綠豆的三年級觀察日記
10月30日晚 星期五晴今天，老師讓我們大家觀察綠豆的生長變化。我發現沒有浸水水的綠豆樣子小小的，顏色綠綠的，在綠豆的另外一面有一個白色點，綠豆摸上去滑溜溜的'，硬硬的。我找來一個稍大的碗把綠豆放入碗中加上水，心中想著它浸水後會是什麼樣子的呢？什麼時候會發芽呢？真期待啊！
10月31日星期六晴 早上我將碗裡的水倒掉後發現，喝飽水以後的綠豆就飽脹了，變得軟軟的，顏色變淺了，皮開裂了，個子變大了。然後我在綠豆上面蓋上溼的布，放在暖和的地方。
晚上，我去給快乾了的布加溼的時候發現，碗中的綠豆就像“綠豆士兵”它們的鎧甲炸開了，露出了雪白的肚皮，從肚皮裂口處出現一個小尾巴，一毫米左右長。
11月1日 星期日晴 今天，綠豆一個個脫下了小外套，露出了嫩芽來。有的長有的短，我也不停地給快乾的布加溼，把它放在暖和的位置，綠豆也長得快。
媽媽說：“綠豆又名植豆”是我國人民的傳統豆類食物，綠豆含蛋白質高。綠豆經過水泡，合理的溫度，到慢慢的發芽，到越長越長，最後就是我們經常吃的豆芽了。