談高職高專商務禮儀課程教學的改革
摘要：目前全國高職高專大都開設了商務禮儀課程，但是學生在學習的過程中積極性不高，而且對商務禮儀相關知識的認識和應用停留在最簡單的層面。為了強化教學效果，任課教師不僅需要提高自身素養和能力，還需要不斷創新該課程的具體教學方法，以激發學生學習該類知識的熱情和興趣，使教學效果明顯強化，學生有所收穫。
關鍵詞：商務禮儀教學改革高職高專
目前各院校開設商務禮儀課程的主要目的有兩個，一是為了規範和強化學生在日常生活中注意到的禮儀規範，提高整體素質。二是為了使學生在以後的職場生涯中可以應用自如並且良好地展示這些規範，從而達到學習商務禮儀的終極目的：內強素質，外塑形象，增進溝通。但從目前的教學情況來看，大部分學生學習這門課程還是停留在書本知識上，停留在對理論知識的理解和模糊記憶上，對於在商務場合究竟該如何自如應用各相關規範增進與他人的溝通還是比較陌生。這些問題的出現不得不讓我們反思；是什麼讓理想和現實之間出現了差距？問題主要還是出現在教學環節上，正是這些實際問題的存在，才讓理想和現實有了差距。
一、高職高專商務禮儀課程現狀分析
一方面，就目前各高職院校都開設了商務禮儀這門課程來看，各大院校認為這門課程對學生在校學習和以後就業都有幫助。但是因為課程性質的原因，比如課程的專業性不強，難度不大，其他院校都有開設等，各院校都沒有把這門課作為重點建設課程或者特色課程來抓。所以，在教學資源有限的情況下，各院校對這門課程的教學裝置和師資投入不多，或者就算各院校提供了良好的教學設施和資源，但是因為開設這門課程的專業和班級人數比較多，好的設施裝置和強的師資就明顯不夠用了。
另一方面，就目前的學情來看，學生學習的主動性普遍比較低，上課時認真聽老師講解然後做筆記的學生很少，大部分學生是一邊聽講一邊看著老師的PPT，同時不斷低頭翻看自己的手機，遇到比較重要或者感興趣的知識點，只是在聽講之後用手機拍PPT上面的要點，或者在書上勾畫、寫幾句話，認真在筆記本上做記錄並且課後仔細思考的學生不多。
二、創新高職高專商務禮儀課程教學方法
（一）情景演示教學法
課堂教學中，情景演示法是一種非常直觀的互動教學模式，具體做法是教師透過設定一個具體的場景，帶學生進入到這個特定的場景中進行知識的傳遞和具體的訓練。就商務禮儀這門課程來說，一般可以藉助三種常規的`演示方式；一是教師透過具體的語言、動作、表情將抽象的禮儀規範知識點進行具體化的展示。如講到跪坐、打千禮、介紹、握手、擁抱、鞠躬等動作時，教師要進行講解然後直接進行示範，這樣可以激發學生的模仿和示範興趣，進而對學生進行訓練。二是可以藉助錄影、光碟等影片資料，將知識點生動直觀地展示出來。這樣不僅可以激發學生的興趣，而且可以加深記憶。比如講到服飾禮儀的時候，除了教師示範外，還可以藉助網際網路上的一些影片資料，再結合學生感興趣的人物和事件，進行直觀講解，加深理解和記憶，從而收到良好的教學效果。三是教師可以設定一些具體的情景，如初次見面、交換名片、會務組織或者求職現場等，以小組為單位進行練習和模擬，請其他同學作為評委，並對演示過程錄影後點評講解，這樣的話可以讓學生將書本上的理論知識融入應用到具體生活場景中，讓學生真正理解並靈活應用。
（二）案例分析教學法
案例分析教學法是教學活動中一種常規的幫助學生理解和掌握抽象知識點或者重難點的方法，這種方法一般是透過一個或者幾個和所學課程內容相關的案例，帶領學生一起判斷、分析、說明進而掌握知識點的一個過程。這種方法可以讓學生在分析案例的過程中提出看法和解決方案，增強學生解決問題的能力。例如在講到尊位座次禮儀的時候，可以透過一個商務人員因為沒有正確使用座次禮儀而造成合作失敗的案例，讓學生根據所學知識判斷分析，從而深刻理解禮儀的重要性，達到深刻理解並記憶的教學目的。再如在講到商務信函中求職信的時候，可以透過成功和失敗兩個不同的案例，讓學生意識到商務禮儀中細節的重要性。在教學案過程中使用案例分析法，不僅可以直觀深刻地講解知識點和重難點，給學生傳遞知識，更重要的是可以透過對案例的分析、思考和討論，提高學生的判斷和識別能力，增強學生解決具體問題的能力。
（三）診斷治療教學法
診斷治療法是指在發現“不良情況”後，具體分析後準確判斷其根本原因，然後採取積極適當的方式，有針對性地進行補救教學的一種積極教學方式。在商務禮儀課程教學中，我們發現書中涉及的很多知識點和技能，學生在日常生活中其實是有一定的瞭解但是沒有熟練掌握的。如果此時從每一個知識點都詳細講解，那麼不僅涉及課時不夠的問題，而且會讓學生覺得老師是在講重複的話語，更別提激發學生的興趣。比如在講到形象禮儀中的儀態禮儀時，每個學生的自身條件和基礎不一樣，要完全統一動作不僅難度比較大，而且部分學生會因為自身的一些不足而感到自卑和抗拒，另一部分自身條件比較好的同學也會自以為是。這就要求教師採取診斷治療式的教學方法，診斷“病情”查明“病因”然後對症下藥。這樣才會使學生更加註重細節，時時規範自己的一言一行，積極學習。
（四）小組討論教學法
小組討論教學法主要是指教師在授課的時候，針對某一具體教學任務，從實際學情出發，提出問題，安排學生進行分組討論，最終得出正確答案的一個過程。這種形式從某種意義上說更加能體現學生之間的交流和互動。比如可以透過一個有爭議的案例的引入，請學生分組進行思考討論，然後各組推選代表進行總結性發言，最後由教師進行概括點評。這種教學方式最大的優點就在於不同的學生由於看待問題的角度和理解不一樣，最後得出的結論也不盡相同。在這樣和諧的教學環境下，師生之間可以盡情地交流。
（五）任務驅動教學法
商務禮儀的教學具有實用性，所以要求教師在授課的時候必須能良好地應用任務驅動教學法，以增強學生將理論知識轉化成實踐行為的意識。一般書本的教學主要是以章節的形式呈現的，但是在具體的商務活動中，對禮儀的要求是非常全面完整的，不僅包括言談舉止、服飾妝容，更包括待人接物及靈活處理問題的能力。因此，我們在具體授課的時候不能侷限於教材給出的框架，而是應該根據商務接待活動所涉及的所有禮儀方面對教材的內容進行梳理，根據商務接待的具體環節，再結合教學任務設定成若干個真實度較高的任務，這些“任務”的內容要儘量全面，這樣才可以讓學生在完成任務的同時，熟練掌握相關禮儀知識，提高商務素養。
三、提高任課教師的素養和能力
首先，任課教師必須注重自身的日常行為舉止和禮儀動作的規範性，不僅要言傳更要身教。因此，擔任這門課程的教師必須從自我做起，從身邊小事做起，讓自己的日常舉止規範化，行為動作美觀化，直接成為學生模仿和學習的物件，才會無形中增強學生對這門課程的好感度。
其次，任課教師最好有經常參加各種禮儀服務活動的經驗和經歷。一個具有豐富禮儀經驗的教師不僅會使課程具體生活化，更容易在教學過程中發現和指出容易犯錯和需要特別注意的地方，這樣才會讓學生更加信服和親近。若是沒有參加過商務禮儀服務的教師在接到教學任務後，為了對學生和教學負責，應該積極爭取一些參加商務活動的機會，多參加一些商務禮儀的培訓，多到一些行業企業進行學習，多閱讀一些禮儀方面的書籍，儘量彌補自身的不足。
最後，任課教師必須具備靈活處理突發事件的能力。任課教師要想靈活安排教學環節，採取多樣化的教學方式吸引學生的注意力，可能會引起一些比較活躍的學生髮生突發狀況，這時就必須要求任課教師具有處理這類突發問題的能力，提前做好預案和應對措施。
當然，不管採取何種教學方法都不可能讓所有學生都完全掌握好商務禮儀的相關知識和內容，但是教師可以透過努力，儘量使學生對學習產生熱情，激發他們的求知慾，相信這種求知慾不僅會直接影響到在校的學習時光，還會引領他們在日後的學習和工作中自主深入學習，成為他們不斷進步和提高的原動力。
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