木棍放在石槽旁邊。
一股糯米飯的清香從廚房飄出來。“糯米蒸好了！”“哎——來幫幫忙吧！”爺爺對幾個鄰居高聲喊道。
幾位大哥哥立馬應聲進了屋，都將手放在奶奶準備好的水盆中洗完手，便順手拿起木棍。這時爺爺將糯米飯倒入石槽中。
“好，可以開始了。”爺爺剛說完，圍在石槽旁邊臉上帶著笑意的大哥哥們便賣力地揣起了那團糯米，他們緊緊地握著木棍，喊著“一、二、三”的號子。汗水越來越多，不時有汗水流到他們的下顎，脖子上。爺爺見狀，連忙上前接力，讓大哥哥們騰出手去脫衣服。
看著人們熱火朝天地打著餈粑，我也被感染，迫切地希望能親身體驗一下打餈粑的樂趣。
爺爺也許知道了我期盼，將手中的棍子遞到了我的手中，於是我便拿起棍子，上前與大哥哥們一起喊著口號，杵起餈粑來。起初我還能跟上節奏，但沒過一會兒，我便感覺杵起餈粑越來越費勁，那團糯米飯也被打得越來越黏。不一會兒便緊緊地粘在棍子上，那餈粑就如同橡皮筋一般被我拉得好長好長，好不容易才使這棍子脫離了“沼澤區”，可我又不得不將棍子快快地杵進去……隨著我的速度越來越慢，打餈粑的啪啪聲被我給拖了下來，變得七零八落，毫無規律可言。
沒多久，那團糯米飯就被打成了一團軟軟的、黏黏的大團兒了。看著餈粑的雛形已經被打成，奶奶急忙叫停大夥兒，將他們請上椅子休息，奶奶忙著給大哥哥們倒紅茶，而爺爺忙著給大哥哥們遞煙，還笑呵呵地說：“辛苦了。”
哥哥們邊接煙邊說：“沒事，沒事，這點力氣活，小菜一碟。”
這時奶奶又走進廚房端出一碗黃油，笑眯眯地走了過來。
“媽媽，奶奶拿著黃油做什麼啊？”我好奇地問道。
“傻孩子，這可是好東西啊，有了它，只要塗在上面就不黏手！”媽媽摸著我的頭笑呵呵地說道。
這時奶奶將黃油塗在餈粑上，伸手將餈粑捏成一個個不大的團兒，分給在坐的每一位，我也不例外。只見大哥哥們拿著這滾燙的餈粑，一會兒拿在左手，一會兒甩上右手，並且時不時地猛咬一口，津津有味地咀嚼品嚐著，還大呵著氣說：“這傢伙還挺燙的嘛！”
“彭大爺，您這麼瞧得起我們，改天我家打餈粑也請您去湊湊熱鬧。”一個大哥哥拍著胸膛說道。
“好小子，我隨叫隨到，咋前些時看你還是個瘦小伢，這快就長成又高又壯的小夥子啦！”爺爺拍著那位大哥哥的肩膀，咧嘴笑道。
這黏糊糊滾燙燙的餈粑啊，將我們與四鄰五舍的心連在一起了！聞著這香噴噴的餈粑，我感受到傳統文化給人們帶來的美好和睦。