幼兒園中班有營養的蔬菜健康教案
中班健康活動：有營養的蔬菜
活動設計背景
幼兒進餐是幼兒園最重要的生活環節,老師希望孩子們不挑食、吃得好、吃得快,但是幼兒卻很難達到老師的期望,比如:有的孩子在喝湯時,不吃裡面的菜,象冬瓜、紫菜、蘑菇等,在吃飯時把飯裡的菜挑出來不吃,或者乘別的小朋友不注意,趕快把自己不喜歡吃的東西放在別的小朋友的碗裡。針對中班幼兒出現的這種情況,有必要對幼兒進行健康教育,對他們糾正挑食、偏食的心理與行為,進而愛吃各種食物,有著重要的影響。
活動目標
1、讓幼兒進一步認識各種蔬菜,初步瞭解蔬菜對人體的作用,並知道愛吃各種蔬菜,有益於身體健康 。
2、培養幼兒每天吃蔬菜、吃各種蔬菜的好習慣。
教學重點、難點
初步瞭解各種蔬菜吃的部位,以及各種蔬菜的不同營養。
活動準備
1、芹菜、蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、青菜、蔥、花菜、西紅柿等蔬菜,籃子。
2、豐富詞彙:維生素。
活動過程
開始部分:
1、 談話
教師引導幼兒觀察蔬菜,提問:“你們都認識它們嗎?,吃過它嗎”?
2、請幾名幼兒上來各拿一樣蔬菜,並說出他們的名稱、顏色、形狀。
基本部分:
1、 找一找
分別找一找蔬菜的哪個部位可以吃,如蘿蔔吃根,捲心菜吃葉,西紅柿吃果實,花菜吃花,芹菜吃莖(葉),請幼兒將蔬菜放在相應的籃子裡。
2、與幼兒共同探討蔬菜的各種吃法:知道蔬菜可以炒、涼拌、做湯,包餃子、有的還可以像水果一樣生吃,但必須洗淨。
3、認識各種蔬菜,啟發幼兒討論蔬菜對人體的作用 :
“人為什麼要吃蔬菜?不吃蔬菜會出現哪些不好的現象”?(鼻出血、口角乾裂、大便乾結、皮膚乾燥等。)
“蔬菜有哪些營養”?”引導幼兒自由討論。
分別出示各種蔬菜,初步瞭解其豐富營養
師:這是菠菜,長得什麼樣子呀?(有綠色的葉子,紅色的根),誰喜歡吃菠菜,你為什麼喜歡吃菠菜?有什麼營養?菠菜裡含有維生素,它能使我們的皮膚變光滑,小朋友經常口腔潰瘍,那是因為身體裡缺少了維生素,所以請小朋友喜歡菠菜、多吃菠菜。你們知道還有哪些蔬菜裡含有維生素嗎?青椒、南瓜、油菜裡也含有維生素,還有一種蔬菜裡面含有維生素,你知道是什麼菜嗎?請你們猜一猜它是桔紅色的,動物中兔子和馬非常願吃。對!是胡蘿蔔 。
師:你們看,這是什麼菜?西紅柿,你們吃過西紅柿做的什麼菜?西紅柿裡也有許多的營養,象Vc它使我們的'牙齒骨骼變的堅固,還能防止牙齦出血。蔬菜裡面還含有大量的纖維素,可以幫助我們消化,防止大便乾硬。
教師小結:蔬菜對身體有好處,不同顏色的蔬菜營養不一樣,綠色蔬菜中顏色越綠營養價值越高。我們應該天天吃蔬菜,吃各種各樣的蔬菜,多吃深綠色的蔬菜。並且愛吃各種各樣的蔬菜
4、蔬菜與衛生:
“怎樣吃蔬菜才健康?”引導幼兒交流。
教師小結:因為蔬菜生長在農田裡,需要農藥和肥料,所以做菜之前要把蔬菜洗乾淨,在水裡多泡泡。特別是生吃西紅柿和黃瓜等,一定要洗乾淨並且去皮。但也有一些蔬菜是農民們用了先進的方法種植的蔬菜,不用對人體有害的農藥,也不讓蔬菜環境受到汙染,這種蔬菜叫做“無公害蔬菜”。
延伸活動:
讓幼兒給各種蔬菜塗色。
教學反思
1、在活動設計前我想:在活動過程中讓幼兒討論得多,回答得多會不會影響活動的正常進行?在整個活動中各種各樣的蔬菜吸引了幼兒,使孩子們願意說、大膽說、能連貫說,活動較活躍,能緊湊連貫的進行下去。本次活動整合了健康領域、科學領域、語言領域,幼兒得到綜合性的學習。但是在活動過程中發現有個別幼兒語言的連貫性不夠,還需進一步加強。
2、活動中引導啟發孩子對問題的理解,注意到讓孩子進行體驗,感受、交流。
3、對幼兒發展的反思:孩子在活動中能感受到這次活動講的是蔬菜對人體的好處,但僅靠這此活動是不夠的,還需要平時的努力和家長的配合。
4、幼兒透過參與活動,知道了蔬菜的種類很多,還知道不同的蔬菜有不同的顏色和味道,從小要養成多吃蔬菜的習慣,不過在活動中還有很多不足之處,比如有的孩子知道自己喜歡吃蔬菜,可是還說上好原因,可能因為孩子還小,但多數幼兒能大膽地說、想和做,這就需要我們做教師的在今後的教學活動中多讓這些膽小的幼兒鍛鍊,培養他們的口語表達能力,透過這次活動培養了幼兒參與活動的興趣和認真的做事態度。孩子們也都很喜歡吃蔬菜了。
5、如果有不吃蔬菜引起許多不良後果的課件讓幼兒看到,會起到更好的效果。