論西班牙的禮儀和風俗
當我們遇到一位男士，通常稱之為“先生SE?OR”，對女士稱為“太太SE?ORA”，至於過去稱“紳士CABALLERO”——此處無“騎士”之意——和“夫人DAMA”，現今有時沿習還用，但只用於男性，例如：呼喚某位陌生人，常謂“OIGA，CABALLERO！”，但從來沒有“OIGA，DAMA！”如此的直接對人當面的用法。在背後，任何情況中可以說：“那位紳士ESE CABALLERO”或“那位夫人ESA DAMA”。不過，“DAMA”此詞有貴夫人的意念，很少情況中才能用到。
“小姐SE?ORITA”此稱呼用得非常普遍，只要遇到年輕一點的女性，一般都稱她SE?ORITA。 至於相對的“少爺SE?ORITO”這種稱呼則用得很少，只有在舊社會中的家庭傭工，對稍長的孩子，稱他們“少爺SE?ORITO”。但是，有的傭工也稱他們的年輕男主人為SE?ORITO，這裡沒有鑑別“老爺SE?OR”而呼“少爺”的意味。 如果您與太太遇到朋友，而這位朋友是首次與您太太見面，切記不要用“這是我夫人ESTA ES MI SE?ORA”的.方式來介紹，只能稱自己的妻子為“MI MUJER”或比較正規一點，稱之為“MI ESPOSA”，否則，會貽笑大方。因為只有沒有知識和教養的人，生怕人家看不起，才蓄意把自己身份抬高所致。同樣女性介紹自己的丈夫，不能說“ESTE ES MI SE?OR”，而稱“我丈夫MI MARIDO 或MI ESPOSO”。因為“MI SE?OR”此詞的意思是“我的主人”，在教會里的信徒，常稱上帝為“MI SE?OR”，稱聖母瑪利亞為“MI SE?ORA”。
西班牙對一班人的尊稱習慣是：在男性的名字前加上一個“DON”字，例如：DON JUAN、DON PEDRO……等等；在女士的名字前加上“DO?A”， 例如：DO?A CARMEN 或DO?A ROSARIO……等等。在稱呼對方姓氏時為：SE?OR AVILA、SE?OR SASTRE……等等；如果連名帶姓則是：SE?OR DON JUAN AVILA GARCIA、SE?OR DON PEDRO SASTRE GONZALEZ……等等，這裡每人有兩個姓，前者是夫姓，後者是母姓。若是女士，則是：DO?A CARMEN JIMENEZ 或 DO?A ROSARIO MARTINEZ 等等。假如DO?A ROSARIO MARTINEZ 的丈夫是SE?OR SASTRE，那麼在正規的場合和名片上應該表明 DO?A ROSARIO MARTINEZ DE SASTRE，就是說，在自己的全名後面和丈夫的姓中間加上一個“DE”，但是這種舊習漸被淘汰。因為現今女權獨立，那個“D”字深含附屬意味。 這裡有一點必須注意的是，切勿稱一位名叫MIGUEL的先生：“SE?OR MIGUEL”，把姓氏和名字連起來，那是一般沒有受過教育的人常犯的錯誤。同樣，也不能叫：“SE?ORA CARMEN”，正確的叫法是“DO?A CARMEN”。
最後，凡有特殊爵位和職務或身份者，他們都有不同的抬頭稱呼，例如：稱呼國王是“陛下SU MAJESTAD”，王子和親王是“SU ALTEZA”，部長是“EXCELENTISIMO SE?OR”，法官是“SU SE?ORIA”，樞機主教是“SU EMINENCIA”，一般主教是“SU ILUSTRISIMA”。 在外交場合中，大使的稱呼該是“EXCELENTISIMO”，因為他是國家元首的代表，若是公使則稱“ILUSTRISIMO”。但是，在社交場合比較正規者，對一般有地位的人稱“ILUSTRISIMO SE?OR”，不管他有無資格擔當這種尊稱，也無傷大雅，此所謂：“禮多人不怪”者也！